Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1200kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (1,2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem razowym (1,3) Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym (1,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krupnik (1,2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi z dresingiem ziołowym i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Ciasto buraczane z serkiem mascaropne i owocami (1,2,3,6) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z truskawkami z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem kozim. (2) K: / B: 69.0 T: 44.0 / WP: F: 20.4 / WW: 10.2 K: / B: 99.2 T: 37.0 / WP: 89.9 F: 9.2 / WW: 6.3 K: / B: 67.9 T: 50.5 / WP: 97.8 F: 27.5 / WW: 8.6 K: / B: 61.7 T: 49.8 / WP: 99.4 F: 16.5 / WW: 8.0 K: / B: 53.0 T: 43.3 / WP: F: 17.9 / WW: 12.1 K: / B: 75.3 T: 33.7 / WP: F: 17.9 / WW: 9.5 K: / B: 59.4 T: 36.6 / WP: F: 16.6 / WW: 13.4 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:326.5 / B:11.9 / T:11.6 / WP:43.4 / F:5.3 / WW:4.0 OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.46 x Szklanka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 4 g (0.4 x Łyżka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) K:116.4 / B:3.4 / T:8.1 / WP:5.9 / F:3.1 / WW:0.6 KREM BROKUŁOWY Z GROSZKIEM PTYSIOWYM (1,2,13) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Szpinak, mrożony - 16 g (0.16 x Porcja) Groszek ptysiowy - 5 g (0.2 x Szklanka) K:309.0 / B:31.7 / T:6.6 / WP:23.4 / F:4.4 / WW:2.3 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 15 g (0.08 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 18 g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.06 x Łyżka) Seler korzeniowy - 18 g (0.3 x Plaster) Ser, parmezan - 3 g (0.38 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.3 x Łyżka) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.2 x Porcja) K:174.9 / B:3.3 / T:8.5 / WP:21.7 / F:2.0 / WW:1.7 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko g (0.16 x Sztuka) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 15 g (1 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 42 g (0.17 x Szklanka) Ksylitol g (0.94 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.6 x Łyżeczka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Strona 3 z 11

4 K:270.5 / B:18.7 / T:9.2 / WP:24.6 / F:5.5 / WW:1.6 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 30 g (2.5 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Soja w zalewie - 40 g (0.17 x Szklanka) SUMA K: B: 69.0 T: 44.0 WP: F: 20.4 WW: 10.2 Wtorek K:263.7 / B:15.3 / T:10.2 / WP:27.1 / F:1.6 / WW:0.4 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (1,2) Rzodkiewka - 24 g (1.6 x Sztuka) Serek śmietankowy - 35 g (0.26 x Opakowanie) Ser twarogowy półtłusty - 56 g (0.28 x Opakowanie) Szczypiorek g (0.64 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 45 g (0.45 x Porcja) K:163.2 / B:7.9 / T:7.5 / WP:15.3 / F:1.6 / WW:1.5 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Pomarańcza - 25 g (0.12 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:289.8 / B:27.9 / T:9.9 / WP:19.9 / F:2.1 / WW:2.0 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Jogurt naturalny - 24 g (1.2 x Łyżka) Ogórek - 15 g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka - 9 g (0.6 x Sztuka) Sałata g (1.12 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol g (0.94 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (0.6 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.2 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Koper (w pęczkach) g (0.24 x Pęczek) K:173.7 / B:16.6 / T:5.7 / WP:13.3 / F:1.4 / WW:1.3 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 12 g (0.6 x Łyżka) Żelatyna - 15 g (1.88 x Łyżka) Ksylitol g (1.2 x Łyżeczka) Strona 4 z 11

5 K:219.6 / B:31.5 / T:3.7 / WP:14.3 / F:2.5 / WW:1.0 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Żelatyna - 20 g (2.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: 99.2 T: 37.0 WP: 89.9 F: 9.2 WW: 6.3 Środa K:272.8 / B:15.6 / T:12.8 / WP:19.9 / F:12.1 / WW:1.3 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 30 g (2 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:124.6 / B:2.4 / T:7.6 / WP:10.6 / F:2.8 / WW:1.0 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 30 g (0.27 x Szklanka) Makaron gryczany - 5 g (0.07 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 15 g (0.06 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) K:349.2 / B:29.6 / T:10.8 / WP:26.7 / F:3.6 / WW:2.7 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI Z DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Kapusta czerwona - 60 g (1.2 x Liść) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 8 g (0.32 x Łyżka) Wino czerwone - 18 g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ksylitol g (0.34 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.38 x Sztuka) Strona 5 z 11

6 K:207.1 / B:6.4 / T:9.0 / WP:25.3 / F:4.8 / WW:2.1 CIASTO BURACZANE Z SERKIEM MASCAROPNE I OWOCAMI (1,2,3,6) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Serek mascarpone - 10 g (0.42 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:220.4 / B:13.8 / T:10.4 / WP:15.5 / F:4.1 / WW:1.6 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 30 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 20 g (0.29 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) SUMA K: B: 67.9 T: 50.5 WP: 97.8 F: 27.5 WW: 8.6 Czwartek K:245.6 / B:5.3 / T:11.5 / WP:27.7 / F:5.2 / WW:0.8 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Jogurt naturalny - 25 g (1.25 x Łyżka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Serek śmietankowy - 35 g (0.26 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Panini - 45 g (0.45 x Porcja) K:166.9 / B:5.1 / T:9.0 / WP:15.0 / F:3.3 / WW:1.5 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Strona 6 z 11

7 K:348.8 / B:33.8 / T:9.9 / WP:23.5 / F:1.5 / WW:2.4 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.2 x Łyżka) Limonka - 6 g (0.1 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.36 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 18 g (1.2 x Łyżka) Grzyby mun - 9 g (0.45 x Garść) K:160.1 / B:2.9 / T:11.8 / WP:10.1 / F:1.3 / WW:1.0 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.22 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Serek mascarpone g (1.11 x Łyżka) K:231.3 / B:14.7 / T:7.6 / WP:23.1 / F:5.1 / WW:2.3 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2,13) Bakłażan - 18 g (0.09 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 12 g (0.6 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 12 g (0.08 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 12 g (0.8 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.28 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.11 x Szklanka) Papryka czerwona - 9 g (0.06 x Sztuka) Papryka zielona - 9 g (0.06 x Sztuka) Ser, mozzarella - 40 g (2.67 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 32 g (0.32 x Porcja) Papryka żółta - 9 g (0.06 x Sztuka) SUMA K: B: 61.7 T: 49.8 WP: 99.4 F: 16.5 WW: 8.0 Piątek K:301.6 / B:8.7 / T:5.4 / WP:51.7 / F:6.0 / WW:5.1 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 24 g (0.16 x Sztuka) Jogurt naturalny - 96 g (4.8 x Łyżka) Płatki owsiane - 16 g (1.6 x Łyżka) Płatki żytnie - 20 g (1 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.24 x Łyżka) Truskawki - 24 g (0.34 x Garść) Płatki jaglane - 20 g (2 x Łyżka) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Strona 7 z 11

8 K:117.4 / B:2.0 / T:7.1 / WP:10.1 / F:2.7 / WW:1.0 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula g (0.03 x Sztuka) Marchew g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.54 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Por g (0.1 x Sztuka) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.22 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) K:299.4 / B:30.3 / T:9.5 / WP:19.3 / F:4.3 / WW:2.0 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 42 g (0.93 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.32 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Czarnuszka g (0.36 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.36 x Pęczek) K:192.8 / B:6.1 / T:9.5 / WP:18.6 / F:2.8 / WW:1.9 PLACEK DROŻDŻOWY Z TRUSKAWKAMI Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Drożdże piekarskie, prasowane - 6 g (0.06 x Opakowanie) Jaja kurze całe g (0.26 x Sztuka) Jogurt naturalny - 28 g (1.4 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.96 x Łyżka) Masło ekstra g (0.96 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 20 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.24 x Łyżka) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) Ksylitol g (1.2 x Łyżeczka) K:238.3 / B:5.8 / T:11.9 / WP:24.4 / F:2.1 / WW:2.2 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 30 g (1.5 x Plasterek) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 53.0 T: 43.3 WP: F: 17.9 WW: 12.1 Strona 8 z 11

9 Sobota K:259.6 / B:15.8 / T:10.1 / WP:25.5 / F:1.4 / WW:0.1 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe - 95 g (1.7 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 64 g (0.64 x Porcja) K:172.9 / B:7.1 / T:5.8 / WP:21.5 / F:3.3 / WW:2.2 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:338.3 / B:42.8 / T:5.6 / WP:23.3 / F:6.0 / WW:2.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony g (0.1 x Porcja) Marchew - 12 g (0.27 x Sztuka) Por - 9 g (0.06 x Sztuka) Seler korzeniowy - 12 g (0.2 x Plaster) Ser, mozzarella - 16 g (1.07 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) K:162.5 / B:3.2 / T:4.9 / WP:27.5 / F:1.2 / WW:2.3 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 4 g (0.07 x Sztuka) Jogurt naturalny - 12 g (0.6 x Łyżka) Masło ekstra - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (0.1 x Łyżka) Mąka jaglana - 18 g (1.8 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (0.8 x Łyżka) Woda - 24 g (0.1 x Szklanka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Strona 9 z 11

10 K:222.5 / B:6.3 / T:7.2 / WP:30.5 / F:6.0 / WW:2.6 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM (1,) Bazylia (suszona) g (0.15 x Łyżeczka) Cukinia g (0.48 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 27 g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona - 9 g (0.06 x Sztuka) Suszone pomidory - 9 g (1.29 x Sztuka) Warzywa - 64 g (0.64 x Porcja) SUMA K: B: 75.3 T: 33.7 WP: F: 17.9 WW: 9.5 Niedziela K:305.4 / B:8.4 / T:7.4 / WP:50.9 / F:4.3 / WW:4.6 PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie - 40 g (0.8 x Garść) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.77 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol g (0.94 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.36 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.6 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.6 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (0.24 x Łyżka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:133.0 / B:3.1 / T:6.3 / WP:14.6 / F:2.9 / WW:1.5 KRUPNIK (1,2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 15 g (1 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:341.6 / B:35.2 / T:9.5 / WP:23.4 / F:3.0 / WW:2.4 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Cykoria - 30 g (0.38 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Szpinak - 18 g (0.72 x Garść) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Strona 10 z 11

11 K:187.9 / B:5.3 / T:5.1 / WP:29.5 / F:2.4 / WW:2.5 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.96 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 18 g (0.07 x Szklanka) Masło klarowane g (0.16 x Łyżka) Ksylitol g (0.94 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana g (1.54 x Łyżka) Owoce - 28 g (0.56 x Porcja) K:202.2 / B:7.3 / T:8.3 / WP:23.7 / F:4.0 / WW:2.4 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM KOZIM. (2) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Por - 24 g (0.17 x Sztuka) Serek śmietankowy - 24 g (0.18 x Opakowanie) Ser, kozi (miękki) - 12 g (0.08 x Opakowanie) Ziemniaki g (1.6 x Sztuka) Tymianek g (0.45 x Łyżeczka) SUMA K: B: 59.4 T: 36.6 WP: F: 16.6 WW: 13.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11