Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (2) czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (2,3) Pieczywo z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem (3) Placki z płatkami jaglanymi i borówkami (,2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (,2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu.(2) Krem z kalafiora z grzankami (2,13) Kuleczki wołowe w sosie własnym z kaszotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kaszą jaglaną, dresingiem ziołowym i modrą kapustą (10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Deser warstwowy (2) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z, mango i owocami (2,) Budyń czekoladowy z wiśniami (2) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (2,3) Sałatka z czarną soczewicą z pulpetami sojowymi z buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z serem. (2,13) Sałatka z twarogiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2) Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z warzywami i sosem toskańskim Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem. (2) K: / B: 90.3 T: 47.2 / WP: F: 26.1 / WW: 15.6 K: / B: T: 56.6 / WP: F: 16.4 / WW: 11.0 K: / B: 77.4 T: 67.4 / WP: F: 29.8 / WW: 11.0 K: / B: 81.1 T: 66.2 / WP: F: 22.0 / WW: 12.1 K: / B: 67.2 T: 42.2 / WP: F: 17.2 / WW: 19.9 K: / B: 87.2 T: 44.3 / WP: F: 21.9 / WW: 15.0 K: / B: 71.6 T: 46.1 / WP: F: 21.5 / WW: 18.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:386.3 / B:11.6 / T:8.5 / WP:66.6 / F:4.7 / WW:6.2 JAGLANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (2,6) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.57 x Szklanka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:244.8 / B:6.8 / T:11.2 / WP:22.6 / F:6.9 / WW:2.3 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (,2,13) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Chleb bezglutenowy - 40 g (1.6 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) K:404.0 / B:42.5 / T:10.0 / WP:26.5 / F:5.7 / WW:2.6 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z KASZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (2,10,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia g (0.09 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Kasza gryczana - 33 g (2.54 x Łyżka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.08 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.38 x Plaster) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.6 x Porcja) Ser żółty bez laktozy g (0.19 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (0.45 x Łyżka) K:203.0 / B:7.7 / T:7.3 / WP:25.3 / F:2.4 / WW:2.6 DESER WARSTWOWY (2) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (5.5 x Łyżka) K:313.9 / B:21.8 / T:10.2 / WP:29.4 / F:6.5 / WW:1.9 SAŁATKA Z CZARNĄ SOCZEWICĄ Z PULPETAMI SOJOWYMI Z BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Soczewica czarna - 35 g (2.92 x Łyżka) Warzywa g (1 x Porcja) Soja w zalewie - 50 g (0.21 x Szklanka) SUMA K: B: 90.3 T: 47.2 WP: F: 26.1 WW: 15.6 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:419.7 / B:18.8 / T:20.4 / WP:28.7 / F:5.4 / WW:2.5 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (2) Rzodkiewka - 30 g (2 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Śmietana bezlaktozy - 40 g (2.67 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 70 g (0.35 x Kostka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) K:199.9 / B:8.6 / T:7.4 / WP:23.2 / F:2.9 / WW:2.4 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:437.9 / B:38.2 / T:16.1 / WP:31.4 / F:3.4 / WW:3.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ogórek g (0.47 x Sztuka) Rzodkiewka g (0.75 x Sztuka) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (0.73 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.6 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.38 x Łyżka) Koper (w pęczkach) g (0.3 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy g (1.35 x Łyżka) K:208.5 / B:20.3 / T:6.5 / WP:15.9 / F:1.7 / WW:1.6 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Żelatyna g (2.35 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.5 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) K:288.3 / B:39.4 / T:6.2 / WP:17.8 / F:2.9 / WW:1.4 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Żelatyna - 25 g (3.12 x Łyżka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 56.6 WP: F: 16.4 WW: 11.0 Strona 4 z 10

5 Środa K:355.6 / B:19.6 / T:17.4 / WP:22.7 / F:16.1 / WW:1.6 CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (2,3) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Olej rzepakowy - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Mąka kokosowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:197.2 / B:4.6 / T:9.0 / WP:22.1 / F:5.5 / WW:2.2 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 60 g (0.55 x Szklanka) Makaron gryczany - 12 g (0.17 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) K:418.0 / B:35.6 / T:13.2 / WP:30.8 / F:3.4 / WW:3.0 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JAGLANĄ, DRESINGIEM ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta czerwona - 75 g (1.5 x Liść) Kasza jaglana - 33 g (2.54 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.25 x Łyżka) Wino czerwone g (0.15 x Kieliszek) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.43 x Sztuka) K:232.6 / B:1.7 / T:15.0 / WP:17.7 / F:2.1 / WW:1.7 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Gruszka g (0.77 x Sztuka) Wino białe, półwytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy g (1.95 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 K:279.4 / B:15.8 / T:12.9 / WP:23.8 / F:2.6 / WW:2.4 SAŁATKA Z MAKARONEM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) SUMA K: B: 77.4 T: 67.4 WP: F: 29.8 WW: 11.0 Czwartek K:314.8 / B:14.3 / T:10.1 / WP:31.5 / F:6.5 / WW:3.2 PIECZYWO Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (2,,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) K:264.9 / B:7.0 / T:15.6 / WP:21.2 / F:6.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.68 x Szklanka) K:442.3 / B:38.8 / T:15.0 / WP:27.7 / F:1.9 / WW:2.8 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.42 x Łyżka) Limonka g (0.13 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 33 g (2.2 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.44 x Łyżeczka) Pędy bambusa g (1.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) Grzyby mun g (0.56 x Garść) Strona 6 z 10

7 K:161.9 / B:3.0 / T:11.1 / WP:10.8 / F:1.7 / WW:1.1 MUS Z, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango g (0.13 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 27 g (0.27 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (2.22 x Łyżka) K:331.8 / B:18.1 / T:14.3 / WP:29.4 / F:5.6 / WW:2.9 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SEREM. (2,13) Bakłażan g (0.11 x Sztuka) Cukinia g (0.12 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 15 g (0.75 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.08 x Sztuka) Papryka zielona g (0.08 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Mąka bezglutenowa mix g (2.08 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.13 x Szklanka) Papryka żółta g (0.08 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 50 g (2.5 x Plaster) SUMA K: B: 81.1 T: 66.2 WP: F: 22.0 WW: 12.1 Piątek K:384.3 / B:12.3 / T:3.7 / WP:72.4 / F:4.3 / WW:7.2 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (2,10) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Rodzynki, suszone g (0.3 x Łyżka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 25 g (2.5 x Łyżka) Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Płatki jaglane - 20 g (2 x Łyżka) Cynamon g (0.3 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (6 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) K:176.2 / B:2.8 / T:11.6 / WP:13.0 / F:3.8 / WW:1.3 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Cebula g (0.04 x Sztuka) Marchew g (0.74 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.67 x Łyżka) Pomidor g (0.69 x Sztuka) Por g (0.12 x Sztuka) Ryż biały - 10 g (0.67 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.28 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 K:414.1 / B:35.8 / T:14.6 / WP:29.7 / F:6.1 / WW:3.0 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula g (0.22 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.6 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Marchew g (1.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.15 x Szklanka) Czarnuszka g (0.44 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.44 x Pęczek) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) K:274.5 / B:5.3 / T:2.6 / WP:57.3 / F:0.5 / WW:5.8 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI (2) Wiśnie bez pestek, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (2.31 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) Budyń w proszku - 40 g (5 x Łyżka) K:262.2 / B:11.0 / T:9.7 / WP:29.7 / F:2.5 / WW:2.6 SAŁATKA Z TWAROGIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Makaron ryżowy - 33 g (0.82 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: B: 67.2 T: 42.2 WP: F: 17.2 WW: 19.9 Sobota K:370.2 / B:19.0 / T:15.9 / WP:30.1 / F:5.1 / WW:2.5 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM (3) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Chleb bezglutenowy - 60 g (2.4 x Kromka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) K:217.4 / B:7.8 / T:5.9 / WP:31.0 / F:4.6 / WW:3.1 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU.(2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko g (0.67 x Sztuka) Len, nasiona - 10 g (2 x Łyżeczka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.6 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 K:414.1 / B:47.0 / T:8.6 / WP:33.3 / F:4.1 / WW:3.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (2,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 18 g (0.12 x Porcja) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Por g (0.08 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 33 g (0.41 x Szklanka) Passata pomidorowa (przecier) - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.6 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) K:204.0 / B:4.3 / T:6.0 / WP:34.6 / F:1.5 / WW:2.9 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (0.13 x Łyżka) Mąka jaglana g (2.25 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.27 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 8 g (1 x Łyżka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) Masło bezlaktozy g (0.76 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:266.4 / B:9.1 / T:7.8 / WP:37.5 / F:6.4 / WW:3.2 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM Bazylia (suszona) g (0.2 x Łyżeczka) Cukinia g (0.6 x Sztuka) Kasza jaglana - 33 g (2.54 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.08 x Sztuka) Suszone pomidory g (1.6 x Sztuka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: B: 87.2 T: 44.3 WP: F: 21.9 WW: 15.0 Niedziela K:396.0 / B:9.4 / T:7.7 / WP:72.7 / F:3.3 / WW:6.7 PLACKI Z PŁATKAMI JAGLANYMI I BORÓWKAMI (,2,3) Borówki amerykańskie - 50 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Płatki jaglane g (1.88 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 45 g (4.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.44 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.88 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 9 z 10

10 K:234.7 / B:6.0 / T:10.9 / WP:22.1 / F:7.2 / WW:2.2 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI (2,13) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) K:409.6 / B:40.6 / T:11.6 / WP:28.8 / F:3.7 / WW:2.9 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan g (0.31 x Sztuka) Cykoria g (0.47 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Szpinak g (0.9 x Garść) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) K:229.5 / B:5.9 / T:5.0 / WP:39.6 / F:2.3 / WW:4.0 CYTRYNOWE MUFFINY (2,3) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Sok cytrynowy - 15 g (2.5 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix - 18 g (1.8 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana g (1.92 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (1.27 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.09 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 45 g (2.25 x Łyżka) Skórka z cytryny (starta) g (0.73 x Łyżeczka) Masło bezlaktozy - 3 g (0.6 x Łyżeczka) K:266.1 / B:9.7 / T:10.8 / WP:29.7 / F:5.0 / WW:3.0 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM. (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Tymianek g (0.55 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) SUMA K: B: 71.6 T: 46.1 WP: F: 21.5 WW: 18.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10