Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (,2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami. (2) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i makaronem. Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem. (2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z grzankami. (,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą gryczaną i sałatką grillową z ogórka kiszonego(,2,3) UUdko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(,2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Kasza gryczana ze strogonowem zgotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (2,6) Buraczane ciasto z orzeszkami (1,3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2,6) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i sosem vinegrett (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową.(13) Mix sałat z makaronem i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (2,3) Makaron z wołowiną szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (2,) Sałatka z komosą z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem. (2,11) K: / B: T: 94.5 / WP: F: 26.7 / WW: 23.6 K: / B: T: / WP: F: 42.0 / WW: 26.6 K: / B: T: 69.6 / WP: F: 31.4 / WW: 30.2 K: / B: T: 91.8 / WP: F: 41.2 / WW: 29.6 K: / B: 91.0 T: / WP: F: 29.0 / WW: 28.0 K: / B: T: / WP: F: 20.9 / WW: 17.7 K: / B: T: 71.4 / WP: F: 30.4 / WW: 27.1 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:638.5 / B:10.0 / T:29.3 / WP:77.9 / F:9.1 / WW:7.7 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Sok pomarańczowy - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.35 x Szklanka) Mąka ryżowa g (6.25 x Łyżka) Jeżyny g (2.12 x Garść) Skórka z pomarańczy g (0.12 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (1.12 x Łyżka) K:221.4 / B:8.3 / T:8.9 / WP:25.7 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:649.6 / B:70.3 / T:13.4 / WP:52.1 / F:5.6 / WW:5.0 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO(,2,3) Kasza gryczana - 77 g (5.92 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.75 x Porcja) Ogórek kiszony - 75 g (1.25 x Sztuka) Mięso z jelenia - 75 g (0.75 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.05 x Kieliszek) Borowiki g (1.25 x Garść) Śmietana bezlaktozy g (0.83 x Łyżka) K:412.3 / B:19.3 / T:25.4 / WP:21.3 / F:1.8 / WW:2.1 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (2,6) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Czekolada gorzka g (6.25 x Kostka) Jedwabiste tofu - 60 g (0.6 x Porcja) Orzechy laskowe g (0.83 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 65 g (0.32 x Kostka) Strona 3 z 11

4 K:460.0 / B:10.5 / T:17.4 / WP:61.2 / F:7.5 / WW:6.1 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I SOSEM VINEGRETT (11) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Makaron ryżowy - 62 g (1.55 x Porcja) Papryka zielona - 80 g (0.57 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Fasola szparagowa - 70 g (0.78 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 15 g (1.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 10 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 94.5 WP: F: 26.7 WW: 23.6 Wtorek K:588.1 / B:15.1 / T:31.7 / WP:47.9 / F:7.1 / WW:4.8 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (2) Chleb bezglutenowy - 90 g (3.6 x Kromka) Sałata - 15 g (3 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 55 g (3.67 x Łyżka) K:326.7 / B:6.0 / T:17.6 / WP:26.6 / F:6.5 / WW:2.7 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI. (2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 90 g (0.9 x Sztuka) Szałwia (mielona) g (1.1 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) K:726.1 / B:51.4 / T:31.6 / WP:56.2 / F:10.1 / WW:5.7 UUDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Noga (udo) kurczaka g (1.56 x Porcja) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Roszponka g (0.38 x Garść) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone g (2.5 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 K:452.0 / B:11.1 / T:15.7 / WP:65.0 / F:7.5 / WW:6.5 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (1,3,6) Mąka bezglutenowa mix - 40 g (4 x Łyżka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Mango - 80 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Burak g (1 x Sztuka) K:506.2 / B:18.2 / T:13.6 / WP:70.7 / F:10.8 / WW:7.1 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(13) Otręby gryczane - 15 g (1.88 x Łyżka) Kasza jaglana - 77 g (5.92 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Cebula - 40 g (0.4 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 42.0 WW: 26.6 Środa K:570.3 / B:21.2 / T:4.3 / WP:110.8 / F:1.5 / WW:10.2 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (,2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (10.5 x Łyżka) Spirulina w proszku - 3 g (1 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (11 x Łyżka) K:197.6 / B:2.9 / T:8.7 / WP:24.4 / F:5.4 / WW:2.4 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I MAKARONEM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 17 g (0.21 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Strona 5 z 11

6 K:816.6 / B:69.0 / T:19.5 / WP:97.7 / F:13.4 / WW:7.7 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 47 g (3.13 x Łyżka) Ryż dziki - 30 g (2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Kukurydza, mrożona g (0.08 x Opakowanie) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.5 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (1.88 x Łyżka) K:319.7 / B:26.3 / T:6.1 / WP:37.9 / F:0.0 / WW:2.9 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.65 x Kostka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 22 g (0.29 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) K:633.0 / B:8.8 / T:30.9 / WP:98.5 / F:11.1 / WW:7.0 MIX SAŁAT Z MAKARONEM I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 77 g (0.96 x Szklanka) Mix sałat - 40 g (1.14 x Garść) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Jarmuż g (0.38 x Garść) Oliwa z oliwek - 17 g (1.7 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Orzechy włoskie - 20 g (1.33 x Łyżka) SUMA K: B: T: 69.6 WP: F: 31.4 WW: 30.2 Czwartek K:714.4 / B:23.9 / T:24.1 / WP:86.5 / F:16.7 / WW:8.6 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Awokado - 45 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 45 g (2.81 x Łyżka) Soczewica zielona - 60 g (5 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:203.2 / B:8.2 / T:4.1 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Strona 6 z 11

7 K:724.9 / B:69.1 / T:17.0 / WP:70.1 / F:8.6 / WW:7.0 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(,2,) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Kapusta biała g (2 x Liść) Makaron sojowy - 77 g (1.28 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Limonka g (0.65 x Sztuka) Mielona papryka chili g (2.5 x Szczypta) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:417.7 / B:11.6 / T:17.8 / WP:52.5 / F:2.6 / WW:5.3 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 35 g (3.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Masło klarowane - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol - 20 g (2.86 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 90 g (4.5 x Łyżka) K:581.7 / B:22.2 / T:28.8 / WP:54.2 / F:9.8 / WW:5.5 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 70 g (0.39 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Bataty - 60 g (0.3 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Rukola g (0.38 x Garść) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Seler naciowy - 75 g (1.67 x Łodyga) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 63 g (4.5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 91.8 WP: F: 41.2 WW: 29.6 Piątek K:530.2 / B:14.4 / T:4.7 / WP:106.0 / F:3.9 / WW:9.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 87 g (8.7 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (1 x Szklanka) Strona 7 z 11

8 K:196.5 / B:6.4 / T:10.2 / WP:14.8 / F:7.5 / WW:1.5 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM. (2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Kalafior - 80 g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) K:765.3 / B:45.3 / T:41.9 / WP:48.2 / F:7.5 / WW:4.8 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 40 g (0.8 x Sztuka) Rzodkiewka - 45 g (3 x Sztuka) Szczypiorek - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Rzodkiew biała - 60 g (0.55 x Sztuka) Śledź, filety solone g (1.75 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 45 g (3 x Łyżka) K:478.3 / B:10.7 / T:16.7 / WP:66.9 / F:7.3 / WW:6.7 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (3,6,10) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 20 g (2 x Łyżka) Orzechy laskowe - 20 g (1.33 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Morele - 25 g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 30 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) K:620.0 / B:14.1 / T:37.6 / WP:52.7 / F:2.8 / WW:5.3 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 55 g (5.5 x Łyżka) Cukinia g (0.37 x Sztuka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 65 g (4.33 x Łyżka) SUMA K: B: 91.0 T: WP: F: 29.0 WW: 28.0 Strona 8 z 11

9 Sobota K:577.0 / B:38.4 / T:44.1 / WP:3.8 / F:2.0 / WW:0.5 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe g (5 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 60 g (3 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 55 g (3.67 x Łyżka) K:231.9 / B:9.7 / T:11.0 / WP:23.2 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:804.4 / B:66.5 / T:33.2 / WP:55.5 / F:9.0 / WW:5.6 KASZA GRYCZANA ZE STROGONOWEM ZGOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Śmietana bezlaktozy g (0.83 x Łyżka) Kasza gryczana - 62 g (4.77 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 35 g (0.35 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.28 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa g (2.5 x Porcja) Olej rzepakowy - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.88 x Porcja) K:368.6 / B:6.3 / T:14.6 / WP:55.7 / F:1.3 / WW:4.5 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2,6) Masło bezlaktozy g (2.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Ryż biały - 50 g (3.33 x Łyżka) Woda - 75 g (0.3 x Szklanka) Mleko kokosowe bez cukru - 70 g (0.28 x Szklanka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) K:548.8 / B:33.8 / T:23.4 / WP:47.6 / F:5.9 / WW:4.8 MAKARON Z WOŁOWINĄ SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (2,) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.66 x Szklanka) Szpinak, mrożony - 75 g (0.75 x Porcja) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 45 g (2.25 x Plaster) SUMA K: B: T: WP: F: 20.9 WW: 17.7 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:631.3 / B:29.7 / T:17.5 / WP:83.0 / F:4.4 / WW:8.4 NALEŚNIKI Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(,2) Mąka bezglutenowa mix - 80 g (8 x Łyżka) Truskawki - 70 g (1 x Garść) Wiśnie - 70 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.52 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 90 g (0.45 x Kostka) K:205.6 / B:10.1 / T:4.4 / WP:26.4 / F:7.5 / WW:2.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z GRZANKAMI. (,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) K:755.6 / B:53.2 / T:24.6 / WP:76.3 / F:4.0 / WW:7.6 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą g (1.75 x Porcja) Ryż jaśminowy g (5.08 x Łyżka) Sok pomarańczowy g (0.15 x Szklanka) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Warzywa na patelnię chińskie - 50 g (0.5 x Porcja) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Imbir g (2.5 x Plaster) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.62 x Łyżka) Cebula dymka g (0.94 x Sztuka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) K:367.6 / B:27.0 / T:14.7 / WP:26.9 / F:4.5 / WW:2.7 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.9 x Opakowanie) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Rodzynki, suszone - 12 g (0.8 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Orzechy laskowe - 14 g (0.93 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 K:486.3 / B:31.3 / T:10.3 / WP:58.2 / F:10.0 / WW:5.8 SAŁATKA Z KOMOSĄ Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM. (2,11) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 77 g (5.5 x Łyżka) Marchew g (1.39 x Sztuka) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Cebula czerwona g (0.38 x Sztuka) Rzodkiewka g (3.75 x Sztuka) Musztarda g (1.88 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 71.4 WP: F: 30.4 WW: 27.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11