Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami z warzywami i kindziukiem pumperniklem (1,2,3) Proteinowe Placki jogurtowe z truskawkami (1,2,3) Kanapka drwalska z myśliwską kiełbasą serem cheddar (1,2) Proteinowa Kasza jaglana z śliwkami (2) Chałka razowa z pastą z pstrąga z serkiem śmietankowym (1,2,4) Proteinowe Racuchy serowe z jabłkami, cynamonem i suszoną morelą (1,2,3,10) Razowa tortilla z kurczakiem pastą brokułową i warzywami (1,2,) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem. (1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła (10) Gnocchi buraczane ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem, surówka porowa. Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (1,2,) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczanym i dip barbecue, sałatka z kapusty pekińskiej (3) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, gnocchi (1,3) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) Ptasie mleczko śmietankowe z gorzką czekoladą (2) Ciasto marchewkowe (1,3) Baton kokosowy Muffiny z masła orzechowego i bananów (1,2,3,6) Sernik jogurtowy z jeżynami (2,) Tarta żytnia budyniowa z porzeczkami. (1,2,3,6) Czekoladowe ciasto, sezamem, suską sechlońską (1,3,9,10) Bigos z orzechami włoskimi, mięsem wieprzowym i suszonymi śliwkami (6,10) Zapiekanka z kaszą bulgur, mięsem wołowym i warzywami (1,2,3,13) Sałatka węgierska z wędzonym indykiem i ryżem (11) Makaron żytni z polędwiczką wieprzową, sosem serowym i rukollą (1,2,10) Sałatka meksykańska z nachosami paprykowymi i dipem słodkie chilli oraz tuńczykiem (1,4) Tzatziki z pieczonym ziemniakami, terriną z wołowiny burakiem (1,2) Gulasz warzywny z kawałkami gotowanego kurczaka zieloną soczewicą i leśnymi grzybami (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) K: / B: T: / WP: F: 28.7 / WW: 15.7 K: / B: T: 91.8 / WP: F: 40.4 / WW: 25.0 K: / B: T: 69.7 / WP: F: 37.3 / WW: 26.0 K: / B: T: 85.3 / WP: F: 21.9 / WW: 22.9 K: / B: T: / WP: F: 29.7 / WW: 26.6 K: / B: T: 73.5 / WP: F: 40.2 / WW: 28.0 K: / B: T: 74.4 / WP: F: 46.8 / WW: 25.7 Strona 2 z 13

3 Poniedziałek K:549.0 / B:33.8 / T:21.2 / WP:54.1 / F:1.5 / WW:0.4 PASTA JAJECZNA Z SUSZONYMI POMIDORAMI Z WARZYWAMI I KINDZIUKIEM PUMPERNIKLEM (1,2,3) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 15 g (1 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kindziuk - 60 g (2 x Plaster) K:511.6 / B:50.0 / T:9.4 / WP:48.9 / F:6.1 / WW:4.8 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KISZONYM OGÓRKIEM. (1,2,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.6 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.04 x Kieliszek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.32 x Porcja) Bułka pełnoziarnista - 35 g (0.44 x Sztuka) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Mięso z jelenia - 50 g (0.5 x Porcja) K:574.3 / B:48.2 / T:12.5 / WP:64.4 / F:8.6 / WW:4.4 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANYM I DIP BARBECUE, SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ (3) Burak - 36 g (0.36 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kapusta pekińska - 60 g (1.2 x Liść) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.72 x Łyżka) Płatki kukurydziane g (4.47 x Łyżka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Sos barbecue g (2.96 x Łyżka) K:357.3 / B:10.2 / T:20.0 / WP:37.7 / F:0.7 / WW:2.7 PTASIE MLECZKO ŚMIETANKOWE Z GORZKĄ CZEKOLADĄ (2) Czekolada gorzka g (5.27 x Kostka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 70 g (3.89 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Spirulina w proszku - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Strona 3 z 13

4 K:602.0 / B:21.4 / T:42.5 / WP:26.3 / F:11.7 / WW:2.6 BIGOS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, MIĘSEM WIEPRZOWYM I SUSZONYMI ŚLIWKAMI (6,10) Cebula g (0.38 x Sztuka) Kapusta biała g (1.14 x Liść) Oliwa z oliwek g (1.66 x Łyżka) Orzechy włoskie - 25 g (1.67 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 70 g (0.7 x Porcja) Śliwki bez pestek, suszone g (3.77 x Sztuka) Kapusta, kiszona g (1.7 x Szklanka) SUMA K: B: T: WP: F: 28.7 WW: 15.7 Wtorek K:512.7 / B:19.6 / T:19.5 / WP:60.7 / F:8.2 / WW:6.1 PROTEINOWE PLACKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (1,2,3) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Truskawki g (1.19 x Garść) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (2.13 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 1 g (0.03 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (1.25 x Łyżka) K:479.4 / B:34.7 / T:20.8 / WP:37.1 / F:5.2 / WW:3.7 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA (10) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (1.08 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.12 x Porcja) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Roszponka g (0.27 x Garść) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone g (1.51 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (1.2 x Łyżeczka) Strona 4 z 13

5 K:525.3 / B:54.5 / T:12.3 / WP:43.6 / F:6.0 / WW:4.2 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Bułka tarta g (1.08 x Łyżka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.37 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.55 x Łyżka) Pomidor g (0.73 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.19 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) Rozmaryn (świeży) g (0.28 x Łodyga) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) K:364.4 / B:9.4 / T:8.0 / WP:58.6 / F:11.0 / WW:5.8 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka pszenna, typ g (1.25 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (3.67 x Łyżka) Marchew g (2.22 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) K:604.3 / B:38.0 / T:28.2 / WP:42.7 / F:9.8 / WW:4.3 ZAPIEKANKA Z KASZĄ BULGUR, MIĘSEM WOŁOWYM I WARZYWAMI (1,2,3,13) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kasza bulgur - 30 g (2.31 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (0.83 x Porcja) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 40 g (0.53 x Porcja) SUMA K: B: T: 91.8 WP: F: 40.4 WW: 25.0 Strona 5 z 13

6 Środa K:475.8 / B:30.0 / T:18.4 / WP:45.6 / F:2.8 / WW:0.5 KANAPKA DRWALSKA Z MYŚLIWSKĄ KIEŁBASĄ SEREM CHEDDAR (1,2) Kiełbasa myśliwska, sucha - 50 g (5 x Plasterek) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Rzodkiewka g (3.89 x Sztuka) Sałata g (2.5 x Liść) Ser, cheddar pełnotłusty - 30 g (2 x Plasterek) Cebula czerwona g (0.12 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) g (0.1 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) K:581.1 / B:49.3 / T:15.6 / WP:58.6 / F:7.9 / WW:5.9 GNOCCHI BURACZANE ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 9 g (1.8 x Ząbek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.9 x Łyżeczka) Skrobia ziemniaczana - 18 g (0.72 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 63 g (0.63 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) K:553.1 / B:50.2 / T:12.5 / WP:48.2 / F:8.3 / WW:4.9 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.27 x Sztuka) Papryka zielona g (0.27 x Sztuka) Sezam, nasiona g (0.36 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.8 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.36 x Łyżka) Papryka żółta g (0.27 x Sztuka) Sos teryiaki - 25 g (2.5 x Łyżka) K:462.1 / B:3.4 / T:13.6 / WP:79.8 / F:10.8 / WW:6.7 BATON KOKOSOWY Daktyle, suszone - 75 g (15 x Sztuka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 18 g (3 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.17 x Szklanka) Mąka kukurydziana - 6 g (0.6 x Łyżka) Owoce g (1.67 x Porcja) Strona 6 z 13

7 K:470.9 / B:25.5 / T:6.7 / WP:73.4 / F:7.4 / WW:7.3 SAŁATKA WĘGIERSKA Z WĘDZONYM INDYKIEM I RYŻEM (11) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 70 g (4.67 x Łyżka) Musztarda - 50 g (5 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Papryka zielona - 25 g (0.18 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.07 x Łyżeczka) Ryż biały - 52 g (3.47 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) g (0.38 x Porcja) Cebula czerwona g (0.19 x Sztuka) Papryka żółta - 25 g (0.18 x Sztuka) SUMA K: B: T: 69.7 WP: F: 37.3 WW: 26.0 Czwartek K:485.0 / B:24.9 / T:7.6 / WP:80.6 / F:3.5 / WW:7.1 PROTEINOWA KASZA JAGLANA Z ŚLIWKAMI (2) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.1 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone g (0.83 x Porcja) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Owoce g (1.33 x Porcja) K:554.6 / B:41.9 / T:21.0 / WP:46.8 / F:3.0 / WW:4.7 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Cebula dymka g (0.37 x Sztuka) Czosnek g (1.48 x Ząbek) Sezam, nasiona g (0.74 x Łyżka) Imbir g (1.48 x Plaster) Ksylitol g (0.66 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż jaśminowy - 45 g (3 x Łyżka) Anyż (mielony) - 3 g (3 x Szczypta) Trawa cytrynowa (surowa) - 3 g (0.6 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 15 g (0.06 x Szklanka) Pierś z kaczki ze skórą g (1.4 x Porcja) Strona 7 z 13

8 K:524.9 / B:36.0 / T:21.1 / WP:41.3 / F:9.1 / WW:4.2 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Marchew g (2.22 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (1.12 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Liść laurowy g (2.5 x Listek) Ogórek zielony (długi) g (0.21 x Sztuka) K:470.5 / B:16.7 / T:15.9 / WP:65.4 / F:4.3 / WW:5.6 MUFFINY Z MASŁA ORZECHOWEGO I BANANÓW (1,2,3,6) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czekolada gorzka g (1.07 x Kostka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Masło ekstra g (1.28 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Masło orzechowe g (0.24 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (3.56 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:487.1 / B:32.0 / T:16.6 / WP:6.0 / F:1.8 / WW:0.6 MAKARON ŻYTNI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM SEROWYM I RUKOLLĄ (1,2,10) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor g (0.7 x Sztuka) Rukola - 25 g (1.25 x Garść) Ser, camembert pełnotłusty g (0.14 x Opakowanie) Ser, mozzarella - 12 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.92 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.32 x Kieliszek) Ser, gorgonzola g (0.55 x Plaster) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron żytni - 53 g (0.88 x Szklanka) SUMA K: B: T: 85.3 WP: F: 21.9 WW: 22.9 Strona 8 z 13

9 Piątek K:543.0 / B:24.0 / T:19.5 / WP:65.9 / F:2.7 / WW:6.3 CHAŁKA RAZOWA Z PASTĄ Z PSTRĄGA Z SERKIEM ŚMIETANKOWYM (1,2,4) Chałki zdobne g (0.4 x Sztuka) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Pstrąg tęczowy (filet, wędzony) - 60 g (1 x Sztuka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) K:510.2 / B:32.7 / T:25.5 / WP:36.0 / F:5.7 / WW:3.6 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Rzodkiewka - 35 g (2.33 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 35 g (1.94 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Rzodkiew biała - 50 g (0.45 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.26 x Porcja) K:587.0 / B:46.8 / T:25.0 / WP:40.7 / F:6.4 / WW:4.0 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.33 x Opakowanie) Oliwa z oliwek g (1.39 x Łyżka) Sandacz, świeży g (1.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 75 g (4.17 x Łyżka) Szczypiorek g (1.28 x Łyżeczka) Ryż dziki - 45 g (3 x Łyżka) K:395.2 / B:6.9 / T:7.0 / WP:76.2 / F:1.9 / WW:7.6 SERNIK JOGURTOWY Z JEŻYNAMI (2,) Jeżyny - 35 g (0.54 x Garść) Jogurt grecki (light) - 70 g (3.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Galaretka owocowa (w proszku) - 35 g (0.47 x Opakowanie) Strona 9 z 13

10 K:561.1 / B:25.7 / T:24.2 / WP:42.7 / F:12.8 / WW:4.3 SAŁATKA MEKSYKAŃSKA Z NACHOSAMI PAPRYKOWYMI I DIPEM SŁODKIE CHILLI ORAZ TUŃCZYKIEM (1,4) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Groszek zielony - 50 g (3.33 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Ogórek kwaszony g (0.69 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Tuńczyk w sosie własnym - 60 g (2 x Łyżka) Tortilla pełnoziarnista - 45 g (0.74 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.17 x Sztuka) Sos sweet chilli - 25 g (0.83 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 29.7 WW: 26.6 Sobota K:558.1 / B:32.1 / T:13.5 / WP:74.7 / F:8.8 / WW:6.5 PROTEINOWE RACUCHY SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I SUSZONĄ MORELĄ (1,2,3,10) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.12 x Opakowanie) Jabłko g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Serek chudy homogenizowany (0% tł.) - 50 g (0.25 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 68 g (4.53 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Cynamon g (0.72 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.64 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:502.0 / B:48.6 / T:8.9 / WP:50.2 / F:6.7 / WW:4.8 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM, SURÓWKA POROWA. Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 27 g (1.35 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 54 g (0.39 x Sztuka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Ryż dziki - 10 g (0.67 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.8 x Porcja) Ryż biały (paraboiled) - 35 g (2.33 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 10 z 13

11 K:515.0 / B:43.6 / T:14.7 / WP:48.0 / F:9.4 / WW:4.8 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, GNOCCHI (1,3) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Kapusta, kiszona g (0.91 x Szklanka) K:471.9 / B:8.6 / T:14.2 / WP:75.5 / F:3.4 / WW:6.2 TARTA ŻYTNIA BUDYNIOWA Z PORZECZKAMI. (1,2,3,6) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (4 x Łyżka) Masło ekstra g (2.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.33 x Szklanka) Ksylitol g (0.91 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (2.32 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) Porzeczka - 60 g (2 x Porcja) K:533.8 / B:27.9 / T:19.2 / WP:56.6 / F:11.9 / WW:4.9 TZATZIKI Z PIECZONYM ZIEMNIAKAMI, TERRINĄ Z WOŁOWINY BURAKIEM (1,2) Burak g (3 x Sztuka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Jogurt naturalny g (4.58 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (1.34 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Ziemniaki g (1.79 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) g (0.35 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 5 g (1 x Pęczek) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 73.5 WP: F: 40.2 WW: 28.0 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:469.5 / B:30.9 / T:18.9 / WP:43.0 / F:10.6 / WW:4.0 RAZOWA TORTILLA Z KURCZAKIEM PASTĄ BROKUŁOWĄ I WARZYWAMI (1,2,) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Tortilla pełnoziarnista - 75 g (1.23 x Sztuka) Mielona papryka chili g (0.8 x Szczypta) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:528.9 / B:50.5 / T:14.3 / WP:44.9 / F:6.8 / WW:4.5 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,2,) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 24 g (0.96 x Łyżka) Limonka g (0.97 x Sztuka) Mielona papryka chili g (1.8 x Szczypta) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) K:551.2 / B:52.7 / T:21.4 / WP:30.2 / F:7.5 / WW:3.1 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak g (1.5 x Garść) Pomidory koktajlowe g (3.33 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.8 x Porcja) Ocet balsamiczny g (2.13 x Łyżeczka) K:466.7 / B:19.4 / T:12.2 / WP:66.1 / F:7.4 / WW:6.6 CZEKOLADOWE CIASTO, SEZAMEM, SUSKĄ SECHLOŃSKĄ (1,3,9,10) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (4.49 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Żelatyna g (1.05 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 25 g (3.57 x Sztuka) Strona 12 z 13

13 K:519.5 / B:45.5 / T:4.6 / WP:67.3 / F:14.3 / WW:6.8 GULASZ WARZYWNY Z KAWAŁKAMI GOTOWANEGO KURCZAKA ZIELONĄ SOCZEWICĄ I LEŚNYMI GRZYBAMI (2) Cebula g (0.19 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Papryka zielona - 50 g (0.36 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Soczewica zielona g (8.33 x Łyżka) Borowiki g (1.25 x Garść) SUMA K: B: T: 74.4 WP: F: 46.8 WW: 25.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13