SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA

Transkrypt

1 Załącznik nr 4 do Uchwały Senatu nr 430/01/2015 SYLABUS DOTYCZY CYKLU KSZTAŁCENIA (skrajne daty) PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEDMIOCIE/MODULE Nazwa przedmiotu/ modułu Dietetyka i suplementacja w sporcie Kod przedmiotu/ modułu* Wydział (nazwa jednostki prowadzącej kierunek) Nazwa jednostki realizującej przedmiot Wydział Wychowania Fizycznego WWF Katedra Nauk Biomedycznych Zakład Anatomii i Antropologii Kierunek studiów Wychowanie Fizyczne Poziom kształcenia I st Profil ogólnoakademicki Forma studiów stacjonarne Rok i semestr studiów Rok3sem6 Rodzaj przedmiotu Moduł1 instruktor sportu/ Koordynator Imię i nazwisko osoby Dr n.med. Danuta Fus prowadzącej / osób prowadzących * - zgodnie z ustaleniami na wydziale 1.2.Formy zajęć dydaktycznych, wymiar godzin i punktów ECTS Wykł. Ćw. Konw. Lab. Sem. ZP Prakt. Inne ( jakie?) 5 Liczba pkt ECTS Sposób realizacji zajęć X zajęcia w formie tradycyjnej zajęcia realizowane z wykorzystaniem metod i technik kształcenia na odległość 1.4. Forma zaliczenia przedmiotu/ modułu ( z toku) ( zaliczenie z oceną, 2.WYMAGANIA WSTĘPNE Podstawowe wiadomości z biologii i fizjologii człowieka C1 CELE, EFEKTY KSZTAŁCENIA, TREŚCI PROGRAMOWE I STOSOWANE METODY DYDAKTYCZNE Cele przedmiotu/modułu Kształtowanie współodpowiedzialności za zdrowie jednostki i społeczeństwa w obliczu zagrożeń spowodowanych nieprawidłowym odżywianiem. 4

2 C2 zapoznanie studentów z zasadami prawidłowego żywienia osób uprawiających sport, ze zwróceniem uwagi na żywienie w zależności rodzaju uprawianej dyscypliny sportu C3 Zpoznanie z odżywkami i suplementami ludzi uprwiających sport 3.2 EFEKTY KSZTAŁCENIA DLA PRZEDMIOTU/ MODUŁU ( WYPEŁNIA KOORDYNATOR) EK ( efekt kształcenia) Treść efektu kształcenia zdefiniowanego dla przedmiotu (modułu) Zna podstawowe składniki pokarmowe i objaśnia zasady żywienia osób w różnym wieku podejmujących aktywność ruchową.. Opisuje specyfikę wybranych dyscyplin sportowych w kontekście zasad żywienia sportowców Odniesienie do efektów kierunkowych (KEK) Zna i rozumie zagrożenia zdrowotne spowodowane nieprawidłowym odżywianiem. Zna odżywki i suplementy stosowane w sporcie. ich zastosowanie, korzyści i zagrożenia dla zdrowia K_U04 Student potrafi dokonać oceny stanu odżywienia za pomocą pomiarów antropometrycznych i wskaźników M1_U04,M1_U05 M1-U02 K_U06 Student potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy i formułuje zalecenia żywieniowe na potrzeby osób podejmujących różne rodzaje aktywności fizycznej M1_U06, M1_U12 K_U06 Student potrafi korzystać z wiedzy fachowej i wykorzystać nabytą wiedzę w promocji prozdrowotnych zachowań M1_U06,M1_U12 K_K02 Dostrzega potrzebę i chętnie podejmuje się edukowania społeczeństwa w zakresie racjonalnego żywienia M1_K01 M1_K TREŚCI PROGRAMOWE (wypełnia koordynator) A. Problematyka wykładu Treści merytoryczne Podstawowe składniki pokarmowe, ich rola w organizmie człowieka, białka, węglowodany, tłuszcze, składniki mineralne i witaminy. Przemiany energetyczne w organizmie. Bilans energetyczny Wartości energetyczne pożywienia.

3 . Normy żywieniowe dla wybranych grup sportowców Odżywki i suplementy ludzi uprawiających sport korzyści i zagrożenia B. Problematyka ćwiczeń audytoryjnych, konwersatoryjnych, laboratoryjnych, zajęć praktycznych Treści merytoryczne Potrzeby energetyczne organizmu Wydatki energetyczne podczas różnych form aktywności fizycznej obliczanie dobowego zapotrzebowania energetycznego Ocena wartości odżywczych produktów. Zasady układania jadłospisów dla sportowców różnych dyscyplin i w różnych okresach treningowych Rola wody w organizmie. Bilans wody. Zasady stosowania płynów w okresie przed w trakcie i po wysiłkowym Rodzaje napojów i ich praktyczne zastosowanie w kontekście planowanego wysiłku Skutki niedobru i nadmiaru wody Ocena sposobu odżywiania na wybranych przykładach. Diagnozowanie należnej masy ciała, interpretacja wsk BMI WHR skład ciała Rola preparatów energetycznych i odżywczych we wspomaganiu procesu treningowego Zasady doboru suplementów w kontekście kształtowania różnych cech sprawności sportowej 3.4 METODY DYDAKTYCZNE Wykład: wykład problemowy/wykład z prezentacją multimedialną film edukacyjny Ćwiczenia: Analiza tekstów z dyskusją, dyskusja na zadany temat,referat 4 METODY I KRYTERIA OCENY 4.1 Sposoby weryfikacji efektów kształcenia Symbol efektu Metody oceny efektów kształcenia ( np.: kolokwium, egzamin ustny, egzamin pisemny, projekt, sprawozdanie, obserwacja w trakcie zajęć) K_W02 ODPOWIEDZI USTNE NA ZAJĘCIACH W/ĆW Forma zajęć dydaktycznych ( w, ćw, ) K_U 02 K_U10 REFERAT NA ZADANY TEMAT, DYSKUSJA, OBSERWACJA W TRAKCIE ZAJĘĆ DYSKUSJA. OBSERWACJA PRACY STUDENTA W TRAKCIE ZAJĘĆ W/ĆW W/ĆW 4.2 Warunki zaliczenia przedmiotu (kryteria oceniania)

4 Ocena ćwiczeń: Opracowanie referatu na zadany temat aktywność i obecność na zajęciach kolokwium zaliczeniowe punktacja dla testu zaliczeniowego poniżej 33% dobrych odpowiedzi ocena niedostateczny 33% ocena dostateczny 66%ocena dobry 100% ocena bardzo dobra 5. Całkowity nakład pracy studenta potrzebny do osiągnięcia założonych efektów w godzinach oraz punktach ECTS Aktywność Liczba godzin/ nakład pracy studenta godziny zajęć wg planu z nauczycielem 15 przygotowanie do zajęć 20 udział w konsultacjach 5 czas na napisanie referatu/eseju 15 przygotowanie do egzaminu/testu 25 udział w egzaminie 2 Inne (jakie?) szukanie i analiza literatury 20 SUMA GODZIN 97 SUMARYCZNA LICZBA PUNKTÓW ECTS 6. PRAKTYKI ZAWODOWE W RAMACH PRZEDMIOTU/ MODUŁU wymiar godzinowy zasady i formy odbywania praktyk 7. 4 brak brak LITERATURA Literatura podstawowa: Gawęcki J,. Hryniewiecki L. (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2006, Roszkowski W. (red.): Podstawy nauki o żywieniu człowieka. Przewodnik do ćwiczeń. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2005 Zając A.Poprzęcki S. Waskiewicz Z. Żywienie i suplementacja w sporcie Katowice 2007 Literatura uzupełniająca: 1. Celejowa I. Żywienie w treningu i wlce sportowej COS W-wa 2001

5 2. Gronowska-Senger A.: Zarys oceny żywienia, Wydawnictwo SGGW, Warszawa GawęKunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa Akceptacja Kierownika Jednostki lub osoby upoważnionej