Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z kaczą piersią i pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Proteinowa Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy z szynką wędzoną i pieczywem (1) Proteinowy Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6) Fasola duszona w pomidorach z kabanosem i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Proteinowe Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem paprykowy z kawałkami wędzonego udka i grzankami ziołowymi (1,2,13) Proteinowy Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jabłkowy z jajkiem i pulpecikami (2,3,13) Proteinowy Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim łososiem wędzonym i serem feta (2) Proteinowy koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi i żebrem wieprzowym (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Claufootis z wiśniami i musem malinowym (1,2,3) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Ciasto z makiem i kokosem (1,2,3) Sernik z suszoną żurawiną (1,2,3,10) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora i ogórka konserwowego z avocado, grillowanym indykiem i jogurtem z makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z pieczona polędwiczką wieprzową, sosem pesto i parmezanem i groszkiem (1,2,6) Klopsiki wołowe z quinoa z fasolką w sosie pomidorowym. (3) Sałatka brokułowa z szynką i serem feta w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta burakiem, kozim serem i jabłkami. (1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z gorgonzolą i terriną ze schabu z marchewką (1,2,3,10) K: / B: T: 83.1 / WP: F: 41.7 / WW: 26.3 K: / B: T: / WP: F: 25.3 / WW: 15.4 K: / B: T: 93.0 / WP: F: 38.1 / WW: 26.0 K: / B: T: 91.7 / WP: F: 28.3 / WW: 17.2 K: / B: T: / WP: F: 32.7 / WW: 20.5 K: / B: T: 72.4 / WP: F: 47.3 / WW: 22.0 K: / B: T: 88.9 / WP: F: 36.7 / WW: 23.5 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:592.1 / B:28.1 / T:8.1 / WP:99.6 / F:5.4 / WW:9.9 PROTEINOWA JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Kasza jaglana g (8.08 x Łyżka) Mango g (0.3 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.08 x Szklanka) Żurawina suszona g (0.53 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.77 x Szklanka) K:256.2 / B:9.7 / T:14.8 / WP:18.7 / F:5.0 / WW:1.0 KREM PAPRYKOWY Z KAWAŁKAMI WĘDZONEGO UDKA I GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Papryka czerwona - 80 g (0.57 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) K:688.7 / B:62.1 / T:17.4 / WP:61.6 / F:8.9 / WW:6.1 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Marchew g (2.22 x Sztuka) Ryż biały - 63 g (4.2 x Łyżka) Curry g (3.6 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru g (0.15 x Szklanka) Wino białe, wytrawne g (0.22 x Kieliszek) Szpinak, mrożony g (0.38 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.25 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:425.9 / B:12.4 / T:17.6 / WP:48.2 / F:11.5 / WW:4.8 CLAUFOOTIS Z WIŚNIAMI I MUSEM MALINOWYM (1,2,3) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.42 x Porcja) Jeżyny - 25 g (0.38 x Garść) Mąka żytnia, typ g (3.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Masło ekstra g (2.68 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.74 x Sztuka) Ksylitol g (1.66 x Łyżeczka) Strona 3 z 11

4 KOLACJA 19:00 K:536.8 / B:25.2 / T:25.2 / WP:45.2 / F:10.9 / WW:4.5 SAŁATKA Z POMIDORA I OGÓRKA KONSERWOWEGO Z AVOCADO, GRILLOWANYM INDYKIEM I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 53 g (0.76 x Szklanka) Ogórki małosolne g (1.25 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.19 x Sztuka) Szczypiorek g (1.28 x Łyżeczka) Pomidor g (1.35 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) Jogurt naturalny g (1.88 x Łyżka) Awokado - 50 g (0.36 x Sztuka) SUMA K: B: T: 83.1 WP: F: 41.7 WW: 26.3 Wtorek K:631.5 / B:41.1 / T:23.8 / WP:61.8 / F:1.5 / WW:1.4 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z KACZĄ PIERSIĄ I PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Pierś z kaczki ze skórą - 60 g (0.6 x Porcja) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2.14 x Sztuka) Jogurt naturalny g (3.33 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 25 g (0.5 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 25 g (1.25 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) K:234.0 / B:13.6 / T:9.6 / WP:19.6 / F:7.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) K:730.0 / B:51.3 / T:36.1 / WP:47.1 / F:5.0 / WW:4.7 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Wieprzowina, karkówka g (2.4 x Porcja) Ogórki, kiszone g (1.39 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 62 g (4.13 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:406.4 / B:35.9 / T:14.6 / WP:32.5 / F:1.4 / WW:3.2 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach g (0.64 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.25 x Łyżka) Serek twarogowy, homogenizowany, waniliowy g (1 x Opakowanie) Kiwi g (0.5 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 KOLACJA 19:00 K:538.4 / B:32.7 / T:23.9 / WP:40.4 / F:9.7 / WW:4.0 SPAGHETTI Z PIECZONA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM PESTO I PARMEZANEM I GROSZKIEM (1,2,6) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Groszek zielony - 50 g (3.33 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 53 g (1.06 x Porcja) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Bazylia (świeża) g (3.6 x Listek) Orzechy włoskie g (0.56 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ser, parmezan - 15 g (1.88 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 25.3 WW: 15.4 Środa K:660.8 / B:29.6 / T:22.1 / WP:83.4 / F:4.2 / WW:8.4 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) Kasza kukurydziana - 70 g (4.67 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.88 x Porcja) Orzechy laskowe - 20 g (1.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.07 x Szklanka) K:243.1 / B:15.5 / T:14.9 / WP:9.2 / F:5.0 / WW:0.9 KREM SZCZAWIOWO- JABŁKOWY Z JAJKIEM I PULPECIKAMI (2,3,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Szczaw - 50 g (0.71 x Garść) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:658.9 / B:53.3 / T:23.0 / WP:57.3 / F:8.7 / WW:5.8 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Rozmaryn g (0.62 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, suszone - 25 g (3.57 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Strona 5 z 11

6 PODWIECZOREK 16:00 K:452.6 / B:8.5 / T:23.2 / WP:50.6 / F:3.3 / WW:3.9 CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM (1,2,3) Beza g (1.25 x Sztuka) Budyń w proszku g (2.32 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) g (0.5 x Porcja) Wiórki kokosowe g (1.07 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.43 x Szklanka) Mak niebieski g (0.64 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:566.0 / B:42.4 / T:9.7 / WP:69.6 / F:17.0 / WW:7.0 KLOPSIKI WOŁOWE Z QUINOA Z FASOLKĄ W SOSIE POMIDOROWYM. (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.62 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 53 g (3.79 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 75 g (3.75 x Łyżka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula g (0.12 x Sztuka) SUMA K: B: T: 93.0 WP: F: 38.1 WW: 26.0 Czwartek K:714.1 / B:33.7 / T:18.9 / WP:87.1 / F:11.3 / WW:3.9 HUMMUS PAPRYKOWY Z SZYNKĄ WĘDZONĄ I PIECZYWEM (1) Szynka sezonowa - 60 g (4 x Plaster) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Papryka czerwona g (0.48 x Sztuka) Ciecierzyca - 80 g (5.33 x Łyżka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) K:258.3 / B:14.6 / T:9.3 / WP:26.4 / F:4.5 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Strona 6 z 11

7 K:725.3 / B:64.2 / T:15.9 / WP:60.9 / F:5.2 / WW:6.1 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Ryż biały - 62 g (4.13 x Łyżka) Olej sezamowy g (0.68 x Łyżka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Sezam, nasiona - 7 g (0.7 x Łyżka) Sok cytrynowy g (1.25 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego g (0.62 x Sztuka) Imbir g (2.5 x Plaster) Ksylitol g (0.91 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (1.25 x Łyżka) Grzyby mun - 25 g (1.25 x Garść) Kapusta biała g (1.82 x Liść) PODWIECZOREK 16:00 K:389.5 / B:9.3 / T:22.4 / WP:36.8 / F:3.9 / WW:3.7 SERNIK Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Mąka żytnia, typ g (1.67 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Wiórki kokosowe g (0.57 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Żurawina suszona g (0.53 x Łyżka) Serek śmietankowy - 75 g (0.56 x Opakowanie) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:496.4 / B:29.3 / T:25.2 / WP:36.0 / F:3.5 / WW:0.9 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SZYNKĄ I SEREM FETA W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Szynka sezonowa - 60 g (4 x Plaster) Dynia, pestki, łuskane - 4 g (0.4 x Łyżka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Jogurt naturalny g (3.12 x Łyżka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Brokuły g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: T: 91.7 WP: F: 28.3 WW: 17.2 Piątek K:604.6 / B:38.2 / T:27.1 / WP:49.0 / F:5.8 / WW:5.0 PROTEINOWY PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Truskawki, mrożone g (0.67 x Porcja) Czarne jagody g (0.51 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.64 x Łyżka) Ksylitol g (3.09 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (2.69 x Łyżka) Jaja kurze całe g (3.57 x Sztuka) Strona 7 z 11

8 K:268.9 / B:18.4 / T:16.1 / WP:10.8 / F:1.7 / WW:1.1 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM ŁOSOSIEM WĘDZONYM I SEREM FETA (2) Łosoś, wędzony - 40 g (1.33 x Porcja) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Jogurt grecki (light) - 36 g (1.8 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 35 g (0.7 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 96 g (0.53 x Sztuka) K:811.5 / B:53.0 / T:40.9 / WP:56.3 / F:7.2 / WW:5.6 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Szpinak g (0.66 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Śledź marynowany g (2.38 x Sztuka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Burak - 75 g (0.75 x Sztuka) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.74 x Sztuka) Olej lniany - 5 g (1 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 K:420.2 / B:17.1 / T:17.2 / WP:49.8 / F:7.8 / WW:5.0 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Skórka z pomarańczy g (0.18 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (1.25 x Łyżka) Soda oczyszczona g (0.28 x Łyżeczka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa g (2.77 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Masło ekstra g (0.72 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Czekolada gorzka g (1.25 x Kostka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Marchew g (0.81 x Sztuka) Pietruszka, korzeń g (0.83 x Sztuka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 50 g (0.83 x Sztuka) Jogurt naturalny g (5 x Łyżka) Olej lniany tłoczony na zimno g (0.84 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.67 x Sztuka) K:447.8 / B:22.5 / T:21.0 / WP:38.5 / F:10.2 / WW: Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: B: T: WP: F: 32.7 WW: 20.5 Strona 8 z 11

9 Sobota K:691.8 / B:41.5 / T:17.8 / WP:84.8 / F:14.3 / WW:3.7 FASOLA DUSZONA W POMIDORACH Z KABANOSEM I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Kabanosy - 60 g (4 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Szałwia (mielona) g (3.6 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.62 x Porcja) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 70 g (3.5 x Łyżka) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Cebula g (0.19 x Sztuka) K:216.1 / B:13.4 / T:6.3 / WP:21.7 / F:8.1 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Czarnuszka - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) K:720.2 / B:77.4 / T:12.8 / WP:50.2 / F:18.2 / WW:5.0 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Jałowiec g (1.4 x Szczypta) Mięso z jelenia g (2.4 x Porcja) Ciecierzyca - 90 g (6 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.62 x Plaster) Por g (0.27 x Sztuka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Marchew g (0.83 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula g (0.19 x Sztuka) Ogórki, kiszone - 50 g (0.83 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 50 g (1.67 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:405.3 / B:7.0 / T:3.8 / WP:87.0 / F:2.0 / WW:7.7 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Owoce g (1.33 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) - 73 g (0.15 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.7 x Szklanka) Truskawki - 75 g (1.07 x Garść) Strona 9 z 11

10 KOLACJA 19:00 K:563.0 / B:31.7 / T:31.8 / WP:34.5 / F:4.6 / WW:3.5 TARTA BURAKIEM, KOZIM SEREM I JABŁKAMI. (1,2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 50 g (0.67 x Porcja) Tymianek (świeży) g (0.72 x Porcja) Cebula czerwona g (0.12 x Sztuka) Ocet balsamiczny g (1.2 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Ser, kozi (twardy) g (0.93 x Plaster) Oregano (suszone) g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Burak g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: B: T: 72.4 WP: F: 47.3 WW: 22.0 Niedziela K:623.5 / B:50.0 / T:23.1 / WP:51.1 / F:6.2 / WW:4.5 PROTEINOWE PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Skórka z pomarańczy g (0.12 x Łyżka) Cynamon g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Ser twarogowy tłusty g (0.75 x Opakowanie) Rodzynki, suszone g (0.24 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 35 g (2.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) K:298.8 / B:11.4 / T:17.4 / WP:20.8 / F:7.2 / WW:2.1 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI I ŻEBREM WIEPRZOWYM (2,3,13) Wieprzowina, żeberka - 30 g (0.3 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Dynia - 70 g (0.35 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) K:629.7 / B:61.9 / T:12.4 / WP:61.1 / F:6.8 / WW:6.1 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Sałata lodowa g (3.33 x Liść) Pomidor g (1.04 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.84 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.4 x Porcja) Mango g (0.24 x Sztuka) Kuskus - 62 g (5.17 x Łyżka) Strona 10 z 11

11 PODWIECZOREK 16:00 K:426.2 / B:14.7 / T:9.4 / WP:68.2 / F:7.4 / WW:6.1 SZARLOTKA (1,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mąka orkiszowa - 75 g (5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Jabłko g (0.67 x Sztuka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Olej kokosowy (stały) g (0.17 x Łyżka) Cynamon g (0.32 x Łyżeczka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:606.0 / B:32.5 / T:26.5 / WP:47.7 / F:9.1 / WW:4.9 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I TERRINĄ ZE SCHABU Z MARCHEWKĄ (1,2,3,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Ziemniaki g (2.57 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.32 x Kieliszek) Szpinak, mrożony g (0.62 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (3.75 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (1.24 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Ser, gorgonzola - 10 g (0.33 x Plaster) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) SUMA K: B: T: 88.9 WP: F: 36.7 WW: 23.5 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11