Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (,3) Kaszka mannna ze śliwkami i mus z kiwi posypane płatkami migdałów (1,2,6) Hummus z papryki z tymiankiem Pumpernikiel (1,2) Muffiny miodowo-owsiano-jajeczne z czekoladą i owocami (1,3) Fasolka po bretońsku z pieczywem (1) Twarożek z flambirowaną śliwką oraz włsnoręczną kakaową granolą (2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2,) Krem z kalafiora z makaronem ryżowym. (1) Koktajl z bananów, limonki i wiórek kokosowych (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym ryżem (13) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka duszona w czerwonym winie z warzywami z pieczonymi ziemniakami. (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (1,2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty. Puree ziemniaczano- buraczane Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, gnocchi, mizeria z ogórka i gruszki. (1,2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,10) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (2,) Amarantus z jogurtem na słodko z rodzynkami (2) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8) Makaron z cukinią, papryką, serem sałatkowym rukollą (2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem. (2,3) Sałatka grecka (2) K: / B: 46.6 T: 33.8 / WP: F: 12.3 / WW: 11.4 K: / B: 62.1 T: 50.4 / WP: 82.6 F: 11.3 / WW: 8.4 K: / B: 57.7 T: 25.8 / WP: F: 14.9 / WW: 9.5 K: / B: 56.6 T: 32.1 / WP: F: 25.7 / WW: 11.3 K: / B: 52.3 T: 37.6 / WP: F: 12.2 / WW: 9.3 K: / B: 62.5 T: 25.9 / WP: F: 18.7 / WW: 11.3 K: / B: 65.4 T: 27.0 / WP: F: 19.1 / WW: 10.5 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:205.1 / B:3.7 / T:7.2 / WP:32.3 / F:0.8 / WW:2.8 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (2,3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Czekolada gorzka - 1 g (0.17 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 25 g (2.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:125.5 / B:2.4 / T:6.4 / WP:13.2 / F:3.8 / WW:1.3 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:308.7 / B:34.2 / T:7.0 / WP:23.0 / F:5.0 / WW:2.3 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 15 g (0.75 x Łyżka) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Kapusta pekińska - 75 g (1.5 x Liść) K:154.2 / B:0.2 / T:3.1 / WP:30.8 / F:0.4 / WW:3.0 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Tapioka (granulat suchy) - 30 g (0.06 x Opakowanie) Mleko kokosowe bez cukru - 80 g (0.32 x Szklanka) Mango - 4 g (0.01 x Sztuka) K:196.4 / B:6.0 / T:10.0 / WP:19.1 / F:2.3 / WW:1.9 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8) Ryż basmati - 20 g (1.33 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 20 g (0.11 x Opakowanie) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: 46.6 T: 33.8 WP: F: 12.3 WW: 11.4 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:237.3 / B:12.8 / T:12.7 / WP:14.5 / F:2.8 / WW:1.5 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Jarmuż - 8 g (0.4 x Garść) Jaja kurze całe - 84 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) K:156.0 / B:7.4 / T:6.8 / WP:15.3 / F:2.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) K:279.3 / B:29.1 / T:9.9 / WP:12.3 / F:3.2 / WW:1.3 PIECZONA SZYNKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI. (10) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Wieprzowina, szynka surowa g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 22 g (1.47 x Łyżka) K:192.0 / B:5.4 / T:11.0 / WP:19.3 / F:1.5 / WW: Orzechy nerkowca namocz w przegotowanej wodzie, co najmniej 3-4h. 2. Namoczone orzechy zblenduj z pozostałymi składnikami na gładki krem. 3. Możesz zastosować dowolne mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. K:211.7 / B:7.4 / T:10.1 / WP:21.3 / F:1.2 / WW:2.1 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM SAŁATKOWYM RUKOLLĄ (2,3) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 25 g (0.31 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Papryka czerwona - 25 g (0.18 x Sztuka) Cukinia - 25 g (0.08 x Sztuka) SUMA K: B: 62.1 T: 50.4 WP: 82.6 F: 11.3 WW: 8.4 Strona 4 z 10

5 Środa K:223.4 / B:6.6 / T:2.6 / WP:44.5 / F:1.0 / WW:4.0 KASZKA MANNNA ZE ŚLIWKAMI I MUS Z KIWI POSYPANE PŁATKAMI MIGDAŁÓW (1,2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.42 x Szklanka) Migdały w płatkach - 1 g (0.1 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Kasza manna - 35 g (2.92 x Łyżka) K:116.0 / B:3.0 / T:5.5 / WP:11.8 / F:3.3 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM RYŻOWYM. (1) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 10 g (0.04 x Szklanka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 5 g (0.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Makaron ryżowy - 10 g (0.25 x Porcja) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) K:326.1 / B:31.2 / T:11.1 / WP:20.0 / F:3.4 / WW:2.0 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (1,2) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Mięso z dzika g (1.2 x Porcja) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 8 g (1 x Łyżka) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Jabłko - 80 g (0.53 x Sztuka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) K:108.8 / B:1.8 / T:0.7 / WP:21.0 / F:3.5 / WW: Zmiksuj owoce na mus. 2. Dodaj otręby i zjedz. K:177.2 / B:15.2 / T:5.8 / WP:25.2 / F:3.7 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica - 20 g (1.33 x Łyżka) Warzywa - 40 g (0.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 30 g (0.3 x Porcja) SUMA K: B: 57.7 T: 25.8 WP: F: 14.9 WW: 9.5 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:197.2 / B:6.6 / T:2.5 / WP:36.9 / F:10.4 / WW:3.0 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PUMPERNIKIEL (1,2) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Pumpernikiel - 40 g (1.33 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 45 g (2.25 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:159.1 / B:5.4 / T:5.6 / WP:21.2 / F:2.2 / WW:2.2 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓREK KOKOSOWYCH (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Limonka - 10 g (0.17 x Sztuka) K:291.2 / B:30.4 / T:11.3 / WP:21.2 / F:4.9 / WW:1.4 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. PUREE ZIEMNIACZANO- BURACZANE Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Burak - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 55 g (0.79 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.2 x Porcja) Olej z pestek winogron - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) K:164.5 / B:5.0 / T:8.4 / WP:17.1 / F:4.3 / WW:1.7 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Olej kokosowy (stały) - 6 g (0.3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 35 g (1.75 x Łyżka) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 8 g (0.8 x Łyżka) SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 10 g (0.5 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 30 g (0.38 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Brokuły g (0.2 x Sztuka) K:197.6 / B:9.2 / T:4.3 / WP:28.9 / F:3.9 / WW: Ugotuj jajko na twardo i obierz ze skorupki. 2.. W jednym garnku ugotuj makaron i brokuł al dente. 3. Odcedź wodę. Paprykę pokrój w kostkę. 4. Wymieszaj makaron, brokuł, paprykę i posiekane jajko. 5. Na koniec dodaj jogurt i szczypiorek. SUMA K: B: 56.6 T: 32.1 WP: F: 25.7 WW: 11.3 Strona 6 z 10

7 Piątek K:261.1 / B:8.5 / T:8.1 / WP:38.4 / F:2.5 / WW:3.4 MUFFINY MIODOWO-OWSIANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (1,3) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Czekolada gorzka - 10 g (1.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Płatki owsiane - 30 g (3 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:140.1 / B:3.0 / T:7.8 / WP:13.4 / F:2.4 / WW:0.4 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) K:307.9 / B:27.0 / T:12.6 / WP:20.8 / F:3.5 / WW:2.1 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Migdały w płatkach - 17 g (1.7 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Mintaj, świeży g (1.2 x Porcja) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 10 g (0.07 x Porcja) Sałata lodowa - 20 g (1 x Liść) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Musztarda - 3 g (0.3 x Łyżeczka) K:110.1 / B:8.2 / T:1.7 / WP:13.0 / F:1.3 / WW:1.3 SERNIK DYNIOWY (2,) Otręby gryczane - 3 g (0.38 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 15 g (0.08 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) K:177.8 / B:5.6 / T:7.3 / WP:21.4 / F:2.5 / WW:2.2 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 20 g (0.04 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 20 g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) Strona 7 z 10

8 SUMA K: B: 52.3 T: 37.6 WP: F: 12.2 WW: 9.3 Sobota K:221.6 / B:11.6 / T:1.3 / WP:37.0 / F:7.7 / WW:2.3 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM (1) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 20 g (0.14 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:138.9 / B:5.2 / T:5.2 / WP:15.9 / F:3.5 / WW:1.6 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:308.2 / B:27.0 / T:9.7 / WP:27.0 / F:2.9 / WW:2.7 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, GNOCCHI, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (1,2,3) Śmietana bezlaktozy - 16 g (1.07 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) AMARANTUS Z JOGURTEM NA SŁODKO Z RODZYNKAMI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (6.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Amarantus, ziarno - 15 g (1 x Łyżka) K:172.8 / B:10.1 / T:4.5 / WP:21.6 / F:2.6 / WW: Ugotuj amarantus. 2. Amarantus wymieszaj z jogurtem. 3. Dodaj rodzynki i pestki dyni. K:188.3 / B:8.6 / T:5.2 / WP:25.8 / F:2.1 / WW:2.6 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM. (2,3) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Kasza jaglana - 28 g (2.15 x Łyżka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 SUMA K: B: 62.5 T: 25.9 WP: F: 18.7 WW: 11.3 Niedziela K:192.9 / B:10.2 / T:3.4 / WP:27.7 / F:2.0 / WW:2.8 TWAROŻEK Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ ORAZ WŁSNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ (2) Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Śliwki bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 3 g (0.3 x Łyżka) K:127.6 / B:6.9 / T:1.5 / WP:18.7 / F:4.9 / WW:1.9 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM RYŻEM (13) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Mleko sojowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 15 g (1.25 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) K:290.3 / B:30.9 / T:7.3 / WP:18.8 / F:3.5 / WW:1.9 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,10) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) K:187.2 / B:7.5 / T:3.8 / WP:32.6 / F:5.6 / WW:3.3 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Kasza jaglana - 15 g (1.15 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 SAŁATKA GRECKA (2) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Oliwki czarne - 15 g (1 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 80 g (2 x Sztuka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Sałata lodowa - 60 g (3 x Liść) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) K:181.4 / B:9.9 / T:10.9 / WP:7.8 / F:3.2 / WW: Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: B: 65.4 T: 27.0 WP: F: 19.1 WW: 10.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10