Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (1,2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (1,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów(1,2) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i płatkami owsianymi oraz włsnoręczną kakaową granolą (1,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem razowym.(1,2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym pęczakiem (1) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone z owocami. (1,2) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem (2,3) Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Galette z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Fit pizza z warzywami i kurczakiem (1,2,) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem pleśniowym. (2,3) Sałatka grecka z serem typu feta i oliwkami z sosem vinegrett. (2) K: / B: T: 81.7 / WP: F: 36.8 / WW: 29.6 K: / B: T: / WP: F: 26.4 / WW: 14.8 K: / B: T: 89.2 / WP: F: 23.5 / WW: 19.4 K: / B: T: 85.6 / WP: F: 59.2 / WW: 23.5 K: / B: T: / WP: F: 26.5 / WW: 23.9 K: / B: T: 72.7 / WP: F: 38.7 / WW: 25.1 K: / B: T: 92.3 / WP: F: 39.7 / WW: 24.6 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:597.1 / B:16.1 / T:23.2 / WP:79.8 / F:11.0 / WW:6.6 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (1,2,3) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Owoce - 90 g (1.8 x Porcja) Mąka żytnia, typ g (5.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Soda oczyszczona - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Maślanka (1.5% tł.) - 95 g (0.38 x Szklanka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) K:269.8 / B:4.4 / T:15.7 / WP:25.8 / F:6.3 / WW:2.6 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Ziemniaki g (1.86 x Sztuka) K:670.4 / B:72.7 / T:11.2 / WP:62.4 / F:11.1 / WW:6.2 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 62 g (1.03 x Porcja) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 35 g (1.75 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska g (2.4 x Liść) K:434.3 / B:0.9 / T:6.8 / WP:93.1 / F:1.9 / WW:8.3 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.68 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 75 g (0.15 x Opakowanie) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:553.0 / B:19.7 / T:24.9 / WP:58.7 / F:6.6 / WW:5.9 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 63 g (4.2 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 70 g (0.39 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Bakłażan - 80 g (0.4 x Sztuka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: B: T: 81.7 WP: F: 36.8 WW: 29.6 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:567.5 / B:29.6 / T:26.3 / WP:52.6 / F:2.1 / WW:0.5 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (1,3) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (3.21 x Sztuka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Pieczywo g (3.5 x Kromka) K:244.3 / B:11.4 / T:10.9 / WP:23.1 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:702.4 / B:60.9 / T:27.0 / WP:43.7 / F:9.3 / WW:4.5 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI. (10) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Kalafior - 90 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (2.4 x Porcja) Wino czerwone - 45 g (0.3 x Kieliszek) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) K:388.7 / B:8.8 / T:16.5 / WP:50.3 / F:7.3 / WW:4.1 CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM MASCARPONE Z OWOCAMI. (1,2) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Serek mascarpone - 35 g (1.46 x Łyżka) Szpinak - 45 g (1.8 x Garść) Mąka żytnia, typ g (3.33 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) K:542.4 / B:18.4 / T:36.4 / WP:33.6 / F:3.0 / WW:3.4 GALETTE Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (1,2,3) Cukinia - 65 g (0.22 x Sztuka) Papryka czerwona - 65 g (0.46 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser typu "Feta" - 70 g (1.4 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 65 g (0.87 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 26.4 WW: 14.8 Strona 4 z 10

5 Środa K:614.4 / B:18.7 / T:9.0 / WP:116.9 / F:3.3 / WW:10.5 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW(1,2) Migdały w płatkach - 6 g (0.6 x Łyżka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Kasza manna g (9.17 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) K:263.6 / B:7.0 / T:17.0 / WP:17.4 / F:6.2 / WW:1.8 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RAZOWYM.(1,2) Olej z pestek winogron - 15 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Makaron pełnoziarnisty - 13 g (0.19 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) K:677.3 / B:62.7 / T:22.8 / WP:45.4 / F:6.9 / WW:4.5 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Mięso z dzika g (2.4 x Porcja) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) K:403.4 / B:14.3 / T:25.2 / WP:32.3 / F:1.1 / WW:2.4 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM (2,3) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Śmietanka 36% - 40 g (4 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 55 g (3.67 x Łyżka) K:485.0 / B:40.9 / T:15.2 / WP:57.9 / F:5.8 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Soczewica - 70 g (4.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 70 g (0.7 x Porcja) Strona 5 z 10

6 SUMA K: B: T: 89.2 WP: F: 23.5 WW: 19.4 Czwartek K:541.7 / B:15.1 / T:15.0 / WP:73.7 / F:21.6 / WW:7.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Pumpernikiel g (3.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) g (5 x Łyżka) Tymianek - 10 g (2.5 x Łyżeczka) K:257.9 / B:7.4 / T:11.3 / WP:30.2 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:670.2 / B:62.9 / T:22.7 / WP:59.1 / F:11.3 / WW:4.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.4 x Porcja) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidor g (1 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) K:436.8 / B:13.8 / T:21.3 / WP:47.6 / F:10.0 / WW:4.1 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 15 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (5 x Łyżka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Strona 6 z 10

7 K:502.7 / B:42.2 / T:15.3 / WP:60.6 / F:11.9 / WW:4.0 FIT PIZZA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Ser, mozzarella - 60 g (4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Pieczarka uprawna, świeża - 65 g (3.25 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 55 g (3.67 x Łyżka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Drożdże piekarskie, prasowane - 12 g (0.12 x Opakowanie) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 85.6 WP: F: 59.2 WW: 23.5 Piątek K:576.8 / B:19.4 / T:18.6 / WP:83.2 / F:5.1 / WW:7.4 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (1.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 22 g (3.67 x Kostka) Płatki owsiane - 62 g (6.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Owoce - 65 g (1.3 x Porcja) K:233.3 / B:4.5 / T:14.4 / WP:19.9 / F:3.2 / WW:0.6 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:795.6 / B:59.4 / T:28.3 / WP:72.7 / F:9.6 / WW:7.2 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 30 g (3 x Łyżka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 27 g (0.18 x Porcja) Ryż biały - 77 g (5.13 x Łyżka) Mintaj, świeży g (2.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Strona 7 z 10

8 K:325.9 / B:16.4 / T:17.7 / WP:23.7 / F:3.0 / WW:2.4 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Serek mascarpone - 35 g (1.46 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Dynia - 80 g (0.4 x Porcja) Otręby orkiszowe - 7 g (1.75 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) K:519.2 / B:15.3 / T:21.8 / WP:63.4 / F:5.5 / WW:6.3 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) SUMA K: B: T: WP: F: 26.5 WW: 23.9 Sobota K:555.0 / B:27.0 / T:3.4 / WP:96.2 / F:16.0 / WW:4.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 90 g (4.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 40 g (0.29 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:215.8 / B:8.0 / T:9.4 / WP:21.4 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) K:781.6 / B:61.8 / T:25.9 / WP:73.5 / F:7.0 / WW:7.3 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Mąka pszenna, typ g (2.92 x Łyżka) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Gruszka - 50 g (0.38 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Śmietana 22% - 50 g (2.5 x Łyżka) Strona 8 z 10

9 K:362.7 / B:20.6 / T:15.2 / WP:34.0 / F:3.8 / WW:3.5 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Banan g (1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Agrest - 40 g (0.8 x Garść) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) K:575.3 / B:23.6 / T:18.9 / WP:74.0 / F:6.1 / WW:7.4 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM PLEŚNIOWYM. (2,3) Ser lazur - 35 g (1.4 x Plasterek) Mąka kukurydziana - 35 g (3.5 x Łyżka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 65 g (5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 72.7 WP: F: 38.7 WW: 25.1 Niedziela K:678.3 / B:16.2 / T:31.9 / WP:78.6 / F:7.5 / WW:7.9 TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I PŁATKAMI OWSIANYMI ORAZ WŁSNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (1,2) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Serek śmietankowy g (0.89 x Opakowanie) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) K:263.8 / B:16.0 / T:3.1 / WP:36.8 / F:10.9 / WW:3.7 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM PĘCZAKIEM (1) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 42 g (3.5 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Kasza jęczmienna, pęczak - 13 g (0.87 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Strona 9 z 10

10 K:718.8 / B:65.4 / T:20.2 / WP:52.9 / F:9.0 / WW:5.3 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 63 g (4.5 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak g (1 x Sztuka) Śmietana 22% - 60 g (3 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 70 g (0.47 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) K:405.0 / B:16.8 / T:8.4 / WP:67.8 / F:8.6 / WW:6.8 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 5 g (1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Maliny - 15 g (0.25 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 18 g (1.8 x Łyżka) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) K:382.3 / B:19.8 / T:28.6 / WP:9.9 / F:3.7 / WW:1.0 SAŁATKA GRECKA Z SEREM TYPU FETA I OLIWKAMI Z SOSEM VINEGRETT. (2) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Ser typu "Feta" g (2 x Porcja) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: B: T: 92.3 WP: F: 39.7 WW: 24.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10