Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 2000kcal Strona 1 z 8

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Sobota Niedziela Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Makiełki (1,2,3,6) Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Wigilijny barszczyk (1,13) Wigilijny barszczyk (1,13) Wigilijny barszczyk (1,13) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Ziemniaki gotowane z sosem koperkowym, roladka ze szpinakiem i serem sałatkowym z warzywami na parze (2) Kuleczki wołowe W SOSIE WŁASNYM z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną (1,2,3,10,13) Kuleczki wołowe W SOSIE WŁASNYM z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną (1,2,3,10,13) Piernik (1,2,3,6) Piernik (1,2,3,6) Piernik (1,2,3,6) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Ryba po grecku (4,13) Ryba po grecku (4,13) Ryba po grecku (4,13) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym brokułami i prażonym sezamem (1,9) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym brokułami i prażonym sezamem (1,9) K: / B: T: 81.8 / WP: F: 39.9 / WW: 16.8 K: / B: T: 81.8 / WP: F: 39.9 / WW: 16.8 K: / B: T: 81.8 / WP: F: 39.9 / WW: 16.8 K: / B: T: 78.2 / WP: F: 34.8 / WW: 17.8 K: / B: T: 78.2 / WP: F: 34.8 / WW: 17.8 Strona 2 z 8

3 Poniedziałek K:467.3 / B:17.7 / T:23.5 / WP:42.0 / F:9.7 / WW:4.2 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mak niebieski g (3.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 6 g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 2 g (0.13 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.59 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (2.09 x Łyżka) K:173.6 / B:7.0 / T:0.9 / WP:31.7 / F:5.9 / WW:1.1 WIGILIJNY BARSZCZYK (1,13) Uszka z kapustą i grzybami - 40 g (5 x Sztuka) Burak g (0.83 x Sztuka) Pietruszka, korzeń g (0.97 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.35 x Plaster) Marchew g (0.62 x Sztuka) Sok cytrynowy g (1.38 x Łyżka) K:561.6 / B:50.1 / T:19.9 / WP:76.3 / F:13.5 / WW:3.5 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.9 x Porcja) Koper ogrodowy - 2 g (0.25 x Łyżka) Masło ekstra g (2.66 x Łyżeczka) Ser typu "Feta" g (0.78 x Porcja) Warzywa g (1.2 x Porcja) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) K:353.5 / B:12.1 / T:18.9 / WP:35.1 / F:3.4 / WW:3.5 PIERNIK (1,2,3,6) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (2 x Łyżka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 6 g (0.6 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) K:425.7 / B:16.2 / T:18.6 / WP:44.8 / F:7.4 / WW:4.4 RYBA PO GRECKU (4,13) Mintaj, świeży - 60 g (0.6 x Porcja) Oliwa z oliwek g (1.73 x Łyżka) Pomidor g (1.44 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.2 x Porcja) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: B: T: 81.8 WP: F: 39.9 WW: 16.8 Strona 3 z 8

4 Wtorek K:467.3 / B:17.7 / T:23.5 / WP:42.0 / F:9.7 / WW:4.2 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mąka pszenna, typ g (2.09 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.59 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 2 g (0.13 x Łyżka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Miód pszczeli - 6 g (0.25 x Łyżka) Mak niebieski g (3.33 x Łyżka) K:173.6 / B:7.0 / T:0.9 / WP:31.7 / F:5.9 / WW:1.1 WIGILIJNY BARSZCZYK (1,13) Sok cytrynowy g (1.38 x Łyżka) Marchew g (0.62 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.35 x Plaster) Pietruszka, korzeń g (0.97 x Sztuka) Burak g (0.83 x Sztuka) Uszka z kapustą i grzybami - 40 g (5 x Sztuka) K:561.6 / B:50.1 / T:19.9 / WP:76.3 / F:13.5 / WW:3.5 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) Warzywa g (1.2 x Porcja) Ser typu "Feta" g (0.78 x Porcja) Masło ekstra g (2.66 x Łyżeczka) Koper ogrodowy - 2 g (0.25 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.9 x Porcja) K:353.5 / B:12.1 / T:18.9 / WP:35.1 / F:3.4 / WW:3.5 PIERNIK (1,2,3,6) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Migdały w płatkach - 6 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:425.7 / B:16.2 / T:18.6 / WP:44.8 / F:7.4 / WW:4.4 RYBA PO GRECKU (4,13) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.2 x Porcja) Pomidor g (1.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.73 x Łyżka) Mintaj, świeży - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 81.8 WP: F: 39.9 WW: 16.8 Strona 4 z 8

5 Środa K:467.3 / B:17.7 / T:23.5 / WP:42.0 / F:9.7 / WW:4.2 MAKIEŁKI (1,2,3,6) Mąka pszenna, typ g (2.09 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.59 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 2 g (0.13 x Łyżka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Miód pszczeli - 6 g (0.25 x Łyżka) Mak niebieski g (3.33 x Łyżka) K:173.6 / B:7.0 / T:0.9 / WP:31.7 / F:5.9 / WW:1.1 WIGILIJNY BARSZCZYK (1,13) Sok cytrynowy g (1.38 x Łyżka) Marchew g (0.62 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.35 x Plaster) Pietruszka, korzeń g (0.97 x Sztuka) Burak g (0.83 x Sztuka) Uszka z kapustą i grzybami - 40 g (5 x Sztuka) K:561.6 / B:50.1 / T:19.9 / WP:76.3 / F:13.5 / WW:3.5 ZIEMNIAKI GOTOWANE Z SOSEM KOPERKOWYM, ROLADKA ZE SZPINAKIEM I SEREM SAŁATKOWYM Z WARZYWAMI NA PARZE (2) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) Warzywa g (1.2 x Porcja) Ser typu "Feta" g (0.78 x Porcja) Masło ekstra g (2.66 x Łyżeczka) Koper ogrodowy - 2 g (0.25 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.9 x Porcja) K:353.5 / B:12.1 / T:18.9 / WP:35.1 / F:3.4 / WW:3.5 PIERNIK (1,2,3,6) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Migdały w płatkach - 6 g (0.6 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mąka pszenna, typ g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) K:425.7 / B:16.2 / T:18.6 / WP:44.8 / F:7.4 / WW:4.4 RYBA PO GRECKU (4,13) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1.2 x Porcja) Pomidor g (1.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.73 x Łyżka) Mintaj, świeży - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 81.8 WP: F: 39.9 WW: 16.8 Strona 5 z 8

6 Sobota K:446.8 / B:17.6 / T:13.6 / WP:64.7 / F:8.3 / WW:5.9 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Płatki owsiane - 60 g (6 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) K:215.7 / B:7.0 / T:8.8 / WP:25.0 / F:4.7 / WW:0.7 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Pieczywo - 40 g (1.33 x Kromka) K:561.5 / B:51.1 / T:14.6 / WP:45.6 / F:8.8 / WW:4.5 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ (1,2,3,10,13) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.9 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.12 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Ser, parmezan - 6 g (0.75 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) K:377.8 / B:6.8 / T:21.2 / WP:37.7 / F:4.7 / WW:3.7 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.27 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (1.3 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.42 x Szklanka) Ksylitol g (2.31 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.4 x Łyżeczka) Jabłko g (0.39 x Sztuka) Strona 6 z 8

7 K:409.1 / B:23.1 / T:20.2 / WP:29.1 / F:8.3 / WW:2.9 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM BROKUŁAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (0.56 x Porcja) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (0.52 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: B: T: 78.2 WP: F: 34.8 WW: 17.8 Niedziela K:446.8 / B:17.6 / T:13.6 / WP:64.7 / F:8.3 / WW:5.9 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Wiśnie bez pestek, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Płatki owsiane - 60 g (6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:215.7 / B:7.0 / T:8.8 / WP:25.0 / F:4.7 / WW:0.7 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Pieczywo - 40 g (1.33 x Kromka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) K:561.5 / B:51.1 / T:14.6 / WP:45.6 / F:8.8 / WW:4.5 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ (1,2,3,10,13) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.6 x Łyżka) Ser, parmezan - 6 g (0.75 x Łyżka) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.12 x Łyżka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 72 g (0.16 x Opakowanie) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Wołowina, polędwica g (1.9 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 52 g (3.47 x Łyżka) Strona 7 z 8

8 K:377.8 / B:6.8 / T:21.2 / WP:37.7 / F:4.7 / WW:3.7 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko g (0.39 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (1.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (2.31 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.42 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (1.3 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) K:409.1 / B:23.1 / T:20.2 / WP:29.1 / F:8.3 / WW:2.9 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM BROKUŁAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (1,9) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty g (0.52 x Szklanka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (0.56 x Porcja) SUMA K: B: T: 78.2 WP: F: 34.8 WW: 17.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 8 z 8