Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pancakes z konfiturą owocową (2,3) Szakszuka z, jarmużem i pieczywem (3) Kaszka jaglana z owocami (2) Hummus z papryki z tymiankiem pieczywo Muffiny miodowo-ryżano-jajeczne z czekoladą i owocami (3) Fasolka po bretońsku z pieczywem Twarożek śmeitankowy z flambirowaną śliwką i własnoręczną kakaową granolą(,2) Krem ziemniaczany (2,13) Koktajl z owoców leśnych z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z makaronem Koktajl z bananów, limonki i wiórkami kokosowymi (2,) Krem pomidorowy z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i ananasa z siemieniem lnianym (2,) Krem z soczewicy z mlekiem sojowym i gotowanym pęczakiem (1) Kurczak teryaki z makaronem sojowym z warzywami strączkowymi i pędami bambusa na słodko-kwaśno, surówka z kapusty pekińskiej Pieczona szynka w sosie własnym duszona w czerwonym winie z warzywami (10) Ragout z dzika z borowikami, kaszą gryczaną i pieczoną marchewką z tymiankiem i czosnkiem. (2) Grillowane eskalopki ze schabu w sosie z wędzonego pomidora, surówka z białej kapusty, puree ziemniaczano-buraczane. Pieczony mintaj w płatkach migdałów z risotto z groszkiem i sałatka z sałatą lodową, pomidorkami i ogórkiem rzodkiewkami z sosem vinegrett (3,4,6,11) Kotlet mielony z indyka, sos szpinakowy, ziemniaki gotowane, mizeria z ogórka i gruszki. (2,3) Filety kurczaka kukurydzianego duszone w sosie własnym z komosą ryżową i surówka z buraka (2,) Kokosowy pudding z tapioki z musem z mango. Krem czekoladowy z nerkowców (2,6) Mus owocowy Ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli (3) Sernik dyniowy (,2,) Bananowiec z galaretką agrestową. (2,3,6) Czekoladowy budyń jaglany z malinami (2) Sałatka z ryżem basmati i pieczonymi warzywami oraz tofu (8 Makaron z cukinią, papryką, serem rukollą (2,3) Pasztet wieprzowy z pieczonymi warzywami i zieloną soczewicą ( 3,10) Sałatka makaronowa z brokułem i jajkiem (2,3) Sałatka nicejska z makaronem ryżowym (3) Quiche jaglana z pomidorem, szczypiorkiem i serem (2,3) Sałatka grecka (2) K: / B: 68.7 T: 54.0 / WP: F: 18.2 / WW: 18.7 K: / B: 86.6 T: 72.5 / WP: F: 18.4 / WW: 12.9 K: / B: 84.8 T: 43.1 / WP: F: 22.1 / WW: 13.2 K: / B: 78.1 T: 55.5 / WP: F: 32.6 / WW: 16.2 K: / B: 75.3 T: 55.0 / WP: F: 17.2 / WW: 16.4 K: / B: 89.5 T: 47.7 / WP: F: 29.2 / WW: 16.0 K: / B: 95.6 T: 42.8 / WP: F: 26.6 / WW: 16.5 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:370.8 / B:6.2 / T:13.1 / WP:55.6 / F:1.6 / WW:4.8 PANCAKES Z KONFITURĄ OWOCOWĄ (2,3) Czekolada gorzka - 3 g (0.5 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 50 g (5 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Kefir bezlaktozy - 60 g (0.3 x Szklanka) K:195.9 / B:3.5 / T:10.5 / WP:20.3 / F:4.9 / WW:2.1 KREM ZIEMNIACZANY (2,13) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 35 g (0.58 x Plaster) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) K:441.9 / B:47.3 / T:8.7 / WP:38.6 / F:6.7 / WW:3.8 KURCZAK TERYAKI Z MAKARONEM SOJOWYM Z WARZYWAMI STRĄCZKOWYMI I PĘDAMI BAMBUSA NA SŁODKO-KWAŚNO, SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Kapusta pekińska g (2 x Liść) Sos teryiaki - 5 g (0.5 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 20 g (1 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Pędy bambusa - 5 g (0.33 x Łyżka) Makaron sojowy - 40 g (0.67 x Porcja) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:257.7 / B:0.5 / T:4.8 / WP:53.4 / F:1.0 / WW:4.8 KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI Z MUSEM Z MANGO. Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.48 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 45 g (0.09 x Opakowanie) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) K:332.7 / B:11.2 / T:16.9 / WP:31.7 / F:3.9 / WW:3.2 SAŁATKA Z RYŻEM BASMATI I PIECZONYMI WARZYWAMI ORAZ TOFU (8 Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 40 g (0.22 x Opakowanie) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) SUMA K: B: 68.7 T: 54.0 WP: F: 18.2 WW: 18.7 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:395.6 / B:20.5 / T:19.6 / WP:27.4 / F:4.8 / WW:2.8 SZAKSZUKA Z, JARMUŻEM I PIECZYWEM (3) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2.32 x Sztuka) Jarmuż - 12 g (0.6 x Garść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) K:230.3 / B:10.6 / T:9.9 / WP:22.7 / F:4.7 / WW:2.3 KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona g (1 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) K:391.0 / B:37.2 / T:13.4 / WP:22.9 / F:5.0 / WW:2.3 PIECZONA SZYNKA W SOSIE WŁASNYM DUSZONA W CZERWONYM WINIE Z WARZYWAMI (10) Wieprzowina, szynka surowa g (1.5 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Wino czerwone - 35 g (0.23 x Kieliszek) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) KREM CZEKOLADOWY Z NERKOWCÓW (2,6) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 25 g (1.67 x Łyżka) K:247.7 / B:7.4 / T:13.6 / WP:25.5 / F:1.9 / WW: Orzechy nerkowca namocz w przegotowanej wodzie, co najmniej 3-4h. 2. Namoczone orzechy zblenduj z pozostałymi składnikami na gładki krem. 3. Możesz zastosować dowolne mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji. K:313.9 / B:11.0 / T:16.0 / WP:28.9 / F:1.9 / WW:2.9 MAKARON Z CUKINIĄ, PAPRYKĄ, SEREM RUKOLLĄ (2,3) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 33 g (0.41 x Szklanka) Cukinia - 45 g (0.15 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Ser twarogowy bezlaktozy - 45 g (0.22 x Kostka) SUMA K: B: 86.6 T: 72.5 WP: F: 18.4 WW: 12.9 Strona 4 z 10

5 Środa K:288.3 / B:11.0 / T:4.0 / WP:52.6 / F:1.9 / WW:4.8 KASZKA JAGLANA Z OWOCAMI (2) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) K:216.6 / B:4.8 / T:13.4 / WP:17.3 / F:4.2 / WW:1.8 KREM Z KALAFIORA Z MAKARONEM Makaron bezglutenowy (kolanka) - 13 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Olej z pestek winogron - 12 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) K:409.5 / B:38.9 / T:13.9 / WP:25.6 / F:4.7 / WW:2.5 RAGOUT Z DZIKA Z BOROWIKAMI, KASZĄ GRYCZANĄ I PIECZONĄ MARCHEWKĄ Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 35 g (0.35 x Sztuka) Mięso z dzika g (1.5 x Porcja) Borowiki - 4 g (0.4 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:204.0 / B:4.5 / T:1.2 / WP:37.8 / F:5.7 / WW:3.8 MUS OWOCOWY Otręby gryczane - 28 g (3.5 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Jabłko - 12 g (0.08 x Sztuka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) K:315.8 / B:25.6 / T:10.6 / WP:42.7 / F:5.6 / WW:0.2 PASZTET WIEPRZOWY Z PIECZONYMI WARZYWAMI I ZIELONĄ SOCZEWICĄ ( 3,10) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Soczewica - 40 g (2.67 x Łyżka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 84.8 T: 43.1 WP: F: 22.1 WW: 13.2 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:363.2 / B:9.1 / T:14.2 / WP:38.4 / F:9.9 / WW:3.9 HUMMUS Z PAPRYKI Z TYMIANKIEM PIECZYWO Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Ciecierzyca (w zalewie) - 70 g (3.5 x Łyżka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) K:246.0 / B:6.7 / T:10.4 / WP:29.9 / F:4.5 / WW:3.1 KOKTAJL Z BANANÓW, LIMONKI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Banan - 80 g (0.67 x Sztuka) Limonka - 20 g (0.34 x Sztuka) K:378.9 / B:39.0 / T:11.2 / WP:37.0 / F:7.6 / WW:2.7 GRILLOWANE ESKALOPKI ZE SCHABU W SOSIE Z WĘDZONEGO POMIDORA, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY, PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE. Kapusta biała - 50 g (0.91 x Liść) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.5 x Porcja) Olej z pestek winogron g (0.45 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) K:264.9 / B:8.7 / T:12.6 / WP:29.4 / F:6.2 / WW:2.5 CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI (3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Banan - 35 g (0.29 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 9 g (0.45 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) K:288.5 / B:14.6 / T:7.0 / WP:39.8 / F:4.5 / WW:4.1 SAŁATKA MAKARONOWA Z BROKUŁEM I JAJKIEM (2,3) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 40 g (0.5 x Szklanka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Brokuły g (0.24 x Sztuka) SUMA K: B: 78.1 T: 55.5 WP: F: 32.6 WW: 16.2 Strona 6 z 10

7 Piątek K:383.2 / B:10.4 / T:9.9 / WP:62.8 / F:1.2 / WW:5.6 MUFFINY MIODOWO-RYŻANO-JAJECZNE Z CZEKOLADĄ I OWOCAMI (3) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 45 g (4.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Jaja kurze całe - 45 g (0.8 x Sztuka) Owoce - 45 g (0.9 x Porcja) K:213.4 / B:4.7 / T:14.4 / WP:14.6 / F:3.5 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Makaron sojowy - 13 g (0.22 x Porcja) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:462.5 / B:38.0 / T:15.9 / WP:39.9 / F:6.4 / WW:4.0 PIECZONY MINTAJ W PŁATKACH MIGDAŁÓW Z RISOTTO Z GROSZKIEM I SAŁATKA Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDORKAMI I OGÓRKIEM RZODKIEWKAMI Z SOSEM VINEGRETT (3,4,6,11) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Groszek zielony, mrożony - 20 g (0.13 x Porcja) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Mintaj, świeży g (1.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Migdały w płatkach - 21 g (2.1 x Łyżka) K:183.5 / B:13.4 / T:3.3 / WP:21.9 / F:2.3 / WW:1.7 SERNIK DYNIOWY (,2,) Otręby gryczane - 7 g (0.88 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Budyń w proszku - 7 g (0.88 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 23 g (0.12 x Kostka) Strona 7 z 10

8 K:288.9 / B:8.7 / T:11.5 / WP:36.1 / F:3.9 / WW:3.6 SAŁATKA NICEJSKA Z MAKARONEM RYŻOWYM (3) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 50 g (0.11 x Opakowanie) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Sałata lodowa g (5 x Liść) SUMA K: B: 75.3 T: 55.0 WP: F: 17.2 WW: 16.4 Sobota K:403.7 / B:17.7 / T:6.1 / WP:57.6 / F:14.4 / WW:5.8 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche - 60 g (3 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Papryka żółta - 30 g (0.21 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) K:206.0 / B:7.5 / T:8.6 / WP:21.1 / F:5.8 / WW:2.1 KOKTAJL Z MANDARYNEK I ANANASA Z SIEMIENIEM LNIANYM (2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Cukier trzcinowy - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) K:381.6 / B:35.7 / T:13.3 / WP:28.3 / F:3.7 / WW:2.8 KOTLET MIELONY Z INDYKA, SOS SZPINAKOWY, ZIEMNIAKI GOTOWANE, MIZERIA Z OGÓRKA I GRUSZKI. (2,3) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Olej kokosowy (stały) - 2 g (0.1 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Gruszka - 25 g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) K:218.9 / B:13.5 / T:9.5 / WP:16.3 / F:2.2 / WW:1.7 BANANOWIEC Z GALARETKĄ AGRESTOWĄ. (2,3,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Agrest - 30 g (0.6 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 3 g (0.15 x Łyżka) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 K:305.7 / B:15.1 / T:10.2 / WP:36.9 / F:3.0 / WW:3.7 QUICHE JAGLANA Z POMIDOREM, SZCZYPIORKIEM I SEREM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) Kasza jaglana - 38 g (2.92 x Łyżka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Jaja kurze całe - 35 g (0.62 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Mąka kukurydziana - 10 g (1 x Łyżka) SUMA K: B: 89.5 T: 47.7 WP: F: 29.2 WW: 16.0 Niedziela K:379.0 / B:17.8 / T:11.1 / WP:47.4 / F:3.0 / WW:4.7 TWAROŻEK ŚMEITANKOWY Z FLAMBIROWANĄ ŚLIWKĄ I WŁASNORĘCZNĄ KAKAOWĄ GRANOLĄ(,2) Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Miód pszczeli - 10 g (0.42 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 65 g (0.32 x Kostka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:240.1 / B:13.8 / T:2.8 / WP:34.8 / F:8.7 / WW:3.5 KREM Z SOCZEWICY Z MLEKIEM SOJOWYM I GOTOWANYM PĘCZAKIEM (1) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 13 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Kminek mielony - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 38 g (3.17 x Łyżka) Mleko sojowe naturalne bio - 50 g (0.2 x Szklanka) Por - 5 g (0.04 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:385.0 / B:39.7 / T:8.5 / WP:29.3 / F:5.2 / WW:2.9 FILETY KURCZAKA KUKURYDZIANEGO DUSZONE W SOSIE WŁASNYM Z KOMOSĄ RYŻOWĄ I SURÓWKA Z BURAKA (2,) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Cytryna - 20 g (0.25 x Sztuka) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.5 x Porcja) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 K:257.0 / B:10.3 / T:4.9 / WP:44.8 / F:6.1 / WW:4.5 CZEKOLADOWY BUDYŃ JAGLANY Z MALINAMI (2) Kasza jaglana - 30 g (2.31 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 13 g (1.3 x Łyżka) Maliny - 13 g (0.22 x Garść) Daktyle, suszone - 4 g (0.8 x Sztuka) Ksylitol - 17 g (2.43 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) SAŁATKA GRECKA (2) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3 g (1 x Łyżeczka) Sałata lodowa - 70 g (3.5 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Ogórek g (2.5 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Oliwki czarne - 20 g (1.33 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) K:246.7 / B:14.0 / T:15.4 / WP:9.0 / F:3.7 / WW: Porwij sałatę na kawałki. 2. Pokrój pomidora, ogórka, cebulę, ser, oliwki. 3. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku. 4. Podaj z pieczywem. SUMA K: B: 95.6 T: 42.8 WP: F: 26.6 WW: 16.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10