Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie i z pieczywem (2,3) Placki z kefirem i mus gruszkowy (2,3) Pasta ze szczypirkiem i ogórkiem kiszonym oraz pieczywo 2,) Kakaowa kaszka z wiśniamii (2) Pieczywo z hummusem z masłem orzechowym (2,6) Naleśniki z serem i jagodami. (,2,3) Krem pomidorowy z makaronem(,2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika(2) Krem z kalafiora z grzankami(,2,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni(2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym(2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza, z surówką z piklowanymi warzywami(,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem i karmelizowana marchewka (10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z śmietany i z surówką koperkową (,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Sernik z gorzką czekoladą. (2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Krem czekoladowy z awokado i banana Kokosowa panna cotta z owocami (2) Mus gruszkowy z nutą pomarańczy i kawałkami czekolady Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron z żółtym serem, warzywami (2) Leczo z cukini z kaszą Sałatka jarzynowa z serem (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z kaszotto pieczarkowym Gołąbki z czarna soczewicą (4) Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowaną cukinią i sosem chrzanowym. (2,3) K: / B: 58.4 T: 35.8 / WP: F: 10.5 / WW: 10.8 K: / B: 63.1 T: 37.2 / WP: 88.6 F: 10.8 / WW: 8.9 K: / B: 50.1 T: 35.3 / WP: F: 13.2 / WW: 10.8 K: / B: 71.4 T: 37.1 / WP: 89.8 F: 10.5 / WW: 8.3 K: / B: 49.9 T: 32.8 / WP: F: 15.4 / WW: 10.4 K: / B: 49.5 T: 35.4 / WP: F: 17.9 / WW: 10.3 K: / B: 56.9 T: 40.1 / WP: 83.6 F: 10.4 / WW: 8.4 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:233.4 / B:6.7 / T:3.2 / WP:42.5 / F:1.6 / WW:4.3 RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 40 g (4 x Łyżka) Sezam (niełuskany) g (0.54 x Łyżeczka) Morele - 20 g (0.44 x Sztuka) Ksylitol g (0.47 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) K:164.3 / B:2.8 / T:9.4 / WP:15.1 / F:4.8 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM(,2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 12 g (0.15 x Szklanka) Seler korzeniowy - 32 g (0.53 x Plaster) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 64 g (0.64 x Porcja) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 32 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 16 g (1.07 x Łyżka) K:332.3 / B:30.9 / T:12.8 / WP:20.3 / F:2.0 / WW:2.0 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(,2,3) Kasza jaglana - 20 g (1.54 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa g (0.89 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 10 g (0.03 x Opakowanie) Oliwa z oliwek g (0.27 x Łyżka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.2 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:152.0 / B:11.0 / T:4.5 / WP:16.0 / F:0.3 / WW:1.2 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (2,3,) Mąka bezglutenowa mix - 8 g (0.8 x Łyżka) Owoce g (0.53 x Porcja) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Czekolada gorzka g (0.55 x Kostka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (0.38 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.23 x Kostka) Strona 3 z 10

4 KOLACJA 19:00 K:163.2 / B:7.0 / T:5.9 / WP:19.4 / F:1.8 / WW:1.8 MAKARON Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI (2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) SUMA K: B: 58.4 T: 35.8 WP: F: 10.5 WW: 10.8 Wtorek K:208.6 / B:11.8 / T:8.7 / WP:16.0 / F:2.2 / WW:1.6 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE I Z PIECZYWEM (2,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Podgrzybek marynowany g (0.33 x Porcja) Kapary g (1.33 x Łyżka) Ogórek kwaszony g (0.32 x Sztuka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (2.22 x Łyżka) K:177.1 / B:8.3 / T:9.0 / WP:14.4 / F:3.2 / WW:1.5 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2) Pomarańcza - 40 g (0.2 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 16 g (1.6 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:267.0 / B:29.8 / T:6.6 / WP:20.8 / F:2.7 / WW:2.1 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Barwnik spożywczy naturalny - 2 g (0.4 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.37 x Porcja) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 5 g (1 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 K:143.1 / B:3.6 / T:3.0 / WP:25.1 / F:0.8 / WW:2.5 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Ksylitol g (0.96 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (1.66 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 K:181.9 / B:9.5 / T:10.0 / WP:12.4 / F:2.0 / WW:1.2 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ Kasza gryczana - 15 g (1.15 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 30 g (0.3 x Porcja) Cukinia g (0.22 x Sztuka) Ogórek g (0.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor g (0.22 x Sztuka) SUMA K: B: 63.1 T: 37.2 WP: 88.6 F: 10.8 WW: 8.9 Środa K:256.5 / B:4.1 / T:8.9 / WP:39.0 / F:1.9 / WW:3.6 PLACKI Z KEFIREM I MUS GRUSZKOWY (2,3) Mąka bezglutenowa mix g (3.33 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol g (0.67 x Łyżeczka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.24 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (1.1 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (0.67 x Łyżka) Kefir bezlaktozy g (0.13 x Szklanka) K:142.5 / B:3.3 / T:7.8 / WP:11.9 / F:3.5 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI(,2,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 40 g (0.16 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 12 g (0.24 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) K:298.4 / B:29.7 / T:9.2 / WP:21.2 / F:2.5 / WW:2.1 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 20 g (0.25 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Marchew g (1.18 x Sztuka) Miód pszczeli g (0.14 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Szałwia (mielona) g (0.7 x Łyżeczka) Boczek wędzony g (1.33 x Porcja) Strona 5 z 10

6 PODWIECZOREK 16:00 K:151.4 / B:2.5 / T:6.8 / WP:19.1 / F:2.0 / WW:1.9 KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO I BANANA Kawa, napar bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Mleko migdałowe naturalne bio - 20 g (0.08 x Szklanka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 8 g (0.8 x Łyżka) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:158.0 / B:10.5 / T:2.6 / WP:20.8 / F:3.3 / WW:2.0 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM (2) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Papryka - 30 g (0.21 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 30 g (0.15 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) SUMA K: B: 50.1 T: 35.3 WP: F: 13.2 WW: 10.8 Czwartek K:214.1 / B:15.1 / T:8.5 / WP:13.4 / F:1.8 / WW:1.3 PASTA ZE SZCZYPIRKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM ORAZ PIECZYWO 2,) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Oliwa z oliwek g (0.27 x Łyżka) Szczypiorek g (0.66 x Łyżeczka) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (0.66 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.33 x Kostka) K:157.4 / B:6.1 / T:5.7 / WP:19.4 / F:1.9 / WW:2.0 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI(2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) K:297.0 / B:31.6 / T:8.1 / WP:21.3 / F:2.7 / WW:2.1 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z ŚMIETANY I Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,2) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol g (0.39 x Łyżeczka) Sok cytrynowy g (0.45 x Łyżka) Koper ogrodowy g (0.34 x Łyżka) Kapusta biała g (0.85 x Liść) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Boczniaki g (0.27 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Oliwa z oliwek g (0.47 x Łyżka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1 x Porcja) Sarnina - 20 g (0.2 x Porcja) Śmietana bezlaktozy g (0.22 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 PODWIECZOREK 16:00 K:166.5 / B:14.0 / T:5.5 / WP:16.5 / F:0.9 / WW:1.0 KOKOSOWA PANNA COTTA Z OWOCAMI (2) Żelatyna - 16 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 75 g (0.3 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 4 g (0.67 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:185.1 / B:4.6 / T:9.3 / WP:19.2 / F:3.1 / WW:1.9 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z KASZOTTO PIECZARKOWYM Kasza gryczana g (2.05 x Łyżka) Bakłażan g (0.13 x Sztuka) Cukinia g (0.09 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.83 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża g (0.84 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) SUMA K: B: 71.4 T: 37.1 WP: 89.8 F: 10.5 WW: 8.3 Piątek K:238.1 / B:8.1 / T:3.2 / WP:44.0 / F:2.8 / WW:4.4 KAKAOWA KASZKA Z WIŚNIAMII (2) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.33 x Łyżka) Mango - 20 g (0.07 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 20 g (0.2 x Porcja) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) K:137.3 / B:3.6 / T:7.5 / WP:12.4 / F:2.9 / WW:1.3 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM(2,13) Makaron sojowy - 12 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 16 g (0.32 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.64 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) K:273.7 / B:26.0 / T:9.6 / WP:16.5 / F:3.7 / WW:1.7 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ. (2,4,10) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Brokuły g (0.11 x Sztuka) Okoń, świeży g (1.2 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.47 x Łyżka) Pomidor g (0.44 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.11 x Kieliszek) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) Strona 7 z 10

8 PODWIECZOREK 16:00 MUS GRUSZKOWY Z NUTĄ POMARAŃCZY I KAWAŁKAMI CZEKOLADY Skórka z pomarańczy - 6 g (0.3 x Łyżka) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) Czekolada gorzka - 9 g (1.5 x Kostka) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:124.0 / B:1.5 / T:3.3 / WP:20.3 / F:3.0 / WW:2.0 Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą miękkie. Odlewamy nadmiar wody. Gruszki przecieramy przez sito i przekładamy z powrotem do garnka.z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok dodajemy do gruszek. Wsypujemy ksylitol, mieszamy. Gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut. Do gotowego musu dodajemy niewielkie kawałki czekolady K:174.8 / B:10.7 / T:9.1 / WP:10.6 / F:3.0 / WW:1.1 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ (4) Halibut biały, świeży - 30 g (0.3 x Porcja) Sałata g (0.66 x Liść) Soczewica czarna - 15 g (1.25 x Łyżka) Kapusta biała g (0.97 x Liść) Oliwa z oliwek g (0.83 x Łyżka) SUMA K: B: 49.9 T: 32.8 WP: F: 15.4 WW: 10.4 Sobota K:220.6 / B:7.8 / T:7.0 / WP:24.6 / F:6.9 / WW:2.4 PIECZYWO Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (2,6) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Masło orzechowe - 5 g (0.33 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 25 g (0.25 x Porcja) Ciecierzyca (w zalewie) - 70 g (3.5 x Łyżka) K:148.8 / B:5.1 / T:7.4 / WP:14.0 / F:3.1 / WW:1.4 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Śliwki bez pestek, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) Granat - 16 g (0.16 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.54 x Szklanka) K:250.6 / B:28.2 / T:5.2 / WP:22.4 / F:2.8 / WW:2.3 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Żurawina suszona - 12 g (1 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Tymianek - 1 g (0.25 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Czosnek - 4 g (0.8 x Ząbek) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 PODWIECZOREK 16:00 K:148.0 / B:3.4 / T:4.1 / WP:24.2 / F:2.3 / WW:2.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Owoce g (0.53 x Porcja) Banan g (0.53 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (1.77 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:213.5 / B:5.0 / T:11.7 / WP:21.1 / F:2.9 / WW:2.1 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Tofu naturalne - 20 g (0.11 x Opakowanie) Ryż biały g (1.5 x Łyżka) Dynia - 20 g (0.1 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Curry g (1.5 x Szczypta) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 20 g (0.2 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.1 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 25 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.93 x Łyżka) SUMA K: B: 49.5 T: 35.4 WP: F: 17.9 WW: 10.3 Niedziela K:253.0 / B:10.8 / T:8.1 / WP:32.0 / F:1.6 / WW:3.2 NALEŚNIKI Z SEREM I JAGODAMI. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix g (3.47 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 15 g (0.15 x Opakowanie) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 45 g (0.18 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.17 x Kostka) K:110.5 / B:6.3 / T:6.1 / WP:5.2 / F:3.4 / WW:0.5 KREM SELERA Z TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Por - 32 g (0.23 x Sztuka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 16 g (0.08 x Kostka) Strona 9 z 10

10 K:293.8 / B:30.0 / T:10.9 / WP:17.8 / F:2.2 / WW:1.8 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Warzywa na patelnię chińskie - 35 g (0.35 x Porcja) Wołowina, pieczeń g (1.2 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.33 x Łyżka) Makaron gryczany - 20 g (0.29 x Szklanka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 20 g (1 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:126.5 / B:2.8 / T:3.8 / WP:18.9 / F:1.4 / WW:1.9 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 10 g (0.04 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 15 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (0.63 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:179.2 / B:7.0 / T:11.2 / WP:9.6 / F:1.9 / WW:1.0 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (2,3) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.12 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.06 x Opakowanie) Chrzan tarty g (1.34 x Łyżeczka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 25 g (0.25 x Porcja) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) SUMA K: B: 56.9 T: 40.1 WP: 83.6 F: 10.4 WW: 8.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10