Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200 kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową(2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (3) Kaszka jaglana z owocami (2) Hummus z papryki z tymiankiem pieczywo Muffiny miodowo-ryżowo-jajeczne z czekoladą i owocami (,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką oraz własnoręczną kakaową granolą(2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2,) Krem z kalafiora z makaronem razowym. Koktajl z bananów, limonki i wiórek kokosowych (2,) Krem pomidorowy z grzankami (2,,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym makaronem Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (1,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (,2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: / B: 55.9 T: 35.4 / WP: F: 14.8 / WW: 13.6 K: / B: 72.2 T: 59.5 / WP: 95.0 F: 13.4 / WW: 9.6 K: / B: 72.1 T: 31.2 / WP: F: 18.6 / WW: 11.6 K: / B: 65.9 T: 44.0 / WP: F: 28.1 / WW: 12.9 K: / B: 62.3 T: 41.6 / WP: F: 12.6 / WW: 12.4 K: / B: 74.2 T: 35.2 / WP: F: 20.4 / WW: 11.4 K: / B: 73.0 T: 39.5 / WP: F: 21.2 / WW: 12.7 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:265.9 / B:4.7 / T:10.0 / WP:38.0 / F:1.0 / WW:3.2 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ(2,3) Czekolada gorzka - 2 g (0.33 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 32 g (3.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Kefir bezlaktozy - 55 g (0.28 x Szklanka) K:125.5 / B:2.4 / T:6.4 / WP:13.2 / F:3.8 / WW:1.3 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) K:346.5 / B:39.8 / T:7.4 / WP:25.5 / F:6.1 / WW:2.5 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska - 90 g (1.8 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:207.4 / B:0.4 / T:3.6 / WP:43.5 / F:0.8 / WW:4.0 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 38 g (0.08 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) K:217.0 / B:8.7 / T:8.0 / WP:25.8 / F:3.1 / WW:2.6 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 27 g (1.8 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 30 g (0.17 x Opakowanie) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: B: 55.9 T: 35.4 WP: F: 14.8 WW: 13.6 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:323.4 / B:17.3 / T:16.6 / WP:21.0 / F:3.7 / WW:2.1 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Jarmuż - 10 g (0.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) K:156.0 / B:7.4 / T:6.8 / WP:15.3 / F:2.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:347.4 / B:34.3 / T:12.9 / WP:16.2 / F:4.1 / WW:1.7 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.4 x Porcja) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 22 g (1.47 x Łyżka) K:205.9 / B:5.7 / T:11.1 / WP:22.2 / F:1.5 / WW: Orzechy nerkowca namocz w przegotowanej wodzie, co najmniej 3-4h. 2. Namoczone orzechy zblenduj z pozostałymi składnikami na gładki krem. 3. Możesz zastosować dowolne mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. K:227.6 / B:7.5 / T:12.1 / WP:20.4 / F:1.5 / WW:2.0 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (,2,3) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 23 g (0.29 x Szklanka) Cukinia - 35 g (0.12 x Sztuka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) SUMA K: B: 72.2 T: 59.5 WP: 95.0 F: 13.4 WW: 9.6 Strona 4 z 10

5 Środa K:276.8 / B:8.9 / T:3.3 / WP:54.9 / F:1.4 / WW:4.6 KASZKA JAGLANA Z OWOCAMI (2) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.52 x Szklanka) K:114.9 / B:3.2 / T:4.9 / WP:12.9 / F:3.2 / WW:1.3 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RAZOWYM. Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Olej z pestek winogron - 4 g (0.4 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) K:394.5 / B:36.0 / T:15.4 / WP:21.8 / F:4.4 / WW:2.2 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.4 x Porcja) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 25 g (3.12 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 12 g (0.08 x Sztuka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) K:182.5 / B:4.0 / T:1.1 / WP:33.8 / F:5.1 / WW: Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:228.0 / B:19.9 / T:6.6 / WP:33.6 / F:4.5 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica - 30 g (2 x Łyżka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 72.1 T: 31.2 WP: F: 18.6 WW: 11.6 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:282.5 / B:7.6 / T:10.0 / WP:34.3 / F:10.0 / WW:3.4 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PIECZYWO Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pumpernikiel - 45 g (1.5 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 60 g (3 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:159.1 / B:5.4 / T:5.6 / WP:21.2 / F:2.2 / WW:2.2 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓREK KOKOSOWYCH (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) K:331.6 / B:33.4 / T:11.8 / WP:29.6 / F:6.5 / WW:1.9 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) K:222.0 / B:7.1 / T:10.9 / WP:23.7 / F:5.0 / WW:2.1 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 8 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 50 g (2.5 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 8 g (0.8 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) K:233.6 / B:12.4 / T:5.7 / WP:31.3 / F:4.4 / WW:3.2 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 35 g (1.75 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 30 g (0.38 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Brokuły g (0.24 x Sztuka) SUMA K: B: 65.9 T: 44.0 WP: F: 28.1 WW: 12.9 Strona 6 z 10

7 Piątek K:323.3 / B:8.6 / T:7.9 / WP:54.1 / F:1.0 / WW:4.9 MUFFINY MIODOWO-RYŻOWO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (,3) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 40 g (4 x Łyżka) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 12 g (2 x Kostka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) K:140.1 / B:3.0 / T:7.8 / WP:13.4 / F:2.4 / WW:0.4 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (2,,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:370.1 / B:30.9 / T:14.5 / WP:28.0 / F:4.5 / WW:2.8 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Sałata lodowa - 30 g (1.5 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Migdały w płatkach - 19 g (1.9 x Łyżka) K:159.1 / B:12.5 / T:3.1 / WP:17.4 / F:1.7 / WW:1.4 SERNIK DYNIOWY (1,2,) Otręby gryczane - 5 g (0.62 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Dynia - 40 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 20 g (0.1 x Kostka) K:223.7 / B:7.5 / T:8.4 / WP:28.5 / F:2.9 / WW:2.9 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 30 g (0.43 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) Strona 7 z 10

8 SUMA K: B: 62.3 T: 41.6 WP: F: 12.6 WW: 12.4 Sobota K:286.2 / B:14.6 / T:1.7 / WP:48.5 / F:9.3 / WW:2.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 50 g (2.5 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:138.9 / B:5.2 / T:5.2 / WP:15.9 / F:3.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:327.2 / B:30.5 / T:12.6 / WP:21.5 / F:2.8 / WW:2.1 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:175.9 / B:11.0 / T:6.7 / WP:15.2 / F:1.8 / WW:1.5 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe - 3 g (0.05 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Agrest - 20 g (0.4 x Garść) Orzechy włoskie - 3 g (0.2 x Łyżka) K:272.4 / B:13.0 / T:9.1 / WP:33.2 / F:3.0 / WW:3.3 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 28 g (2.15 x Łyżka) Strona 8 z 10

9 SUMA K: B: 74.2 T: 35.2 WP: F: 20.4 WW: 11.4 Niedziela K:337.3 / B:15.5 / T:10.4 / WP:41.3 / F:2.8 / WW:4.1 TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ ORAZ WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ(2) Płatki jaglane - 35 g (3.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 8 g (0.33 x Łyżka) Śliwki bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ser twarogowy bezlaktozy - 55 g (0.28 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:127.8 / B:6.6 / T:1.6 / WP:18.9 / F:4.8 / WW:1.9 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Mleko sojowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) K:377.2 / B:34.5 / T:11.8 / WP:24.4 / F:4.4 / WW:2.5 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 28 g (1.87 x Łyżka) K:196.2 / B:8.1 / T:4.1 / WP:33.9 / F:5.5 / WW:3.4 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 2 g (0.4 x Sztuka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 18 g (1.38 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Strona 9 z 10

10 K:183.6 / B:8.4 / T:11.6 / WP:8.8 / F:3.8 / WW:0.9 SAŁATKA GRECKA (2) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 90 g (2.25 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Oliwki czarne - 25 g (1.67 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) SUMA K: B: 73.0 T: 39.5 WP: F: 21.2 WW: 12.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10