Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Dla: Dietetyk: Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta jajeczna z szynką sezonowaną i nasionami słonecznika. Pieczywo. (2,3) Jaglanka z bakaliami z musem malinowym (2,6,10) Pieczywo z suszoną żurawiną z patè z kurzych wątróbek i piklowanymi warzywami. (10,13) Ryż na mleku z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Frittata caprese z Pesto bazyliowym i orzeszkami pinii. Pieczywo. ( 2,3,6) Naleśniki z bananami. (1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami. (,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy z otrębami gryczanymi (2) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i kluseczkami. (3,) Koktajl grejpfrutowo- jabłkowy ze świeżą kolendrom i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z romanesco z marakują i makaronem sojowym. (2,13) Koktajl z wiśni i brzoskwini z nasionami słonecznika. (1,2) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Pieczone pulpeciki z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jaglaną i kiszonym ogórkiem. (1,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i batatami. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem.kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z gotowanym amarantusem i pieczarkami. (1,2,) Łosoś z grilla z makaronem z pieczoną dynią imbirem i orzechami włoskimi. (1,4) Gnocchi ze strogonowem z indyka z pieczarkami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Sałatka owocowa z jogurtem i rodzynkami. (2,10) Smoothie kokosowo- migdałowe (6) Deser bananowy z budyniem waniliowym. (2,3) Muffinki jogurtowe z truskawkami (2,3) Kokosowy pudding ryżowy z owocami w syropie. (2) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Stir- fry z kurczakiem, chorizo, kaszą gryczaną i białym serem (2) Mix sałat z tofu, winogronami, Pesto z jarmużu i jabłek z grzankami. (1,6) Pasztet z warzyw okopowych z płatkami róż i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową. (1,13) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) bułeczki z tuńczykiem, kaparami, jajkiem, pomidorami i rukollą. (1,3,4) Makaron ze szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (1,2,) Sałatka z pieczoną marchewką, pęczakiem, serem i czarnymi oliwkami. (1,2,11) K: / B: 64.0 T: 39.5 / WP: 79.0 F: 10.5 / WW: 7.8 K: / B: 42.1 T: 34.6 / WP: 98.8 F: 14.1 / WW: 9.9 K: / B: 50.7 T: 50.2 / WP: 97.4 F: 18.3 / WW: 9.9 K: / B: 55.5 T: 44.5 / WP: 98.9 F: 18.5 / WW: 10.0 K: / B: 54.0 T: 41.4 / WP: F: 14.3 / WW: 11.9 K: / B: 71.2 T: 51.6 / WP: 94.9 F: 11.9 / WW: 9.6 K: / B: 68.5 T: 41.0 / WP: F: 15.6 / WW: 12.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:195.0 / B:2.7 / T:9.8 / WP:22.1 / F:3.2 / WW:2.2 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Mąka ryżowa - 18 g (1.8 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) K:162.2 / B:2.7 / T:9.2 / WP:12.5 / F:3.0 / WW:1.2 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI. (,2) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Szałwia (mielona) g (0.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 20 g (0.8 x Kromka) K:328.8 / B:35.4 / T:6.5 / WP:27.6 / F:2.0 / WW:2.7 PIECZONE PULPECIKI Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JAGLANĄ I KISZONYM OGÓRKIEM. (1,2,3) Ogórek kiszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Mięso z jelenia - 40 g (0.4 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, liście - 2 g (0.33 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 3 g (0.02 x Kieliszek) Borowiki - 5 g (0.5 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 5 g (0.33 x Łyżka) Bułki bezglutenowe - 15 g (0.3 x Sztuka) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:144.6 / B:4.1 / T:9.6 / WP:8.5 / F:0.7 / WW:0.9 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Jedwabiste tofu - 50 g (0.5 x Porcja) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Strona 3 z 10

4 KOLACJA 19:00 K:158.3 / B:19.1 / T:4.4 / WP:8.2 / F:1.6 / WW:0.8 STIR- FRY Z KURCZAKIEM, CHORIZO, KASZĄ GRYCZANĄ I BIAŁYM SEREM (2) Kasza gryczana - 10 g (0.77 x Łyżka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Chorizo - 5 g (0.62 x Plaster) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 4 g (0.4 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 10 g (0.05 x Kostka) SUMA K: B: 64.0 T: 39.5 WP: 79.0 F: 10.5 WW: 7.8 Wtorek K:214.2 / B:8.8 / T:9.4 / WP:18.9 / F:2.9 / WW:1.9 PASTA JAJECZNA Z SZYNKĄ SEZONOWANĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (2,3) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Szynka z indyka - 10 g (0.67 x Plasterek) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) K:137.2 / B:5.2 / T:2.2 / WP:21.8 / F:2.5 / WW:2.2 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z OTRĘBAMI GRYCZANYMI (2) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Otręby gryczane - 10 g (1.25 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:328.1 / B:22.5 / T:14.4 / WP:23.6 / F:4.2 / WW:2.4 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I BATATAMI. (10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Bataty g (0.52 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.75 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Roszponka - 3 g (0.15 x Garść) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 7 g (1 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:119.0 / B:2.2 / T:0.7 / WP:24.3 / F:2.9 / WW:2.4 SAŁATKA OWOCOWA Z JOGURTEM I RODZYNKAMI. (2,10) Melon - 20 g (0.1 x Porcja) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 23 g (1.53 x Łyżka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 K:131.8 / B:3.4 / T:7.9 / WP:10.1 / F:1.6 / WW:1.0 MIX SAŁAT Z TOFU, WINOGRONAMI, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK Z GRZANKAMI. (1,6) Jarmuż - 3 g (0.15 x Garść) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Mix sałat - 10 g (0.29 x Garść) Winogrona - 20 g (0.29 x Garść) Tofu wędzone - 15 g (0.08 x Opakowanie) Chleb bezglutenowy - 10 g (0.4 x Kromka) SUMA K: B: 42.1 T: 34.6 WP: 98.8 F: 14.1 WW: 9.9 Środa K:237.1 / B:7.8 / T:5.1 / WP:38.7 / F:2.4 / WW:3.9 JAGLANKA Z BAKALIAMI Z MUSEM MALINOWYM (2,6,10) Orzechy włoskie - 2 g (0.13 x Łyżka) Orzechy laskowe - 2 g (0.13 x Łyżka) Morele, suszone - 5 g (0.62 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 5 g (0.71 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Kasza jaglana - 36 g (2.77 x Łyżka) K:145.8 / B:3.7 / T:6.8 / WP:15.6 / F:3.6 / WW:1.6 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I KLUSECZKAMI. (3,) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 20 g (0.17 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) K:333.4 / B:31.1 / T:9.3 / WP:27.5 / F:3.0 / WW:2.8 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Ryż biały (paraboiled) - 17 g (1.13 x Łyżka) Ryż dziki - 10 g (0.67 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 15 g (0.75 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.2 x Porcja) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 15 g (0.03 x Opakowanie) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:185.4 / B:2.7 / T:16.4 / WP:3.9 / F:5.8 / WW:0.5 SMOOTHIE KOKOSOWO- MIGDAŁOWE (6) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.72 x Szklanka) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:193.4 / B:5.3 / T:12.5 / WP:11.7 / F:3.4 / WW:1.2 PASZTET Z WARZYW OKOPOWYCH Z PŁATKAMI RÓŻ I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ. (1,13) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Kalafior - 10 g (0.02 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Cukinia - 10 g (0.03 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Otręby gryczane - 15 g (1.88 x Łyżka) SUMA K: B: 50.7 T: 50.2 WP: 97.4 F: 18.3 WW: 9.9 Czwartek K:259.9 / B:8.7 / T:12.6 / WP:22.4 / F:3.7 / WW:2.2 PIECZYWO Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ Z PATÈ Z KURZYCH WĄTRÓBEK I PIKLOWANYMI WARZYWAMI. (10,13) Wątróbka kurczaka - 30 g (0.6 x Sztuka) Marchew - 5 g (0.11 x Sztuka) Majeranek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Żurawina suszona - 3 g (0.25 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 3 g (0.01 x Opakowanie) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Ogórek kwaszony - 10 g (0.17 x Sztuka) Seler korzeniowy - 5 g (0.08 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) K:154.5 / B:4.6 / T:8.4 / WP:13.4 / F:3.7 / WW:1.4 KOKTAJL GREJPFRUTOWO- JABŁKOWY ZE ŚWIEŻĄ KOLENDROM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Grejpfrut - 32 g (0.15 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:329.6 / B:32.7 / T:10.7 / WP:21.3 / F:5.7 / WW:2.1.KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z GOTOWANYM AMARANTUSEM I PIECZARKAMI. (1,2,) Pieczarka uprawna, świeża - 40 g (2 x Sztuka) Limonka - 15 g (0.26 x Sztuka) Mielona papryka chili - 1 g (1 x Szczypta) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.2 x Porcja) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (0.03 x Łyżka) Amarantus, ziarno - 27 g (1.8 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 PODWIECZOREK 16:00 K:148.9 / B:4.2 / T:2.6 / WP:26.4 / F:2.0 / WW:2.7 DESER BANANOWY Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (2,3) Ekspandowane ziarno amarantusa - 5 g (1.67 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Skrobia ziemniaczana - 5 g (0.2 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 3 g (0.3 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 3 g (0.15 x Sztuka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:183.4 / B:5.2 / T:10.3 / WP:15.3 / F:3.4 / WW:1.6 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 10 g (0.71 x Łyżka) Szczypiorek - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Bataty - 40 g (0.2 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Rukola - 3 g (0.15 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Seler naciowy - 30 g (0.67 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: B: 55.5 T: 44.5 WP: 98.9 F: 18.5 WW: 10.0 Piątek K:216.1 / B:5.9 / T:2.0 / WP:42.6 / F:2.3 / WW:4.3 RYŻ NA MLEKU Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) K:152.2 / B:7.0 / T:6.3 / WP:10.4 / F:7.3 / WW:1.0 KREM Z ROMANESCO Z MARAKUJĄ I MAKARONEM SOJOWYM. (2,13) Marakuja - 10 g (0.33 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Romanesco - 40 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 10 g (0.04 x Szklanka) K:374.4 / B:26.7 / T:18.9 / WP:23.5 / F:2.0 / WW:2.4 ŁOSOŚ Z GRILLA Z MAKARONEM Z PIECZONĄ DYNIĄ IMBIREM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (1,4) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Łosoś, świeży g (1.2 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Strona 7 z 10

8 PODWIECZOREK 16:00 K:154.0 / B:3.5 / T:8.4 / WP:15.8 / F:1.0 / WW:1.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI (2,3) Cukier wanilinowy - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) Mąka jaglana - 10 g (1 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:206.0 / B:10.9 / T:5.8 / WP:26.8 / F:1.7 / WW:2.7 BUŁECZKI Z TUŃCZYKIEM, KAPARAMI, JAJKIEM, POMIDORAMI I RUKOLLĄ. (1,3,4) Kapary - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Pomidor - 10 g (0.08 x Sztuka) Tuńczyk w sosie własnym - 30 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane - 5 g (0.05 x Opakowanie) Rukola - 3 g (0.15 x Garść) Mąka bezglutenowa mix - 29 g (2.9 x Łyżka) SUMA K: B: 54.0 T: 41.4 WP: F: 14.3 WW: 11.9 Sobota K:294.2 / B:17.5 / T:20.8 / WP:7.4 / F:1.8 / WW:0.8 FRITTATA CAPRESE Z PESTO BAZYLIOWYM I ORZESZKAMI PINII. PIECZYWO. ( 2,3,6) Orzechy pinii - 2 g (0.2 x Łyżka) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) K:191.0 / B:8.0 / T:8.6 / WP:19.4 / F:2.1 / WW:2.0 KOKTAJL Z WIŚNI I BRZOSKWINI Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (1,2) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 K:338.4 / B:35.7 / T:6.7 / WP:30.8 / F:4.4 / WW:3.1 GNOCCHI ZE STROGONOWEM Z INDYKA Z PIECZARKAMI. (2) Passata pomidorowa (przecier) - 35 g (0.35 x Porcja) Ziemniaki g (1.49 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Olej rzepakowy - 1 g (0.1 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 10 g (0.4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 5 g (0.33 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:155.4 / B:1.8 / T:6.7 / WP:21.3 / F:1.3 / WW:2.1 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI W SYROPIE. (2) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Gruszka - 20 g (0.15 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:181.0 / B:8.2 / T:8.8 / WP:15.9 / F:2.3 / WW:1.6 MAKARON ZE SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (1,2,) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Bób, mrożony - 20 g (0.04 x Opakowanie) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (fusilli trzy kolory) - 17 g (0.28 x Szklanka) SUMA K: B: 71.2 T: 51.6 WP: 94.9 F: 11.9 WW: 9.6 Niedziela K:231.8 / B:4.5 / T:7.3 / WP:36.2 / F:1.6 / WW:3.6 NALEŚNIKI Z BANANAMI. (1,2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:145.6 / B:7.8 / T:3.1 / WP:18.6 / F:6.5 / WW:1.8 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Curry - 2 g (2 x Szczypta) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 30 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 20 g (1.67 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mąka bezglutenowa mix - 5 g (0.5 x Łyżka) K:471.8 / B:41.4 / T:20.1 / WP:28.8 / F:1.9 / WW:2.9 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 10 g (0.04 x Szklanka) Anyż (mielony) - 2 g (2 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 20 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Pierś z kaczki ze skórą - 80 g (0.43 x Porcja) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) - 2 g (0.4 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula dymka - 5 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:181.9 / B:3.9 / T:6.5 / WP:25.5 / F:2.8 / WW:2.6 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Morele - 10 g (0.22 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 5 g (0.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Miód pszczeli - 8 g (0.33 x Łyżka) Orzechy laskowe - 8 g (0.53 x Łyżka) Płatki jaglane - 10 g (1 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 3 g (0.3 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:168.3 / B:10.9 / T:4.0 / WP:19.0 / F:2.6 / WW:1.9 SAŁATKA Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, PĘCZAKIEM, SEREM I CZARNYMI OLIWKAMI. (1,2,11) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwki czarne - 7 g (0.47 x Łyżka) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Kasza jaglana - 16 g (1.23 x Łyżka) SUMA K: B: 68.5 T: 41.0 WP: F: 15.6 WW: 12.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10