Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1800kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (3) Kaszka jaglanaze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów ( 2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pieczywo Muffiny miodowo-ryżane-jajeczne z czekoladą i owocami (,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem. Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i własnoręczną kakaową granolą. (2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem.(2) Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym makaronem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem rukollą (1,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: / B: 76.6 T: 54.1 / WP: F: 21.6 / WW: 23.7 K: / B: 97.5 T: 86.9 / WP: F: 21.5 / WW: 15.5 K: / B: 99.7 T: 55.1 / WP: F: 26.4 / WW: 17.0 K: / B: 88.0 T: 61.9 / WP: F: 36.9 / WW: 19.4 K: / B: 87.0 T: 61.1 / WP: F: 19.3 / WW: 19.2 K: / B: T: 59.0 / WP: F: 34.8 / WW: 19.6 K: / B: T: 52.2 / WP: F: 28.3 / WW: 19.2 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:451.2 / B:7.9 / T:14.3 / WP:71.5 / F:2.1 / WW:6.1 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 65 g (6.5 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Kefir bezlaktozy - 70 g (0.35 x Szklanka) K:195.9 / B:3.5 / T:10.5 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:497.0 / B:52.1 / T:9.2 / WP:45.5 / F:8.4 / WW:4.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska g (2.2 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 25 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Pędy bambusa - 8 g (0.53 x Łyżka) Makaron sojowy - 45 g (0.75 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:355.5 / B:0.7 / T:6.0 / WP:74.9 / F:1.5 / WW:6.8 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.6 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 60 g (0.12 x Opakowanie) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) K:357.2 / B:12.5 / T:14.1 / WP:41.9 / F:4.6 / WW:4.2 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ryż basmati - 45 g (3 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 40 g (0.22 x Opakowanie) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Bakłażan - 60 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) SUMA K: B: 76.6 T: 54.1 WP: F: 21.6 WW: 23.7 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:491.8 / B:22.6 / T:25.8 / WP:33.8 / F:5.8 / WW:3.4 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) K:230.3 / B:10.6 / T:9.9 / WP:22.7 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona g (1 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:459.0 / B:43.4 / T:14.5 / WP:30.7 / F:6.8 / WW:3.1 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Wieprzowina, szynka surowa g (1.7 x Porcja) Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Orzechy nerkowca (bez soli) - 28 g (1.87 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) K:273.1 / B:8.5 / T:15.2 / WP:27.4 / F:2.0 / WW: Orzechy nerkowca namocz w przegotowanej wodzie, co najmniej 3-4h. 2. Namoczone orzechy zblenduj z pozostałymi składnikami na gładki krem. 3. Możesz zastosować dowolne mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. K:407.0 / B:12.4 / T:21.5 / WP:38.3 / F:2.1 / WW:3.8 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM RUKOLLĄ (1,2,3) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) SUMA K: B: 97.5 T: 86.9 WP: F: 21.5 WW: 15.5 Strona 4 z 10

5 Środa K:431.1 / B:13.7 / T:6.7 / WP:81.1 / F:2.6 / WW:7.1 KASZKA JAGLANAZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW ( 2,6) Migdały w płatkach - 4 g (0.4 x Łyżka) Kasza jaglana - 70 g (5.38 x Łyżka) Owoce - 70 g (1.4 x Porcja) Ksylitol - 24 g (3.43 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) K:216.6 / B:4.8 / T:13.4 / WP:17.3 / F:4.2 / WW:1.8 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM.(2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 13 g (0.16 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) K:529.8 / B:44.9 / T:20.9 / WP:33.2 / F:5.4 / WW:3.3 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Olej kokosowy (stały) g (0.38 x Łyżka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.7 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 36 g (4.5 x Łyżka) Banan - 10 g (0.08 x Sztuka) Jabłko g (0.8 x Sztuka) Kiwi - 75 g (1 x Sztuka) K:255.8 / B:5.6 / T:1.9 / WP:45.8 / F:8.5 / WW: Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:374.1 / B:30.8 / T:12.3 / WP:47.8 / F:5.7 / WW:0.3 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Soczewica - 50 g (3.33 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: B: 99.7 T: 55.1 WP: F: 26.4 WW: 17.0 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:430.5 / B:10.9 / T:15.9 / WP:47.0 / F:12.3 / WW:4.7 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PIECZYWO Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Tymianek - 5 g (1.25 x Łyżeczka) K:246.0 / B:6.7 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:455.8 / B:44.9 / T:13.1 / WP:45.6 / F:9.1 / WW:3.5 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Olej z pestek winogron g (0.55 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.7 x Porcja) K:305.6 / B:10.1 / T:14.0 / WP:34.4 / F:6.8 / WW:3.0 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 10 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 70 g (3.5 x Łyżka) Banan - 45 g (0.38 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) K:342.6 / B:15.4 / T:8.4 / WP:49.7 / F:4.2 / WW:5.0 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Jaja kurze całe - 65 g (1.16 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 55 g (0.69 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Brokuły g (0.2 x Sztuka) SUMA K: B: 88.0 T: 61.9 WP: F: 36.9 WW: 19.4 Strona 6 z 10

7 Piątek K:408.4 / B:11.4 / T:10.5 / WP:66.8 / F:1.2 / WW:6.0 MUFFINY MIODOWO-RYŻANE-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (,3) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 50 g (5 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:213.4 / B:4.7 / T:14.4 / WP:14.6 / F:3.5 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Makaron sojowy - 13 g (0.22 x Porcja) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:540.5 / B:41.6 / T:17.2 / WP:52.6 / F:7.4 / WW:5.2 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 23 g (2.3 x Łyżka) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) K:226.5 / B:18.2 / T:4.5 / WP:24.4 / F:2.8 / WW:1.8 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Otręby gryczane - 7 g (0.88 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 27 g (0.14 x Kostka) Strona 7 z 10

8 K:365.6 / B:11.0 / T:14.6 / WP:45.7 / F:4.5 / WW:4.6 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 45 g (1.12 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) SUMA K: B: 87.0 T: 61.1 WP: F: 19.3 WW: 19.2 Sobota K:479.9 / B:20.7 / T:7.4 / WP:68.2 / F:16.8 / WW:6.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 70 g (3.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:206.0 / B:7.5 / T:8.6 / WP:21.1 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:467.6 / B:41.7 / T:15.5 / WP:38.2 / F:5.1 / WW:3.8 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Cytryna - 5 g (0.06 x Sztuka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) K:298.2 / B:16.5 / T:14.2 / WP:21.9 / F:3.1 / WW:2.2 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Agrest - 40 g (0.8 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 K:388.8 / B:18.6 / T:13.2 / WP:46.8 / F:4.1 / WW:4.7 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 30 g (1.5 x Plaster) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 22 g (2.2 x Łyżka) SUMA K: B: T: 59.0 WP: F: 34.8 WW: 19.6 Niedziela K:488.8 / B:22.6 / T:12.9 / WP:64.9 / F:4.0 / WW:6.5. TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ. (2) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 12 g (1.2 x Łyżka) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:240.1 / B:13.8 / T:2.8 / WP:34.8 / F:8.7 / WW:3.5 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 13 g (0.16 x Szklanka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:513.5 / B:46.1 / T:15.4 / WP:35.4 / F:5.8 / WW:3.5 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45 g (3.21 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Śmietana bezlaktozy - 35 g (2.33 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:278.8 / B:11.1 / T:5.2 / WP:48.7 / F:6.2 / WW:4.9 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 35 g (2.69 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) SAŁATKA GRECKA (2) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) K:260.0 / B:15.9 / T:15.9 / WP:9.0 / F:3.7 / WW: Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: B: T: 52.2 WP: F: 28.3 WW: 19.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10