Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 3500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowe Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z szynką nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Proteinowy Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2).Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado z wędzonym kurczakiem z pieczywem (1) Proteinowa ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z szynką i pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Proteinowy Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym i dip barbecue, sałatka z grillowanych warzyw (3) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, kopytka orkiszowe (1,3) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin, pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem.(1,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem. Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocci ze strogonowem z gotowanymi warzywami (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik raffaello na zimno. (1,2,) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami (11) Mix sałat z makaronowym tagiatelle i warzywami, pomidorem,plastrami pieczonego fileta kurczaka, Pesto z jarmużu i jabłek (1,6) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi z wątróbka z kurczaka, kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową.(1,13) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym, pestkami dyni i galantyną z kurczaka z oliwą cytrynową(13) Placuszki z cukini i pasta z łososia (1,2,3,4) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach(1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, plastrami pieczonej piersi indyka i sosem jogurtowym z różowym pieprzem.(1,2,11) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: / WP: F: 31.2 / WW: 28.9 K: / B: T: / WP: F: 47.0 / WW: 28.0 K: / B: T: / WP: F: 42.6 / WW: 32.5 K: / B: T: / WP: F: 50.5 / WW: 30.2 K: / B: T: / WP: F: 41.2 / WW: 35.3 K: / B: T: / WP: F: 35.4 / WW: 27.2 K: / B: T: / WP: F: 39.9 / WW: 32.0 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:710.3 / B:27.6 / T:27.2 / WP:82.4 / F:10.2 / WW:8.2 PROTEINOWE PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Skórka z pomarańczy g (0.12 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 18 g (0.9 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 20 g (0.67 x Porcja) Jeżyny g (2.31 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru g (0.52 x Szklanka) Mąka ryżowa - 60 g (6 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 65 g (0.26 x Szklanka) Ksylitol - 30 g (4.29 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:690.7 / B:51.2 / T:26.7 / WP:53.4 / F:3.8 / WW:5.3 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Makaron ryżowy - 61 g (1.52 x Porcja) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Papryka zielona - 30 g (0.21 x Sztuka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (2 x Porcja) Sos teryiaki - 10 g (1 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:743.9 / B:75.7 / T:19.1 / WP:49.4 / F:5.2 / WW:4.8 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KISZONYM OGÓRKIEM.(1,2,3) Kasza jęczmienna, perłowa - 63 g (4.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.9 x Porcja) Ogórek kiszony g (1.67 x Sztuka) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Borowiki - 20 g (2 x Garść) Mięso z jelenia - 80 g (0.8 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 40 g (1.6 x Łyżka) K:597.6 / B:29.2 / T:36.3 / WP:37.7 / F:2.9 / WW:2.8 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Czekolada gorzka - 40 g (6.67 x Kostka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Woda - 85 g (0.34 x Szklanka) Jedwabiste tofu - 80 g (0.8 x Porcja) Orzechy laskowe - 25 g (1.67 x Łyżka) Strona 4 z 13

5 KOLACJA 19:00 K:734.8 / B:34.2 / T:33.1 / WP:70.3 / F:8.7 / WW:7.0 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI (11) Musztarda - 35 g (3.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 20 g (3.33 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 80 g (0.89 x Garść) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Ogórek g (2.5 x Sztuka) Papryka zielona - 90 g (0.64 x Sztuka) Makaron ryżowy - 66 g (1.65 x Porcja) Oliwa z oliwek - 28 g (2.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 31.2 WW: 28.9 Wtorek K:702.9 / B:35.1 / T:30.0 / WP:71.8 / F:3.4 / WW:1.7 PASTA ZIOŁOWA Z SZYNKĄ NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Zioła prowansalskie - 8 g (2.67 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Sałata - 25 g (5 x Liść) Słonecznik, nasiona, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Pieczywo g (4 x Kromka) Jogurt naturalny g (5 x Łyżka) Serek śmietankowy - 70 g (0.52 x Opakowanie) Szynka z piersi kurczaka - 70 g (4.67 x Plasterek) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:667.0 / B:73.4 / T:13.9 / WP:55.0 / F:7.1 / WW:5.3 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (2.5 x Porcja) Bułka tarta g (1.08 x Łyżka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.37 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.55 x Łyżka) Pomidor g (0.73 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.19 x Sztuka) Rozmaryn (świeży) g (0.28 x Łodyga) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) Strona 5 z 13

6 OBIAD 12:30 K:749.6 / B:50.0 / T:30.7 / WP:64.8 / F:11.1 / WW:6.6 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 9 g (3 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka g (1.5 x Porcja) Czosnek - 12 g (2.4 x Ząbek) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 30 g (4.29 x Sztuka) Roszponka - 12 g (0.6 x Garść) K:600.5 / B:19.1 / T:22.3 / WP:73.8 / F:12.9 / WW:7.3 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Czekolada gorzka - 25 g (4.17 x Kostka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 58 g (3.87 x Łyżka) Mango g (0.36 x Sztuka) Orzechy włoskie - 12 g (0.8 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Burak g (1.4 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:767.7 / B:34.8 / T:37.5 / WP:87.4 / F:12.1 / WW:6.3 MIX SAŁAT Z MAKARONOWYM TAGIATELLE I WARZYWAMI, POMIDOREM,PLASTRAMI PIECZONEGO FILETA KURCZAKA, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (1,6) Mix sałat - 40 g (1.14 x Garść) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Orzechy włoskie - 32 g (2.13 x Łyżka) Jarmuż g (0.38 x Garść) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Makaron tagiatelle - 66 g (1.32 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 47.0 WW: 28.0 Środa K:679.0 / B:37.9 / T:15.6 / WP:97.9 / F:7.4 / WW:8.5 PROTEINOWY JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Płatki owsiane g (10 x Łyżka) Jogurt naturalny g (14 x Łyżka) Strona 6 z 13

7 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:698.0 / B:64.4 / T:14.4 / WP:74.9 / F:8.8 / WW:5.6 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I DIP BARBECUE, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Płatki kukurydziane g (6.2 x Łyżka) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Sos barbecue g (3.17 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:727.7 / B:65.2 / T:19.1 / WP:65.0 / F:8.1 / WW:6.6 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM. Kukurydza, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Ryż dziki - 33 g (2.2 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 30 g (2 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 40 g (2 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.4 x Porcja) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) K:591.7 / B:31.0 / T:25.7 / WP:54.2 / F:7.6 / WW:5.4 SERNIK RAFFAELLO NA ZIMNO. (1,2,) Serek mascarpone - 50 g (2.08 x Łyżka) Jeżyny - 60 g (0.92 x Garść) Borówki amerykańskie - 60 g (1.2 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:689.4 / B:38.7 / T:26.5 / WP:56.5 / F:10.3 / WW:5.7 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI Z WĄTRÓBKA Z KURCZAKA, KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(1,13) Wątróbka kurczaka - 90 g (1.8 x Sztuka) Kasza jaglana - 66 g (5.08 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 20 g (2 x Łyżka) Strona 7 z 13

8 SUMA K: B: T: WP: F: 42.6 WW: 32.5 Czwartek K:717.8 / B:37.9 / T:20.3 / WP:93.2 / F:9.9 / WW:3.8.PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO Z WĘDZONYM KURCZAKIEM Z PIECZYWEM (1) Filet z kurczaka (wędzony) - 70 g (0.7 x Porcja) Awokado - 55 g (0.39 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Pieczywo g (4 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:621.0 / B:58.3 / T:15.3 / WP:58.5 / F:10.7 / WW:5.8 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, KOPYTKA ORKISZOWE (1,3) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Ziemniaki g (3.17 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Kapusta, kiszona g (0.91 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.5 x Porcja) OBIAD 12:30 K:767.3 / B:66.7 / T:23.5 / WP:68.8 / F:10.0 / WW:6.9 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Kapusta biała g (2.36 x Liść) Makaron sojowy - 66 g (1.1 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Limonka - 50 g (0.86 x Sztuka) Mielona papryka chili g (2.5 x Szczypta) Ananas - 85 g (1.06 x Plaster) Śmietana, 18% tłuszczu - 45 g (1.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) K:589.9 / B:21.5 / T:24.1 / WP:65.7 / F:8.1 / WW:6.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 90 g (0.9 x Porcja) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny g (6 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 70 g (4.67 x Łyżka) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Strona 8 z 13

9 KOLACJA 19:00 K:819.5 / B:38.9 / T:42.9 / WP:62.5 / F:11.5 / WW:6.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM, PESTKAMI DYNI I GALANTYNĄ Z KURCZAKA Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ(13) Dynia, pestki, łuskane - 28 g (2.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Bataty g (0.5 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Rukola g (0.38 x Garść) Seler naciowy - 75 g (1.67 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 66 g (4.71 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 50.5 WW: 30.2 Piątek K:693.0 / B:31.5 / T:7.6 / WP:122.9 / F:4.6 / WW:11.2 PROTEINOWA RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (10 x Łyżka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.28 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:707.5 / B:62.8 / T:25.6 / WP:52.7 / F:7.5 / WW:5.2 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.33 x Opakowanie) Oliwa z oliwek g (1.39 x Łyżka) Sandacz, świeży g (2.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 75 g (4.17 x Łyżka) Szczypiorek g (1.28 x Łyżeczka) Ryż dziki g (4.17 x Łyżka) Strona 9 z 13

10 OBIAD 12:30 K:764.6 / B:50.6 / T:38.5 / WP:51.5 / F:8.3 / WW:5.2 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Ogórki, konserwowe - 60 g (1.2 x Sztuka) Rzodkiewka - 60 g (4 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Rzodkiew biała - 80 g (0.73 x Sztuka) Śledź, filety solone g (2 x Porcja) K:643.2 / B:17.7 / T:26.1 / WP:78.4 / F:11.9 / WW:7.9 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 28 g (1.87 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Morele - 30 g (0.67 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 35 g (2.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (0.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:769.9 / B:43.4 / T:39.9 / WP:51.0 / F:8.6 / WW:5.1 PLACUSZKI Z CUKINI I PASTA Z ŁOSOSIA (1,2,3,4) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 90 g (3 x Porcja) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Cukinia g (0.5 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 80 g (5.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 41.2 WW: 35.3 Sobota K:702.6 / B:60.1 / T:47.7 / WP:7.4 / F:2.7 / WW:0.9 OMLET Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Szynka z piersi kurczaka - 80 g (5.33 x Plasterek) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe g (5.36 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 80 g (4 x Sztuka) Serek śmietankowy - 90 g (0.67 x Opakowanie) Strona 10 z 13

11 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:714.8 / B:49.1 / T:29.7 / WP:53.2 / F:10.7 / WW:5.4 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Cebula g (0.12 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.56 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.34 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.25 x Kieliszek) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Liść laurowy g (2.5 x Listek) Ogórek zielony (długi) g (0.21 x Sztuka) Marchew g (2.22 x Sztuka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:772.7 / B:67.0 / T:24.1 / WP:69.1 / F:10.3 / WW:7.0 GNOCCI ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI (2) Wieprzowina, szynka surowa g (2.4 x Porcja) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.88 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 35 g (1.4 x Łyżka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czosnek g (2.5 x Ząbek) Pieczarka uprawna, świeża g (6.25 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 20 g (0.8 x Łyżka) K:574.2 / B:11.0 / T:23.6 / WP:81.4 / F:2.0 / WW:7.0 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Ryż biały - 80 g (5.33 x Łyżka) Masło ekstra - 20 g (4 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:645.0 / B:50.9 / T:19.4 / WP:59.8 / F:9.4 / WW:6.1 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH(1,2,) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Bób, mrożony - 90 g (0.2 x Opakowanie) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1 x Porcja) Szpinak, mrożony - 80 g (0.8 x Porcja) Makaron lasagne - 66 g (3.88 x Płat) Śmietana, 18% tłuszczu - 35 g (1.4 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 35.4 WW: 27.2 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:714.0 / B:57.8 / T:19.0 / WP:73.6 / F:7.6 / WW:7.5 PROTEINOWY NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.6 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) Truskawki - 90 g (1.29 x Garść) Wiśnie - 90 g (1.29 x Garść) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:712.1 / B:71.2 / T:24.6 / WP:41.6 / F:11.4 / WW:4.2 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN, POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Kasza bulgur g (4.81 x Łyżka) Maliny - 25 g (0.42 x Garść) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Szpinak g (1.5 x Garść) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.5 x Porcja) Ocet balsamiczny g (2.13 x Łyżeczka) Pomidory koktajlowe g (3.33 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:873.7 / B:69.7 / T:34.0 / WP:68.0 / F:4.6 / WW:6.8 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Imbir g (2.5 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Pierś z kaczki ze skórą g (2.4 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 60 g (0.6 x Porcja) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Cebula dymka - 25 g (1.25 x Sztuka) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) K:513.4 / B:19.6 / T:16.7 / WP:65.0 / F:7.5 / WW:6.6 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 55 g (3.67 x Łyżka) Banan - 90 g (0.75 x Sztuka) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Strona 12 z 13

13 KOLACJA 19:00 K:640.2 / B:45.2 / T:21.5 / WP:61.4 / F:8.5 / WW:6.2 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, PLASTRAMI PIECZONEJ PIERSI INDYKA I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM.(1,2,11) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Marchew g (1.39 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 66 g (4.4 x Łyżka) Ser typu "Feta" g (2 x Porcja) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Cebula czerwona g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka g (3.75 x Sztuka) Musztarda - 25 g (2.5 x Łyżeczka) SUMA K: B: T: WP: F: 39.9 WW: 32.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13