Indywidualny Program Odżywiania

Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10

Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z pieczywem (2,3,10) Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy i pieczywem Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (3,6).Fasola duszona w pomidorach i prażonym sezamem z pieczywem (9) Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (2,3,10) Krem z paprykowy z grzankami ziołowymi (2,13) Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jablkowy z jajkiem (2,3,13) Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim i serem(2).koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą gryczaną i sałatką z ogórków kiszonych (2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kaszą jaglaną i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem Deser gruszkowy (2) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Sernik na zimno z owocami. (2,) Deser malinowy z płatkami migdałów (2,6) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Budyń czekoladowy z orzechami (2,6) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora ogórka małosolnego z awokado i jogurtem z Makaronem (2) Spaghetti z sosem pesto serem oraz groszkiem (,2,6) Quinoa z fasolą w sosie pomidorowym Sałatka brokułowa z serem w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (2) Sałatka jarzynowa (2,13) Komosa ryżowa z burakiem, serem i jabłkami. (1,2) Makaron w sosie szpinakowym z serem. (2,3,10) K: 1021.7 / B: 55.9 T: 32.6 / WP: 113.3 F: 14.3 / WW: 11.3 K: 1019.3 / B: 55.8 T: 48.7 / WP: 79.1 F: 12.4 / WW: 7.9 K: 982.7 / B: 48.0 T: 35.4 / WP: 109.2 F: 17.6 / WW: 11.0 K: 1027.3 / B: 74.7 T: 29.5 / WP: 89.7 F: 13.9 / WW: 8.4 K: 965.5 / B: 60.8 T: 44.6 / WP: 71.1 F: 14.4 / WW: 7.1 K: 959.4 / B: 57.8 T: 24.1 / WP: 108.5 F: 22.9 / WW: 10.5 K: 945.4 / B: 53.6 T: 35.7 / WP: 93.2 F: 8.5 / WW: 9.1 Strona 2 z 10

Poniedziałek K:224.8 / B:7.2 / T:2.9 / WP:41.6 / F:2.1 / WW:4.2 JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Mango - 33.3 g (0.12 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 8.3 g (0.03 x Szklanka) Żurawina suszona - 2.5 g (0.21 x Łyżka) Kasza jaglana - 45 g (3.46 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 76.7 g (0.31 x Szklanka) K:166.4 / B:3.2 / T:9.0 / WP:14.4 / F:3.5 / WW:1.5 KREM Z PAPRYKOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (2,13) Chleb bezglutenowy - 24 g (0.96 x Kromka) Cebula - 8 g (0.08 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 2.4 g (0.8 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 32 g (0.13 x Szklanka) K:294.8 / B:27.6 / T:8.7 / WP:22.6 / F:3.5 / WW:2.2 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Ryż biały - 23 g (1.53 x Łyżka) Curry - 1.5 g (1.5 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 13.3 g (0.09 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) Sezam, nasiona - 2 g (0.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) K:163.2 / B:14.9 / T:4.5 / WP:12.9 / F:2.5 / WW:1.3 DESER GRUSZKOWY (2) Serek wiejski (bez laktozy) - 100 g (0.5 x Opakowanie) Gruszka - 65 g (0.5 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Strona 3 z 10

KOLACJA 19:00 K:172.5 / B:3.0 / T:7.5 / WP:21.9 / F:2.6 / WW:2.2 SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA MAŁOSOLNEGO Z AWOKADO I JOGURTEM Z MAKARONEM (2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 22 g (0.28 x Szklanka) Ogórki małosolne - 50 g (0.5 x Sztuka) Cebula czerwona - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Szczypiorek - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidor - 65 g (0.54 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.5 g (0.35 x Łyżka) Awokado - 20 g (0.14 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 15 g (0.75 x Łyżka) SUMA K: 1021.7 B: 55.9 T: 32.6 WP: 113.3 F: 14.3 WW: 11.3 Wtorek K:229.0 / B:10.7 / T:10.2 / WP:19.8 / F:2.2 / WW:2.0 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z PIECZYWEM (2,3,10) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Mąka bezglutenowa mix - 5.3 g (0.53 x Łyżka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Ogórki, konserwowe - 10 g (0.2 x Sztuka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 10 g (0.5 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 26.7 g (1.34 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 6 g (0.4 x Łyżka) K:148.4 / B:6.4 / T:6.8 / WP:12.8 / F:5.2 / WW:1.3 KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mak niebieski - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) K:313.7 / B:23.9 / T:16.7 / WP:15.9 / F:2.0 / WW:1.6 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ GRYCZANĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (2) Kasza gryczana - 22.5 g (1.73 x Łyżka) Wieprzowina, karkówka - 110 g (1.1 x Porcja) Ogórki, kiszone - 33.3 g (0.56 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:127.7 / B:10.9 / T:6.7 / WP:3.9 / F:1.0 / WW:0.4 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Kiwi - 15 g (0.2 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Strona 4 z 10

KOLACJA 19:00 K:200.5 / B:3.9 / T:8.3 / WP:26.8 / F:2.0 / WW:2.7 SPAGHETTI Z SOSEM PESTO SEREM ORAZ GROSZKIEM (,2,6) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 30.5 g (0.38 x Szklanka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Czosnek - 1.5 g (0.3 x Ząbek) Bazylia (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Orzechy włoskie - 3.3 g (0.22 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 2.5 g (0.12 x Plaster) SUMA K: 1019.3 B: 55.8 T: 48.7 WP: 79.1 F: 12.4 WW: 7.9 Środa K:227.1 / B:7.1 / T:6.4 / WP:34.5 / F:1.3 / WW:3.5 KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Czekolada gorzka - 3.3 g (0.55 x Kostka) Kasza kukurydziana - 30 g (2 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 35 g (0.35 x Porcja) Orzechy laskowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 106.7 g (0.43 x Szklanka) K:143.9 / B:4.7 / T:11.0 / WP:5.1 / F:2.7 / WW:0.5 KREM SZCZAWIOWO- JABLKOWY Z JAJKIEM (2,3,13) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Szczaw - 25 g (0.36 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) K:284.9 / B:23.7 / T:11.5 / WP:20.1 / F:3.2 / WW:2.0 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Rozmaryn - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) K:135.3 / B:2.0 / T:4.6 / WP:19.7 / F:3.0 / WW:2.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Strona 5 z 10

KOLACJA 19:00 K:191.3 / B:10.6 / T:1.8 / WP:29.7 / F:7.4 / WW:3.0 QUINOA Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 22 g (1.57 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 33.3 g (1.66 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) SUMA K: 982.7 B: 48.0 T: 35.4 WP: 109.2 F: 17.6 WW: 11.0 Czwartek K:214.4 / B:8.2 / T:4.3 / WP:26.8 / F:5.9 / WW:2.7 HUMMUS PAPRYKOWY I PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 26.7 g (0.19 x Sztuka) Ciecierzyca - 30 g (2 x Łyżka) K:161.3 / B:7.4 / T:6.7 / WP:16.3 / F:2.7 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Jeżyny - 30 g (0.46 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 140 g (0.56 x Szklanka) K:296.2 / B:28.5 / T:6.6 / WP:22.5 / F:2.0 / WW:2.2 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Olej sezamowy - 1.7 g (0.28 x Łyżka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Ryż biały - 22.5 g (1.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Sezam, nasiona - 2.8 g (0.28 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 5 g (0.25 x Sztuka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Ksylitol - 2.5 g (0.36 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Grzyby mun - 10 g (0.5 x Garść) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) K:158.2 / B:18.9 / T:4.7 / WP:7.8 / F:0.0 / WW:0.2 SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI. (2,) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Ser twarogowy bezlaktozy - 100 g (0.5 x Kostka) Strona 6 z 10

KOLACJA 19:00 K:197.2 / B:11.6 / T:7.1 / WP:16.3 / F:3.3 / WW:1.6 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SEREM W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (2) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Dynia, pestki, łuskane - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek - 1.5 g (0.3 x Ząbek) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) SUMA K: 1027.3 B: 74.7 T: 29.5 WP: 89.7 F: 13.9 WW: 8.4 Piątek K:216.9 / B:10.2 / T:10.1 / WP:20.3 / F:1.7 / WW:2.1 PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (3,6) Mąka bezglutenowa mix - 13 g (1.3 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 26.7 g (0.27 x Porcja) Czarne jagody - 26.7 g (0.21 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Ksylitol - 8.7 g (1.24 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 74.7 g (1.33 x Sztuka) K:101.7 / B:5.5 / T:5.1 / WP:6.0 / F:1.0 / WW:0.6 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM I SEREM(2) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) Kefir bezlaktozy - 18 g (0.09 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 15 g (0.08 x Kostka) K:347.8 / B:23.8 / T:18.0 / WP:22.0 / F:2.7 / WW:2.2 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Szpinak - 6.7 g (0.27 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Śledź marynowany - 110 g (1.1 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Ziemniaki - 83.3 g (1.19 x Sztuka) Jaja kurze całe - 16.7 g (0.3 x Sztuka) Olej lniany - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) DESER MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Serek wiejski (bez laktozy) - 80 g (0.4 x Opakowanie) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 60 g (0.12 x Opakowanie) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) K:126.5 / B:11.8 / T:3.6 / WP:8.2 / F:5.0 / WW:0.8 Maliny miksujemy z ksylitolem dodajemy do serka i wszystko mieszamy na wierzch posypujemy płatkami migdałów Strona 7 z 10

KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Marchew - 14.7 g (0.33 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 16.7 g (0.33 x Sztuka) Ziemniaki - 46.7 g (0.67 x Sztuka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Olej lniany tłoczony na zimno - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 37.3 g (0.67 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) K:172.6 / B:9.5 / T:7.8 / WP:14.6 / F:3.9 / WW:1.5 1. Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: 965.5 B: 60.8 T: 44.6 WP: 71.1 F: 14.4 WW: 7.1 Sobota K:221.3 / B:8.5 / T:6.6 / WP:26.2 / F:7.3 / WW:2.6.FASOLA DUSZONA W POMIDORACH I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (9) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Szałwia (mielona) - 1.5 g (1.5 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Sezam, nasiona - 2.5 g (0.25 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 26.7 g (1.34 x Łyżka) Czosnek - 1.5 g (0.3 x Ząbek) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) K:124.7 / B:5.9 / T:3.7 / WP:13.9 / F:5.2 / WW:1.4.KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Czarnuszka - 10 g (2 x Łyżeczka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 130 g (0.52 x Szklanka) K:294.4 / B:33.6 / T:5.3 / WP:18.9 / F:6.9 / WW:1.9 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Jałowiec - 0.5 g (0.5 x Szczypta) Mięso z jelenia - 110 g (1.1 x Porcja) Ciecierzyca - 33.3 g (2.22 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Czosnek - 2.5 g (0.5 x Ząbek) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Ogórki, kiszone - 20 g (0.33 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 20 g (0.67 x Porcja) Strona 8 z 10

K:157.3 / B:2.5 / T:1.2 / WP:34.7 / F:0.8 / WW:3.1 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Owoce - 26.7 g (0.53 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 29.2 g (0.06 x Opakowanie) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 70 g (0.28 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:161.7 / B:7.3 / T:7.3 / WP:14.8 / F:2.6 / WW:1.5 KOMOSA RYŻOWA Z BURAKIEM, SEREM I JABŁKAMI. (1,2) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 20 g (1.43 x Łyżka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Tymianek (świeży) - 1.5 g (0.3 x Porcja) Cebula czerwona - 5 g (0.05 x Sztuka) Ocet balsamiczny - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Oregano (suszone) - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Burak - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 7.5 g (0.38 x Plaster) SUMA K: 959.4 B: 57.8 T: 24.1 WP: 108.5 F: 22.9 WW: 10.5 Niedziela K:198.4 / B:15.3 / T:5.7 / WP:19.0 / F:1.4 / WW:1.6 PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (2,3,10) Mąka bezglutenowa mix - 10 g (1 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Skórka z pomarańczy - 1 g (0.05 x Łyżka) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Rodzynki, suszone - 1.5 g (0.1 x Łyżka) Jaja kurze całe - 28 g (0.5 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) K:136.0 / B:3.5 / T:5.8 / WP:15.7 / F:3.7 / WW:1.6 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI (2,3,13) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mąka kukurydziana - 16 g (1.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Strona 9 z 10

K:248.4 / B:26.9 / T:5.6 / WP:21.6 / F:2.2 / WW:2.1 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KASZĄ JAGLANĄ I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM Kasza jaglana - 22 g (1.69 x Łyżka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 26.7 g (1.34 x Liść) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.3 g (0.33 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 110 g (1.1 x Porcja) Mango - 26.7 g (0.1 x Sztuka) K:148.7 / B:4.7 / T:5.0 / WP:21.1 / F:0.4 / WW:2.2 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI (2,6) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 130 g (0.52 x Szklanka) Budyń w proszku - 16 g (2 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:213.7 / B:3.0 / T:13.6 / WP:15.9 / F:0.8 / WW:1.6 MAKARON W SOSIE SZPINAKOWYM Z SEREM. (2,3,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 17.5 g (0.12 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 25 g (0.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 4 g (0.2 x Plaster) SUMA K: 945.4 B: 53.6 T: 35.7 WP: 93.2 F: 8.5 WW: 9.1 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10