Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200kcal Strona 1 z 9

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jogurt z truskawkami, garonolą i owocami (2) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (2,3) Placki z kefirem i mus owocowym (,2,3) Pasta z ogórka kiszonego z pieczywem (,2,) Kakaowa kaszka z wiśniamii (2) Pieczywo z hummusem z masłem orzechowym (,2,6) Naleśniki z serem i jagodami. (,2,3) Krem pomidorowy z makaronem(2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika(2) Krem z brokuła z grzankami (,2,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni(2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym(2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza, z surówką z piklowanymi warzywami(,2,3) Saltimbocca z kurczaka z makaronem i karmelizowana marchewka (,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z śmietany i ryżem z surówką koperkową (,,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł.. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (2,3,) Budyń waniliowy z wiśniami (2) Krem czekoladowy z awokado i banana Kokosowa panna cotta z owocami (2) Mus gruszkowy z nutą pomarańczy i kawałkami czekolady Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) Sałatka makaronowa z żółtym serem, warzywami(,2) Leczo z cukini z kaszą i mięsem wieprzowym Sałatka jarzynowa z serem (2) Warzywno-mięsna zapiekanka sezonowa w sosie z pomidorów malinowych (2) Gołąbki z soczewicą (2) Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowaną cukinią i sosem chrzanowym. (,2,3) K: / B: 64.6 T: 44.3 / WP: F: 15.0 / WW: 11.5 K: / B: 67.5 T: 45.1 / WP: F: 11.8 / WW: 10.5 K: / B: 53.4 T: 41.2 / WP: F: 14.6 / WW: 12.5 K: / B: 91.1 T: 44.8 / WP: F: 11.5 / WW: 9.4 K: / B: 48.7 T: 43.5 / WP: F: 16.1 / WW: 11.9 K: / B: 52.2 T: 40.6 / WP: F: 20.7 / WW: 12.6 K: / B: 60.9 T: 46.7 / WP: F: 12.6 / WW: 10.7 Strona 2 z 9

3 Poniedziałek K:300.2 / B:10.9 / T:12.9 / WP:37.6 / F:4.2 / WW:3.5 JOGURT Z TRUSKAWKAMI, GARONOLĄ I OWOCAMI (2) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 3 g (0.01 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 90 g (4.5 x Łyżka) Granola - 40 g (4 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:164.3 / B:2.8 / T:9.4 / WP:15.1 / F:4.8 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM(2,13) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 32 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Seler korzeniowy - 32 g (0.53 x Plaster) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 12 g (0.15 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 64 g (0.64 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 16 g (1.07 x Łyżka) K:313.1 / B:28.7 / T:9.1 / WP:27.4 / F:3.3 / WW:2.7 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.44 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 48 g (0.19 x Szklanka) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 3 g (0.01 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 8 g (1.6 x Łyżeczka) K:182.6 / B:13.2 / T:5.4 / WP:19.2 / F:0.4 / WW:1.4 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (2,3,) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Mąka bezglutenowa mix g (0.96 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 9 g (0.45 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 56 g (0.28 x Kostka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:211.2 / B:9.0 / T:7.4 / WP:25.7 / F:2.3 / WW:2.4 SAŁATKA MAKARONOWA Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI(,2) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Szczypiorek - 10 g (2 x Łyżeczka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) Papryka - 35 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: 64.6 T: 44.3 WP: F: 15.0 WW: 11.5 Strona 3 z 9

4 Wtorek K:261.4 / B:13.3 / T:10.0 / WP:22.7 / F:3.1 / WW:2.3 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (2,3) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Ogórek kwaszony g (0.39 x Sztuka) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Kapary - 16 g (1.6 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (2.67 x Łyżka) Podgrzybek marynowany - 20 g (0.4 x Porcja) K:147.3 / B:6.8 / T:6.3 / WP:14.5 / F:2.8 / WW:1.5 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Pomarańcza - 40 g (0.2 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:367.0 / B:30.9 / T:14.2 / WP:25.1 / F:3.2 / WW:2.5 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(,2,3) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 16 g (1.07 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 24 g (0.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.32 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.1 x Porcja) Cebula, konserwowa - 12 g (0.04 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) K:169.3 / B:4.4 / T:3.9 / WP:30.2 / F:0.7 / WW:2.6 BUDYŃ WANILIOWY Z WIŚNIAMI (2) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.53 x Szklanka) Budyń w proszku - 16 g (2 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:216.7 / B:12.1 / T:10.6 / WP:17.2 / F:2.0 / WW:1.7 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ I MIĘSEM WIEPRZOWYM Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor - 32 g (0.27 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: 67.5 T: 45.1 WP: F: 11.8 WW: 10.5 Strona 4 z 9

5 Środa K:279.7 / B:4.7 / T:10.5 / WP:41.0 / F:1.2 / WW:3.7 PLACKI Z KEFIREM I MUS OWOCOWYM (,2,3) Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) Mąka bezglutenowa mix - 40 g (4 x Łyżka) Ksylitol g (0.8 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Kefir bezlaktozy - 32 g (0.16 x Szklanka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) K:143.7 / B:3.5 / T:7.8 / WP:11.9 / F:3.6 / WW:1.2 KREM Z BROKUŁA Z GRZANKAMI (,2,13) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 12 g (0.24 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) Wywar z warzyw (gotowy) - 40 g (0.16 x Szklanka) K:335.3 / B:28.5 / T:10.7 / WP:27.8 / F:3.0 / WW:2.8 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (,10) Marchew - 64 g (1.42 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Szałwia (mielona) g (0.8 x Łyżeczka) Boczek wędzony - 16 g (1.6 x Porcja) KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO I BANANA Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Kawa, napar bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Mleko migdałowe naturalne bio - 20 g (0.08 x Szklanka) K:187.2 / B:3.2 / T:8.8 / WP:22.6 / F:2.6 / WW: Składniki na krem czekoladowy zmiksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. K:201.8 / B:13.6 / T:3.4 / WP:26.3 / F:4.1 / WW:2.5 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM (2) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Papryka - 35 g (0.25 x Sztuka) Strona 5 z 9

6 SUMA K: B: 53.4 T: 41.2 WP: F: 14.6 WW: 12.5 Czwartek K:281.9 / B:18.5 / T:10.8 / WP:19.6 / F:2.6 / WW:1.9 PASTA Z OGÓRKA KISZONEGO Z PIECZYWEM (,2,) Oliwa z oliwek g (0.32 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 16 g (0.8 x Łyżka) Ogórek kiszony - 24 g (0.4 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) K:145.0 / B:5.4 / T:4.4 / WP:20.2 / F:1.7 / WW:2.1 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI(2) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:361.8 / B:37.1 / T:9.7 / WP:27.9 / F:3.3 / WW:2.8 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z ŚMIETANY I RYŻEM Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,,2) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kapusta biała - 56 g (1.02 x Liść) Koper ogrodowy g (0.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.56 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 24 g (1.2 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sok cytrynowy g (0.53 x Łyżka) Ksylitol g (0.46 x Łyżeczka) Boczniaki - 16 g (0.32 x Sztuka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.16 x Porcja) Sarnina - 24 g (0.24 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 4 g (0.27 x Łyżka) K:214.3 / B:16.8 / T:8.6 / WP:18.6 / F:1.8 / WW:1.1 KOKOSOWA PANNA COTTA Z OWOCAMI (2) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Żelatyna - 19 g (2.38 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) K:240.1 / B:13.3 / T:11.4 / WP:20.2 / F:2.1 / WW:1.6 WARZYWNO-MIĘSNA ZAPIEKANKA SEZONOWA W SOSIE Z POMIDORÓW MALINOWYCH (2) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) Ser żółty bez laktozy - 10 g (0.5 x Plaster) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) Strona 6 z 9

7 SUMA K: B: 91.1 T: 44.8 WP: F: 11.5 WW: 9.4 Piątek K:285.8 / B:9.7 / T:3.9 / WP:52.9 / F:3.4 / WW:5.3 KAKAOWA KASZKA Z WIŚNIAMII (2) Kasza jaglana - 48 g (3.69 x Łyżka) Mango - 24 g (0.09 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 24 g (0.24 x Porcja) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 4 g (0.4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:137.3 / B:3.6 / T:7.5 / WP:12.4 / F:2.9 / WW:1.3 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM(2,13) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.64 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 16 g (0.32 x Sztuka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) Makaron sojowy - 12 g (0.2 x Porcja) K:303.6 / B:25.1 / T:11.3 / WP:20.5 / F:4.5 / WW:2.1 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ.. (2,4,10) Brokuły - 64 g (0.13 x Sztuka) Okoń, świeży g (1.1 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.56 x Łyżka) Pomidor - 64 g (0.53 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy g (0.96 x Łyżka) MUS GRUSZKOWY Z NUTĄ POMARAŃCZY I KAWAŁKAMI CZEKOLADY Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Skórka z pomarańczy - 6 g (0.3 x Łyżka) K:183.5 / B:2.1 / T:5.4 / WP:29.4 / F:3.7 / WW:2.9 Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą miękkie. Odlewamy nadmiar wody. Gruszki przecieramy przez sito i przekładamy z powrotem do garnka.z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok dodajemy do gruszek. Wsypujemy ksylitol, mieszamy. Gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut. Do gotowego musu dodajemy niewielkie kawałki czekolady K:247.2 / B:8.3 / T:15.4 / WP:16.3 / F:1.7 / WW:0.3 GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ (2) Kapusta biała - 64 g (1.16 x Liść) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Sałata - 4 g (0.8 x Liść) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Soczewica - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: B: 48.7 T: 43.5 WP: F: 16.1 WW: 11.9 Strona 7 z 9

8 Sobota K:297.9 / B:10.0 / T:10.0 / WP:32.7 / F:8.6 / WW:3.3 PIECZYWO Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (,2,6) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) K:133.8 / B:4.9 / T:5.5 / WP:15.0 / F:2.5 / WW:1.5 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Granat - 16 g (0.16 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Ksylitol - 2 g (0.29 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.54 x Szklanka) K:273.5 / B:26.7 / T:5.8 / WP:28.3 / F:3.5 / WW:2.9 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek g (0.96 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.1 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Żurawina suszona g (1.2 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Tymianek g (0.3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24 g (0.1 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.36 x Łyżka) K:177.8 / B:4.0 / T:4.9 / WP:29.1 / F:2.7 / WW:2.4 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Ekspandowane ziarno amarantusa g (2.13 x Łyżka) Banan - 76 g (0.63 x Sztuka) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) K:261.1 / B:6.5 / T:14.4 / WP:25.5 / F:3.5 / WW:2.5 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Dynia - 24 g (0.12 x Porcja) Oliwa z oliwek g (1.12 x Łyżka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 28 g (0.11 x Szklanka) Curry g (1.8 x Szczypta) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.12 x Łyżka) Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) SUMA K: B: 52.2 T: 40.6 WP: F: 20.7 WW: 12.6 Strona 8 z 9

9 Niedziela K:303.5 / B:13.0 / T:9.8 / WP:38.4 / F:1.9 / WW:3.9 NALEŚNIKI Z SEREM I JAGODAMI. (,2,3) Czarne jagody, mrożone - 18 g (0.18 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka bezglutenowa mix g (4.16 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.48 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) K:110.5 / B:6.3 / T:6.1 / WP:5.2 / F:3.4 / WW:0.5 KREM SELERA Z TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Por - 32 g (0.23 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 16 g (0.08 x Kostka) K:323.6 / B:29.2 / T:11.8 / WP:23.7 / F:2.7 / WW:2.4 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Makaron gryczany - 27 g (0.39 x Szklanka) Sezam, nasiona - 12 g (1.2 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) Warzywa na patelnię chińskie - 42 g (0.42 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 4 g (0.4 x Łyżka) Wołowina, pieczeń g (1.1 x Porcja) K:152.0 / B:3.3 / T:4.6 / WP:22.7 / F:1.7 / WW:2.3 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 12 g (0.04 x Sztuka) Wiórki kokosowe g (0.77 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 18 g (1.2 x Łyżka) K:251.4 / B:9.1 / T:14.3 / WP:16.4 / F:3.0 / WW:1.6 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (,2,3) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Chrzan tarty - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 30 g (0.3 x Porcja) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 32 g (0.07 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy g (0.96 x Łyżka) SUMA K: B: 60.9 T: 46.7 WP: F: 12.6 WW: 10.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 9 z 9