Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (2) Naleśnikiz mąki kokosowej z musem jagodowym.(2,3).roladki z tortilli z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem (3) Placki z płatkami jaglanymi i borówkami (2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu. (2) Krem z liści rzodkwi ze spiruliną i ryżem (2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kuleczki wołowe w sosie własnym z kaszotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kaszą jaglaną i modrą kapustą (10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Deser warstwowy (2) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z, mango i owocami (2,) Budyń czekoladowy z orzechami (2,6) Mazurek jaglany (2,) Bakaliowy deser (2,6,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronem z kurczakiem, brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (9) Leczo z cukinią, bakłażanem, papryką, i ogórkiem z dodatkiem ciecierzycy Czarna soczewica z buraczkami i kokosem (3,8,10) Kolorowa zapiekanka warzywna z. (2,13) Sałatka z serem, avocado i cytrusami. Makaron ryżowy. (,2) Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z warzywami i sosem toskańskim Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem. (2) K: / B: 58.4 T: 33.7 / WP: F: 15.5 / WW: 10.0 K: / B: 72.6 T: 37.5 / WP: 84.1 F: 15.4 / WW: 7.1 K: / B: 52.3 T: 42.1 / WP: 72.3 F: 26.2 / WW: 7.0 K: / B: 54.0 T: 40.1 / WP: 80.1 F: 14.2 / WW: 8.0 K: / B: 48.1 T: 34.6 / WP: F: 11.3 / WW: 11.6 K: / B: 61.7 T: 31.2 / WP: F: 20.5 / WW: 9.4 K: / B: 61.8 T: 32.8 / WP: F: 12.1 / WW: 10.3 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:271.0 / B:8.1 / T:7.7 / WP:42.8 / F:3.2 / WW:4.0 JAGLANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (2,6) Płatki jaglane g (3.75 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.33 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.33 x Porcja) Orzechy włoskie g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 95 g (0.38 x Szklanka) K:136.1 / B:3.5 / T:7.8 / WP:10.0 / F:3.8 / WW:1.0 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (2,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 16 g (0.16 x Porcja) Seler korzeniowy - 16 g (0.27 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:278.1 / B:31.0 / T:6.9 / WP:16.4 / F:3.7 / WW:1.6 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z KASZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (2,10,13) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.2 x Porcja) Kasza gryczana - 20 g (1.54 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Dynia g (0.06 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 30 g (0.07 x Opakowanie) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.05 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Wino czerwone g (0.11 x Kieliszek) Śmietana bezlaktozy g (0.3 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy g (0.12 x Plaster) K:147.2 / B:5.1 / T:5.5 / WP:18.3 / F:1.7 / WW:1.8 DESER WARSTWOWY (2) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Truskawki - 42 g (0.6 x Garść) Kiwi - 37 g (0.49 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 70 g (3.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:160.9 / B:10.7 / T:5.8 / WP:15.1 / F:3.0 / WW:1.5 SAŁATKA Z MAKARONEM Z KURCZAKIEM, BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (9) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 15 g (0.19 x Szklanka) Sezam, nasiona g (0.47 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Strona 3 z 10

4 SUMA K: B: 58.4 T: 33.7 WP: F: 15.5 WW: 10.0 Wtorek K:197.1 / B:15.3 / T:5.1 / WP:26.1 / F:5.4 / WW:1.3 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (2) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Rzodkiewka - 20 g (1.33 x Sztuka) Szczypiorek g (0.54 x Łyżeczka) Warzywa g (0.38 x Porcja) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.15 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) K:176.8 / B:8.5 / T:9.0 / WP:14.7 / F:1.9 / WW:1.5 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 25 g (0.17 x Sztuka) Pomarańcza - 25 g (0.12 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:282.2 / B:27.5 / T:11.1 / WP:15.3 / F:1.6 / WW:1.5 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Sałata g (0.94 x Liść) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Ogórek g (0.31 x Sztuka) Rzodkiewka g (0.5 x Sztuka) Ksylitol g (0.79 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (0.5 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.2 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.25 x Łyżka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (0.9 x Łyżka) K:138.9 / B:13.5 / T:4.4 / WP:10.6 / F:1.1 / WW:1.1 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Żelatyna g (1.56 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.33 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:197.4 / B:7.8 / T:7.9 / WP:17.3 / F:5.4 / WW:1.7 LECZO Z CUKINIĄ, BAKŁAŻANEM, PAPRYKĄ, I OGÓRKIEM Z DODATKIEM CIECIERZYCY Bakłażan g (0.13 x Sztuka) Cukinia g (0.09 x Sztuka) Ogórek g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.58 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.1 x Sztuka) Ciecierzyca g (2.22 x Łyżka) SUMA K: B: 72.6 T: 37.5 WP: 84.1 F: 15.4 WW: 7.1 Strona 4 z 10

5 Środa K:222.0 / B:11.6 / T:10.2 / WP:13.5 / F:16.4 / WW:1.4 NALEŚNIKIZ MĄKI KOKOSOWEJ Z MUSEM JAGODOWYM.(2,3) Spirulina w proszku g (1.1 x Łyżeczka) Czarne jagody, mrożone g (0.33 x Opakowanie) Mąka kokosowa g (2.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 10 g (0.12 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.27 x Szklanka) K:123.5 / B:2.3 / T:7.5 / WP:10.5 / F:2.8 / WW:1.0 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Makaron gryczany - 5 g (0.07 x Szklanka) Kapusta kwaszona - 30 g (0.27 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:301.2 / B:26.2 / T:9.8 / WP:21.0 / F:2.6 / WW:2.1 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JAGLANĄ I MODRĄ KAPUSTĄ (10) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Pomarańcza - 20 g (0.1 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta czerwona - 50 g (1 x Liść) Rodzynki, suszone g (0.17 x Łyżka) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.32 x Sztuka) K:155.7 / B:1.1 / T:10.0 / WP:11.8 / F:1.4 / WW:1.2 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Gruszka g (0.51 x Sztuka) Wino białe, półwytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.5 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy g (0.9 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (1.3 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:161.4 / B:11.0 / T:4.6 / WP:15.4 / F:3.0 / WW:1.3 CZARNA SOCZEWICA Z BURACZKAMI I KOKOSEM (3,8,10) Soja w zalewie - 25 g (0.1 x Szklanka) Soczewica czarna - 20 g (1.67 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kiełki rzodkiewki g (0.19 x Łyżka) Rukola g (0.38 x Garść) Wino białe, wytrawne - 10 g (0.07 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) SUMA K: B: 52.3 T: 42.1 WP: 72.3 F: 26.2 WW: 7.0 Czwartek K:160.8 / B:8.8 / T:4.6 / WP:22.9 / F:4.8 / WW:2.3.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (2,,13) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 30 g (0.38 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 22 g (1.47 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 20 g (0.11 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 10 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (0.38 x Łyżka) K:153.7 / B:4.6 / T:8.4 / WP:13.5 / F:3.3 / WW:1.4 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:320.6 / B:28.6 / T:12.4 / WP:16.9 / F:1.3 / WW:1.7 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Grzyby mun g (0.38 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Limonka - 5 g (0.09 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.3 x Łyżeczka) Pędy bambusa - 15 g (1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) K:107.9 / B:2.0 / T:7.4 / WP:7.2 / F:1.1 / WW:0.7 MUS Z, MANGO I OWOCAMI (2,) Mieszanka owocowa, mrożona - 18 g (0.18 x Porcja) Mango - 25 g (0.09 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (1.48 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 K:193.1 / B:10.0 / T:7.4 / WP:19.6 / F:3.8 / WW:2.0 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z. (2,13) Mąka bezglutenowa mix g (1.38 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (0.27 x Porcja) Bakłażan - 15 g (0.08 x Sztuka) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 10 g (0.5 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.05 x Sztuka) Papryka zielona g (0.05 x Sztuka) Papryka żółta g (0.05 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.09 x Szklanka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) SUMA K: B: 54.0 T: 40.1 WP: 80.1 F: 14.2 WW: 8.0 Piątek K:256.3 / B:8.2 / T:2.5 / WP:48.3 / F:2.8 / WW:4.8 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (2,10) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (1.67 x Łyżka) Płatki jaglane g (1.33 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny g (0.66 x Porcja) Truskawki - 20 g (0.29 x Garść) Płatki jaglane g (1.67 x Łyżka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Rodzynki, suszone - 3 g (0.2 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) K:136.3 / B:2.0 / T:9.3 / WP:9.6 / F:2.7 / WW:1.0 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula g (0.03 x Sztuka) Marchew g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.54 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Por g (0.1 x Sztuka) Ryż biały - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.22 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 OBIAD 12:30 K:271.5 / B:25.5 / T:10.8 / WP:14.2 / F:3.4 / WW:1.4 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.2 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.27 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.08 x Kieliszek) Czarnuszka g (0.3 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.3 x Pęczek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (1.11 x Łyżka) K:148.7 / B:4.7 / T:5.0 / WP:21.1 / F:0.4 / WW:2.2 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI (2,6) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.52 x Szklanka) Budyń w proszku - 16 g (2 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:191.1 / B:7.7 / T:7.1 / WP:22.6 / F:2.0 / WW:2.2 SAŁATKA Z SEREM, AVOCADO I CYTRUSAMI. MAKARON RYŻOWY. (,2) Awokado - 10 g (0.07 x Sztuka) Grejpfrut g (0.12 x Sztuka) Pomarańcza g (0.13 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.08 x Sztuka) Mix sałat - 35 g (1 x Garść) Makaron ryżowy - 22 g (0.55 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) SUMA K: B: 48.1 T: 34.6 WP: F: 11.3 WW: 11.6 Sobota K:222.8 / B:12.2 / T:10.1 / WP:31.2 / F:6.0 / WW:1.3 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Warzywa g (0.53 x Porcja) Jaja kurze całe g (1.41 x Sztuka) Szczypiorek g (0.66 x Łyżeczka) K:159.7 / B:6.6 / T:5.2 / WP:20.1 / F:3.3 / WW:2.0 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU. (2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 OBIAD 12:30 K:284.2 / B:34.4 / T:5.9 / WP:20.6 / F:2.7 / WW:2.1. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 12 g (0.08 x Porcja) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Por g (0.05 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Passata pomidorowa (przecier) - 20 g (0.2 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.2 x Porcja) Ser żółty bez laktozy g (0.66 x Plaster) K:135.3 / B:2.8 / T:4.0 / WP:23.0 / F:1.0 / WW:1.9 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe g (0.06 x Sztuka) Owoce g (0.53 x Porcja) Wiórki kokosowe g (0.08 x Łyżka) Mąka jaglana - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Ksylitol g (0.36 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.83 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (0.66 x Łyżka) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) Masło bezlaktozy g (0.5 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:187.8 / B:5.6 / T:6.0 / WP:40.4 / F:7.4 / WW:2.1 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM Kasza jaglana g (1.73 x Łyżka) Warzywa g (0.53 x Porcja) Bazylia (suszona) g (0.12 x Łyżeczka) Cukinia g (0.4 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.05 x Sztuka) Suszone pomidory g (1.07 x Sztuka) SUMA K: B: 61.7 T: 31.2 WP: F: 20.5 WW: 9.4 Niedziela K:264.0 / B:6.3 / T:5.1 / WP:48.5 / F:2.2 / WW:4.4 PLACKI Z PŁATKAMI JAGLANYMI I BORÓWKAMI (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Płatki jaglane g (1.25 x Łyżka) Owoce g (0.53 x Porcja) Borówki amerykańskie g (0.67 x Garść) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ksylitol g (0.79 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.3 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.5 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 2 g (0.2 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:115.3 / B:4.9 / T:5.1 / WP:12.2 / F:2.7 / WW:1.2 KREM Z LIŚCI RZODKWI ZE SPIRULINĄ I RYŻEM (2,13) Liście rzodkwi - 8 g (0.53 x Garść) Rzodkiew biała - 35 g (0.32 x Sztuka) Spirulina w proszku - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Makaron ryżowy g (0.26 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:279.2 / B:29.7 / T:7.8 / WP:18.0 / F:2.4 / WW:1.8 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Cykoria - 25 g (0.31 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Szpinak - 15 g (0.6 x Garść) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) BAKALIOWY DESER (2,6,10) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Ananas - 40 g (0.5 x Plaster) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:168.5 / B:12.0 / T:6.2 / WP:14.0 / F:2.1 / WW:1.4 Serek wiejski zmiksować razem z kakao to masy dodać posiekane orzechy i rodzynki. Na wierzchu dać ananasa oraz startą czekoladę K:178.9 / B:8.9 / T:8.6 / WP:14.7 / F:2.7 / WW:1.5 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM. (2) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Tymianek g (0.38 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 20 g (0.1 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) SUMA K: B: 61.8 T: 32.8 WP: F: 12.1 WW: 10.3 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10