Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1500kcal Strona 1 z 11
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Puszyste placki kokosowo-pomarańczowe z sosem jeżynowym. (3) Pasta ziołowa z nasionami słonecznika. Pieczywo. (,2) Jogurt ze spiruliną i domową granolą (2) Pasta z zielonej soczewicy, groszku, awokado i pieczywem Ryżanka z prażonymi jabłkami z cynamonem. (2) Omlet z pieczarkami z serkiem paprykowym (2,3) Naleśniki z serkiem wiśniowym i musem truskawkowym(,2) Krem cebulowy ze świeżą szałwią i grzankami. (,2) Koktajl gruszkowo- ananasowy sezamem (2,11) Krem marchewkowy z brzoskwiniami i makaronem. Koktajl jagodowo-bananowy z ekspandowanym amarantusem (2) Krem z kalafiora i romanesco, i makaronem. (2,13) Koktajl z wiśni i melona z płatkami migdałów. (2,6) Krem z soczewicy z mlekiem kokosowym i curry z grzankami. (,13) Ragout z indyka i jelenia w sosie grzybowym z kaszą gryczaną i sałatką grillową z ogórka kiszonego (,2,3) Udko kurczaka kukurydzianego pieczone z suszonymi śliwkami i pieczonymi ziemniaczkami i puree z brokuła..(10) Chilli con carne z wołowiny z dzikim ryżem z surówką porową Kurczak z ananasem w sosie słodko kwaśnym z makaronem sojowym i surówka z białej kapusty(2,) Śledź w śmietanie z cebulką i ogórkiem konserwowym z gotowanymi ziemniaczkami i sałtka z rzodkiewki i szczypiorku (2,4,) Kasza gryczana ze strogonowem z gotowanymi warzywami. (2) Kaczka po wietnamsku z ryżem jaśminowym i prażonym sezamem. (9) Jedwabisty mus czekoladowy z tofu i orzechami laskowymi. (6) Buraczane ciasto z orzeszkami (3,6) Sernik mango na zimno z galaretką owocową. (2) Muffinki jogurtowe z musem truskawkowym (,2,3) Domowe batoniki z orzechów i suszonych owoców (3,6,10) Kokosowy pudding ryżowy z owocami. (2) Bakaliowy deser (2,6,10) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i sosem vinegrett( (11) Pasztet jaglany z warzywami okopowymi i kawałkami kalafiora, otrębami gryczanymi i oliwą pieprzową.(,13) Mix sałat z makaronem i warzywami, pomidorem,, Pesto z jarmużu i jabłek (,6) Sałatka z komosą ryżową, pieczonymi batatami, selerem naciowym i pestkami dyni z oliwą cytrynową. (13) Placuszki z cukini z serkiem jogurtowym i szczypiorkiem. (2,3) Makaron z mieloną wołowiną, szpinakiem, bobem i cukinią w pomidorach. (,2,) Sałatka z komosą z pieczoną marchewką, serem, i sosem jogurtowym z różowym pieprzem,. (2,11) K: 1460.2 / B: 70.7 T: 61.1 / WP: 133.7 F: 18.8 / WW: 13.3 K: 1487.1 / B: 74.2 T: 55.2 / WP: 158.0 F: 22.6 / WW: 15.8 K: 1493.4 / B: 80.5 T: 35.1 / WP: 229.4 F: 21.3 / WW: 17.9 K: 1621.6 / B: 85.6 T: 57.2 / WP: 177.2 F: 26.3 / WW: 17.8 K: 1523.6 / B: 61.2 T: 55.2 / WP: 183.8 F: 20.1 / WW: 17.6 K: 1441.0 / B: 99.1 T: 61.9 / WP: 115.0 F: 14.4 / WW: 11.6 K: 1526.0 / B: 98.0 T: 49.4 / WP: 153.4 F: 19.2 / WW: 15.4 Strona 2 z 11
Poniedziałek K:300.2 / B:5.0 / T:11.6 / WP:40.4 / F:5.7 / WW:4.0 PUSZYSTE PLACKI KOKOSOWO-POMARAŃCZOWE Z SOSEM JEŻYNOWYM. (3) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Mąka ryżowa - 30 g (3 x Łyżka) Sok pomarańczowy - 40 g (0.16 x Szklanka) Jeżyny - 90 g (1.38 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 1.5 g (0.08 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) K:267.6 / B:5.3 / T:13.2 / WP:23.8 / F:5.1 / WW:2.4 KREM CEBULOWY ZE ŚWIEŻĄ SZAŁWIĄ I GRZANKAMI. (,2) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 60 g (0.6 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 8.8 g (0.88 x Łyżka) Szałwia (mielona) - 0.6 g (0.6 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) K:354.5 / B:42.6 / T:7.8 / WP:22.9 / F:2.6 / WW:2.2 RAGOUT Z INDYKA I JELENIA W SOSIE GRZYBOWYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ GRILLOWĄ Z OGÓRKA KISZONEGO (,2,3) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Borowiki - 7.5 g (0.75 x Garść) Wino białe, wytrawne - 4.5 g (0.03 x Kieliszek) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Mięso z jelenia - 50 g (0.5 x Porcja) Ogórek kiszony - 45 g (0.75 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 7.5 g (0.5 x Łyżka) K:248.2 / B:11.7 / T:15.3 / WP:12.8 / F:1.0 / WW:1.3 JEDWABISTY MUS CZEKOLADOWY Z TOFU I ORZECHAMI LASKOWYMI. (6) Jedwabiste tofu - 35 g (0.35 x Porcja) Orzechy laskowe - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Czekolada gorzka - 22.5 g (3.75 x Kostka) Woda - 45 g (0.18 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Strona 3 z 11
K:289.7 / B:6.0 / T:13.3 / WP:33.8 / F:4.4 / WW:3.4 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I SOSEM VINEGRETT( (11) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Fasola szparagowa - 40 g (0.44 x Garść) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Papryka zielona - 50 g (0.36 x Sztuka) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) SUMA K: 1460.2 B: 70.7 T: 61.1 WP: 133.7 F: 18.8 WW: 13.3 Wtorek K:276.8 / B:16.0 / T:8.4 / WP:27.5 / F:4.0 / WW:2.7 PASTA ZIOŁOWA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. PIECZYWO. (,2) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Sałata - 8 g (1.6 x Liść) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 60 g (0.3 x Opakowanie) K:221.4 / B:8.3 / T:8.9 / WP:25.7 / F:2.8 / WW:2.6 KOKTAJL GRUSZKOWO- ANANASOWY SEZAMEM (2,11) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) K:438.7 / B:32.7 / T:20.0 / WP:30.1 / F:6.0 / WW:3.1 UDKO KURCZAKA KUKURYDZIANEGO PIECZONE Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI I PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I PUREE Z BROKUŁA..(10) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 8.8 g (1.26 x Sztuka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Roszponka - 4.5 g (0.22 x Garść) Czosnek - 4.5 g (0.9 x Ząbek) Noga (udo) kurczaka - 160 g (1 x Porcja) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Strona 4 z 11
K:258.0 / B:6.0 / T:10.1 / WP:34.5 / F:4.3 / WW:3.4 BURACZANE CIASTO Z ORZESZKAMI (3,6) Mąka bezglutenowa mix - 18 g (1.8 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Orzechy włoskie - 9 g (0.6 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 3 g (0.3 x Łyżka) K:292.3 / B:11.2 / T:7.7 / WP:40.1 / F:5.5 / WW:4.0 PASZTET JAGLANY Z WARZYWAMI OKOPOWYMI I KAWAŁKAMI KALAFIORA, OTRĘBAMI GRYCZANYMI I OLIWĄ PIEPRZOWĄ.(,13) Otręby gryczane - 15 g (1.88 x Łyżka) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Cukinia - 15 g (0.05 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kalafior - 15 g (0.03 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: 1487.1 B: 74.2 T: 55.2 WP: 158.0 F: 22.6 WW: 15.8 Środa K:356.2 / B:13.1 / T:2.7 / WP:70.1 / F:0.8 / WW:6.1 JOGURT ZE SPIRULINĄ I DOMOWĄ GRANOLĄ (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) Spirulina w proszku - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 150 g (7.5 x Łyżka) K:197.6 / B:2.9 / T:8.7 / WP:24.4 / F:5.4 / WW:2.4 KREM MARCHEWKOWY Z BRZOSKWINIAMI I MAKARONEM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 17 g (0.21 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia w syropie - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 12.5 g (0.12 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Strona 5 z 11
K:446.8 / B:40.5 / T:8.7 / WP:59.5 / F:8.7 / WW:4.2 CHILLI CON CARNE Z WOŁOWINY Z DZIKIM RYŻEM Z SURÓWKĄ POROWĄ Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Ryż biały (paraboiled) - 30 g (2 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 22.5 g (1.12 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 150 g (1.5 x Porcja) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Kukurydza, mrożona - 22.5 g (0.05 x Opakowanie) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Ryż dziki - 10 g (0.67 x Łyżka) K:213.1 / B:19.7 / T:4.7 / WP:21.0 / F:0.0 / WW:1.5 SERNIK MANGO NA ZIMNO Z GALARETKĄ OWOCOWĄ. (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Galaretka owocowa (w proszku) - 10 g (0.13 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) K:279.7 / B:4.3 / T:10.3 / WP:54.4 / F:6.4 / WW:3.7 MIX SAŁAT Z MAKARONEM I WARZYWAMI, POMIDOREM,, PESTO Z JARMUŻU I JABŁEK (,6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Mix sałat - 25 g (0.71 x Garść) Orzechy włoskie - 7 g (0.47 x Łyżka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jarmuż - 4.5 g (0.22 x Garść) SUMA K: 1493.4 B: 80.5 T: 35.1 WP: 229.4 F: 21.3 WW: 17.9 Czwartek K:421.0 / B:13.8 / T:15.1 / WP:49.7 / F:9.5 / WW:5.0 PASTA Z ZIELONEJ SOCZEWICY, GROSZKU, AWOKADO I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 25 g (1.56 x Łyżka) Soczewica zielona - 35 g (2.92 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) K:203.2 / B:8.2 / T:4.1 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KOKTAJL JAGODOWO-BANANOWY Z EKSPANDOWANYM AMARANTUSEM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 200 g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Strona 6 z 11
K:421.6 / B:42.0 / T:12.3 / WP:33.8 / F:5.5 / WW:3.4 KURCZAK Z ANANASEM W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM Z MAKARONEM SOJOWYM I SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY(2,) Makaron sojowy - 33 g (0.55 x Porcja) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 160 g (1.6 x Porcja) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Mielona papryka chili - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Limonka - 47 g (0.81 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:248.9 / B:7.5 / T:11.5 / WP:28.8 / F:1.7 / WW:2.9 MUFFINKI JOGURTOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 18 g (1.8 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 22 g (0.39 x Sztuka) Masło klarowane - 8 g (0.53 x Łyżka) Ksylitol - 8.2 g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Skórka z cytryny (starta) - 2.2 g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) K:326.8 / B:14.1 / T:14.2 / WP:33.1 / F:6.0 / WW:3.3 SAŁATKA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ, PIECZONYMI BATATAMI, SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI Z OLIWĄ CYTRYNOWĄ. (13) Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Seler naciowy - 45 g (1 x Łodyga) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Rukola - 4.5 g (0.22 x Garść) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Bataty - 30 g (0.15 x Sztuka) Szczypiorek - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 40 g (2.86 x Łyżka) SUMA K: 1621.6 B: 85.6 T: 57.2 WP: 177.2 F: 26.3 WW: 17.8 Piątek K:364.8 / B:9.4 / T:3.0 / WP:74.4 / F:2.8 / WW:6.6 RYŻANKA Z PRAŻONYMI JABŁKAMI Z CYNAMONEM. (2) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) Owoce - 60 g (1.2 x Porcja) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Cynamon - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 152.5 g (0.61 x Szklanka) Strona 7 z 11
K:185.8 / B:5.7 / T:10.0 / WP:13.6 / F:6.6 / WW:1.4 KREM Z KALAFIORA I ROMANESCO, I MAKARONEM. (2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Romanesco - 20 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:464.4 / B:28.9 / T:25.8 / WP:26.9 / F:4.5 / WW:2.7 ŚLEDŹ W ŚMIETANIE Z CEBULKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM Z GOTOWANYMI ZIEMNIACZKAMI I SAŁTKA Z RZODKIEWKI I SZCZYPIORKU (2,4,) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 25 g (0.5 x Sztuka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Szczypiorek - 7 g (1.4 x Łyżeczka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Rzodkiew biała - 45 g (0.41 x Sztuka) Śledź, filety solone - 112 g (1.12 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:245.1 / B:5.6 / T:8.0 / WP:35.1 / F:4.4 / WW:3.5 DOMOWE BATONIKI Z ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW (3,6,10) Mąka bezglutenowa mix - 5 g (0.5 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 9 g (0.9 x Łyżka) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) Imbir mielony - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Cynamon - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Morele - 15 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Śliwki bez pestek, suszone - 9 g (1.29 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 15 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) K:263.5 / B:11.6 / T:8.4 / WP:33.8 / F:1.9 / WW:3.4 PLACUSZKI Z CUKINI Z SERKIEM JOGURTOWYM I SZCZYPIORKIEM. (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 35 g (3.5 x Łyżka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) SUMA K: 1523.6 B: 61.2 T: 55.2 WP: 183.8 F: 20.1 WW: 17.6 Strona 8 z 11
Sobota K:272.2 / B:26.6 / T:16.2 / WP:3.3 / F:1.7 / WW:0.4 OMLET Z PIECZARKAMI Z SERKIEM PAPRYKOWYM (2,3) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Jaja kurze całe - 160 g (2.86 x Sztuka) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) K:231.9 / B:9.7 / T:11.0 / WP:23.2 / F:2.7 / WW:2.4 KOKTAJL Z WIŚNI I MELONA Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Melon - 60 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) K:408.8 / B:40.8 / T:13.1 / WP:29.7 / F:4.5 / WW:3.0 KASZA GRYCZANA ZE STROGONOWEM Z GOTOWANYMI WARZYWAMI. (2) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 160 g (1.6 x Porcja) Olej rzepakowy - 2 g (0.2 x Łyżka) Passata pomidorowa (przecier) - 52.5 g (0.52 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 7.5 g (0.5 x Łyżka) K:240.0 / B:4.0 / T:9.5 / WP:33.8 / F:1.9 / WW:3.3 KOKOSOWY PUDDING RYŻOWY Z OWOCAMI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 8.3 g (1.66 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 1 g (0.04 x Łyżka) Ksylitol - 1 g (0.14 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Ryż biały - 29.2 g (1.95 x Łyżka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Woda - 45 g (0.18 x Szklanka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) K:288.1 / B:17.9 / T:12.0 / WP:25.1 / F:3.5 / WW:2.5 MAKARON Z MIELONĄ WOŁOWINĄ, SZPINAKIEM, BOBEM I CUKINIĄ W POMIDORACH. (,2,) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Bób, mrożony - 30 g (0.07 x Opakowanie) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 45 g (0.45 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) SUMA K: 1441.0 B: 99.1 T: 61.9 WP: 115.0 F: 14.4 WW: 11.6 Strona 9 z 11
Niedziela K:384.9 / B:17.1 / T:12.8 / WP:47.1 / F:2.5 / WW:4.8 NALEŚNIKI Z SERKIEM WIŚNIOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWYM(,2) Mąka bezglutenowa mix - 45 g (4.5 x Łyżka) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Wiśnie - 40 g (0.57 x Garść) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) K:205.6 / B:10.1 / T:4.4 / WP:26.4 / F:7.5 / WW:2.6 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM KOKOSOWYM I CURRY Z GRZANKAMI. (,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 6.2 g (0.06 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 30 g (2.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) K:432.3 / B:34.5 / T:17.4 / WP:32.2 / F:1.8 / WW:3.2 KACZKA PO WIETNAMSKU Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PRAŻONYM SEZAMEM. (9) Pierś z kaczki ze skórą - 120 g (1.2 x Porcja) Cebula dymka - 6.2 g (0.31 x Sztuka) Sezam, nasiona - 6.2 g (0.62 x Łyżka) Imbir - 6.2 g (1.24 x Plaster) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Warzywa na patelnię chińskie - 25 g (0.25 x Porcja) Sok pomarańczowy - 12.5 g (0.05 x Szklanka) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) K:240.3 / B:17.8 / T:9.0 / WP:18.8 / F:2.8 / WW:1.9 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Kakao 16%, proszek - 7 g (0.7 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 120 g (0.6 x Opakowanie) Ananas - 45 g (0.56 x Plaster) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Orzechy laskowe - 7 g (0.47 x Łyżka) K:262.9 / B:18.4 / T:5.9 / WP:28.9 / F:4.6 / WW:2.9 SAŁATKA Z KOMOSĄ Z PIECZONĄ MARCHEWKĄ, SEREM, I SOSEM JOGURTOWYM Z RÓŻOWYM PIEPRZEM,. (2,11) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Musztarda - 12.5 g (1.25 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 18.8 g (1.25 x Sztuka) Cebula czerwona - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Roszponka - 10 g (0.5 x Garść) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Strona 10 z 11
SUMA K: 1526.0 B: 98.0 T: 49.4 WP: 153.4 F: 19.2 WW: 15.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11