Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 2500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 14

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 ŚNIADANIE 07:00 Proteinowe Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z szynką nasionami słonecznika. Pieczywo. (1,2) Proteinowy Jogurt ze spiruliną i domową granolą (1,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado z wędzonym kurczakiem z pieczywem (1) Proteinowa Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z szynką i pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Proteinowe Naleśniki orkiszowe z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(1,2) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Wołowina z makaronem ryżowym i migdałami z trio paprykowym w sosie teryaki (3,9) Pulpeciki z indyka z kaszą gryczaną w sosie pomidorowym z sałatką z kiszonego ogórka i cebuli (1,3) Filet z kurczaka w kukurydzianej panierce z puree ziemniaczano-buraczanym i dip barbecue, sałatka z grillowanych warzyw (3) Gulasz segedyński z indyka i kiszonej kapusty, kopytka orkiszowe (1,3) Sandacz z ryżem dzikim, sos szczypiorkowy, fasolka szparagowa (2,4) Portugalski "Frango Alio "- kurczak w winie z pieczonymi ziemniakami z liśćmi laurowymi i surówką z marchwi i brzoskwini (10) Cevapcici z mielonej wieprzowiny, bulgurem i sałatką z liści szpinaku i malin, pomidorki koktajlowe, nasiona słonecznika (1,3) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem.(1,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem. Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(1,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Gnochi ze strogonowem zgotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik raffaello na zimno. (1,2,) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (1,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (1,3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Roladka bananowo-jogurtowa ze szpinakiem (1,2,3,) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami (11) Mix sałat z makaronowym tagiatelle i warzywami, pomidorem,plastrami pieczonego fileta kurczaka, Pesto z jarmużu i jabłek (1,6) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi z wątróbka z kurczaka, kawałkami kalafiora, otrębami jęczmiennymi i oliwą pieprzową..(1,13) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym, pestkami dyni i galantyną z kurczaka z oliwą cytrynową.(13) Placuszki z cukini i pasta z łososia. (1,2,3,4) Lazania z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach (1,2,) Sałatka z pęczaku z pieczoną marchewką, fetą, plastrami pieczonej piersi indyka i sosem jogurtowym z różowym pieprzem.(1,2,11) PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 14

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 89.4 / WP: F: 26.6 / WW: 22.3 K: / B: T: / WP: F: 37.0 / WW: 20.4 K: / B: T: 80.5 / WP: F: 32.3 / WW: 24.8 K: / B: T: 82.8 / WP: F: 37.6 / WW: 22.0 K: / B: T: 99.2 / WP: F: 30.7 / WW: 25.5 K: / B: T: / WP: F: 27.6 / WW: 20.6 K: / B: T: 83.1 / WP: F: 31.9 / WW: 26.0 Strona 3 z 14

4 Poniedziałek ŚNIADANIE 07:00 K:516.8 / B:16.4 / T:21.7 / WP:59.6 / F:7.4 / WW:5.9 PROTEINOWE PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.35 x Szklanka) Jeżyny g (1.69 x Garść) Skórka z pomarańczy g (0.12 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 15 g (0.75 x Łyżka) Mąka ryżowa - 40 g (4 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:498.2 / B:47.1 / T:10.9 / WP:44.3 / F:6.3 / WW:4.5 WOŁOWINA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MIGDAŁAMI Z TRIO PAPRYKOWYM W SOSIE TERYAKI (3,9) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Papryka czerwona - 27 g (0.19 x Sztuka) Papryka zielona - 27 g (0.19 x Sztuka) Sezam, nasiona g (0.26 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.26 x Łyżka) Papryka żółta - 27 g (0.19 x Sztuka) Sos teryiaki - 18 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Brokuły - 36 g (0.07 x Sztuka) Kalafior - 36 g (0.07 x Sztuka) Wołowina, polędwica g (1.8 x Porcja) OBIAD 12:30 K:501.6 / B:58.9 / T:10.3 / WP:34.6 / F:3.8 / WW:3.4 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I KISZONYM OGÓRKIEM.(1,2,3) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Kasza jęczmienna, perłowa - 45 g (3 x Łyżka) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 75 g (0.75 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.05 x Kieliszek) Borowiki g (1.25 x Garść) Strona 4 z 14

5 PODWIECZOREK 16:00 K:411.7 / B:19.3 / T:25.4 / WP:23.7 / F:1.8 / WW:2.4 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Ser twarogowy półtłusty - 65 g (0.32 x Opakowanie) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Czekolada gorzka g (6.25 x Kostka) Jedwabiste tofu - 60 g (0.6 x Porcja) Orzechy laskowe g (0.83 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:487.8 / B:22.8 / T:18.1 / WP:54.4 / F:7.3 / WW:5.4 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI (11) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Papryka zielona - 80 g (0.57 x Sztuka) Makaron ryżowy - 53 g (1.32 x Porcja) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Owoce g (3 x Porcja) SUMA K: B: T: 89.4 WP: F: 26.6 WW: 22.3 Wtorek ŚNIADANIE 07:00 K:441.4 / B:21.2 / T:16.3 / WP:51.8 / F:1.9 / WW:1.0 PASTA ZIOŁOWA Z SZYNKĄ NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (1,2) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Jogurt naturalny - 80 g (4 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szynka z piersi kurczaka - 40 g (2.67 x Plasterek) Strona 5 z 14

6 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:479.3 / B:52.8 / T:10.0 / WP:39.4 / F:5.1 / WW:3.8 PULPECIKI Z INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ W SOSIE POMIDOROWYM Z SAŁATKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I CEBULI (1,3) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Bułka tarta g (0.78 x Łyżka) Cebula - 27 g (0.27 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Pomidor - 63 g (0.52 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.13 x Sztuka) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Ogórek kiszony - 54 g (0.9 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:564.0 / B:38.3 / T:24.4 / WP:45.1 / F:8.7 / WW:4.6 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka g (1.12 x Porcja) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Roszponka g (0.38 x Garść) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone g (2.5 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:429.6 / B:14.1 / T:16.2 / WP:52.4 / F:9.8 / WW:5.2 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Burak g (1 x Sztuka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 40 g (2.67 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:623.6 / B:25.0 / T:31.5 / WP:78.1 / F:11.5 / WW:5.0 MIX SAŁAT Z MAKARONOWYM TAGIATELLE I WARZYWAMI, POMIDOREM,PLASTRAMI PIECZONEGO FILETA KURCZAKA, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (1,6) Jarmuż g (0.38 x Garść) Oliwa z oliwek - 17 g (1.7 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Orzechy włoskie - 20 g (1.33 x Łyżka) Makaron tagiatelle - 53 g (1.06 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Mix sałat - 40 g (1.14 x Garść) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Owoce g (3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Strona 6 z 14

7 SUMA K: B: T: WP: F: 37.0 WW: 20.4 Środa ŚNIADANIE 07:00 K:483.3 / B:24.3 / T:11.4 / WP:71.0 / F:5.8 / WW:6.3 PROTEINOWY JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (1,2) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Płatki owsiane - 80 g (8 x Łyżka) Jogurt naturalny g (9.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:552.4 / B:46.9 / T:12.3 / WP:61.6 / F:6.8 / WW:4.4 FILET Z KURCZAKA W KUKURYDZIANEJ PANIERCE Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANYM I DIP BARBECUE, SAŁATKA Z GRILLOWANYCH WARZYW (3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Burak - 36 g (0.36 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Marchew - 36 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.72 x Łyżka) Płatki kukurydziane g (4.47 x Łyżka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Sos barbecue g (2.96 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:573.9 / B:48.6 / T:16.9 / WP:50.2 / F:6.1 / WW:5.1 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM. Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (1.88 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.8 x Porcja) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Kukurydza, mrożona g (0.08 x Opakowanie) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ryż dziki - 15 g (1 x Łyżka) Ryż biały (paraboiled) - 30 g (2 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:427.4 / B:23.3 / T:19.0 / WP:37.4 / F:5.3 / WW:3.7 SERNIK RAFFAELLO NA ZIMNO. (1,2,) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Borówki amerykańskie - 40 g (0.8 x Garść) Ser twarogowy półtłusty g (0.31 x Opakowanie) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (2.5 x Łyżka) Żelatyna - 5 g (0.62 x Łyżka) Serek mascarpone g (1.56 x Łyżka) Strona 7 z 14

8 KOLACJA 19:00 K:515.4 / B:29.8 / T:18.0 / WP:45.3 / F:8.2 / WW:4.5 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI Z WĄTRÓBKA Z KURCZAKA, KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI JĘCZMIENNYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ..(1,13) Kasza jaglana - 53 g (4.08 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Otręby jęczmienne - 15 g (1.5 x Łyżka) Wątróbka kurczaka - 70 g (1.4 x Sztuka) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Owoce g (3 x Porcja) SUMA K: B: T: 80.5 WP: F: 32.3 WW: 24.8 Czwartek ŚNIADANIE 07:00 K:526.8 / B:31.2 / T:11.3 / WP:72.7 / F:8.3 / WW:3.2 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO Z WĘDZONYM KURCZAKIEM Z PIECZYWEM (1) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 40 g (2.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 40 g (3.33 x Łyżka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Filet z kurczaka (wędzony) - 60 g (0.6 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:457.1 / B:44.3 / T:11.1 / WP:42.1 / F:7.7 / WW:4.2 GULASZ SEGEDYŃSKI Z INDYKA I KISZONEJ KAPUSTY, KOPYTKA ORKISZOWE (1,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 9 g (0.09 x Porcja) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.92 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 36 g (0.36 x Porcja) Kapusta, kiszona - 72 g (0.65 x Szklanka) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Strona 8 z 14

9 OBIAD 12:30 K:516.6 / B:49.3 / T:12.1 / WP:50.0 / F:7.9 / WW:5.0 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(1,2,) Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kapusta biała g (2 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Limonka g (0.65 x Sztuka) Mielona papryka chili g (2.5 x Szczypta) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:400.3 / B:12.7 / T:19.5 / WP:41.0 / F:4.6 / WW:4.1 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:562.1 / B:30.2 / T:25.8 / WP:47.1 / F:9.0 / WW:4.8 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM, PESTKAMI DYNI I GALANTYNĄ Z KURCZAKA Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ.(13) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Bataty - 60 g (0.3 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Rukola g (0.38 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Seler naciowy - 75 g (1.67 x Łodyga) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 53 g (3.79 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Owoce g (3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) SUMA K: B: T: 82.8 WP: F: 37.6 WW: 22.0 Strona 9 z 14

10 Piątek ŚNIADANIE 07:00 K:432.4 / B:16.5 / T:5.1 / WP:78.8 / F:3.2 / WW:7.2 PROTEINOWA RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:509.4 / B:45.2 / T:18.4 / WP:38.0 / F:5.4 / WW:3.8 SANDACZ Z RYŻEM DZIKIM, SOS SZCZYPIORKOWY, FASOLKA SZPARAGOWA (2,4) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.24 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sandacz, świeży g (1.8 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Szczypiorek g (0.92 x Łyżeczka) Ryż dziki - 45 g (3 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:565.7 / B:36.3 / T:29.2 / WP:37.7 / F:6.1 / WW:3.8 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:476.9 / B:12.1 / T:18.1 / WP:61.6 / F:9.4 / WW:6.2 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (1,3,6,10) Orzechy laskowe - 20 g (1.33 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Płatki owsiane - 20 g (2 x Łyżka) Morele - 25 g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 30 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (0.67 x Łyżka) Strona 10 z 14

11 KOLACJA 19:00 K:525.7 / B:29.6 / T:25.4 / WP:38.7 / F:6.4 / WW:3.9 PLACUSZKI Z CUKINI I PASTA Z ŁOSOSIA. (1,2,3,4) Jogurt naturalny - 70 g (3.5 x Łyżka) Cukinia g (0.37 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 60 g (4 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Łosoś, wędzony - 60 g (2 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Owoce g (3 x Porcja) SUMA K: B: T: 99.2 WP: F: 30.7 WW: 25.5 Sobota ŚNIADANIE 07:00 K:429.3 / B:39.0 / T:28.0 / WP:4.5 / F:2.0 / WW:0.6 OMLET Z SZYNKĄ I PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Serek śmietankowy - 40 g (0.3 x Opakowanie) Szynka z piersi kurczaka - 50 g (3.33 x Plasterek) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:514.3 / B:35.4 / T:21.4 / WP:38.3 / F:7.7 / WW:3.9 PORTUGALSKI "FRANGO ALIO "- KURCZAK W WINIE Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z LIŚĆMI LAUROWYMI I SURÓWKĄ Z MARCHWI I BRZOSKWINI (10) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka g (1.12 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.24 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Liść laurowy g (1.8 x Listek) Ogórek zielony (długi) - 27 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Brzoskwinia - 36 g (0.42 x Sztuka) Strona 11 z 14

12 OBIAD 12:30 K:625.3 / B:52.5 / T:18.0 / WP:60.7 / F:9.1 / WW:6.2 GNOCHI ZE STROGONOWEM ZGOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.88 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana, 18% tłuszczu g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Czosnek g (2.5 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 15 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.28 x Opakowanie) PODWIECZOREK 16:00 K:370.0 / B:6.6 / T:15.0 / WP:54.5 / F:1.3 / WW:4.4 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) Masło ekstra g (2.5 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:523.6 / B:40.8 / T:16.3 / WP:48.1 / F:7.4 / WW:4.9 LAZANIA Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH (1,2,) Szpinak, mrożony - 75 g (0.75 x Porcja) Ser, mozzarella - 50 g (3.33 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 25 g (1 x Łyżka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Bób, mrożony - 65 g (0.14 x Opakowanie) Makaron lasagne - 53 g (3.12 x Płat) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 70 g (0.7 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Owoce g (3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) SUMA K: B: T: WP: F: 27.6 WW: 20.6 Strona 12 z 14

13 Niedziela ŚNIADANIE 07:00 K:554.9 / B:40.7 / T:15.6 / WP:59.4 / F:6.0 / WW:6.0 PROTEINOWE NALEŚNIKI ORKISZOWE Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(1,2) Truskawki - 70 g (1 x Garść) Wiśnie - 70 g (1 x Garść) Ser twarogowy półtłusty - 90 g (0.45 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.52 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:512.3 / B:51.3 / T:17.7 / WP:30.0 / F:8.2 / WW:3.0 CEVAPCICI Z MIELONEJ WIEPRZOWINY, BULGUREM I SAŁATKĄ Z LIŚCI SZPINAKU I MALIN, POMIDORKI KOKTAJLOWE, NASIONA SŁONECZNIKA (1,3) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Kasza bulgur - 45 g (3.46 x Łyżka) Maliny - 18 g (0.3 x Garść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Szpinak - 27 g (1.08 x Garść) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.8 x Porcja) Ocet balsamiczny g (1.53 x Łyżeczka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane g (0.36 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:571.8 / B:42.2 / T:20.5 / WP:51.7 / F:3.6 / WW:5.2 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1.4 x Porcja) Ryż jaśminowy - 45 g (3 x Łyżka) Sok pomarańczowy g (0.15 x Szklanka) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Imbir g (2.5 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.62 x Łyżka) Cebula dymka g (0.94 x Sztuka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:351.1 / B:14.4 / T:11.7 / WP:43.0 / F:5.1 / WW:4.3 ROLADKA BANANOWO-JOGURTOWA ZE SZPINAKIEM (1,2,3,) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Banan - 65 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny - 55 g (2.75 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Strona 13 z 14

14 KOLACJA 19:00 K:558.4 / B:34.8 / T:14.5 / WP:66.9 / F:8.9 / WW:6.7 SAŁATKA Z PĘCZAKU Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, FETĄ, PLASTRAMI PIECZONEJ PIERSI INDYKA I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM.(1,2,11) Marchew g (1.39 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 77 g (5.13 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Cebula czerwona g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka g (3.75 x Sztuka) Musztarda g (1.88 x Łyżeczka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 K:161.6 / B:10.1 / T:3.0 / WP:29.9 / F:0.1 / WW:0.8 KOKTAJL PROTEINOWY (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Owoce g (3 x Porcja) SUMA K: B: T: 83.1 WP: F: 31.9 WW: 26.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 14 z 14