Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami razowymi. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z i sezamem (2,9) Kem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13). Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem.(1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła.. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem..kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik raffaello na zimno. (1,2,) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem i zielonymi warzywami z sosem vinegrett (11) Mix sałat zmakaronowym tagiatelle i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (1,6) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem i zielonymi warzywami z sosem vinegrett (11) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania ze szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (1,2,11) K: / B: T: 80.4 / WP: F: 27.1 / WW: 19.6 K: / B: 87.5 T: 83.7 / WP: F: 31.7 / WW: 17.6 K: / B: T: 62.6 / WP: F: 31.3 / WW: 23.4 K: / B: T: 64.6 / WP: F: 31.1 / WW: 20.8 K: / B: 79.7 T: 81.4 / WP: F: 30.7 / WW: 22.2 K: / B: T: 85.4 / WP: F: 19.2 / WW: 16.6 K: / B: T: 64.0 / WP: F: 31.4 / WW: 23.6 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:515.1 / B:8.0 / T:23.5 / WP:63.3 / F:7.3 / WW:6.3 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Olej kokosowy (stały) - 18 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 2 g (0.1 x Łyżka) Jeżyny g (1.69 x Garść) Mąka ryżowa - 50 g (5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) K:301.8 / B:6.4 / T:15.3 / WP:27.8 / F:7.7 / WW:2.8 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI RAZOWYMI. (1,2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 90 g (0.9 x Sztuka) Szałwia (mielona) g (1.1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Chleb żytni razowy - 40 g (1.33 x Kromka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) K:501.6 / B:52.7 / T:9.0 / WP:44.9 / F:4.6 / WW:4.4. RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KISZONYM OGÓRKIEM.(1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Wino białe, wytrawne - 6 g (0.04 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Pietruszka, liście - 4 g (0.67 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 10 g (0.4 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Mięso z jelenia - 60 g (0.6 x Porcja) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 61 g (4.07 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:327.8 / B:15.2 / T:20.3 / WP:18.9 / F:1.4 / WW:1.9 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Jedwabiste tofu - 50 g (0.5 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Orzechy laskowe - 10 g (0.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 30 g (5 x Kostka) Woda - 60 g (0.24 x Szklanka) Strona 3 z 11

4 KOLACJA 19:00 K:369.6 / B:18.8 / T:12.4 / WP:42.2 / F:6.2 / WW:4.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z KURCZAKIEM I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINEGRETT (11) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Papryka zielona - 70 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Fasola szparagowa - 60 g (0.67 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 80.4 WP: F: 27.1 WW: 19.6 Wtorek K:460.5 / B:14.4 / T:20.8 / WP:53.0 / F:2.2 / WW:1.2 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) K:225.2 / B:9.0 / T:9.8 / WP:23.8 / F:2.8 / WW:2.4 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z I SEZAMEM (2,9) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) K:582.6 / B:41.4 / T:25.3 / WP:44.9 / F:8.3 / WW:4.6 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA.. (10) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 14 g (2 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Roszponka - 6 g (0.3 x Garść) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.25 x Porcja) Zioła prowansalskie - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 PODWIECZOREK 16:00 K:331.9 / B:11.3 / T:11.9 / WP:41.6 / F:8.3 / WW:4.1 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Burak - 90 g (0.9 x Sztuka) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Mango - 70 g (0.25 x Sztuka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:436.4 / B:11.3 / T:15.8 / WP:78.1 / F:10.2 / WW:5.4 MIX SAŁAT ZMAKARONOWYM TAGIATELLE I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (1,6) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Makaron tagiatelle - 61 g (1.22 x Porcja) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jarmuż - 6 g (0.3 x Garść) SUMA K: B: 87.5 T: 83.7 WP: F: 31.7 WW: 17.6 Środa K:514.6 / B:20.0 / T:12.3 / WP:81.4 / F:6.3 / WW:7.0 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Płatki owsiane - 90 g (9 x Łyżka) Jogurt naturalny g (10 x Łyżka) K:281.6 / B:9.0 / T:13.9 / WP:24.8 / F:8.7 / WW:2.5 KEM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 35 g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 35 g (0.7 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 20 g (1.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Strona 5 z 11

6 K:581.7 / B:54.0 / T:10.6 / WP:60.7 / F:6.2 / WW:6.1 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM. Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Kukurydza, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 30 g (1.5 x Łyżka) Ryż dziki - 21 g (1.4 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 40 g (2.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:349.9 / B:18.8 / T:15.3 / WP:31.2 / F:4.9 / WW:3.1 SERNIK RAFFAELLO NA ZIMNO. (1,2,) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Borówki amerykańskie - 40 g (0.8 x Garść) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) Żelatyna - 4 g (0.5 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:376.8 / B:16.2 / T:10.5 / WP:46.2 / F:5.2 / WW:4.6 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kasza jaglana - 61 g (4.69 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kalafior - 20 g (0.04 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 9 g (0.9 x Łyżka) SUMA K: B: T: 62.6 WP: F: 31.3 WW: 23.4 Czwartek K:550.6 / B:20.4 / T:16.1 / WP:78.6 / F:9.3 / WW:3.7 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Strona 6 z 11

7 K:208.4 / B:9.0 / T:5.1 / WP:30.0 / F:3.6 / WW:3.0 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) K:620.7 / B:57.2 / T:14.4 / WP:62.2 / F:8.1 / WW:6.2.KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Makaron sojowy - 61 g (1.02 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Mielona papryka chili - 2 g (2 x Szczypta) Limonka - 30 g (0.52 x Sztuka) Koncentrat pomidorowy, 30% - 25 g (1 x Łyżka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ocet winny - 4 g (0.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:345.9 / B:11.1 / T:16.6 / WP:36.0 / F:4.0 / WW:3.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Masło klarowane - 10 g (0.67 x Łyżka) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:369.6 / B:18.8 / T:12.4 / WP:42.2 / F:6.2 / WW:4.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z KURCZAKIEM I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINEGRETT (11) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Makaron ryżowy - 40 g (1 x Porcja) Papryka zielona - 70 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Fasola szparagowa - 60 g (0.67 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 64.6 WP: F: 31.1 WW: 20.8 Strona 7 z 11

8 Piątek K:479.9 / B:13.1 / T:4.8 / WP:94.4 / F:3.3 / WW:8.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 80 g (8 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:199.9 / B:7.5 / T:10.4 / WP:13.5 / F:8.3 / WW:1.4 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:568.7 / B:36.3 / T:28.4 / WP:40.1 / F:6.4 / WW:4.0 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 35 g (0.7 x Sztuka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) Rzodkiew biała - 55 g (0.5 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:384.9 / B:9.8 / T:14.0 / WP:50.8 / F:7.8 / WW:5.1 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 15 g (1 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Morele - 22 g (0.49 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 22 g (1.47 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (0.67 x Łyżka) Strona 8 z 11

9 KOLACJA 19:00 K:405.8 / B:13.0 / T:23.7 / WP:31.0 / F:4.9 / WW:3.1 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 45 g (3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) SUMA K: B: 79.7 T: 81.4 WP: F: 30.7 WW: 22.2 Sobota K:438.4 / B:31.4 / T:32.2 / WP:5.0 / F:2.0 / WW:0.6 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 10 g (2 x Liść) Jaja kurze całe g (3.93 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) K:244.5 / B:10.4 / T:11.9 / WP:23.5 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) K:645.4 / B:55.8 / T:17.8 / WP:63.2 / F:8.1 / WW:6.4 GNOCCHI ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (2 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 20 g (0.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 10 g (0.4 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 70 g (0.7 x Porcja) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:302.1 / B:5.2 / T:12.1 / WP:45.6 / F:1.0 / WW:3.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Woda - 60 g (0.24 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Strona 9 z 11

10 KOLACJA 19:00 K:340.9 / B:19.4 / T:11.3 / WP:37.3 / F:5.3 / WW:3.8 LAZANIA ZE SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (1,2,) Bób, mrożony - 40 g (0.09 x Opakowanie) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Makaron lasagne - 42 g (2.47 x Płat) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 85.4 WP: F: 19.2 WW: 16.6 Niedziela K:516.3 / B:33.1 / T:17.5 / WP:53.4 / F:5.3 / WW:5.4 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.44 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) K:261.0 / B:15.1 / T:5.3 / WP:32.3 / F:11.5 / WW:3.2 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Curry - 2 g (2 x Szczypta) K:625.1 / B:45.0 / T:20.8 / WP:61.1 / F:3.2 / WW:6.1 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1.5 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula dymka - 15 g (0.75 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) - 2 g (0.4 x Łyżka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 40 g (0.4 x Porcja) Anyż (mielony) - 2 g (2 x Szczypta) Sok pomarańczowy - 30 g (0.12 x Szklanka) Ryż jaśminowy - 61 g (4.07 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 PODWIECZOREK 16:00 K:281.2 / B:11.6 / T:8.9 / WP:35.3 / F:4.2 / WW:3.6 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Banan - 55 g (0.46 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 25 g (0.25 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:402.4 / B:17.4 / T:11.6 / WP:53.1 / F:7.1 / WW:5.3 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (1,2,11) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 61 g (4.07 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) SUMA K: B: T: 64.0 WP: F: 31.4 WW: 23.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11