Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1800kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo razowe. (1,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami razowymi. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z i sezamem (2,9) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem. (1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem. Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik raffaello na zimno. (1,2,) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami (11) Mix sałat zmakaronowym tagiatelle i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek z grzankami. (1,6) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania ze szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (1,2,) Sałatka z pieczoną marchewką, pęczakiem, fetą. (1,2,11) K: 1798.0 / B: 83.5 T: 68.6 / WP: 189.3 F: 25.7 / WW: 18.8 K: 1728.8 / B: 73.7 T: 73.0 / WP: 186.9 F: 20.1 / WW: 15.2 K: 1853.0 / B: 106.2 T: 53.9 / WP: 214.1 F: 27.0 / WW: 20.5 K: 1836.0 / B: 99.1 T: 57.3 / WP: 217.4 F: 28.5 / WW: 18.4 K: 1801.8 / B: 71.4 T: 70.7 / WP: 204.4 F: 28.2 / WW: 19.6 K: 1804.9 / B: 110.9 T: 78.6 / WP: 160.3 F: 17.4 / WW: 15.2 K: 1878.0 / B: 108.5 T: 60.7 / WP: 206.4 F: 27.3 / WW: 20.7 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:389.3 / B:5.7 / T:18.6 / WP:45.4 / F:6.8 / WW:4.5 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 45 g (0.18 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Skórka z pomarańczy - 1.8 g (0.09 x Łyżka) Mąka ryżowa - 32.4 g (3.24 x Łyżka) Ksylitol - 14.4 g (2.06 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 14.4 g (0.72 x Łyżka) Jeżyny - 108 g (1.66 x Garść) K:242.7 / B:5.7 / T:10.9 / WP:25.0 / F:6.2 / WW:2.5 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI RAZOWYMI. (1,2) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 8.8 g (0.88 x Łyżka) Szałwia (mielona) - 0.6 g (0.6 x Łyżeczka) Chleb żytni razowy - 40 g (1.33 x Kromka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) K:505.2 / B:49.4 / T:9.0 / WP:49.2 / F:5.6 / WW:4.9 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KISZONYM OGÓRKIEM. (1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 132 g (1.32 x Porcja) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Pietruszka, liście - 3.6 g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 5.4 g (0.04 x Kieliszek) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Bułka pełnoziarnista - 20 g (0.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 50 g (0.5 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 55 g (3.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:298.9 / B:14.4 / T:18.4 / WP:17.2 / F:1.3 / WW:1.7 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Jedwabiste tofu - 40 g (0.4 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Czekolada gorzka - 27 g (4.5 x Kostka) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) Strona 3 z 11
KOLACJA 19:00 K:362.0 / B:8.3 / T:11.8 / WP:52.3 / F:5.7 / WW:5.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI (11) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 50 g (0.56 x Garść) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Papryka zielona - 60 g (0.43 x Sztuka) Makaron ryżowy - 55 g (1.38 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: 1798.0 B: 83.5 T: 68.6 WP: 189.3 F: 25.7 WW: 18.8 Wtorek K:392.3 / B:12.2 / T:18.0 / WP:44.6 / F:1.9 / WW:1.0 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO RAZOWE. (1,2) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Serek śmietankowy - 50 g (0.37 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:225.2 / B:9.0 / T:9.8 / WP:23.8 / F:2.8 / WW:2.4 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z I SEZAMEM (2,9) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) K:479.4 / B:34.7 / T:20.8 / WP:37.1 / F:5.2 / WW:3.7 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA (10) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Czosnek - 5.4 g (1.08 x Ząbek) Roszponka - 5.4 g (0.27 x Garść) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 10.6 g (1.51 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 180 g (1.12 x Porcja) Strona 4 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:286.8 / B:9.8 / T:10.6 / WP:35.5 / F:7.4 / WW:3.5 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:345.0 / B:8.0 / T:13.7 / WP:45.8 / F:2.9 / WW:4.6 MIX SAŁAT ZMAKARONOWYM TAGIATELLE I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK Z GRZANKAMI. (1,6) Makaron tagiatelle - 55 g (1.1 x Porcja) Jarmuż - 5.4 g (0.27 x Garść) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Jabłko - 36 g (0.24 x Sztuka) Orzechy włoskie - 5.4 g (0.36 x Łyżka) Mix sałat - 18 g (0.51 x Garść) SUMA K: 1728.8 B: 73.7 T: 73.0 WP: 186.9 F: 20.1 WW: 15.2 Środa K:438.5 / B:17.4 / T:10.7 / WP:68.8 / F:5.3 / WW:5.9 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Płatki owsiane - 75 g (7.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 180 g (9 x Łyżka) K:245.8 / B:8.1 / T:9.2 / WP:27.4 / F:7.8 / WW:2.7 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Olej kokosowy (płynny) - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) K:509.6 / B:48.5 / T:8.7 / WP:53.2 / F:5.4 / WW:5.4 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM. Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 27 g (1.35 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 180 g (1.8 x Porcja) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Ryż dziki - 20 g (1.33 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 35 g (2.33 x Łyżka) Strona 5 z 11
PODWIECZOREK 16:00 K:304.4 / B:18.5 / T:14.3 / WP:23.2 / F:3.8 / WW:2.3 SERNIK RAFFAELLO NA ZIMNO. (1,2,) Jeżyny - 35 g (0.54 x Garść) Borówki amerykańskie - 35 g (0.7 x Garść) Ksylitol - 5.4 g (0.77 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Żelatyna - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Serek mascarpone - 27 g (1.12 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:354.7 / B:13.8 / T:11.0 / WP:41.6 / F:4.7 / WW:4.2 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Otręby jęczmienne - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Kalafior - 18 g (0.04 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Cukinia - 18 g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) SUMA K: 1853.0 B: 106.2 T: 53.9 WP: 214.1 F: 27.0 WW: 20.5 Czwartek K:442.1 / B:16.5 / T:12.2 / WP:64.7 / F:7.3 / WW:3.0 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 30 g (1.88 x Łyżka) Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 7 g (0.07 x Sztuka) K:208.4 / B:9.0 / T:5.1 / WP:30.0 / F:3.6 / WW:3.0 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 200 g (0.8 x Szklanka) Strona 6 z 11
K:566.0 / B:52.0 / T:14.8 / WP:51.4 / F:7.0 / WW:5.2 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,2,) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Makaron sojowy - 55 g (0.92 x Porcja) Limonka - 56.4 g (0.97 x Sztuka) Mielona papryka chili - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 180 g (1.8 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 24 g (0.96 x Łyżka) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Olej rzepakowy - 2.4 g (0.24 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:284.4 / B:8.9 / T:14.4 / WP:28.5 / F:3.3 / WW:2.9 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 22 g (1.47 x Łyżka) Masło klarowane - 9 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:335.0 / B:12.6 / T:10.8 / WP:42.8 / F:7.4 / WW:4.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Szczypiorek - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Bataty - 40 g (0.2 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 54 g (2.7 x Sztuka) Rukola - 5.4 g (0.27 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler naciowy - 54 g (1.2 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 55 g (3.93 x Łyżka) SUMA K: 1836.0 B: 99.1 T: 57.3 WP: 217.4 F: 28.5 WW: 18.4 Piątek K:437.9 / B:11.9 / T:4.5 / WP:86.2 / F:3.3 / WW:7.8 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 70 g (7 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Cynamon - 1.8 g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 183 g (0.73 x Szklanka) Strona 7 z 11
K:199.9 / B:7.5 / T:10.4 / WP:13.5 / F:8.3 / WW:1.4 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:510.2 / B:32.7 / T:25.5 / WP:36.0 / F:5.7 / WW:3.6 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Rzodkiewka - 35 g (2.33 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Rzodkiew biała - 50 g (0.45 x Sztuka) Śledź, filety solone - 126 g (1.26 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:314.0 / B:8.0 / T:11.3 / WP:41.5 / F:6.6 / WW:4.2 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 12 g (0.8 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 12 g (1.2 x Łyżka) Morele - 18 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 18 g (1.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Mąka żytnia, typ 2000-7 g (0.47 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:339.8 / B:11.3 / T:19.0 / WP:27.2 / F:4.3 / WW:2.7 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek śmietankowy - 50 g (0.37 x Opakowanie) SUMA K: 1801.8 B: 71.4 T: 70.7 WP: 204.4 F: 28.2 WW: 19.6 Strona 8 z 11
Sobota K:387.2 / B:28.2 / T:28.3 / WP:4.2 / F:1.7 / WW:0.5 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe - 200 g (3.57 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) K:244.5 / B:10.4 / T:11.9 / WP:23.5 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 180 g (0.72 x Szklanka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) K:586.0 / B:50.2 / T:16.7 / WP:56.9 / F:7.3 / WW:5.8 GNOCCHI ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 180 g (1.8 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 63 g (0.63 x Porcja) Ziemniaki - 165 g (2.36 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5.4 g (0.9 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Olej rzepakowy - 2.4 g (0.24 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 18 g (0.72 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:286.8 / B:4.7 / T:11.6 / WP:43.4 / F:1.0 / WW:3.3 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Ryż biały - 38.4 g (2.56 x Łyżka) Masło ekstra - 10.6 g (2.12 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:300.4 / B:17.3 / T:10.2 / WP:32.3 / F:4.7 / WW:3.3 LAZANIA ZE SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (1,2,) Szpinak, mrożony - 54 g (0.54 x Porcja) Ser, mozzarella - 36 g (2.4 x Porcja) Makaron lasagne - 36 g (2.12 x Płat) Śmietana, 18% tłuszczu - 18 g (0.72 x Łyżka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Bób, mrożony - 36 g (0.08 x Opakowanie) SUMA K: 1804.9 B: 110.9 T: 78.6 WP: 160.3 F: 17.4 WW: 15.2 Strona 9 z 11
Niedziela K:431.9 / B:26.5 / T:15.4 / WP:44.2 / F:4.4 / WW:4.5 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Wiśnie - 50 g (0.71 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 90 g (0.36 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) K:247.7 / B:13.8 / T:5.7 / WP:29.7 / F:10.4 / WW:3.0 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 6.2 g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Por - 6.2 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Curry - 2.5 g (2.5 x Szczypta) K:591.1 / B:42.6 / T:21.1 / WP:54.7 / F:3.1 / WW:5.5 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą - 140 g (1.4 x Porcja) Ryż jaśminowy - 55 g (3.67 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 15 g (0.06 x Szklanka) Anyż (mielony) - 3 g (3 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 4.6 g (0.66 x Łyżeczka) Imbir - 7.4 g (1.48 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) - 3 g (0.6 x Łyżka) Sezam, nasiona - 7.4 g (0.74 x Łyżka) Cebula dymka - 7.4 g (0.37 x Sztuka) Czosnek - 7.4 g (1.48 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:230.8 / B:9.3 / T:7.5 / WP:28.8 / F:3.5 / WW:2.9 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 35 g (1.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 25 g (0.25 x Porcja) Strona 10 z 11
KOLACJA 19:00 K:376.4 / B:16.4 / T:11.0 / WP:49.1 / F:5.8 / WW:4.9 SAŁATKA Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, PĘCZAKIEM, FETĄ. (1,2,11) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 55 g (3.67 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 45 g (0.9 x Porcja) Roszponka - 12 g (0.6 x Garść) Cebula czerwona - 45 g (0.45 x Sztuka) Rzodkiewka - 22.6 g (1.51 x Sztuka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) SUMA K: 1878.0 B: 108.5 T: 60.7 WP: 206.4 F: 27.3 WW: 20.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11