Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy i pieczywem (1) Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6).Fasola duszona w pomidorach i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem z paprykowy z grzankami ziołowymi (1,2,13) Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jablkowy z jajkiem (2,3,13) Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim i serem(2).koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) Deser gruszkowy (2) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Sernik na zimno z owocami. (2,) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora ogórka małosolnego z awokado i jogurtem z Makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z sosem pesto serem oraz groszkiem (1,2,6) Quinoa z fasolą w sosie pomidorowym Sałatka brokułowa z serem w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta burakiem, serem i jabłkami. (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z serem. (1,2,3,10) K: / B: 58.1 T: 31.2 / WP: F: 14.8 / WW: 10.0 K: / B: 58.3 T: 46.7 / WP: 76.1 F: 13.8 / WW: 6.3 K: / B: 48.6 T: 36.0 / WP: F: 18.0 / WW: 10.7 K: / B: 74.8 T: 25.6 / WP: 93.1 F: 10.6 / WW: 6.0 K: / B: 56.4 T: 47.7 / WP: 81.8 F: 12.9 / WW: 8.2 K: / B: 56.2 T: 27.4 / WP: F: 20.1 / WW: 8.9 K: / B: 59.7 T: 35.4 / WP: F: 14.4 / WW: 9.6 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:224.8 / B:7.2 / T:2.9 / WP:41.6 / F:2.1 / WW:4.2 JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.31 x Szklanka) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Żurawina suszona g (0.21 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.03 x Szklanka) Mango g (0.12 x Sztuka) K:147.7 / B:3.2 / T:7.5 / WP:15.7 / F:2.2 / WW:0.5 KREM Z PAPRYKOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 32 g (0.13 x Szklanka) Zioła prowansalskie g (0.8 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Pieczywo - 24 g (0.8 x Kromka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.64 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) K:294.8 / B:27.6 / T:8.7 / WP:22.6 / F:3.5 / WW:2.2 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Wino białe, wytrawne g (0.09 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Curry g (1.5 x Szczypta) Ryż biały - 23 g (1.53 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) K:163.2 / B:14.9 / T:4.5 / WP:12.9 / F:2.5 / WW:1.3 DESER GRUSZKOWY (2) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Gruszka - 65 g (0.5 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.5 x Opakowanie) Strona 3 z 10

4 KOLACJA 19:00 K:176.0 / B:5.1 / T:7.6 / WP:18.9 / F:4.5 / WW:1.9 SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA MAŁOSOLNEGO Z AWOKADO I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 22 g (0.31 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.35 x Łyżka) Pomidor - 65 g (0.54 x Sztuka) Szczypiorek g (0.5 x Łyżeczka) Cebula czerwona g (0.08 x Sztuka) Ogórki małosolne - 50 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: B: 58.1 T: 31.2 WP: F: 14.8 WW: 10.0 Wtorek K:203.9 / B:11.4 / T:8.2 / WP:20.3 / F:0.7 / WW:0.7 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.34 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 10 g (0.5 x Sztuka) Mąka orkiszowa g (0.35 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 10 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) K:148.4 / B:6.4 / T:6.8 / WP:12.8 / F:5.2 / WW:1.3 KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Mak niebieski - 12 g (1.2 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) K:312.8 / B:23.0 / T:16.4 / WP:17.2 / F:1.9 / WW:1.7 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Kasza jęczmienna, pęczak g (1.5 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Ogórki, kiszone g (0.56 x Sztuka) Wieprzowina, karkówka g (1.1 x Porcja) K:127.7 / B:10.9 / T:6.7 / WP:3.9 / F:1.0 / WW:0.4 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Kiwi - 15 g (0.2 x Sztuka) Migdały w płatkach g (0.25 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 K:205.1 / B:6.7 / T:8.5 / WP:21.9 / F:4.9 / WW:2.2 SPAGHETTI Z SOSEM PESTO SEREM ORAZ GROSZKIEM (1,2,6) Ser żółty bez laktozy g (0.12 x Plaster) Orzechy włoskie g (0.22 x Łyżka) Bazylia (świeża) g (1.5 x Listek) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty g (0.61 x Porcja) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: B: 58.3 T: 46.7 WP: 76.1 F: 13.8 WW: 6.3 Środa K:227.1 / B:7.1 / T:6.4 / WP:34.5 / F:1.3 / WW:3.5 KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.43 x Szklanka) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 35 g (0.35 x Porcja) Kasza kukurydziana - 30 g (2 x Łyżka) Czekolada gorzka g (0.55 x Kostka) K:143.9 / B:4.7 / T:11.0 / WP:5.1 / F:2.7 / WW:0.5 KREM SZCZAWIOWO- JABLKOWY Z JAJKIEM (2,3,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Szczaw - 25 g (0.36 x Garść) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:284.9 / B:23.7 / T:11.5 / WP:20.1 / F:3.2 / WW:2.0 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) K:133.1 / B:2.5 / T:5.2 / WP:17.0 / F:3.4 / WW:1.7 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:191.3 / B:10.6 / T:1.8 / WP:29.7 / F:7.4 / WW:3.0 QUINOA Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche g (1.66 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 22 g (1.57 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) SUMA K: B: 48.6 T: 36.0 WP: F: 18.0 WW: 10.7 Czwartek K:191.0 / B:8.3 / T:2.4 / WP:28.5 / F:4.3 / WW:1.5 HUMMUS PAPRYKOWY I PIECZYWEM (1) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.19 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) K:161.3 / B:7.4 / T:6.7 / WP:16.3 / F:2.7 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:296.2 / B:28.5 / T:6.6 / WP:22.5 / F:2.0 / WW:2.2 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Grzyby mun - 10 g (0.5 x Garść) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol g (0.36 x Łyżeczka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Żółtko jaja kurzego - 5 g (0.25 x Sztuka) Sok cytrynowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.28 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Ryż biały g (1.5 x Łyżka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Olej sezamowy g (0.28 x Łyżka) K:158.2 / B:18.9 / T:4.7 / WP:7.8 / F:0.0 / WW:0.2 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.5 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 K:173.8 / B:11.7 / T:5.2 / WP:18.0 / F:1.6 / WW:0.4 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SEREM W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Dynia, pestki, łuskane - 6 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: B: 74.8 T: 25.6 WP: 93.1 F: 10.6 WW: 6.0 Piątek K:213.9 / B:10.5 / T:10.2 / WP:18.8 / F:2.2 / WW:1.9 PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Jaja kurze całe g (1.33 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1 x Łyżka) Ksylitol g (1.24 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (0.25 x Łyżka) Czarne jagody g (0.21 x Szklanka) Truskawki, mrożone g (0.27 x Porcja) K:101.7 / B:5.5 / T:5.1 / WP:6.0 / F:1.0 / WW:0.6 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM I SEREM(2) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) Kefir bezlaktozy - 18 g (0.09 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) K:347.8 / B:23.8 / T:18.0 / WP:22.0 / F:2.7 / WW:2.2 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Olej lniany - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki g (1.19 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Śledź marynowany g (1.1 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Szpinak g (0.27 x Garść) Strona 7 z 10

8 K:167.9 / B:7.1 / T:6.6 / WP:20.3 / F:3.1 / WW:2.0 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Masło bezlaktozy g (0.3 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka orkiszowa g (1.11 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.1 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy g (0.08 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Olej lniany tłoczony na zimno g (0.33 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Ziemniaki g (0.67 x Sztuka) Pietruszka, korzeń g (0.33 x Sztuka) Marchew g (0.33 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:172.6 / B:9.5 / T:7.8 / WP:14.6 / F:3.9 / WW: Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: B: 56.4 T: 47.7 WP: 81.8 F: 12.9 WW: 8.2 Sobota K:197.9 / B:8.5 / T:4.6 / WP:27.9 / F:5.7 / WW:1.4.FASOLA DUSZONA W POMIDORACH I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Cebula g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Fasola biała, nasiona suche g (1.34 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.25 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Szałwia (mielona) g (1.5 x Łyżeczka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) K:124.7 / B:5.9 / T:3.7 / WP:13.9 / F:5.2 / WW:1.4.KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.52 x Szklanka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) Czarnuszka - 10 g (2 x Łyżeczka) Strona 8 z 10

9 K:294.4 / B:33.6 / T:5.3 / WP:18.9 / F:6.9 / WW:1.9 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Papryka czerwona, konserwowa - 20 g (0.67 x Porcja) Ogórki, kiszone - 20 g (0.33 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Ciecierzyca g (2.22 x Łyżka) Mięso z jelenia g (1.1 x Porcja) Jałowiec g (0.5 x Szczypta) K:157.3 / B:2.5 / T:1.2 / WP:34.7 / F:0.8 / WW:3.1 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Tapioka (granulat suchy) g (0.06 x Opakowanie) Owoce g (0.53 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:183.8 / B:5.7 / T:12.6 / WP:10.5 / F:1.5 / WW:1.1 TARTA BURAKIEM, SEREM I JABŁKAMI. (1,2) Ser żółty bez laktozy g (0.38 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) Burak g (0.17 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oregano (suszone) - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Ocet balsamiczny g (0.5 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 5 g (0.05 x Sztuka) Tymianek (świeży) g (0.3 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) g (0.22 x Porcja) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) SUMA K: B: 56.2 T: 27.4 WP: F: 20.1 WW: 8.9 Niedziela K:194.2 / B:16.1 / T:5.9 / WP:16.2 / F:2.0 / WW:1.3 PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 10 g (0.67 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Strona 9 z 10

10 K:136.0 / B:3.5 / T:5.8 / WP:15.7 / F:3.7 / WW:1.6 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI (2,3,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) K:254.6 / B:27.4 / T:5.1 / WP:22.4 / F:2.6 / WW:2.2 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Kuskus - 22 g (1.83 x Łyżka) Mango g (0.1 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.33 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sałata lodowa g (1.34 x Liść) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) K:170.1 / B:5.9 / T:3.7 / WP:27.3 / F:3.0 / WW:2.4 SZARLOTKA (1,3) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cynamon g (0.14 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) g (0.06 x Łyżka) Czekolada gorzka - 2 g (0.33 x Kostka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:259.8 / B:6.7 / T:15.0 / WP:19.8 / F:3.1 / WW:2.0 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z SEREM. (1,2,3,10) Ser żółty bez laktozy - 4 g (0.2 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 25 g (0.25 x Porcja) Wino białe, wytrawne g (0.12 x Kieliszek) Ziemniaki g (1.31 x Sztuka) SUMA K: B: 59.7 T: 35.4 WP: F: 14.4 WW: 9.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10