Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (2,3) Pieczywo z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (,2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem (,3) Placki z płatkami jaglanymi i borówkami (2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu.(2) Krem z kalafiora z grzankami (2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z kaszotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kaszą jaglaną, dresingiem ziołowym i modrą kapustą (10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Deser warstwowy (2) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z, mango i owocami (2,) Budyń czekoladowy z wiśniami (2) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z serem. (2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z warzywami i sosem toskańskim Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem. (2) K: / B: T: 73.5 / WP: F: 39.7 / WW: 25.4 K: / B: T: 71.4 / WP: F: 29.1 / WW: 18.8 K: / B: T: / WP: F: 46.1 / WW: 18.9 K: / B: T: / WP: F: 35.1 / WW: 21.6 K: / B: T: 72.4 / WP: F: 28.0 / WW: 31.4 K: / B: T: 81.0 / WP: F: 34.5 / WW: 25.0 K: / B: T: 76.3 / WP: F: 32.4 / WW: 30.1 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:643.9 / B:19.3 / T:14.2 / WP:111.0 / F:7.8 / WW:10.4 JAGLANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (2,6) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.83 x Porcja) Płatki jaglane g (10 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.84 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.95 x Szklanka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:272.1 / B:7.5 / T:12.5 / WP:25.1 / F:7.7 / WW:2.5 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (2,13) Brokuły g (0.18 x Sztuka) Cebula g (0.17 x Sztuka) Marchew g (0.74 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.78 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.37 x Plaster) Szpinak, mrożony g (0.22 x Porcja) Chleb bezglutenowy g (1.78 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.13 x Szklanka) K:681.6 / B:68.2 / T:16.5 / WP:49.2 / F:9.9 / WW:4.9 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z KASZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (2,10,13) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Dynia g (0.16 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Marchew g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.14 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.62 x Plaster) Wino czerwone g (0.28 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.5 x Porcja) Ser żółty bez laktozy g (0.32 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (0.76 x Łyżka) K:359.2 / B:11.1 / T:14.9 / WP:43.1 / F:3.9 / WW:4.3 DESER WARSTWOWY (2) Czekolada gorzka - 35 g (5.83 x Kostka) Kiwi - 65 g (0.87 x Sztuka) Truskawki g (1.57 x Garść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (7 x Łyżka) K:507.3 / B:36.0 / T:15.5 / WP:49.1 / F:10.4 / WW:3.2 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 60 g (5 x Łyżka) Warzywa g (1.6 x Porcja) Soja w zalewie - 80 g (0.33 x Szklanka) SUMA K: B: T: 73.5 WP: F: 39.7 WW: 25.4 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:641.8 / B:47.7 / T:16.6 / WP:54.4 / F:10.7 / WW:4.5 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (2) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Szczypiorek g (1.32 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.5 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.7 x Kostka) Warzywa g (1.4 x Porcja) K:199.9 / B:8.6 / T:7.4 / WP:23.2 / F:2.9 / WW:2.4 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:708.3 / B:60.2 / T:26.3 / WP:51.9 / F:5.7 / WW:5.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ogórek g (0.78 x Sztuka) Rzodkiewka g (1.24 x Sztuka) Sałata g (2.32 x Liść) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (1.2 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (2.5 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.64 x Łyżka) Koper (w pęczkach) g (0.5 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy g (2.24 x Łyżka) K:347.8 / B:33.9 / T:10.9 / WP:26.5 / F:2.8 / WW:2.7 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Żelatyna g (3.92 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.83 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:588.5 / B:76.6 / T:10.2 / WP:45.9 / F:6.9 / WW:4.0 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 90 g (1.61 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Żelatyna - 52 g (6.5 x Łyżka) Ziemniaki g (3.29 x Sztuka) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 71.4 WP: F: 29.1 WW: 18.8 Strona 4 z 10

5 Środa K:622.8 / B:35.8 / T:29.7 / WP:40.5 / F:26.3 / WW:2.9 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (2,3) Czekolada gorzka - 20 g (3.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) Mąka kokosowa - 65 g (4.33 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) K:219.0 / B:5.1 / T:10.0 / WP:24.5 / F:6.1 / WW:2.5 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula g (0.17 x Sztuka) Kapusta kwaszona g (0.61 x Szklanka) Makaron gryczany g (0.19 x Szklanka) Marchew g (0.99 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.89 x Łyżka) Por g (0.16 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.37 x Plaster) Ziemniaki g (0.63 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.13 x Szklanka) K:718.8 / B:57.8 / T:21.2 / WP:61.6 / F:6.2 / WW:6.1 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JAGLANĄ, DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (10) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kapusta czerwona g (2.5 x Liść) Kasza jaglana - 70 g (5.38 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.43 x Łyżka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.68 x Sztuka) K:388.1 / B:2.8 / T:25.0 / WP:29.4 / F:3.5 / WW:2.9 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Gruszka g (1.28 x Sztuka) Wino białe, półwytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (1.2 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy g (2.24 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy g (3.24 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 K:507.8 / B:27.7 / T:23.5 / WP:44.7 / F:3.9 / WW:4.5 SAŁATKA Z MAKARONEM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (3,9) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe - 60 g (1.07 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sezam, nasiona - 7 g (0.7 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 52 g (0.65 x Szklanka) SUMA K: B: T: WP: F: 46.1 WW: 18.9 Czwartek K:609.8 / B:29.9 / T:20.2 / WP:57.7 / F:12.8 / WW:5.8 PIECZYWO Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (,2,,13) Marchew - 35 g (0.78 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 45 g (3 x Sztuka) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Ogórek zielony (długi) - 45 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 90 g (0.45 x Kostka) K:264.9 / B:7.0 / T:15.6 / WP:21.2 / F:6.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) K:711.3 / B:61.5 / T:20.8 / WP:52.5 / F:3.3 / WW:5.3 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Limonka g (0.22 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.72 x Łyżeczka) Pędy bambusa g (2.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 38 g (2.53 x Łyżka) Grzyby mun g (0.93 x Garść) Strona 6 z 10

7 K:269.8 / B:4.9 / T:18.5 / WP:18.0 / F:2.8 / WW:1.8 MUS Z, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango g (0.22 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (3.7 x Łyżka) K:648.1 / B:32.5 / T:25.8 / WP:65.7 / F:10.0 / WW:6.6 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SEREM. (2,13) Bakłażan g (0.19 x Sztuka) Cukinia g (0.21 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.13 x Sztuka) Papryka zielona g (0.13 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (0.67 x Porcja) Mąka bezglutenowa mix - 55 g (5.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.22 x Szklanka) Papryka żółta g (0.13 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 90 g (4.5 x Plaster) SUMA K: B: T: WP: F: 35.1 WW: 21.6 Piątek K:640.3 / B:20.5 / T:6.2 / WP:120.7 / F:7.1 / WW:12.0 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (2,10) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Rodzynki, suszone g (0.5 x Łyżka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (4.16 x Łyżka) Płatki jaglane g (3.34 x Łyżka) Płatki jaglane g (4.16 x Łyżka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (10 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny g (1.68 x Porcja) K:234.5 / B:3.7 / T:15.4 / WP:17.3 / F:5.0 / WW:1.7 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula g (0.06 x Sztuka) Marchew g (0.99 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.89 x Łyżka) Pomidor g (0.93 x Sztuka) Por g (0.16 x Sztuka) Ryż biały g (0.89 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.37 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 K:698.6 / B:57.0 / T:26.7 / WP:48.9 / F:10.1 / WW:5.0 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (2.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Marchew g (1.94 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.66 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.25 x Szklanka) Czarnuszka g (0.72 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.72 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy g (2.77 x Łyżka) K:368.3 / B:7.4 / T:3.7 / WP:76.1 / F:0.7 / WW:7.7 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI (2) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.62 x Porcja) Ksylitol g (4.46 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.9 x Szklanka) Budyń w proszku - 45 g (5.62 x Łyżka) K:513.2 / B:20.1 / T:20.4 / WP:56.9 / F:5.1 / WW:5.0 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 72.4 WP: F: 28.0 WW: 31.4 Sobota K:706.5 / B:38.5 / T:32.1 / WP:52.5 / F:8.8 / WW:4.5 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM (,3) Jaja kurze całe g (4.29 x Sztuka) Szczypiorek g (1.68 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Warzywa g (1.33 x Porcja) K:217.4 / B:7.8 / T:5.9 / WP:31.0 / F:4.6 / WW:3.1 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU.(2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko g (0.67 x Sztuka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 K:706.1 / B:74.8 / T:14.3 / WP:63.3 / F:7.1 / WW:6.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (2,13) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Por g (0.13 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 65 g (0.81 x Szklanka) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (2.5 x Porcja) Ser żółty bez laktozy g (1.67 x Plaster) K:370.1 / B:8.0 / T:10.5 / WP:63.3 / F:3.0 / WW:5.3 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe g (0.15 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (0.23 x Łyżka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.15 x Szklanka) Ksylitol g (0.91 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (2.13 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (1.68 x Łyżka) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Masło bezlaktozy g (1.28 x Łyżeczka) Owoce g (1.33 x Porcja) K:516.7 / B:15.9 / T:18.2 / WP:67.9 / F:11.0 / WW:5.8 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM Bazylia (suszona) g (0.35 x Łyżeczka) Cukinia g (1 x Sztuka) Kasza jaglana - 63 g (4.85 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.13 x Sztuka) Suszone pomidory g (2.66 x Sztuka) Warzywa g (1.33 x Porcja) SUMA K: B: T: 81.0 WP: F: 34.5 WW: 25.0 Niedziela K:660.1 / B:15.7 / T:12.8 / WP:121.2 / F:5.5 / WW:11.1 PLACKI Z PŁATKAMI JAGLANYMI I BORÓWKAMI (2,3) Borówki amerykańskie g (1.67 x Garść) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Płatki jaglane g (3.14 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 75 g (7.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.72 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (3.12 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (1.2 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) Strona 9 z 10

10 K:258.8 / B:6.5 / T:12.0 / WP:24.5 / F:8.0 / WW:2.5 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI (2,13) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Czosnek g (0.84 x Ząbek) Kalafior g (0.13 x Sztuka) Marchew g (0.74 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.83 x Łyżka) Pietruszka, korzeń g (0.33 x Sztuka) Seler korzeniowy g (0.56 x Plaster) Chleb bezglutenowy g (1.33 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.09 x Szklanka) Wywar z warzyw (gotowy) g (0.4 x Szklanka) K:684.2 / B:65.1 / T:19.6 / WP:52.0 / F:6.7 / WW:5.2 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan g (0.52 x Sztuka) Cykoria g (0.78 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 62 g (4.43 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Oliwa z oliwek g (1.25 x Łyżka) Szpinak g (1.5 x Garść) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) K:343.0 / B:8.3 / T:6.9 / WP:60.8 / F:3.5 / WW:6.1 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Sok cytrynowy - 20 g (3.33 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 30 g (3 x Łyżka) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 60 g (3 x Łyżka) Skórka z cytryny (starta) - 3 g (1 x Łyżeczka) Masło bezlaktozy - 4 g (0.8 x Łyżeczka) K:569.3 / B:29.1 / T:25.0 / WP:51.6 / F:8.7 / WW:5.2 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM. (2) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Tymianek g (0.9 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 70 g (0.35 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) SUMA K: B: T: 76.3 WP: F: 32.4 WW: 30.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10