Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (1,2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (1,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i płatkami owsianymi oraz włsnoręczną kakaową granolą (1,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem razowym.(1,2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym pęczakiem (1) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone z owocami. (1,2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem (2,3) Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Galette z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Fit pizza z warzywami i kurczakiem(1,2,) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami z sosem vinegrett. (2) K: / B: 93.1 T: 61.5 / WP: F: 31.1 / WW: 25.1 K: / B: T: 90.7 / WP: F: 23.0 / WW: 12.4 K: / B: T: 71.2 / WP: F: 21.6 / WW: 16.8 K: / B: T: 66.7 / WP: F: 49.1 / WW: 19.7 K: / B: 94.0 T: 78.1 / WP: F: 23.2 / WW: 18.8 K: / B: T: 59.3 / WP: F: 33.5 / WW: 20.7 K: / B: T: 76.6 / WP: F: 35.9 / WW: 21.7 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:477.6 / B:13.0 / T:16.7 / WP:68.0 / F:9.1 / WW:5.6 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (1,2,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (4.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Maślanka (1.5% tł.) - 80 g (0.32 x Szklanka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) K:197.3 / B:3.5 / T:10.6 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) K:564.2 / B:59.0 / T:9.9 / WP:53.0 / F:9.8 / WW:5.3 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska g (2.4 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Makaron sojowy - 52 g (0.87 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.9 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:380.2 / B:0.8 / T:6.4 / WP:80.3 / F:1.6 / WW:7.3 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.64 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 65 g (0.13 x Opakowanie) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:437.0 / B:16.8 / T:17.9 / WP:48.9 / F:5.7 / WW:4.9 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 52 g (3.47 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 60 g (0.33 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Bakłażan - 70 g (0.35 x Sztuka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) SUMA K: B: 93.1 T: 61.5 WP: F: 31.1 WW: 25.1 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:495.9 / B:26.2 / T:23.1 / WP:45.3 / F:1.9 / WW:0.5 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (1,3) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2.86 x Sztuka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 70 g (0.7 x Porcja) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) K:244.3 / B:11.4 / T:10.9 / WP:23.1 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:508.1 / B:48.7 / T:15.6 / WP:35.1 / F:7.8 / WW:3.6 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Wieprzowina, szynka surowa g (1.9 x Porcja) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) K:323.4 / B:7.3 / T:14.1 / WP:40.2 / F:6.2 / WW:3.6 CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM MASCARPONE Z OWOCAMI. (1,2) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) Szpinak - 40 g (1.6 x Garść) Mąka żytnia, typ g (2.8 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) K:405.8 / B:15.0 / T:27.1 / WP:24.1 / F:2.4 / WW:2.4 GALETTE Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (1,2,3) Cukinia - 55 g (0.18 x Sztuka) Papryka czerwona - 55 g (0.39 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 45 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 90.7 WP: F: 23.0 WW: 12.4 Strona 4 z 10

5 Środa K:497.8 / B:14.2 / T:7.1 / WP:96.9 / F:2.5 / WW:8.5 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Ksylitol - 28 g (4 x Łyżeczka) Kasza manna - 80 g (6.67 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) K:263.6 / B:7.0 / T:17.0 / WP:17.4 / F:6.2 / WW:1.8 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RAZOWYM.(1,2) Olej z pestek winogron - 15 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Makaron pełnoziarnisty - 13 g (0.19 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) K:563.9 / B:48.6 / T:18.8 / WP:42.5 / F:6.0 / WW:4.3 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Mięso z dzika g (1.9 x Porcja) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) K:287.0 / B:10.6 / T:15.3 / WP:28.9 / F:1.1 / WW:2.0 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM (2,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Śmietanka 36% - 20 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 45 g (3 x Łyżka) K:421.0 / B:35.5 / T:13.1 / WP:52.6 / F:5.7 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Soczewica - 60 g (4 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 5 z 10

6 SUMA K: B: T: 71.2 WP: F: 21.6 WW: 16.8 Czwartek K:462.8 / B:13.2 / T:12.2 / WP:63.8 / F:18.6 / WW:6.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Pumpernikiel - 90 g (3 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 90 g (4.5 x Łyżka) Tymianek - 8 g (2 x Łyżeczka) K:257.9 / B:7.4 / T:11.3 / WP:30.2 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:488.0 / B:49.9 / T:13.0 / WP:48.9 / F:9.5 / WW:3.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki g (2.57 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.9 x Porcja) Olej z pestek winogron g (0.45 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) K:336.0 / B:10.8 / T:14.9 / WP:39.3 / F:7.4 / WW:3.4 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Banan - 55 g (0.46 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 80 g (4 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 K:415.5 / B:32.9 / T:15.3 / WP:46.6 / F:9.2 / WW:3.0 FIT PIZZA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM(1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Pieczarka uprawna, świeża - 55 g (2.75 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5 g (0.05 x Opakowanie) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: B: T: 66.7 WP: F: 49.1 WW: 19.7 Piątek K:453.8 / B:15.9 / T:15.2 / WP:63.4 / F:4.3 / WW:5.5 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Czekolada gorzka - 17 g (2.83 x Kostka) Płatki owsiane - 55 g (5.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 55 g (0.98 x Sztuka) Owoce - 55 g (1.1 x Porcja) K:233.3 / B:4.5 / T:14.4 / WP:19.9 / F:3.2 / WW:0.6 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:568.4 / B:46.1 / T:18.8 / WP:51.2 / F:7.9 / WW:5.1 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 25 g (2.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Sałata lodowa - 50 g (2.5 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.9 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 7 z 10

8 K:298.1 / B:14.4 / T:14.0 / WP:29.2 / F:2.7 / WW:2.3 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Otręby orkiszowe - 7 g (1.75 x Łyżka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Serek mascarpone - 27 g (1.12 x Łyżka) K:414.7 / B:13.1 / T:15.7 / WP:53.2 / F:5.1 / WW:5.3 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 50 g (0.71 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 52 g (1.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) SUMA K: B: 94.0 T: 78.1 WP: F: 23.2 WW: 18.8 Sobota K:487.8 / B:23.9 / T:3.0 / WP:84.2 / F:14.4 / WW:4.3 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 80 g (4 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:215.8 / B:8.0 / T:9.4 / WP:21.4 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 K:600.8 / B:49.9 / T:15.4 / WP:64.0 / F:5.9 / WW:6.4 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ g (2.92 x Łyżka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 40 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 1 g (0.05 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.9 x Porcja) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) K:330.1 / B:18.6 / T:14.7 / WP:29.2 / F:3.4 / WW:3.0 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 80 g (0.4 x Opakowanie) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Agrest - 40 g (0.8 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Banan g (0.83 x Sztuka) K:437.6 / B:19.5 / T:16.9 / WP:49.3 / F:4.0 / WW:4.9 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser lazur - 35 g (1.4 x Plasterek) Kasza jaglana - 50 g (3.85 x Łyżka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 59.3 WP: F: 33.5 WW: 20.7 Niedziela K:569.7 / B:13.8 / T:24.8 / WP:70.0 / F:6.9 / WW:7.0 TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI ORAZ WŁSNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (1,2) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Płatki owsiane - 75 g (7.5 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Serek śmietankowy - 90 g (0.67 x Opakowanie) Strona 9 z 10

10 K:263.8 / B:16.0 / T:3.1 / WP:36.8 / F:10.9 / WW:3.7 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM PĘCZAKIEM (1) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 42 g (3.5 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 13 g (0.87 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) K:593.8 / B:55.4 / T:15.0 / WP:47.5 / F:7.3 / WW:4.7 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61 g (4.36 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Śmietana 22% - 40 g (2 x Łyżka) Burak g (1 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) K:318.8 / B:13.1 / T:6.7 / WP:53.3 / F:7.1 / WW:5.3 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Kasza jaglana - 38 g (2.92 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Maliny - 15 g (0.25 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) K:361.3 / B:18.1 / T:27.0 / WP:9.9 / F:3.7 / WW:1.0 SAŁATKA GRECKA Z SEREM TYPU FETA I OLIWKAMI Z SOSEM VINEGRETT. (2) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 90 g (1.8 x Porcja) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: B: T: 76.6 WP: F: 35.9 WW: 21.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10