Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2000kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami (2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i makaronem. Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem. (,2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z grzankami. (,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą gryczaną i sałatką grillową z ogórka kiszonego(2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła.. (10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową.kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Kasza gryczana ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego i zielonymi warzywami z sosem vinaigrette (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową.(13) Mix sałat z makaronem i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (,6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (,2,3) Makaron z wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (2,) Sałatka z komosą z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (2,11) K: / B: 92.4 T: 82.3 / WP: F: 23.7 / WW: 18.9 K: / B: 95.2 T: 71.6 / WP: F: 31.3 / WW: 22.3 K: / B: T: 44.4 / WP: F: 26.9 / WW: 25.4 K: / B: T: 72.1 / WP: F: 36.5 / WW: 26.3 K: / B: 80.3 T: 74.3 / WP: F: 25.8 / WW: 24.1 K: / B: T: 82.7 / WP: F: 17.4 / WW: 14.7 K: / B: T: 62.6 / WP: F: 26.1 / WW: 22.2 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:515.1 / B:8.0 / T:23.5 / WP:63.3 / F:7.3 / WW:6.3 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Olej kokosowy (stały) - 18 g (0.9 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 2 g (0.1 x Łyżka) Jeżyny g (1.69 x Garść) Mąka ryżowa - 50 g (5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) K:267.6 / B:5.3 / T:13.2 / WP:23.8 / F:5.1 / WW:2.4 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Szałwia (mielona) g (0.6 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.88 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:517.6 / B:56.2 / T:10.7 / WP:41.3 / F:4.4 / WW:4.0 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO(2,3) Kasza gryczana - 61 g (4.69 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Borowiki - 10 g (1 x Garść) Wino białe, wytrawne - 6 g (0.04 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Pietruszka, liście - 4 g (0.67 x Łyżeczka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Mięso z jelenia - 60 g (0.6 x Porcja) Ogórek kiszony - 60 g (1 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) K:328.3 / B:15.2 / T:20.3 / WP:17.1 / F:1.4 / WW:1.7 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Jedwabiste tofu - 50 g (0.5 x Porcja) Orzechy laskowe - 10 g (0.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 30 g (5 x Kostka) Woda - 60 g (0.24 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Strona 3 z 11

4 K:354.4 / B:7.7 / T:14.7 / WP:44.7 / F:5.5 / WW:4.5 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINAIGRETTE (11) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Papryka zielona - 60 g (0.43 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Fasola szparagowa - 50 g (0.56 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 10 g (1 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: 92.4 T: 82.3 WP: F: 23.7 WW: 18.9 Wtorek K:468.7 / B:20.8 / T:15.7 / WP:49.0 / F:7.4 / WW:4.9 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (2) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 55 g (0.28 x Opakowanie) K:221.4 / B:8.3 / T:8.9 / WP:25.7 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:582.6 / B:41.4 / T:25.3 / WP:44.9 / F:8.3 / WW:4.6 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA.. (10) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 14 g (2 x Sztuka) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Roszponka - 6 g (0.3 x Garść) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.25 x Porcja) Zioła prowansalskie - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:350.1 / B:9.1 / T:11.5 / WP:51.4 / F:6.5 / WW:5.1 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (3,6) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Mango - 70 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Burak - 90 g (0.9 x Sztuka) K:378.3 / B:15.7 / T:10.2 / WP:51.9 / F:6.3 / WW:5.2 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(13) Otręby gryczane - 9 g (1.12 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kasza jaglana - 61 g (4.69 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kalafior - 20 g (0.04 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) SUMA K: B: 95.2 T: 71.6 WP: F: 31.3 WW: 22.3 Środa K:510.6 / B:19.1 / T:3.9 / WP:99.9 / F:1.3 / WW:9.0 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 90 g (9 x Łyżka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (10 x Łyżka) K:197.6 / B:2.9 / T:8.7 / WP:24.4 / F:5.4 / WW:2.4 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I MAKARONEM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 17 g (0.21 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Strona 5 z 11

6 K:608.9 / B:55.1 / T:10.7 / WP:78.9 / F:10.9 / WW:6.2 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 40 g (2.67 x Łyżka) Ryż dziki - 21 g (1.4 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 30 g (1.5 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2 x Porcja) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) K:275.7 / B:24.0 / T:5.6 / WP:30.1 / F:0.0 / WW:2.2 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.6 x Kostka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 17 g (0.23 x Opakowanie) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) K:419.3 / B:6.5 / T:15.6 / WP:80.0 / F:9.4 / WW:5.6 MIX SAŁAT Z MAKARONEM I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (,6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 61 g (0.76 x Szklanka) Warzywa - 70 g (0.7 x Porcja) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jarmuż - 6 g (0.3 x Garść) SUMA K: B: T: 44.4 WP: F: 26.9 WW: 25.4 Czwartek K:620.8 / B:20.3 / T:22.0 / WP:73.4 / F:14.2 / WW:7.3 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) K:203.2 / B:8.2 / T:4.1 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Strona 6 z 11

7 K:641.7 / B:57.1 / T:16.8 / WP:61.5 / F:8.1 / WW:6.1.KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(2,) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Makaron sojowy - 61 g (1.02 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Olej rzepakowy - 4 g (0.4 x Łyżka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Mielona papryka chili - 2 g (2 x Szczypta) Limonka - 30 g (0.52 x Sztuka) Koncentrat pomidorowy, 30% - 25 g (1 x Łyżka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ocet winny - 4 g (0.67 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:360.9 / B:10.2 / T:15.1 / WP:45.9 / F:2.3 / WW:4.6 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Masło klarowane - 10 g (0.67 x Łyżka) Ksylitol - 18 g (2.57 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) K:410.1 / B:18.1 / T:14.1 / WP:49.1 / F:8.4 / WW:5.0 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 60 g (0.33 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Seler naciowy - 60 g (1.33 x Łodyga) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Bataty - 50 g (0.25 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61 g (4.36 x Łyżka) SUMA K: B: T: 72.1 WP: F: 36.5 WW: 26.3 Piątek K:465.9 / B:12.3 / T:3.8 / WP:94.0 / F:3.3 / WW:8.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 80 g (8 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Strona 7 z 11

8 K:196.5 / B:6.4 / T:10.2 / WP:14.8 / F:7.5 / WW:1.5 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM. (,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) K:633.2 / B:37.0 / T:34.9 / WP:39.6 / F:6.4 / WW:4.0 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 35 g (0.7 x Sztuka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) Rzodkiew biała - 55 g (0.5 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.4 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 55 g (2.75 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 40 g (2.67 x Łyżka) K:386.9 / B:8.7 / T:12.9 / WP:55.4 / F:6.0 / WW:5.6 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (3,6,10) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 15 g (1.5 x Łyżka) Orzechy laskowe - 15 g (1 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Morele - 22 g (0.49 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 12 g (1.71 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 22 g (1.47 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) K:362.1 / B:15.8 / T:12.4 / WP:44.3 / F:2.6 / WW:4.4 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 45 g (4.5 x Łyżka) Cukinia - 90 g (0.3 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 55 g (0.28 x Opakowanie) SUMA K: B: 80.3 T: 74.3 WP: F: 25.8 WW: 24.1 Strona 8 z 11

9 Sobota K:374.1 / B:36.5 / T:22.3 / WP:4.5 / F:2.4 / WW:0.6 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 10 g (2 x Liść) Jaja kurze całe g (3.93 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 55 g (0.28 x Opakowanie) K:231.9 / B:9.7 / T:11.0 / WP:23.2 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:552.1 / B:52.7 / T:16.5 / WP:45.0 / F:6.6 / WW:4.5 KASZA GRYCZANA ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Kasza gryczana - 52 g (4 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (2 x Porcja) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 70 g (0.7 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) K:302.4 / B:5.0 / T:11.8 / WP:46.8 / F:1.0 / WW:3.6 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Masło bezlaktozy - 10 g (2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Woda - 60 g (0.24 x Szklanka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:466.7 / B:30.0 / T:21.1 / WP:36.5 / F:4.7 / WW:3.7 MAKARON Z WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (2,) Wołowina, polędwica - 60 g (0.6 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Bób, mrożony - 40 g (0.09 x Opakowanie) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 45 g (2.25 x Plaster) SUMA K: B: T: 82.7 WP: F: 17.4 WW: 14.7 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:529.2 / B:26.4 / T:16.4 / WP:64.0 / F:3.5 / WW:6.5 NALEŚNIKI Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(2) Mąka bezglutenowa mix - 60 g (6 x Łyżka) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) K:205.6 / B:10.1 / T:4.4 / WP:26.4 / F:7.5 / WW:2.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z GRZANKAMI. (,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) K:625.1 / B:45.0 / T:20.8 / WP:61.1 / F:3.2 / WW:6.1 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1.5 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cebula dymka - 15 g (0.75 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) - 2 g (0.4 x Łyżka) Imbir - 10 g (2 x Plaster) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 40 g (0.4 x Porcja) Anyż (mielony) - 2 g (2 x Szczypta) Sok pomarańczowy - 30 g (0.12 x Szklanka) Ryż jaśminowy - 61 g (4.07 x Łyżka) K:320.0 / B:23.6 / T:12.6 / WP:23.7 / F:3.9 / WW:2.4 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Kakao 16%, proszek - 7 g (0.7 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.8 x Opakowanie) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Rodzynki, suszone - 10 g (0.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Orzechy laskowe - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 K:394.8 / B:26.0 / T:8.5 / WP:46.2 / F:8.0 / WW:4.6 SAŁATKA Z KOMOSĄ Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (2,11) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 61 g (4.36 x Łyżka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Cebula czerwona - 30 g (0.3 x Sztuka) Roszponka - 8 g (0.4 x Garść) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) SUMA K: B: T: 62.6 WP: F: 26.1 WW: 22.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11