Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem razowym (1,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym (1,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu.(2) Krupnik (1,2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi, dresingiem ziołowym i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową oliwą z warzywami chińskimi (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Ciasto buraczane z serkiem mascaropne i owocami (1,2,3,6) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z truskawkami z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim. (2) K: / B: T: 90.5 / WP: F: 40.0 / WW: 21.7 K: / B: T: 76.6 / WP: F: 21.9 / WW: 15.2 K: / B: T: 95.1 / WP: F: 57.7 / WW: 20.2 K: / B: T: / WP: F: 35.9 / WW: 17.7 K: / B: 97.9 T: 92.5 / WP: F: 39.1 / WW: 26.6 K: / B: T: 73.0 / WP: F: 37.0 / WW: 20.0 K: / B: T: 78.9 / WP: F: 34.0 / WW: 28.2 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:645.6 / B:24.1 / T:19.4 / WP:93.3 / F:10.9 / WW:8.6 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.95 x Szklanka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Płatki owsiane g (10 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.83 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe g (0.84 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:220.5 / B:6.2 / T:16.2 / WP:10.3 / F:4.8 / WW:1.1 KREM BROKUŁOWY Z GROSZKIEM PTYSIOWYM (1,2,13) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Groszek ptysiowy - 10 g (0.4 x Szklanka) K:705.0 / B:59.4 / T:21.6 / WP:53.5 / F:9.6 / WW:5.3 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Dynia g (0.16 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 63 g (4.2 x Łyżka) Marchew g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.62 x Plaster) Ser, parmezan - 10 g (1.25 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.63 x Łyżka) Wino czerwone g (0.28 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.1 x Porcja) K:365.9 / B:6.9 / T:17.8 / WP:45.2 / F:4.3 / WW:3.5 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko g (0.32 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.42 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (1.07 x Łyżka) Mąka orkiszowa g (2.09 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.35 x Szklanka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Owoce g (1.33 x Porcja) Strona 3 z 11

4 K:507.3 / B:36.0 / T:15.5 / WP:49.1 / F:10.4 / WW:3.2 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 60 g (5 x Łyżka) Warzywa g (1.6 x Porcja) Soja w zalewie - 80 g (0.33 x Szklanka) SUMA K: B: T: 90.5 WP: F: 40.0 WW: 21.7 Wtorek K:601.1 / B:34.3 / T:23.1 / WP:62.6 / F:3.5 / WW:0.9 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Serek śmietankowy - 80 g (0.59 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty g (0.62 x Opakowanie) Szczypiorek g (1.32 x Łyżeczka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Warzywa g (1 x Porcja) K:212.5 / B:9.3 / T:8.3 / WP:23.6 / F:2.9 / WW:2.4 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:638.2 / B:51.2 / T:23.0 / WP:52.2 / F:5.7 / WW:5.3 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Ogórek g (0.78 x Sztuka) Rzodkiewka g (1.24 x Sztuka) Sałata g (2.32 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.87 x Łyżka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (1.2 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (2.1 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Koper (w pęczkach) g (0.5 x Pęczek) K:362.4 / B:34.7 / T:11.9 / WP:27.7 / F:2.8 / WW:2.8 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.83 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 25 g (1.25 x Łyżka) Żelatyna g (3.92 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Strona 4 z 11

5 K:588.5 / B:76.6 / T:10.2 / WP:45.9 / F:6.9 / WW:4.0 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 90 g (1.61 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Żelatyna - 52 g (6.5 x Łyżka) Ziemniaki g (3.29 x Sztuka) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 76.6 WP: F: 21.9 WW: 15.2 Środa K:633.2 / B:36.4 / T:30.5 / WP:43.4 / F:26.3 / WW:3.2 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) K:221.4 / B:5.3 / T:10.1 / WP:24.6 / F:6.1 / WW:2.5 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula g (0.17 x Sztuka) Kapusta kwaszona g (0.61 x Szklanka) Makaron gryczany g (0.19 x Szklanka) Marchew g (0.99 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.13 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.89 x Łyżka) Por g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.37 x Plaster) Ziemniaki g (0.63 x Sztuka) K:669.9 / B:47.5 / T:16.4 / WP:70.0 / F:8.9 / WW:7.0 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI, DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kapusta czerwona g (2.5 x Liść) Rodzynki, suszone g (0.43 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 18 g (0.72 x Łyżka) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.57 x Sztuka) Strona 5 z 11

6 K:374.7 / B:12.8 / T:14.2 / WP:48.2 / F:7.9 / WW:3.8 CIASTO BURACZANE Z SERKIEM MASCAROPNE I OWOCAMI (1,2,3,6) Burak g (1.1 x Sztuka) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Serek mascarpone - 15 g (0.62 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:516.2 / B:32.7 / T:23.9 / WP:37.5 / F:8.4 / WW:3.8 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 52 g (0.74 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sezam, nasiona - 7 g (0.7 x Łyżka) SUMA K: B: T: 95.1 WP: F: 57.7 WW: 20.2 Czwartek K:580.4 / B:12.3 / T:28.1 / WP:64.0 / F:11.8 / WW:1.8 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Serek śmietankowy - 90 g (0.67 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 45 g (3 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Panini g (1.05 x Porcja) K:276.8 / B:7.7 / T:16.5 / WP:21.6 / F:6.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Strona 6 z 11

7 K:675.3 / B:53.1 / T:20.4 / WP:54.0 / F:3.3 / WW:5.4 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ OLIWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 38 g (2.11 x Łyżka) Limonka g (0.22 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.72 x Łyżeczka) Pędy bambusa g (2.5 x Łyżka) Grzyby mun g (0.93 x Garść) K:333.9 / B:6.1 / T:24.5 / WP:21.0 / F:2.8 / WW:2.1 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango g (0.22 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Serek mascarpone g (2.31 x Łyżka) K:567.4 / B:33.4 / T:17.3 / WP:62.9 / F:11.8 / WW:6.3 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2,13) Bakłażan g (0.19 x Sztuka) Cukinia g (0.21 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (4.23 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.22 x Szklanka) Papryka czerwona g (0.13 x Sztuka) Papryka zielona g (0.13 x Sztuka) Ser, mozzarella - 90 g (6 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (0.67 x Porcja) Papryka żółta g (0.13 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 35.9 WW: 17.7 Piątek K:628.0 / B:18.1 / T:11.2 / WP:107.6 / F:12.4 / WW:10.7 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Jogurt naturalny g (10 x Łyżka) Płatki owsiane g (3.34 x Łyżka) Płatki żytnie g (2.08 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.5 x Łyżka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Płatki jaglane g (4.16 x Łyżka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny g (1.68 x Porcja) Strona 7 z 11

8 K:203.1 / B:3.8 / T:11.8 / WP:18.0 / F:5.0 / WW:1.8 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula g (0.06 x Sztuka) Marchew g (0.99 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.89 x Łyżka) Pomidor g (0.93 x Sztuka) Por g (0.16 x Sztuka) Ryż biały g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.37 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) K:610.1 / B:50.8 / T:19.4 / WP:50.6 / F:10.1 / WW:5.1 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (2.1 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Marchew g (1.94 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.66 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.31 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Czarnuszka g (0.72 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.72 x Pęczek) K:388.7 / B:11.5 / T:18.6 / WP:39.2 / F:6.5 / WW:3.9 PLACEK DROŻDŻOWY Z TRUSKAWKAMI Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.12 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny - 6 g (0.3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.42 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) K:588.1 / B:13.6 / T:31.4 / WP:56.9 / F:5.1 / WW:5.0 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 70 g (3.5 x Plasterek) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: 97.9 T: 92.5 WP: F: 39.1 WW: 26.6 Strona 8 z 11

9 Sobota K:624.6 / B:38.8 / T:25.3 / WP:58.5 / F:3.0 / WW:0.3 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe g (4.29 x Sztuka) Szczypiorek g (1.68 x Łyżeczka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Warzywa g (1.33 x Porcja) K:227.9 / B:8.4 / T:6.6 / WP:31.2 / F:4.6 / WW:3.1 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU.(2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:673.0 / B:73.9 / T:12.5 / WP:54.5 / F:13.4 / WW:5.4. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Por g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Ser, mozzarella - 45 g (3 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 65 g (1.3 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (2.1 x Porcja) K:370.0 / B:7.6 / T:10.8 / WP:62.8 / F:3.0 / WW:5.3 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny - 25 g (1.25 x Łyżka) Masło ekstra g (1.28 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (0.23 x Łyżka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.15 x Szklanka) Ksylitol g (0.91 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (2.13 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (1.68 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Owoce g (1.33 x Porcja) Strona 9 z 11

10 K:508.5 / B:13.7 / T:17.7 / WP:68.1 / F:12.9 / WW:5.9 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM (1,) Bazylia (suszona) g (0.35 x Łyżeczka) Cukinia g (1 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 63 g (4.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.13 x Sztuka) Suszone pomidory g (2.66 x Sztuka) Warzywa g (1.33 x Porcja) SUMA K: B: T: 73.0 WP: F: 37.0 WW: 20.0 Niedziela K:636.2 / B:17.6 / T:15.3 / WP:106.1 / F:9.0 / WW:9.6 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie g (1.67 x Garść) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny g (3.12 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (5.77 x Łyżka) Płatki owsiane g (3.14 x Łyżka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.72 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (1.2 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:211.4 / B:5.1 / T:7.0 / WP:29.7 / F:5.0 / WW:3.0 KRUPNIK (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:645.0 / B:56.5 / T:19.1 / WP:52.0 / F:6.7 / WW:5.2 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan g (0.52 x Sztuka) Cykoria g (0.78 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 62 g (4.43 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.1 x Porcja) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Szpinak g (1.5 x Garść) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Strona 10 z 11

11 K:390.8 / B:11.1 / T:10.7 / WP:61.4 / F:5.1 / WW:5.3 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Jogurt naturalny - 75 g (3.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Masło klarowane - 5 g (0.33 x Łyżka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 32 g (3.2 x Łyżka) Owoce g (1.17 x Porcja) K:534.9 / B:21.1 / T:26.9 / WP:50.6 / F:8.2 / WW:5.1 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM. (2) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Serek śmietankowy - 70 g (0.52 x Opakowanie) Ser, kozi (miękki) - 50 g (0.33 x Opakowanie) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Tymianek g (0.9 x Łyżeczka) SUMA K: B: T: 78.9 WP: F: 34.0 WW: 28.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11