PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE. WYDZIAŁ Kultury Fizycznej i Ochrony Zdrowia

Transkrypt

1 PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA ZAWODOWA W KONINIE WYDZIAŁ Kultury Fizycznej i Ochrony Zdrowia Katedra Morfologicznych i Czynnościowych Podstaw Kultury Fizycznej Kierunek: Wychowanie Fizyczne SYLABUS Nazwa przedmiotu Biochemia Kod przedmiotu WF I_06_SS 2012 Autorzy sylabusa: dr Stanisław Wylegalski Data opracowania:

2 1. Podstawowe informacje Poziom kształcenia studia pierwszego stopnia Profil kształcenia praktyczny Forma studiów stacjonarne Rok studiów I Semestr I Moduł kształcenia Przygotowanie w zakresie merytorycznym do nauczania pierwszego przedmiotu (prowadzenia zajęć), Forma zajęć wykłady/ćwiczenia Wymiar godzinowy 45, wykłady 15, ćwiczenia - 30 Liczba punktów ECTS 4 Język wykładowy polski Forma zaliczenia egzamin Rok akademicki 2012/ Cele kształcenia C01 C02 C03 Zapoznanie z biochemią jako nauką, badającą składniki chemiczne organizmu człowieka oraz ich funkcje i przekształcenia metaboliczne (anabolizm i katabolizm) z uwzględnieniem płci i wieku Eksponowanie biochemicznych reakcji warunkujących adaptację organizmu do wysiłków Zapoznanie ze sprzętem laboratoryjnym i testami warunkującymi ocenę sprawności fizycznej 3. Wymagania wstępne Student, który rozpoczyna zajęcia z przedmiotu: Posiada podstawową wiedzę na temat białek, węglowodanów i tłuszczów Potrafi napisać niektóre reakcje chemiczne Rozumie potrzebą zapoznania się z podstawami biochemii w aspekcie wysiłków 4. Efekty kształcenia Tabela odniesień przedmiotowych efektów kształcenia do efektów

3 kierunkowych i obszarowych Symbol P_W01 P_W02 P_U01 P_U02 P_K01 Efekty kształcenia dla przedmiotu biochemia Student, który zaliczył przedmiot: Zna podstawy adaptacji do wysiłków Zna procesy warunkujące odnowę biologiczną Potrafi posługiwać się podstawowym sprzętem będącym na wyposażeniu Pracowni Biochemii (analizator składu ciała, ergometr stacjonarny) Potrafi realizować niektóre testy wydolnościowe (test Wingate, step test Mastera) Rozumie potrzebę podtrzymywania adaptacji organizmu do wykonywania wysiłków aerobowych i anaerobowych Odniesienie do efektów kształcenia dla kierunku studiów wychowanie fizyczne K_W04 K_W04 K_U05 K_U07, K_U13, K_U16, K_U21 K_K06, K_K10, K_K11 Odniesienie do efektów kształcenia w obszarze kształcenia w zakresie nauk nauki medyczne, nauki o zdrowiu oraz nauki o kulturze fizycznej M1_W01 M1_W01, M1_W04, M1_W06 M1_U02 M1_U03, M1_U05, M1_U09, M1_U12, M1_U13 M1_K01, M1_K03, M1_K09 P_K02 Potrafi pracować w grupach o różnym wieku K_K03, K_K06 M1_K04, M1_K07 5. Treści kształcenia WYK01 WYK02 WYKŁADY Równowaga kwasowo zasadowa organizmu w różnych stanach aktywności ruchowej Metabolizm glukozy oraz glikogenu w warunkach anaerobowych i aerobowych WYK03 Anabolizm i katabolizm białek w organizmie człowieka 4 WYK04 Biochemiczne podstawy skurczu i rozkurczu mięśniowego 2 liczba godzin 3 6

4 ĆW01 ĆW02 ogółem 15 ĆWICZENIA Wprowadzenie do przedmiotu: Biochemia wysiłków. Repetytorium z podstaw dysocjacji elektrolitycznej. Roztwory oraz stężenia roztworów. Ciśnienie osmotyczne roztworów. Roztwory izotoniczne, hipertoniczne hipotoniczne. Stosowanie roztworów do picia podczas wysiłków. ĆW03 Wykładnik stężenia jonów wodorowych ph. Iloczyn jonowy wody. 2 ĆW04 ĆW05 ĆW06 Roztwory buforowe oraz ich właściwości. Mechanizm działania roztworów buforowych: węglanowego, hemoglobinianowego, białczanowego, fosforanowego. Ilościowe pomiary stężenia jonów wodorowych w moczu przy zastosowaniu ph-metru. Aminokwasy i białka. Budowa aminokwasów oraz ich właściwości. Wiązania peptydowe. Peptydy organizmu. Bilans azotowy i jego rodzaje (katabolizm i anabolizm). Białka krwi oraz mięśni (patrz BJSM.). Denaturacja białek pod wpływem alkoholu. Zawartość azotu w organizmie człowieka. Ilościowa kontrola spożywanego białka przez sportowców. Węglowodany. Właściwości i budowa cukrów prostych: glukoza, fruktoza, galaktoza. Budowa dwucukrów i polisacharydów. Ilościowe oznaczanie glukozy we krwi. ĆW07 Tłuszcze, budowa tłuszczów oraz ich właściwości. 4 ĆW08 Budowa i hydroliza ATP. 2 ĆW09 Ciała czynne ustroju: enzymy, hormony, witaminy. 4 liczba godzin ogółem Metody kształcenia MK01 MK02 MK03 wykład z elementami dyskusji pokaz z objaśnieniem Prezentacja praktyczna 7. Metody oceny (ocena formująca, ocena podsumowująca) OF01 OP01 Zaliczenie ustne egzamin pisemny z pytaniami otwartymi 8. Obciążenie pracą studenta liczba godzin Godziny kontaktowe z nauczycielem 45

5 Praca indywidualna studenta, w tym: 55 analiza treści wykładów oraz literatury podstawowej i uzupełniającej 10 udział w konsultacjach 15 przygotowanie do ćwiczeń 15 przygotowanie do egzaminu 10 Łączne obciążenie pracą studenta Liczba punktów ECTS Liczba punktów ECTS, którą student uzyskuje za: udział w zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli i studentów (godziny kontaktowe z nauczycielem) 2 pracę indywidualną 2 Sumaryczna liczba punktów ECTS dla przedmiotu Literatura podstawowa Bączyk S.: Podstawy biochemii sportu, PWN, Warszawa Bączyk S. i inni: Wybrane problemy żywienia w wysiłkach. AWF Poznań Czarkowska B. i inni: Zarys Fizjologii Wysiłku Fizycznego, Wydawnictwo Medyczne, Wrocław Kozłowski i inni: Wprowadzenie do fizjologii klinicznej, PZWL, Warszawa Lehninger A.L.: Biochemia, PWRiL, Warszawa Murray R.K. i inni: Biochemia Harpera, PZWL, Warszawa Słowińska i inni: Dieta sportowców, AWF Wrocław Literatura uzupełniająca Kączkowski J.: Podstawy Biochemii, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 1999.

6 Górski J. i inni: Fizjologiczne Podstawy Wysiłku Fizycznego, PZWL Warszawa Kokot F.: Gospodarka wodno-elektrolitowa i kwasowo-zasadowa w stanach fizjologii i patologii, PZWL Warszawa Sposoby weryfikacji zakładanych efektów kształcenia Efekty kształcenia dla przedmiotu P_W01 P_W02 P_U01 Cele kształcenia (C) C01, C02 C01, C02 C03 Treści kształcenia (WYK, ĆW) WYK01, WYK02, WYK03, ĆW01, ĆW03, ĆW04, ĆW05, ĆW06, ĆW07 WYK01, WYK02, WYK03, ĆW01, ĆW04, ĆW06, ĆW08, ĆW09 ĆW03, ĆW04, ĆW05, ĆW06, Metody kształcenia (MK) MK01 MK01 MK02, MK03 Metody oceny (OF, OP) OP01 OP01 OF01 P_U02 C03 ĆW02, ĆW03, ĆW04, MK02, MK03 OF01 P_K01 C02 WYK01, WYK02, WYK04 MK01 OF01 P_K02 C01 ĆW05 MK01, MK02 OF Kryteria oceny Efekty kształcenia dla przedmiotu P_W01 P_W02 Ocena 2,0 Ocena 3,0 Ocena 4,0 Ocena 5,0 Nie zna biochemicznych podstawy adaptacji do wysiłków Nie zna biochemicznych procesów Słabo zna podstawy adaptacji do wysiłków Słabo zna procesy Zna zgodnie z programem podstawy adaptacji do wysiłków Zna zgodnie z programem Zna wykazując znajomość literatury podstawy adaptacji do wysiłków Zna wykazując znajomość literatury

7 warunkujących warunkujące procesy odnowę biologiczną odnowę biologiczną warunkujące odnowę biologiczną procesy warunkujące odnowę biologiczną P_U01 Nie potrafi posługiwać się Słabo potrafi posługiwać się Potrafi posługiwać się z pomocą Potrafi posługiwać się samodzielnie podstawowym sprzętem będącym na wyposażeniu podstawowym sprzętem będącym na wyposażeniu podstawowym sprzętem będącym na wyposażeniu podstawowym sprzętem będącym na wyposażeniu Pracowni Biochemii Pracowni Biochemii Pracowni Biochemii Pracowni Biochemii P_U02 Nie potrafi realizować niektórych testów Słabo realizuje niektóre testy wydolnościowe Potrafi z pomocą realizować niektóre testy Potrafi samodzielnie realizować niektóre wydolnościowych (test Wingate, step test Mastera) (test Wingate, step test Mastera) wydolnościowe (test Wingate, step test Mastera) testy wydolnościowe (test Wingate, step test Mastera) P_K01 Nie rozumie potrzeby podtrzymywania adaptacji organizmu do wykonywania wysiłków aerobowych i anaerobowych Słabo rozumie potrzebę podtrzymywania adaptacji organizmu do wykonywania wysiłków aerobowych i anaerobowych Rozumie potrzebę podtrzymywania adaptacji organizmu do wykonywania wysiłków aerobowych i anaerobowych Wykazuje szerokie zainteresowanie problemem podtrzymywania adaptacji organizmu do wykonywania wysiłków aerobowych i anaerobowych P_K02 Nie potrafi pracować w grupach o różnym Student w niewielkim stopniu potrafi pracować w Potrafi pracować w grupach o różnym wieku Student samodzielnie organizuje pracę wieku grupach o różnym wieku grupach o różnym wieku 14. Prowadzący przedmiot tytuł/stopień naukowy, imię i nazwisko dr Stanisław Wylegalski adres stanwyl@gmail.com 15. Inne uwagi, wyjaśnienia i uzasadnienia

8 ..