Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1200kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem (1) Jaglanka z owocami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i groszkiem ptysiowym. (1,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z sezamem (2,9) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami razowymi. (1,3,) koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem razowym. (1,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i sałatka grillową z kiszonego ogórka(1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła.. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty (,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego i zielonymi warzywami z sosem vinegrett (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową. (1,13) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem. (1,2,) Sałatka z komosą ryżową, papryką,brokułem, selerem naciowym i pestkami dyni z tofu z sosem sweet chilli (13,8) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (1,2,3) Lazania z mieloną wołowiną ze szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (1,2,11) K: / B: 61.1 T: 41.3 / WP: F: 16.9 / WW: 11.8 K: / B: 54.2 T: 61.6 / WP: F: 11.4 / WW: 8.1 K: / B: 68.2 T: 44.9 / WP: F: 17.9 / WW: 10.5 K: / B: 61.9 T: 38.5 / WP: F: 17.1 / WW: 10.9 K: / B: 50.0 T: 49.7 / WP: F: 17.5 / WW: 12.1 K: / B: 78.4 T: 55.3 / WP: F: 10.5 / WW: 10.0 K: / B: 70.9 T: 40.0 / WP: F: 16.2 / WW: 12.7 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:280.7 / B:11.6 / T:6.8 / WP:44.0 / F:3.2 / WW:3.8 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Jogurt naturalny g (6 x Łyżka) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:127.9 / B:2.5 / T:9.2 / WP:6.4 / F:1.9 / WW:0.6 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GROSZKIEM PTYSIOWYM. (1,2) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Szałwia (mielona) g (0.5 x Łyżeczka) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) K:337.4 / B:36.3 / T:7.5 / WP:25.1 / F:3.5 / WW:2.4 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKA GRILLOWĄ Z KISZONEGO OGÓRKA(1,2,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.6 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu - 9 g (0.36 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.04 x Kieliszek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1 x Porcja) Bułka pełnoziarnista - 20 g (0.25 x Sztuka) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Mięso z jelenia - 30 g (0.3 x Porcja) K:221.4 / B:6.4 / T:8.7 / WP:27.2 / F:5.0 / WW:2.7 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 17 g (1.13 x Łyżka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 3 g (0.3 x Łyżka) Strona 3 z 11

4 K:197.1 / B:4.4 / T:9.1 / WP:22.5 / F:3.3 / WW:2.2 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINEGRETT (11) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Fasola szparagowa - 30 g (0.33 x Garść) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Papryka zielona - 40 g (0.29 x Sztuka) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) SUMA K: B: 61.1 T: 41.3 WP: F: 16.9 WW: 11.8 Wtorek K:275.2 / B:8.4 / T:14.1 / WP:28.3 / F:1.2 / WW:0.8 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) Serek śmietankowy - 45 g (0.33 x Opakowanie) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) K:144.0 / B:5.6 / T:5.6 / WP:17.1 / F:1.7 / WW:1.7 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z SEZAMEM (2,9) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:320.2 / B:23.1 / T:14.2 / WP:23.3 / F:4.9 / WW:2.4 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA.. (10) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (0.69 x Porcja) Olej rzepakowy g (0.24 x Łyżka) Roszponka g (0.18 x Garść) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (0.8 x Łyżeczka) Strona 4 z 11

5 K:196.7 / B:9.1 / T:12.2 / WP:11.4 / F:0.8 / WW:1.1 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Czekolada gorzka - 18 g (3 x Kostka) Orzechy laskowe - 6 g (0.4 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Jedwabiste tofu - 30 g (0.3 x Porcja) K:274.3 / B:7.9 / T:15.6 / WP:21.1 / F:2.8 / WW:2.1 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ. (1,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Cukinia - 12 g (0.04 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Kalafior - 12 g (0.02 x Sztuka) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Por - 12 g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) Otręby jęczmienne - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: B: 54.2 T: 61.6 WP: F: 11.4 WW: 8.1 Środa K:252.3 / B:3.5 / T:11.8 / WP:29.3 / F:5.8 / WW:2.9 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Jeżyny - 60 g (0.92 x Garść) Olej kokosowy (stały) g (0.48 x Łyżka) Mąka ryżowa g (2.16 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Ksylitol g (1.37 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.8 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 20 g (1 x Łyżka) K:141.6 / B:4.4 / T:6.9 / WP:12.8 / F:4.2 / WW:1.3 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI RAZOWYMI. (1,3,) Brzoskwinia w syropie - 20 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Strona 5 z 11

6 K:360.4 / B:30.2 / T:10.3 / WP:32.4 / F:4.5 / WW:3.0 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 18 g (0.9 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Ryż dziki - 7 g (0.47 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.1 x Porcja) Ryż biały (paraboiled) - 20 g (1.33 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 18 g (0.04 x Opakowanie) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) K:194.4 / B:17.8 / T:4.2 / WP:22.9 / F:0.0 / WW:1.9 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:219.4 / B:12.3 / T:11.7 / WP:14.5 / F:3.3 / WW:1.5 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM. (1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Szalotka - 2 g (0.1 x Sztuka) Tymianek - 5 g (1.25 x Łyżeczka) Ciasto francuskie (mrożone) - 28 g (0.37 x Porcja) SUMA K: B: 68.2 T: 44.9 WP: F: 17.9 WW: 10.5 Czwartek K:258.6 / B:10.1 / T:6.3 / WP:39.2 / F:4.5 / WW:1.9 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM (1) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 20 g (1.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Soczewica zielona - 25 g (2.08 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) K:150.0 / B:5.6 / T:3.1 / WP:23.7 / F:2.5 / WW:2.4 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Strona 6 z 11

7 K:318.1 / B:29.4 / T:9.3 / WP:27.6 / F:4.1 / WW:2.8 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (,2,) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.02 x Łyżka) Limonka - 18 g (0.31 x Sztuka) Mielona papryka chili g (1.2 x Szczypta) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) K:212.0 / B:6.8 / T:11.1 / WP:20.2 / F:2.4 / WW:2.0 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 16 g (1.07 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Masło klarowane - 7 g (0.47 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.27 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) K:220.2 / B:9.9 / T:8.6 / WP:19.1 / F:3.6 / WW:1.9 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PAPRYKĄ,BROKUŁEM, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z TOFU Z SOSEM SWEET CHILLI (13,8) Brokuły - 10 g (0.02 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Seler naciowy - 35 g (0.78 x Łodyga) Sos sweet chilli - 12 g (0.4 x Łyżka) Papryka - 10 g (0.07 x Sztuka) Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) SUMA K: B: 61.9 T: 38.5 WP: F: 17.1 WW: 10.9 Piątek K:285.3 / B:8.3 / T:4.0 / WP:54.5 / F:2.5 / WW:4.8 JAGLANKA Z OWOCAMI Z CYNAMONEM. (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.49 x Szklanka) Płatki jaglane - 48 g (4.8 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 7 z 11

8 K:112.9 / B:3.9 / T:5.7 / WP:8.5 / F:4.2 / WW:0.9 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 8 g (0.11 x Szklanka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 10 g (0.04 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Romanesco - 10 g (0.03 x Sztuka) K:347.6 / B:24.1 / T:18.9 / WP:19.2 / F:3.3 / WW:1.9 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Rzodkiewka - 25 g (1.67 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Rzodkiew biała - 40 g (0.36 x Sztuka) Śledź, filety solone - 98 g (0.98 x Porcja) K:192.1 / B:5.1 / T:7.0 / WP:25.0 / F:4.3 / WW:2.5 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (0.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Morele - 12 g (0.27 x Sztuka) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) Płatki owsiane - 7 g (0.7 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 12 g (0.8 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 7 g (1 x Sztuka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:252.5 / B:8.5 / T:14.1 / WP:20.2 / F:3.2 / WW:2.0 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (1,2,3) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 35 g (1.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Serek śmietankowy - 35 g (0.26 x Opakowanie) SUMA K: B: 50.0 T: 49.7 WP: F: 17.5 WW: 12.1 Strona 8 z 11

9 Sobota K:284.3 / B:19.8 / T:21.4 / WP:2.9 / F:1.0 / WW:0.4 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Sałata - 5 g (1 x Liść) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) K:155.2 / B:6.5 / T:6.9 / WP:16.5 / F:1.6 / WW:1.7 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Melon - 40 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) K:357.1 / B:30.4 / T:11.4 / WP:31.9 / F:4.1 / WW:3.2 GNOCCHI ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Burak - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 12 g (0.48 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 6 g (0.24 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.1 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 42 g (0.42 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) K:211.0 / B:3.6 / T:7.9 / WP:33.1 / F:0.7 / WW:2.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Masło ekstra - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryż biały - 28 g (1.87 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Woda - 36 g (0.14 x Szklanka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:236.6 / B:18.1 / T:7.7 / WP:21.5 / F:3.1 / WW:2.2 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ ZE SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (1,2,) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Ser, mozzarella - 24 g (1.6 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 12 g (0.48 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 30 g (0.3 x Porcja) Makaron lasagne - 24 g (1.41 x Płat) Bób, mrożony - 24 g (0.05 x Opakowanie) SUMA K: B: 78.4 T: 55.3 WP: F: 10.5 WW: 10.0 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:305.2 / B:17.4 / T:10.5 / WP:33.3 / F:3.2 / WW:3.4 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 70 g (0.28 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Wiśnie - 30 g (0.43 x Garść) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) K:133.9 / B:7.7 / T:2.9 / WP:16.3 / F:5.6 / WW:1.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 5 g (0.33 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) K:378.2 / B:29.1 / T:14.5 / WP:30.9 / F:1.5 / WW:3.1 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Cebula dymka - 5 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 20 g (0.2 x Porcja) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 10 g (0.04 x Szklanka) Pierś z kaczki ze skórą g (1 x Porcja) K:159.9 / B:6.4 / T:5.0 / WP:20.3 / F:2.5 / WW:2.0 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Strona 10 z 11

11 K:220.1 / B:10.2 / T:7.2 / WP:26.2 / F:3.4 / WW:2.6 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (1,2,11) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 30 g (0.6 x Porcja) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) SUMA K: B: 70.9 T: 40.0 WP: F: 16.2 WW: 12.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11