Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowe Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z szynką nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Proteinowy Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado z wędzonym kurczakiem z pieczywem (1) Proteinowa Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z szynką i pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Proteinowe Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią, z kawałkami kurczaka i groszkiem ptysiowym.(1,2) Proteinowy Koktajl gruszkowoananasowy z i sezamem (2,9) Krem marchewkowy z brzoskwiniami, kawałkami kurczaka i kluseczkami razowymi.(1,3,) Proteinowy koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora z romanesco, wędzonym dorszem i makaronem razowym. (1,2,4,13) Proteinowy Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z szarpaną wołowiną, mlekiem kokosowym i curry z kluseczkami półfrancuskimi. (1,3,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i sałatką grillową z ogórka kiszonego.(1,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnocchi szpinakowe ze strogonowem zgotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z polędwiczka wieprzową i zielonymi warzywami z sosem vinaigrette (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi z wątróbka z kurczaka, kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową..(1,13) Tourte z kurczakiem i porem i tymiankiem (1,,) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym, pestkami dyni i galantyną z kurczaka z oliwą cytrynową.(13) Placuszki z cukini i pasta z łososia. (1,2,3,4) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, plastrami pieczonej piersi indyka i sosem jogurtowym z różowym pieprzem.(1,2,11) K: / B: T: / WP: F: 28.1 / WW: 21.8 K: / B: T: 98.7 / WP: F: 33.1 / WW: 19.4 K: / B: T: 75.4 / WP: F: 33.7 / WW: 24.3 K: / B: T: 79.8 / WP: F: 35.2 / WW: 23.0 K: / B: T: 93.5 / WP: F: 35.1 / WW: 25.8 K: / B: T: 99.3 / WP: F: 24.8 / WW: 21.1 K: / B: T: 77.2 / WP: F: 33.1 / WW: 27.8 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:668.6 / B:22.2 / T:29.4 / WP:73.2 / F:9.3 / WW:7.3 PROTEINOWE PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mąka ryżowa - 56 g (5.6 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) g (1.12 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy g (0.12 x Łyżka) Jeżyny g (2.12 x Garść) Mleko kokosowe bez cukru g (0.35 x Szklanka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) K:266.4 / B:10.7 / T:17.4 / WP:11.8 / F:3.9 / WW:1.2 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ, Z KAWAŁKAMI KURCZAKA I GROSZKIEM PTYSIOWYM.(1,2) Groszek ptysiowy - 10 g (0.4 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 80 g (0.8 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Szałwia (mielona) g (1.1 x Łyżeczka) K:629.6 / B:65.9 / T:11.2 / WP:56.7 / F:5.8 / WW:5.6 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO.(1,2,3) Borowiki g (1.25 x Garść) Wino białe, wytrawne g (0.05 x Kieliszek) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 75 g (0.75 x Porcja) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 77 g (5.13 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.75 x Porcja) K:411.7 / B:19.3 / T:25.4 / WP:23.7 / F:1.8 / WW:2.4 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Orzechy laskowe g (0.83 x Łyżka) Jedwabiste tofu - 60 g (0.6 x Porcja) Czekolada gorzka g (6.25 x Kostka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty - 65 g (0.32 x Opakowanie) Strona 3 z 11

4 K:513.0 / B:24.3 / T:19.8 / WP:54.4 / F:7.3 / WW:5.4 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z POLĘDWICZKA WIEPRZOWĄ I ZIELONYMI WARZYWAMI Z SOSEM VINAIGRETTE (11) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Makaron ryżowy - 53 g (1.32 x Porcja) Papryka zielona - 80 g (0.57 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 28.1 WW: 21.8 Wtorek K:552.5 / B:24.9 / T:23.1 / WP:60.4 / F:2.2 / WW:1.2 PASTA ZIOŁOWA Z SZYNKĄ NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Szynka wieprzowa, gotowana - 50 g (3.33 x Plasterek) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sałata - 15 g (3 x Liść) K:251.5 / B:13.3 / T:9.9 / WP:26.1 / F:2.9 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY Z I SEZAMEM (2,9) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) K:726.1 / B:51.4 / T:31.6 / WP:56.2 / F:10.1 / WW:5.7 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Śliwki bez pestek, suszone g (2.5 x Sztuka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Roszponka g (0.38 x Garść) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.56 x Porcja) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Brokuły g (0.2 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:435.2 / B:14.1 / T:16.2 / WP:53.8 / F:9.8 / WW:5.3 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Burak g (1 x Sztuka) K:515.4 / B:29.8 / T:18.0 / WP:45.3 / F:8.2 / WW:4.5 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI Z WĄTRÓBKA Z KURCZAKA, KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ..(1,13) Wątróbka kurczaka - 70 g (1.4 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 15 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Kasza jaglana - 53 g (4.08 x Łyżka) SUMA K: B: T: 98.7 WP: F: 33.1 WW: 19.4 Środa K:581.0 / B:27.8 / T:13.7 / WP:86.5 / F:7.2 / WW:7.7 PROTEINOWY JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Jogurt naturalny g (11 x Łyżka) Płatki owsiane g (10 x Łyżka) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) K:243.5 / B:13.4 / T:9.4 / WP:22.0 / F:6.9 / WW:2.2 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI, KAWAŁKAMI KURCZAKA I KLUSECZKAMI RAZOWYMI.(1,3,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 20 g (1.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) g (0.62 x Łyżka) Strona 5 z 11

6 K:816.6 / B:69.0 / T:19.5 / WP:97.7 / F:13.4 / WW:7.7 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 47 g (3.13 x Łyżka) Ryż dziki - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Kukurydza, mrożona g (0.08 x Opakowanie) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.5 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (1.88 x Łyżka) K:318.4 / B:26.3 / T:6.1 / WP:42.7 / F:0.0 / WW:3.4 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy półtłusty g (0.65 x Opakowanie) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 22 g (0.29 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:476.6 / B:24.1 / T:26.7 / WP:31.7 / F:6.3 / WW:3.2 TOURTE Z KURCZAKIEM I POREM I TYMIANKIEM (1,,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża g (6 x Sztuka) Por - 22 g (0.16 x Sztuka) Szalotka g (0.02 x Sztuka) Ciasto francuskie (mrożone) - 65 g (0.87 x Porcja) Tymianek - 6 g (1.5 x Łyżeczka) SUMA K: B: T: 75.4 WP: F: 33.7 WW: 24.3 Czwartek K:632.5 / B:36.7 / T:14.8 / WP:85.7 / F:9.4 / WW:3.8 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO Z WĘDZONYM KURCZAKIEM Z PIECZYWEM (1) Filet z kurczaka (wędzony) - 70 g (0.7 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Soczewica zielona - 50 g (4.17 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) K:234.7 / B:13.2 / T:5.1 / WP:32.3 / F:3.7 / WW:3.3 PROTEINOWY KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Strona 6 z 11

7 K:703.9 / B:69.2 / T:14.6 / WP:70.8 / F:8.6 / WW:7.1 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Mielona papryka chili g (2.5 x Szczypta) Limonka g (0.65 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Makaron sojowy - 77 g (1.28 x Porcja) Kapusta biała g (2 x Liść) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) K:400.3 / B:12.7 / T:19.5 / WP:41.0 / F:4.6 / WW:4.1 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) K:562.1 / B:30.2 / T:25.8 / WP:47.1 / F:9.0 / WW:4.8 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM, PESTKAMI DYNI I GALANTYNĄ Z KURCZAKA Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ.(13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 53 g (3.79 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Seler naciowy - 75 g (1.67 x Łodyga) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Rukola g (0.38 x Garść) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Bataty - 60 g (0.3 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) SUMA K: B: T: 79.8 WP: F: 35.2 WW: 23.0 Piątek K:547.7 / B:15.4 / T:5.9 / WP:106.5 / F:3.9 / WW:9.6 PROTEINOWA RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 87 g (8.7 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Strona 7 z 11

8 K:198.6 / B:10.4 / T:9.5 / WP:12.0 / F:7.9 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA Z ROMANESCO, WĘDZONYM DORSZEM I MAKARONEM RAZOWYM. (1,2,4,13) Makaron pełnoziarnisty - 8 g (0.11 x Szklanka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Dorsz, wędzony - 20 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy g (0.28 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.07 x Szklanka) Por g (0.12 x Sztuka) Cebula g (0.21 x Sztuka) Marchew g (0.46 x Sztuka) Marakuja g (0.56 x Sztuka) K:692.8 / B:44.6 / T:34.6 / WP:48.8 / F:7.5 / WW:4.9 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Śledź, filety solone g (1.75 x Porcja) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) K:476.9 / B:12.1 / T:18.1 / WP:61.6 / F:9.4 / WW:6.2 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Mąka żytnia, typ g (0.67 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 30 g (2 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Morele - 25 g (0.56 x Sztuka) Płatki owsiane - 20 g (2 x Łyżka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy laskowe - 20 g (1.33 x Łyżka) K:525.7 / B:29.6 / T:25.4 / WP:38.7 / F:6.4 / WW:3.9 PLACUSZKI Z CUKINI I PASTA Z ŁOSOSIA. (1,2,3,4) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Łosoś, wędzony - 60 g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 60 g (4 x Łyżka) Cukinia g (0.37 x Sztuka) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 93.5 WP: F: 35.1 WW: 25.8 Strona 8 z 11

9 Sobota K:508.8 / B:42.9 / T:34.7 / WP:5.5 / F:2.0 / WW:0.7 OMLET Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Szynka wieprzowa, gotowana - 60 g (4 x Plasterek) Serek śmietankowy - 55 g (0.41 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe g (3.93 x Sztuka) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) K:241.6 / B:14.0 / T:10.8 / WP:21.7 / F:2.4 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Migdały w płatkach - 13 g (1.3 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Melon - 50 g (0.25 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) K:848.1 / B:71.1 / T:22.5 / WP:87.6 / F:11.7 / WW:8.9 GNOCCHI SZPINAKOWE ZE STROGONOWEM ZGOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.28 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (2.5 x Porcja) Skrobia ziemniaczana - 25 g (1 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.88 x Porcja) Ziemniaki g (4.23 x Sztuka) K:375.6 / B:6.6 / T:15.0 / WP:55.9 / F:1.3 / WW:4.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Masło ekstra g (2.5 x Łyżeczka) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Strona 9 z 11

10 K:523.6 / B:40.8 / T:16.3 / WP:48.1 / F:7.4 / WW:4.9 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH (1,2,) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron lasagne - 53 g (3.12 x Płat) Bób, mrożony - 65 g (0.14 x Opakowanie) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Szpinak, mrożony - 75 g (0.75 x Porcja) SUMA K: B: T: 99.3 WP: F: 24.8 WW: 21.1 Niedziela K:621.4 / B:43.8 / T:18.8 / WP:65.3 / F:6.6 / WW:6.6 PROTEINOWE NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.52 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Wiśnie - 70 g (1 x Garść) Truskawki - 70 g (1 x Garść) K:258.2 / B:17.2 / T:7.6 / WP:25.0 / F:8.4 / WW:2.5 KREM Z SOCZEWICY Z SZARPANĄ WOŁOWINĄ, MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,3,13) Wołowina (udziec) - 30 g (0.3 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 40 g (0.8 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 25 g (2.08 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) K:755.6 / B:53.2 / T:24.6 / WP:76.3 / F:4.0 / WW:7.6 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Cebula dymka g (0.94 x Sztuka) Sezam, nasiona g (0.62 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.5 x Łyżka) Imbir g (2.5 x Plaster) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 50 g (0.5 x Porcja) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Sok pomarańczowy g (0.15 x Szklanka) Ryż jaśminowy g (5.08 x Łyżka) Pierś z kaczki ze skórą g (1.75 x Porcja) Strona 10 z 11

11 K:351.1 / B:14.4 / T:11.7 / WP:43.0 / F:5.1 / WW:4.3 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Banan - 65 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) K:558.4 / B:34.8 / T:14.5 / WP:66.9 / F:8.9 / WW:6.7 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, PLASTRAMI PIECZONEJ PIERSI INDYKA I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM.(1,2,11) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Musztarda g (1.88 x Łyżeczka) Rzodkiewka g (3.75 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.38 x Sztuka) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Kasza jęczmienna, pęczak - 77 g (5.13 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Marchew g (1.39 x Sztuka) SUMA K: B: T: 77.2 WP: F: 33.1 WW: 27.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11