Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1800kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo (,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami (2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i makaronem. Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem. (,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z grzankami. (,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą gryczaną i sałatką grillową z ogórka kiszonego. (2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego i zielonymi warzywami z sosem vinaigrette (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową.(13) Mix sałat z makaronem i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (,2,3) Makaron z wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (2,) Sałatka z komosą z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (,2,11) K: / B: 83.7 T: 75.7 / WP: F: 23.1 / WW: 16.7 K: / B: 82.1 T: 63.6 / WP: F: 26.1 / WW: 19.6 K: / B: 96.3 T: 39.7 / WP: F: 24.8 / WW: 22.3 K: / B: T: 64.6 / WP: F: 30.8 / WW: 21.8 K: / B: 71.9 T: 64.2 / WP: F: 24.0 / WW: 21.3 K: / B: T: 72.9 / WP: F: 16.3 / WW: 14.8 K: / B: T: 58.2 / WP: F: 23.3 / WW: 19.8 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:389.3 / B:5.7 / T:18.6 / WP:45.4 / F:6.8 / WW:4.5 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 45 g (0.18 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Skórka z pomarańczy g (0.09 x Łyżka) Mąka ryżowa g (3.24 x Łyżka) Ksylitol g (2.06 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.72 x Łyżka) Jeżyny g (1.66 x Garść) K:267.6 / B:5.3 / T:13.2 / WP:23.8 / F:5.1 / WW:2.4 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI (2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek g (0.88 x Łyżka) Szałwia (mielona) g (0.6 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) K:491.6 / B:50.6 / T:10.9 / WP:38.9 / F:4.5 / WW:3.8 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO. (2,3) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.32 x Porcja) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.04 x Kieliszek) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Mięso z jelenia - 50 g (0.5 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) K:299.4 / B:14.4 / T:18.4 / WP:15.4 / F:1.3 / WW:1.5 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Jedwabiste tofu - 40 g (0.4 x Porcja) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Czekolada gorzka - 27 g (4.5 x Kostka) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Strona 3 z 11

4 K:354.4 / B:7.7 / T:14.7 / WP:44.7 / F:5.5 / WW:4.5 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINAIGRETTE (11) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Papryka zielona - 60 g (0.43 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Fasola szparagowa - 50 g (0.56 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: 83.7 T: 75.7 WP: F: 23.1 WW: 16.7 Wtorek K:394.4 / B:17.9 / T:13.0 / WP:41.3 / F:6.3 / WW:4.1 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO (,2) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 50 g (0.25 x Opakowanie) K:221.4 / B:8.3 / T:8.9 / WP:25.7 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:479.4 / B:34.7 / T:20.8 / WP:37.1 / F:5.2 / WW:3.7 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA (10) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (1.2 x Łyżeczka) Czosnek g (1.08 x Ząbek) Roszponka g (0.27 x Garść) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone g (1.51 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (1.12 x Porcja) Strona 4 z 11

5 K:302.9 / B:7.9 / T:10.2 / WP:43.9 / F:5.9 / WW:4.4 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) K:356.3 / B:13.2 / T:10.6 / WP:47.9 / F:5.9 / WW:4.8 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(13) Otręby gryczane - 10 g (1.25 x Łyżka) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Kalafior - 18 g (0.04 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 36 g (0.64 x Sztuka) Cukinia - 18 g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) SUMA K: B: 82.1 T: 63.6 WP: F: 26.1 WW: 19.6 Środa K:435.6 / B:16.9 / T:3.5 / WP:84.4 / F:1.1 / WW:7.6 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 75 g (7.5 x Łyżka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (9 x Łyżka) K:197.6 / B:2.9 / T:8.7 / WP:24.4 / F:5.4 / WW:2.4 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I MAKARONEM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 17 g (0.21 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Strona 5 z 11

6 K:539.4 / B:49.5 / T:8.8 / WP:74.8 / F:10.7 / WW:5.4 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 35 g (2.33 x Łyżka) Ryż dziki - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Kukurydza, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.8 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 27 g (1.35 x Łyżka) K:245.4 / B:21.9 / T:5.2 / WP:25.6 / F:0.0 / WW:2.0 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.55 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 15 g (0.2 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:366.8 / B:5.0 / T:13.6 / WP:70.4 / F:7.6 / WW:4.9 MIX SAŁAT Z MAKARONEM I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Mix sałat - 30 g (0.86 x Garść) Jarmuż g (0.27 x Garść) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Jabłko - 36 g (0.24 x Sztuka) Orzechy włoskie g (0.36 x Łyżka) SUMA K: B: 96.3 T: 39.7 WP: F: 24.8 WW: 22.3 Czwartek K:500.6 / B:16.4 / T:17.1 / WP:60.4 / F:11.4 / WW:6.0 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 30 g (1.88 x Łyżka) Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula - 7 g (0.07 x Sztuka) K:203.2 / B:8.2 / T:4.1 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Strona 6 z 11

7 K:591.2 / B:51.9 / T:17.7 / WP:50.6 / F:7.0 / WW:5.1 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (2,) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Makaron sojowy - 55 g (0.92 x Porcja) Limonka g (0.97 x Sztuka) Mielona papryka chili g (1.8 x Szczypta) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) K:296.0 / B:8.6 / T:13.1 / WP:36.2 / F:2.0 / WW:3.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 22 g (2.2 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Masło klarowane - 9 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 6 g (2 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) K:338.0 / B:15.2 / T:12.6 / WP:37.9 / F:6.8 / WW:3.8 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 50 g (0.28 x Opakowanie) Szczypiorek g (0.72 x Łyżeczka) Bataty - 40 g (0.2 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 54 g (2.7 x Sztuka) Rukola g (0.27 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Seler naciowy - 54 g (1.2 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45 g (3.21 x Łyżka) SUMA K: B: T: 64.6 WP: F: 30.8 WW: 21.8 Piątek K:425.1 / B:11.1 / T:3.5 / WP:85.9 / F:3.3 / WW:7.8 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 70 g (7 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Cynamon g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.73 x Szklanka) Strona 7 z 11

8 K:196.5 / B:6.4 / T:10.2 / WP:14.8 / F:7.5 / WW:1.5 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM. (,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) K:566.6 / B:33.3 / T:31.1 / WP:35.5 / F:5.7 / WW:3.6 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Rzodkiewka - 35 g (2.33 x Sztuka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Rzodkiew biała - 50 g (0.45 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.26 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) K:315.2 / B:7.2 / T:10.5 / WP:45.0 / F:5.2 / WW:4.5 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (3,6,10) Mąka bezglutenowa mix - 7 g (0.7 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 12 g (1.2 x Łyżka) Orzechy laskowe - 12 g (0.8 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Morele - 18 g (0.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 18 g (1.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) K:299.6 / B:13.9 / T:8.9 / WP:39.0 / F:2.2 / WW:3.9 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 40 g (4 x Łyżka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 50 g (0.25 x Opakowanie) SUMA K: B: 71.9 T: 64.2 WP: F: 24.0 WW: 21.3 Strona 8 z 11

9 Sobota K:334.5 / B:32.4 / T:20.2 / WP:3.9 / F:2.0 / WW:0.5 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 45 g (0.22 x Opakowanie) K:231.9 / B:9.7 / T:11.0 / WP:23.2 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:546.6 / B:47.9 / T:12.8 / WP:57.2 / F:6.5 / WW:5.7 GNOCCHI ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 63 g (0.63 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.9 x Łyżeczka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 18 g (0.72 x Łyżka) K:287.7 / B:4.5 / T:11.3 / WP:44.6 / F:1.0 / WW:3.4 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Masło bezlaktozy g (2.12 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ryż biały g (2.56 x Łyżka) Woda - 54 g (0.22 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:379.8 / B:24.8 / T:17.6 / WP:28.2 / F:4.1 / WW:2.8 MAKARON Z WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (2,) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 30 g (0.38 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 54 g (0.54 x Porcja) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Bób, mrożony - 36 g (0.08 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 36 g (1.8 x Plaster) SUMA K: B: T: 72.9 WP: F: 16.3 WW: 14.8 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:442.7 / B:20.9 / T:14.5 / WP:53.3 / F:3.0 / WW:5.4 NALEŚNIKI Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(2) Mąka bezglutenowa mix - 50 g (5 x Łyżka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Wiśnie - 50 g (0.71 x Garść) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 90 g (0.36 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) K:205.6 / B:10.1 / T:4.4 / WP:26.4 / F:7.5 / WW:2.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z GRZANKAMI. (,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) K:591.1 / B:42.6 / T:21.1 / WP:54.7 / F:3.1 / WW:5.5 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1.4 x Porcja) Ryż jaśminowy - 55 g (3.67 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 15 g (0.06 x Szklanka) Anyż (mielony) - 3 g (3 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol g (0.66 x Łyżeczka) Imbir g (1.48 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) - 3 g (0.6 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.74 x Łyżka) Cebula dymka g (0.37 x Sztuka) Czosnek g (1.48 x Ząbek) K:271.1 / B:20.6 / T:10.4 / WP:20.0 / F:3.2 / WW:2.0 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Kakao 16%, proszek - 7 g (0.7 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.7 x Opakowanie) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 K:366.2 / B:24.0 / T:7.8 / WP:43.2 / F:6.6 / WW:4.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (,2,11) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 55 g (3.93 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Roszponka - 12 g (0.6 x Garść) Cebula czerwona - 45 g (0.45 x Sztuka) Rzodkiewka g (1.51 x Sztuka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55 g (2.75 x Łyżka) SUMA K: B: T: 58.2 WP: F: 23.3 WW: 19.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11