Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta paprykowa i pasta bazyliowa z suszonym pomidorem z pieczywo (2) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Pasta jajeczna z pieczywem (,2,3) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi i musem owocowym. (=3) Pieczywo z twarożkiem z ogórka kiszonego(2,,) Naleśniki z serkiem o smaku kiwi (,2,3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami z grzankami. (2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z pora z grzankami ziołowymi. (2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z siemieniem lnianym. (,2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy i ziemniaki pieczone i sosem z czerwonego wina z surówką z białej i czerwonej kapusty z brzoskwiniami(2,10,13) Tajskie curry z indykiem, zielona soczewicą, dynią i fasolką szparagową Makaron z brokułem i, szynką włoską, serem i rukolla. (,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem. Surówka porowa Pulpeciki z mintaja królewskiego z warzywami, puree ziemniaczanoszpinakowe w sosie ziołowym z mixem marchewkowym (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z kaszą (,10,13) Rumsztyk wołowy z cebulą i ziołami z ziemniakami z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno.(,3) Jogurt owocowy z otrębami gryczanymi (2) Ciastka z amarantusa i suszonej żurawiny. (,9,10) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. muffiny z serem i truskawkami i musem owocowym. (2,3) Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Pudding z tapioki z musem owocowym Makaron z warzywami i serem. (,2,3) Kasza gryczana z sosem myśliwskim i wieprzowiną(,3) Sałatka caprese i Pesto bazyliowym z grzankami (2) Zapiekanka ziemniaczana z sosem pieczarkowym (2) Puszyste placki z cukinią i serem (,2,3) Sałatka z grillowanym kurczakiem, burakami, dynią i serem z pieczywem (,2) Makaron z serem w sosie bolońskim (,2,3) K: / B: T: 82.3 / WP: F: 43.2 / WW: 23.3 K: / B: T: 48.8 / WP: F: 34.2 / WW: 35.1 K: / B: T: / WP: F: 33.6 / WW: 24.5 K: / B: T: 92.1 / WP: F: 69.9 / WW: 23.7 K: / B: T: 85.1 / WP: F: 30.8 / WW: 25.1 K: / B: T: 88.7 / WP: F: 33.0 / WW: 25.2 K: / B: T: 82.0 / WP: F: 23.5 / WW: 29.5 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:690.0 / B:33.6 / T:28.5 / WP:78.2 / F:14.8 / WW:4.9 PASTA PAPRYKOWA I PASTA BAZYLIOWA Z SUSZONYM POMIDOREM Z PIECZYWO (2) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 25 g (1.67 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.6 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) K:258.0 / B:6.5 / T:12.9 / WP:26.3 / F:5.8 / WW:2.6 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Winogrona - 70 g (1 x Garść) Mandarynki - 70 g (1.08 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (2.7 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) K:640.8 / B:66.9 / T:12.1 / WP:57.5 / F:13.4 / WW:5.8 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY I ZIEMNIAKI PIECZONE I SOSEM Z CZERWONEGO WINA Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ I CZERWONEJ KAPUSTY Z BRZOSKWINIAMI(2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2.4 x Porcja) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Kapusta czerwona g (1.75 x Liść) Kapusta biała g (2.27 x Liść) Brzoskwinia g (0.44 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.42 x Łyżeczka) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 75 g (0.3 x Szklanka) JOGURT OWOCOWY Z OTRĘBAMI GRYCZANYMI (2) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 80 g (0.8 x Porcja) Otręby gryczane - 30 g (3.75 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (12 x Łyżka) K:323.2 / B:17.0 / T:4.6 / WP:46.5 / F:6.6 / WW:4.6 Jogurt mieszamy z otrębami i owocami dosładzamy do smaku K:552.2 / B:30.4 / T:24.1 / WP:52.6 / F:2.5 / WW:5.3 MAKARON Z WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 63 g (0.79 x Szklanka) Szynka wieprzowa, gotowana - 60 g (4 x Plasterek) Pomidor g (0.26 x Sztuka) Brokuły g (0.06 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Cukinia g (0.1 x Sztuka) Woda g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy g (2.92 x Plaster) SUMA K: B: T: 82.3 WP: F: 43.2 WW: 23.3 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:583.1 / B:15.9 / T:4.6 / WP:114.0 / F:3.8 / WW:11.5 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Truskawki, mrożone g (0.83 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (11.48 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.83 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.92 x Szklanka) K:244.1 / B:4.2 / T:13.9 / WP:20.8 / F:3.1 / WW:2.1 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI Z GRZANKAMI. (2,3) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Cebula g (0.12 x Sztuka) Pomidor - 25 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek - 70 g (1.75 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.15 x Szklanka) K:632.4 / B:70.3 / T:10.7 / WP:61.7 / F:13.2 / WW:6.1 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, ZIELONA SOCZEWICĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 85 g (7.08 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.27 x Szklanka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.22 x Opakowanie) Dynia g (0.19 x Porcja) Kolendra (świeża) g (2.5 x Listek) K:428.8 / B:8.2 / T:13.6 / WP:65.6 / F:6.9 / WW:6.5 CIASTKA Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (,9,10) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Żurawina suszona g (1.04 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.34 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.25 x Łyżka) Daktyle, suszone - 20 g (4 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (4.17 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) K:533.8 / B:27.9 / T:5.9 / WP:88.5 / F:7.3 / WW:8.8 KASZA GRYCZANA Z SOSEM MYŚLIWSKIM I WIEPRZOWINĄ(,3) Mąka bezglutenowa mix - 50 g (5 x Łyżka) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Ogórki, konserwowe g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) SUMA K: B: T: 48.8 WP: F: 34.2 WW: 35.1 Strona 4 z 10

5 Środa K:671.7 / B:36.3 / T:29.3 / WP:52.9 / F:8.2 / WW:5.4 PASTA JAJECZNA Z PIECZYWEM (,2,3) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Pomidory koktajlowe g (3.33 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ogórek g (1.66 x Sztuka) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 75 g (3.75 x Łyżka) K:235.3 / B:9.4 / T:8.8 / WP:29.3 / F:2.3 / WW:3.0.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.88 x Szklanka) K:760.3 / B:37.1 / T:36.5 / WP:58.4 / F:5.7 / WW:5.9 MAKARON Z BROKUŁEM I, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (,2,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.78 x Szklanka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Rukola g (0.62 x Garść) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Brokuły g (0.27 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) g (6.67 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (4.5 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) K:334.5 / B:5.9 / T:6.0 / WP:58.3 / F:10.3 / WW:5.8 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Gruszka g (0.77 x Sztuka) Jeżyny - 40 g (0.62 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Maliny - 40 g (0.67 x Garść) Brzoskwinia g (1.18 x Sztuka) K:723.4 / B:29.2 / T:42.0 / WP:45.0 / F:7.1 / WW:4.5 SAŁATKA CAPRESE I PESTO BAZYLIOWYM Z GRZANKAMI (2) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Bazylia (świeża) - 5 g (5 x Listek) Ser żółty bez laktozy - 90 g (4.5 x Plaster) SUMA K: B: T: WP: F: 33.6 WW: 24.5 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:595.6 / B:18.8 / T:29.0 / WP:51.9 / F:33.4 / WW:4.2 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI I MUSEM OWOCOWYM. (=3) Wiórki kokosowe g (2.08 x Łyżka) Mąka kokosowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Jabłko g (0.25 x Sztuka) Ksylitol - 35 g (5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce g (1.33 x Porcja) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 75 g (0.3 x Szklanka) K:214.2 / B:4.6 / T:11.1 / WP:18.1 / F:6.7 / WW:1.8 KREM Z PORA Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (2,13) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Por - 60 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Rozmaryn (świeży) g (0.24 x Łodyga) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.08 x Szklanka) K:636.5 / B:62.8 / T:13.6 / WP:58.4 / F:9.1 / WW:5.9 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. SURÓWKA POROWA Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Kardamon g (0.5 x Łyżeczka) Cynamon - 5 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek g (1.5 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ryż basmati g (3.7 x Łyżka) Imbir - 25 g (5 x Plaster) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Anyż (mielony) g (2.5 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Czosnek g (1.5 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.84 x Łyżka) Por g (0.48 x Sztuka) K:493.4 / B:20.8 / T:6.0 / WP:77.2 / F:10.5 / WW:6.9 MUFFINY Z SEREM I TRUSKAWKAMI I MUSEM OWOCOWYM. (2,3) Otręby gryczane g (8.32 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Woda - 25 g (0.1 x Szklanka) Banan g (0.56 x Sztuka) Owoce g (1.17 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 52 g (0.26 x Kostka) Strona 6 z 10

7 K:597.8 / B:21.5 / T:32.5 / WP:49.5 / F:10.3 / WW:5.0 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM PIECZARKOWYM (2) Papryka - 20 g (0.14 x Sztuka) Por g (0.27 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Ziemniaki g (3.33 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.26 x Opakowanie) Ser żółty bez laktozy - 40 g (2 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 70 g (4.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 92.1 WP: F: 69.9 WW: 23.7 Piątek K:598.9 / B:33.3 / T:23.2 / WP:46.4 / F:7.3 / WW:4.6 PIECZYWO Z TWAROŻKIEM Z OGÓRKA KISZONEGO(2,,) Chleb bezglutenowy g (4.2 x Kromka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mix sałat - 5 g (0.14 x Garść) Pomidory koktajlowe g (5 x Sztuka) Ogórek g (1.66 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.7 x Kostka) K:204.6 / B:8.6 / T:8.3 / WP:21.3 / F:4.5 / WW:2.2 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM. (,2) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.76 x Szklanka) K:716.2 / B:50.6 / T:35.1 / WP:69.4 / F:14.0 / WW:3.9 PULPECIKI Z MINTAJA KRÓLEWSKIEGO Z WARZYWAMI, PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM Z MIXEM MARCHEWKOWYM (2,4) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Warzywa - 90 g (0.9 x Porcja) Szczypiorek g (2.5 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (2.5 x Listek) Ziemniaki g (2.62 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Pietruszka, liście g (2.08 x Łyżeczka) Mintaj, świeży g (2.4 x Porcja) Papryka czerwona g (0.24 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.25 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (3.76 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 K:428.6 / B:12.1 / T:6.3 / WP:83.1 / F:1.7 / WW:7.3 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Ksylitol - 32 g (4.57 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 52 g (4 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.17 x Szklanka) Owoce g (1.33 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.83 x Szklanka) K:537.3 / B:30.1 / T:12.3 / WP:71.2 / F:3.4 / WW:7.1 PUSZYSTE PLACKI Z CUKINIĄ I SEREM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix g (8.12 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Cukinia g (0.28 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.44 x Kostka) SUMA K: B: T: 85.1 WP: F: 30.8 WW: 25.1 Sobota K:626.9 / B:30.9 / T:11.0 / WP:94.9 / F:4.5 / WW:9.5 NALEŚNIKI Z SERKIEM O SMAKU KIWI (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 95 g (9.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.67 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.5 x Kostka) K:264.4 / B:5.3 / T:16.2 / WP:21.6 / F:5.8 / WW:2.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.17 x Szklanka) Marchew - 75 g (1.67 x Sztuka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Por g (0.1 x Sztuka) Ananas g (0.17 x Plaster) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.46 x Plaster) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) K:635.2 / B:59.1 / T:21.9 / WP:47.0 / F:8.5 / WW:4.7 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z KASZĄ (,10,13) Kasza jaglana - 55 g (4.23 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (2.4 x Porcja) Papryka zielona g (0.27 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 75 g (0.75 x Porcja) Groszek zielony g (2.77 x Łyżka) Oliwki czarne g (2.23 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Migdały g (0.5 x Łyżka) Strona 8 z 10

9 K:421.4 / B:8.9 / T:17.8 / WP:51.9 / F:5.9 / WW:5.2 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Truskawki, mrożone g (0.62 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 15 g (5 x Łyżka) Banan g (1.33 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (3.12 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 50 g (3.33 x Łyżka) K:522.8 / B:36.4 / T:21.7 / WP:36.2 / F:8.3 / WW:3.6 SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM, BURAKAMI, DYNIĄ I SEREM Z PIECZYWEM (,2) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Dynia g (0.5 x Porcja) Burak g (1 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 60 g (3 x Plaster) SUMA K: B: T: 88.7 WP: F: 33.0 WW: 25.2 Niedziela K:649.7 / B:31.1 / T:24.5 / WP:72.9 / F:6.8 / WW:7.3 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Mąka kukurydziana g (4.86 x Łyżka) Czosnek g (1.32 x Ząbek) Jaja kurze całe g (0.6 x Sztuka) Pomidor g (0.7 x Sztuka) Cebula g (0.17 x Sztuka) Szczypiorek g (0.68 x Łyżeczka) Kasza jaglana g (3.74 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy g (3.48 x Plaster) K:221.0 / B:9.5 / T:9.8 / WP:22.1 / F:3.0 / WW:2.3 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Dynia, pestki, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Szpinak, mrożony g (0.12 x Porcja) Jabłko g (0.58 x Sztuka) Seler naciowy g (0.28 x Łodyga) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) K:668.8 / B:64.3 / T:21.5 / WP:45.8 / F:7.9 / WW:4.6 RUMSZTYK WOŁOWY Z CEBULĄ I ZIOŁAMI Z ZIEMNIAKAMI Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO.(,3) Wołowina, polędwica g (2.4 x Porcja) Tymianek g (0.62 x Łyżeczka) Majeranek g (0.62 x Łyżeczka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (4.17 x Łyżeczka) Borowiki g (1.66 x Garść) Jaja kurze całe g (0.69 x Sztuka) Czosnek g (2.5 x Ząbek) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:404.4 / B:1.0 / T:7.2 / WP:81.0 / F:3.8 / WW:8.0 PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM OWOCOWYM Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.72 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 80 g (0.16 x Opakowanie) K:516.2 / B:12.2 / T:19.0 / WP:73.0 / F:2.0 / WW:7.3 MAKARON Z SEREM W SOSIE BOLOŃSKIM (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 77 g (0.96 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (2.23 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) SUMA K: B: T: 82.0 WP: F: 23.5 WW: 29.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10