Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane w pomidorach z sweet chilli (3) Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z fasolką po bretowńsku (1) Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta twarożkowa ze szczypiorkiem z pieczywem (1,2) Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika (2) Krem pomidorowy z kluseczkami razowymi (1,2,3,13) Koktajl z truskawką i bananem, z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13).Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano- buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem po turecku, w sosie awokado -curry z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Gulasz wołowy z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (1,2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z tofu, czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z piersią kurczaka, jarmużem w sosie serowym (2,,10,13) ziemniaczano-selerowa zapiekanka w sosie kaparowo tuńczykowym (2,3,4,13) Sałatka grecka z sosem winegret (2,11) Sałatka makaronowa z warzywami i kotlecikami sojowymi (1,3,8) Sałatka hawajska z ryżem i kurczakiem (2) Tartichevre gnocchi z kozim serem i szczypiorkiem w sosie pieczarkowym (2) K: / B: T: 49.8 / WP: F: 24.0 / WW: 11.8 K: / B: 86.8 T: 63.2 / WP: F: 24.9 / WW: 12.1 K: / B: 94.3 T: 39.2 / WP: F: 30.7 / WW: 17.1 K: / B: 80.4 T: 63.2 / WP: F: 24.7 / WW: 13.1 K: / B: 81.0 T: 68.2 / WP: F: 29.2 / WW: 9.1 K: / B: 98.3 T: 45.4 / WP: F: 26.5 / WW: 14.8 K: / B: 98.6 T: 47.3 / WP: F: 21.0 / WW: 13.7 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:313.3 / B:14.9 / T:10.8 / WP:24.2 / F:3.0 / WW:2.4 MUFFINY KUKURYDZIANE W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 3 g (0.6 x Porcja) Sos sweet chilli - 30 g (1 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (1.79 x Sztuka) Cebula g (0.11 x Sztuka) K:221.4 / B:10.8 / T:10.2 / WP:17.2 / F:7.1 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Jeżyny - 70 g (1.08 x Garść) K:417.5 / B:41.3 / T:13.3 / WP:30.6 / F:3.4 / WW:3.1 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Kuskus - 33 g (2.75 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) K:195.2 / B:18.6 / T:5.2 / WP:16.9 / F:3.2 / WW:1.7 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Żelatyna g (2.1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 10 g (0.5 x Łyżka) K:311.6 / B:20.7 / T:10.2 / WP:28.9 / F:7.3 / WW:2.9 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z TOFU, CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 40 g (0.22 x Opakowanie) Rzodkiew biała g (0.34 x Sztuka) Kolendra (świeża) g (1.5 x Listek) Curry g (0.8 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Wino białe, wytrawne g (0.15 x Kieliszek) Oliwa z oliwek g (0.38 x Łyżka) Dynia g (0.11 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 50 g (4.17 x Łyżka) SUMA K: B: T: 49.8 WP: F: 24.0 WW: 11.8 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:332.9 / B:12.8 / T:9.1 / WP:47.8 / F:7.8 / WW:4.2 OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Płatki owsiane - 50 g (5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Porzeczki czerwone g (1.05 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) K:186.8 / B:6.0 / T:10.5 / WP:14.3 / F:4.5 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z KLUSECZKAMI RAZOWYMI (1,2,3,13) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:481.2 / B:48.2 / T:15.1 / WP:29.8 / F:10.2 / WW:3.0 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO- BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Romanesco g (0.11 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.6 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.38 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Brokuły g (0.08 x Sztuka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) K:261.9 / B:4.2 / T:19.3 / WP:17.3 / F:1.0 / WW:1.0 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Serek mascarpone - 45 g (1.88 x Łyżka) Daktyle, suszone g (1.04 x Sztuka) Beza g (0.75 x Sztuka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) K:263.8 / B:15.6 / T:9.2 / WP:23.8 / F:1.4 / WW:2.4 RISOTTO Z PIERSIĄ KURCZAKA, JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM (2,,10,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula g (0.11 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Jarmuż g (0.56 x Garść) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.12 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Ser lazur - 19 g (0.76 x Plasterek) Strona 4 z 10

5 SUMA K: B: 86.8 T: 63.2 WP: F: 24.9 WW: 12.1 Środa K:334.4 / B:15.2 / T:3.0 / WP:57.3 / F:8.9 / WW:5.7 CIABATTA Z FASOLKĄ PO BRETOWŃSKU (1) Ciabatta - 60 g (0.75 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:252.7 / B:9.4 / T:10.0 / WP:27.4 / F:6.5 / WW:2.8 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) K:418.1 / B:46.8 / T:9.0 / WP:25.6 / F:6.4 / WW:2.6 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Borowiki g (1.12 x Garść) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.3 x Porcja) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 2 g (0.11 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Kasza bulgur - 33 g (2.54 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:235.3 / B:5.9 / T:7.0 / WP:36.6 / F:4.1 / WW:3.6 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.38 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) K:255.6 / B:17.1 / T:10.2 / WP:22.7 / F:4.8 / WW:2.3 ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM (2,3,4,13) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Tuńczyk w oleju - 30 g (0.18 x Opakowanie) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Kapary - 10 g (1 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 SUMA K: B: 94.3 T: 39.2 WP: F: 30.7 WW: 17.1 Czwartek K:354.9 / B:13.3 / T:15.1 / WP:45.3 / F:5.5 / WW:3.7 NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) K:196.9 / B:4.8 / T:11.4 / WP:15.0 / F:7.3 / WW:1.5 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 10 g (0.14 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:397.7 / B:42.8 / T:9.6 / WP:31.0 / F:3.5 / WW:3.1 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM PO TURECKU, W SOSIE AWOKADO -CURRY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.6 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) K:276.4 / B:5.3 / T:7.5 / WP:44.9 / F:6.5 / WW:4.0 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Masło ekstra g (1.04 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (2.67 x Łyżka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Cynamon g (0.16 x Łyżeczka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.2 x Sztuka) Miód pszczeli - 9 g (0.38 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 K:276.9 / B:14.2 / T:19.6 / WP:9.4 / F:2.0 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA Z SOSEM WINEGRET (2,11) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Miód pszczeli - 2 g (0.08 x Łyżka) Oliwki czarne - 7 g (0.47 x Łyżka) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Mix sałat - 35 g (1 x Garść) SUMA K: B: 80.4 T: 63.2 WP: F: 24.7 WW: 13.1 Piątek K:292.9 / B:12.2 / T:13.5 / WP:30.6 / F:0.3 / WW:0.3 PASTA OGÓRKOWA I PASTA TWAROŻKOWA ZE SZCZYPIORKIEM Z PIECZYWEM (1,2) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:253.1 / B:10.9 / T:12.1 / WP:23.4 / F:5.4 / WW:2.4 KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.76 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) K:395.8 / B:31.1 / T:16.3 / WP:29.5 / F:5.7 / WW:3.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Papryka czerwona, konserwowa - 30 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.6 x Porcja) Cebula g (0.19 x Sztuka) Pomidor g (0.31 x Sztuka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Strona 7 z 10

8 K:259.3 / B:10.1 / T:17.8 / WP:13.3 / F:4.8 / WW:1.4 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (1,2) Mąka pszenna, typ g (0 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Serek mascarpone - 30 g (1.25 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.75 x Łyżka) Soda oczyszczona g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Serek wiejski (naturalny) - 30 g (0.15 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 45 g (2.25 x Łyżka) K:297.5 / B:16.8 / T:8.6 / WP:67.3 / F:12.9 / WW:2.1 SAŁATKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I KOTLECIKAMI SOJOWYMI (1,3,8) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Warzywa g (1.2 x Porcja) Soja w zalewie - 50 g (0.21 x Szklanka) SUMA K: B: 81.0 T: 68.2 WP: F: 29.2 WW: 9.1 Sobota K:373.6 / B:21.1 / T:12.3 / WP:41.2 / F:7.4 / WW:4.1 TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Maliny, mrożone - 40 g (0.08 x Opakowanie) Migdały w płatkach g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Płatki jaglane g (0.75 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 75 g (0.38 x Opakowanie) Płatki żytnie g (1.12 x Łyżka) Płatki owsiane g (1.12 x Łyżka) Orzechy laskowe g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) K:216.9 / B:14.2 / T:4.5 / WP:25.1 / F:9.4 / WW:2.5 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 23 g (1.53 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 K:454.7 / B:39.1 / T:20.5 / WP:24.9 / F:3.1 / WW:2.3 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Wołowina (udziec) g (1.6 x Porcja) Papryka czerwona g (0.27 x Sztuka) Ogórek kiszony - 90 g (1.5 x Sztuka) K:189.7 / B:10.8 / T:5.7 / WP:21.4 / F:3.7 / WW:2.1 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Orzechy włoskie g (0.25 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew g (1.17 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (1.15 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) K:228.4 / B:13.2 / T:2.4 / WP:37.1 / F:2.9 / WW:3.7 SAŁATKA HAWAJSKA Z RYŻEM I KURCZAKIEM (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: B: 98.3 T: 45.4 WP: F: 26.5 WW: 14.8 Niedziela K:298.2 / B:23.1 / T:7.0 / WP:32.1 / F:2.4 / WW:0.5.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Pietruszka, liście g (0.75 x Łyżeczka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 1 g (0.1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 40 g (2 x Łyżka) Awokado g (0.05 x Sztuka) K:262.6 / B:13.3 / T:11.9 / WP:21.5 / F:6.1 / WW:2.2.KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Strona 9 z 10

10 K:465.4 / B:43.5 / T:14.7 / WP:35.5 / F:6.9 / WW:3.6 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Pieczarka uprawna, świeża g (1.88 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 47 g (0.67 x Szklanka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Cebula g (0.19 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.6 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.25 x Łyżka) K:238.0 / B:4.9 / T:2.1 / WP:49.0 / F:2.3 / WW:4.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Budyń w proszku g (2.81 x Łyżka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.45 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.38 x Porcja) Morele, suszone g (0.94 x Sztuka) Żurawina suszona g (0.62 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone g (1.07 x Sztuka) K:264.0 / B:13.7 / T:11.6 / WP:25.4 / F:3.4 / WW:2.6 TARTICHEVRE GNOCCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM W SOSIE PIECZARKOWYM (2) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 35 g (0.23 x Opakowanie) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Cebula g (0.08 x Sztuka) SUMA K: B: 98.6 T: 47.3 WP: F: 21.0 WW: 13.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10