Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta wegetariańska 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jogurt z truskawkami, garonolą i owocami (1,2) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (1,2,3) Placki z maślanką i musem owocowym (1,2,3) Pasta ze szczypirkiem i ogórkiem kiszonym oraz pieczywo (1,2,) Kakaowa kaszka manna z wiśniamii (1,2) Razowe grissini z hummusem z masłem orzechowym (1,2,6) Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) Krem pomidorowy z makaronem (1,2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika (2) Krem z brokułowy z kluseczkami orkiszowymi (1,2,3,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni (2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym (2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z wędzonym twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Potrawka z marchewką i groszkiem z ryżem oraz tofu (8) Zielone warzywa z dipem romanesco, komosą ryżową, kotleciki gryczane (1,2,3) makaron pełnoziarnisty i karmelizowana marchewka z nasionami słonecznika placuszki sojowe (1,3,8,10) Ragout z borowików z boczniakami fasolą w chmurce z kwaśnej śmietany i kluseczki z surówką koperkową (,2) Cukinia z grilla z sosem pomidorowym, fetą z risotto dyniowym, brokuł. (2,,10) Pieczone pieczarki w płatkach kukurydzianych, talarki ziemniaczane, grillowane pomidory z tymiankiem, czosnkiem i słonecznikiem. (2,3) Szparagi po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9,6) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń waniliowy z wiśniami (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Sałatka makaronowa z żółtym serem, warzywami (1,2) Leczo z cukini z kopytkami (1,3) Sałatka jarzynowa z serem feta (2) Warzywna zapiekanka sezonowa w sosie z pomidorów malinowych (2) Gołąbki z soczewicą Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Sałatka z fasoli i avocado z nowalijkami i pieczywem (1) K: / B: 58.1 T: 66.7 / WP: F: 23.7 / WW: 13.7 K: / B: 67.0 T: 58.6 / WP: F: 21.8 / WW: 13.7 K: / B: 61.5 T: 53.1 / WP: F: 30.5 / WW: 18.3 K: / B: 67.2 T: 51.1 / WP: F: 17.9 / WW: 13.7 K: / B: 51.5 T: 61.6 / WP: F: 18.4 / WW: 16.2 K: / B: 53.4 T: 62.5 / WP: F: 25.2 / WW: 13.9 K: / B: 53.0 T: 86.7 / WP: F: 26.4 / WW: 12.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:352.4 / B:11.1 / T:16.8 / WP:42.3 / F:5.1 / WW:3.9 JOGURT Z TRUSKAWKAMI, GARONOLĄ I OWOCAMI (1,2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jogurt naturalny g (5 x Łyżka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 3 g (0.01 x Szklanka) Granola - 50 g (5 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:176.4 / B:5.0 / T:8.3 / WP:17.6 / F:7.3 / WW:1.8 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM (1,2,13) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 15 g (0.21 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) K:437.0 / B:9.9 / T:26.4 / WP:38.7 / F:4.5 / WW:3.8 POTRAWKA Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM ORAZ TOFU (8) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.56 x Porcja) Masło ekstra - 25 g (5 x Łyżeczka) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Tofu naturalne - 60 g (0.33 x Opakowanie) K:222.1 / B:17.2 / T:7.1 / WP:23.0 / F:1.2 / WW:1.7 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Jogurt naturalny g (0.56 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:256.1 / B:14.9 / T:8.2 / WP:26.7 / F:5.6 / WW:2.5 SAŁATKA MAKARONOWA Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI (1,2) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 30 g (2 x Plasterek) Szczypiorek - 15 g (3 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: B: 58.1 T: 66.7 WP: F: 23.7 WW: 13.7 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:347.9 / B:21.0 / T:13.9 / WP:32.2 / F:0.8 / WW:0.5 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (1,2,3) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Jogurt naturalny g (3.34 x Łyżka) Ogórek kwaszony g (0.49 x Sztuka) Kapary - 20 g (2 x Łyżka) Podgrzybek marynowany - 25 g (0.5 x Porcja) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:231.2 / B:10.9 / T:10.4 / WP:21.5 / F:4.2 / WW:2.1 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) K:529.2 / B:22.7 / T:20.1 / WP:53.8 / F:12.3 / WW:5.4 ZIELONE WARZYWA Z DIPEM ROMANESCO, KOMOSĄ RYŻOWĄ, KOTLECIKI GRYCZANE (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 47 g (3.36 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Warzywa na patelnię zielone - 90 g (0.9 x Porcja) Romanesco - 50 g (0.14 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:215.1 / B:6.1 / T:4.4 / WP:39.3 / F:0.7 / WW:3.3 BUDYŃ WANILIOWY Z WIŚNIAMI (2) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.67 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:217.1 / B:6.2 / T:9.8 / WP:24.8 / F:3.9 / WW:2.5 LECZO Z CUKINI Z KOPYTKAMI (1,3) Cukinia g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (0.42 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) SUMA K: B: 67.0 T: 58.6 WP: F: 21.8 WW: 13.7 Strona 4 z 10

5 Środa K:332.4 / B:11.0 / T:13.4 / WP:41.7 / F:3.0 / WW:3.7 PLACKI Z MAŚLANKĄ I MUSEM OWOCOWYM (1,2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) - 40 g (0.16 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:194.3 / B:7.4 / T:9.8 / WP:16.1 / F:6.2 / WW:1.6 KREM Z BROKUŁOWY Z KLUSECZKAMI ORKISZOWYMI (1,2,3,13) Brokuły - 60 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mąka orkiszowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) K:516.2 / B:21.0 / T:12.8 / WP:68.3 / F:11.1 / WW:6.5 MAKARON PEŁNOZIARNISTY I KARMELIZOWANA MARCHEWKA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA PLACUSZKI SOJOWE (1,3,8,10) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1.25 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 40 g (0.57 x Szklanka) Marchew g (3.56 x Sztuka) Miód pszczeli - 22 g (0.92 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Szałwia (mielona) - 1 g (1 x Łyżeczka) Soja w zalewie - 50 g (0.21 x Szklanka) K:234.6 / B:7.2 / T:6.6 / WP:34.0 / F:5.1 / WW:3.4 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Banan - 15 g (0.12 x Sztuka) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Strona 5 z 10

6 K:289.6 / B:14.9 / T:10.4 / WP:32.6 / F:5.0 / WW:3.1 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA (2) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) SUMA K: B: 61.5 T: 53.1 WP: F: 30.5 WW: 18.3 Czwartek K:316.9 / B:23.3 / T:10.2 / WP:32.8 / F:0.3 / WW:0.5 PASTA ZE SZCZYPIRKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM ORAZ PIECZYWO (1,2,) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ogórek kiszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) K:212.9 / B:8.7 / T:6.6 / WP:28.6 / F:2.1 / WW:2.9 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI (2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:444.4 / B:19.5 / T:10.6 / WP:53.9 / F:9.2 / WW:5.4 RAGOUT Z BOROWIKÓW Z BOCZNIAKAMI FASOLĄ W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I KLUSECZKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Koper ogrodowy - 4 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (1.67 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Sok cytrynowy - 4 g (0.67 x Łyżka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Fasola biała (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Boczniaki - 20 g (0.4 x Sztuka) Borowiki - 25 g (2.5 x Garść) Strona 6 z 10

7 K:220.4 / B:6.3 / T:10.9 / WP:21.9 / F:3.0 / WW:2.2 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Cukier - 0 g (0 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Śliwki - 25 g (0.31 x Garść) Truskawki, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) K:288.9 / B:9.4 / T:12.7 / WP:32.8 / F:3.3 / WW:2.7 WARZYWNA ZAPIEKANKA SEZONOWA W SOSIE Z POMIDORÓW MALINOWYCH (2) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 18 g (1.2 x Plasterek) Warzywa - 90 g (0.9 x Porcja) SUMA K: B: 67.2 T: 51.1 WP: F: 17.9 WW: 13.7 Piątek K:367.7 / B:11.6 / T:4.6 / WP:69.9 / F:3.8 / WW:7.0 KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMII (1,2) Kasza manna - 60 g (5 x Łyżka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) K:185.8 / B:5.1 / T:9.6 / WP:17.3 / F:4.9 / WW:1.8 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) Strona 7 z 10

8 K:459.6 / B:18.9 / T:21.2 / WP:41.9 / F:4.9 / WW:4.2 CUKINIA Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM, FETĄ Z RISOTTO DYNIOWYM, BROKUŁ. (2,,10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 70 g (1.4 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) K:249.5 / B:5.6 / T:9.7 / WP:35.6 / F:2.8 / WW:2.8 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jabłko g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 28 g (1.87 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.21 x Szklanka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:283.1 / B:10.3 / T:16.5 / WP:20.8 / F:2.1 / WW:0.5 GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Sałata - 5 g (1 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Soczewica - 33 g (2.2 x Łyżka) SUMA K: B: 51.5 T: 61.6 WP: F: 18.4 WW: 16.2 Sobota K:387.8 / B:15.2 / T:7.5 / WP:16.1 / F:6.7 / WW:1.6 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (1,2,6) Masło orzechowe - 4 g (0.27 x Łyżeczka) Ciecierzyca (w zalewie) - 90 g (4.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.38 x Porcja) Paluszki grissini - 60 g (12 x Sztuka) K:232.7 / B:8.7 / T:11.1 / WP:22.6 / F:3.9 / WW:2.3 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Strona 8 z 10

9 K:412.9 / B:16.8 / T:19.6 / WP:39.6 / F:8.2 / WW:4.1 PIECZONE PIECZARKI W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH, TALARKI ZIEMNIACZANE, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM, CZOSNKIEM I SŁONECZNIKIEM. (2,3) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Pieczarka uprawna, świeża g (5 x Sztuka) Płatki kukurydziane g (1.5 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Tymianek g (0.38 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (0.65 x Łyżka) K:195.6 / B:4.4 / T:6.2 / WP:28.6 / F:2.1 / WW:2.8 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 15 g (0.05 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (0.97 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) g (1.5 x Łyżka) K:325.6 / B:8.2 / T:18.1 / WP:31.3 / F:4.3 / WW:3.1 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Pomidory koktajlowe g (1.88 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Curry g (2.2 x Szczypta) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.16 x Łyżka) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) SUMA K: B: 53.4 T: 62.5 WP: F: 25.2 WW: 13.9 Niedziela K:369.4 / B:18.3 / T:14.6 / WP:38.7 / F:3.8 / WW:3.9 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Czarne jagody, mrożone g (0.22 x Opakowanie) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.27 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 52 g (3.47 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 50 g (2.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:223.1 / B:8.5 / T:14.6 / WP:10.4 / F:6.6 / WW:1.0 KREM SELERA Z WĘDZONYM TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) K:518.6 / B:13.5 / T:34.1 / WP:36.3 / F:6.3 / WW:3.6 SZPARAGI PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9,6) Makaron gryczany g (0.54 x Szklanka) Olej rzepakowy - 12 g (1.2 x Łyżka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Sezam, nasiona - 20 g (2 x Łyżka) Szparagi g (4 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) Warzywa na patelnię chińskie - 42 g (0.42 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 4 g (0.4 x Łyżka) K:221.1 / B:4.4 / T:6.6 / WP:36.1 / F:3.4 / WW:3.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 95 g (0.79 x Sztuka) Jogurt naturalny g (1.88 x Łyżka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 15 g (0.75 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (0.38 x Porcja) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:335.4 / B:8.4 / T:16.8 / WP:32.7 / F:6.2 / WW:1.2 SAŁATKA Z FASOLI I AVOCADO Z NOWALIJKAMI I PIECZYWEM (1) Awokado - 70 g (0.5 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 70 g (3.5 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) SUMA K: B: 53.0 T: 86.7 WP: F: 26.4 WW: 12.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10