Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 1800kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Jaglanka z mlekiem kokosowym z mango i suszoną żurawiną (2,10) Muffiny jajeczne z sosem tatarskim z kaczą piersią i pieczywem czosnkowym (1,2,3,10) Proteinowa Kaszka kukurydziana z wiśniami i orzechami (2,6) Hummus paprykowy z szynką wędzoną i pieczywem (1) Proteinowy Puszysty omlet na słodko z jagodami i frużeliną truskawkową (1,3,6) Fasola duszona w pomidorach z kabanosem i prażonym sezamem z pieczywem (1,9) Placki serowe z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. (1,2,3,10) Krem paprykowy z kawałkami wędzonego udka i grzankami ziołowymi (1,2,13) Proteinowy Koktajl z brzoskwini i marchewki z makiem(2,) Krem szczawiowo- jabłkowy z jajkiem i pulpecikami (2,3,13) Proteinowy Koktajl jeżynowo bananowy z pestkami słonecznika. (2) Chłodnik ogórkowy z awokado, jogurtem greckim łososiem wędzonym i serem feta (2,4) Proteinowy koktajl z kiwi i jabłek z czarnuszką. (2) Krem pieczonej dyni z kluseczkami kukurydzianymi i żebrem wieprzowym (2,3,13) Czerwone curry z kurczakiem i szpinakiem, z ryżem i surówką z marchewki (2,9,10) Plastry pieczonej wieprzowiny w sosie własnym z kaszą jęczmienną i sałatką z ogórków kiszonych (1,2) Potrawka z indyka, suszonych śliwek z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem, marchewka z groszkiem (2,10) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun oraz surówka z białej kapusty. (3,9) Śledź z buraczkami, jajkiem i puree ziemniaczano- szpinakowe w sosie jogurtowym z cebulą i jabłkiem i olejem lnianym. (2,3,4) Ciecierzyca po myśliwsku z gulaszem z jelenia i jałowcem z sałatlką z kiszonego ogórka i papryki (13) Grillowany drób z salsą mango z kuskusem i ziołami oraz sałata lodowa z pomidorkami koktajlowymi i ogórkiem (1) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Claufootis z wiśniami i musem malinowym (1,2,3) Serek waniliowy zielonym musem i płatkami migdałów (2,6) Ciasto z makiem i kokosem (1,2,3) Sernik z suszoną żurawiną (1,2,3,10) Babeczki czekoladowopomarańczowe. (1,2,3) Truskawkowy pudding z tapioki (2) Szarlotka (1,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z pomidora i ogórka konserwowego z avocado, grillowanym indykiem i jogurtem z makaronem pełnoziarnistym (1,2) Spaghetti z pieczona polędwiczką wieprzową, sosem pesto i parmezanem i groszkiem (1,2,6) Quinoa z fasolą w sosie pomidorowym (3) Sałatka brokułowa z szynką i serem feta w sosie czosnkowym z pestkami dyni i grzankami (1,2) Sałatka jarzynowa (2,13) Tarta z burakiem, kozim serem, pieczonym filetem kurczaka i jabłkami(1,2) Gnochii w sosie szpinakowym z gorgonzolą i terriną ze schabu z marchewką. (1,2,3,10) K: / B: 98.3 T: 57.7 / WP: F: 30.0 / WW: 18.5 K: / B: T: 74.7 / WP: F: 19.6 / WW: 11.3 K: / B: T: 64.6 / WP: F: 28.7 / WW: 18.7 K: / B: T: 68.1 / WP: F: 20.2 / WW: 12.7 K: / B: T: 87.3 / WP: F: 23.3 / WW: 14.4 K: / B: T: 54.6 / WP: F: 34.1 / WW: 15.5 K: / B: T: 64.8 / WP: F: 25.7 / WW: 16.2 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:418.4 / B:18.8 / T:5.8 / WP:71.3 / F:3.8 / WW:7.1 PROTEINOWA JAGLANKA Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z MANGO I SUSZONĄ ŻURAWINĄ (2,10) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Żurawina suszona g (0.38 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.55 x Szklanka) Kasza jaglana - 75 g (5.77 x Łyżka) K:231.8 / B:9.4 / T:12.7 / WP:17.7 / F:4.5 / WW:0.9 KREM PAPRYKOWY Z KAWAŁKAMI WĘDZONEGO UDKA I GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (1,2,13) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka) Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka) K:491.8 / B:44.1 / T:12.5 / WP:44.1 / F:6.4 / WW:4.4 CZERWONE CURRY Z KURCZAKIEM I SZPINAKIEM, Z RYŻEM I SURÓWKĄ Z MARCHEWKI (2,9,10) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Curry g (2.6 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 27 g (0.11 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 27 g (0.27 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.36 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 27 g (0.11 x Szklanka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:306.5 / B:8.9 / T:12.7 / WP:34.7 / F:8.3 / WW:3.5 CLAUFOOTIS Z WIŚNIAMI I MUSEM MALINOWYM (1,2,3) Maliny, mrożone - 36 g (0.07 x Opakowanie) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Jeżyny - 18 g (0.28 x Garść) Mąka żytnia, typ g (2.4 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Masło ekstra g (1.92 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Ksylitol g (1.2 x Łyżeczka) Strona 3 z 11

4 KOLACJA 19:00 K:321.9 / B:17.0 / T:14.1 / WP:27.3 / F:7.0 / WW:2.7 SAŁATKA Z POMIDORA I OGÓRKA KONSERWOWEGO Z AVOCADO, GRILLOWANYM INDYKIEM I JOGURTEM Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Ogórki małosolne - 90 g (0.9 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.13 x Sztuka) Szczypiorek g (0.92 x Łyżeczka) Pomidor g (0.98 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.62 x Łyżka) Makaron pełnoziarnisty - 30 g (0.43 x Szklanka) Jogurt naturalny - 27 g (1.35 x Łyżka) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) SUMA K: B: 98.3 T: 57.7 WP: F: 30.0 WW: 18.5 Wtorek K:425.3 / B:26.8 / T:15.2 / WP:44.1 / F:1.2 / WW:1.1 MUFFINY JAJECZNE Z SOSEM TATARSKIM Z KACZĄ PIERSIĄ I PIECZYWEM CZOSNKOWYM (1,2,3,10) Pierś z kaczki ze skórą - 40 g (0.4 x Porcja) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Jaja kurze całe - 70 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 48 g (2.4 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 18 g (0.36 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.6 x Łyżka) Mąka orkiszowa g (0.64 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 18 g (0.9 x Sztuka) Pieczywo - 72 g (2.4 x Kromka) K:234.0 / B:13.6 / T:9.6 / WP:19.6 / F:7.6 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL Z BRZOSKWINI I MARCHEWKI Z MAKIEM(2,) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Brzoskwinia - 80 g (0.94 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) Mak niebieski - 15 g (1.5 x Łyżka) K:521.0 / B:36.5 / T:25.6 / WP:34.2 / F:3.6 / WW:3.4 PLASTRY PIECZONEJ WIEPRZOWINY W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ I SAŁATKĄ Z OGÓRKÓW KISZONYCH (1,2) Wieprzowina, karkówka g (1.7 x Porcja) Ogórki, kiszone - 60 g (1 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 45 g (3 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:292.6 / B:25.9 / T:10.5 / WP:23.4 / F:1.0 / WW:2.3 SEREK WANILIOWY ZIELONYM MUSEM I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Migdały w płatkach g (0.46 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Serek twarogowy, homogenizowany, waniliowy g (0.72 x Opakowanie) Kiwi - 27 g (0.36 x Sztuka) Strona 4 z 11

5 KOLACJA 19:00 K:318.5 / B:19.8 / T:13.8 / WP:24.0 / F:6.1 / WW:2.4 SPAGHETTI Z PIECZONA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ, SOSEM PESTO I PARMEZANEM I GROSZKIEM (1,2,6) Polędwica wieprzowa (surowa) - 50 g (0.5 x Porcja) Groszek zielony - 36 g (2.4 x Łyżka) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 30 g (0.6 x Porcja) Ser, parmezan g (0.58 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek g (0.52 x Ząbek) Bazylia (świeża) g (2.6 x Listek) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) SUMA K: B: T: 74.7 WP: F: 19.6 WW: 11.3 Środa K:432.3 / B:19.1 / T:12.5 / WP:59.4 / F:2.5 / WW:6.0 PROTEINOWA KASZKA KUKURYDZIANA Z WIŚNIAMI I ORZECHAMI (2,6) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) Kasza kukurydziana - 50 g (3.33 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 63 g (0.63 x Porcja) Orzechy laskowe - 9 g (0.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.77 x Szklanka) K:209.5 / B:10.0 / T:13.7 / WP:9.2 / F:5.0 / WW:0.9 KREM SZCZAWIOWO- JABŁKOWY Z JAJKIEM I PULPECIKAMI (2,3,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 20 g (0.2 x Porcja) Szczaw - 50 g (0.71 x Garść) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jabłko - 20 g (0.13 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) K:455.0 / B:37.8 / T:14.8 / WP:41.0 / F:6.2 / WW:4.1 POTRAWKA Z INDYKA, SUSZONYCH ŚLIWEK Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z ROZMARYNEM, MARCHEWKA Z GROSZKIEM (2,10) Rozmaryn g (0.45 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, suszone - 18 g (2.57 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Strona 5 z 11

6 PODWIECZOREK 16:00 K:325.8 / B:6.1 / T:16.7 / WP:36.4 / F:2.3 / WW:2.8 CIASTO Z MAKIEM I KOKOSEM (1,2,3) Beza - 9 g (0.9 x Sztuka) Budyń w proszku g (1.68 x Łyżka) Ciasto francuskie (mrożone) - 27 g (0.36 x Porcja) Wiórki kokosowe g (0.77 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.31 x Szklanka) Mak niebieski g (0.46 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:402.2 / B:31.0 / T:6.9 / WP:48.2 / F:12.7 / WW:4.8 QUINOA Z FASOLĄ W SOSIE POMIDOROWYM (3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Wołowina, polędwica - 50 g (0.5 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 30 g (2.14 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 60 g (3 x Łyżka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) SUMA K: B: T: 64.6 WP: F: 28.7 WW: 18.7 Czwartek K:457.1 / B:21.1 / T:12.2 / WP:57.0 / F:6.6 / WW:2.3 HUMMUS PAPRYKOWY Z SZYNKĄ WĘDZONĄ I PIECZYWEM (1) Szynka sezonowa - 40 g (2.67 x Plaster) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Papryka czerwona - 48 g (0.34 x Sztuka) Ciecierzyca - 45 g (3 x Łyżka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) K:258.3 / B:14.6 / T:9.3 / WP:26.4 / F:4.5 / WW:2.7 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWO BANANOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) K:520.8 / B:45.6 / T:11.4 / WP:44.1 / F:3.7 / WW:4.4 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN ORAZ SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY. (3,9) Olej sezamowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Sok cytrynowy g (0.9 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 9 g (0.45 x Sztuka) Imbir - 9 g (1.8 x Plaster) Ksylitol g (0.66 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 9 g (0.9 x Łyżka) Grzyby mun - 18 g (0.9 x Garść) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Strona 6 z 11

7 PODWIECZOREK 16:00 K:280.1 / B:6.7 / T:16.1 / WP:26.5 / F:2.8 / WW:2.7 SERNIK Z SUSZONĄ ŻURAWINĄ (1,2,3,10) Mąka żytnia, typ g (1.2 x Łyżka) Czekolada gorzka g (0.6 x Kostka) Wiórki kokosowe g (0.4 x Łyżka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Żurawina suszona g (0.38 x Łyżka) Serek śmietankowy - 54 g (0.4 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:372.9 / B:21.8 / T:19.0 / WP:27.0 / F:2.6 / WW:0.7 SAŁATKA BROKUŁOWA Z SZYNKĄ I SEREM FETA W SOSIE CZOSNKOWYM Z PESTKAMI DYNI I GRZANKAMI (1,2) Szynka sezonowa - 40 g (2.67 x Plaster) Dynia, pestki, łuskane g (0.48 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Ser typu "Feta" - 40 g (0.8 x Porcja) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Czosnek g (0.52 x Ząbek) Brokuły - 90 g (0.18 x Sztuka) SUMA K: B: T: 68.1 WP: F: 20.2 WW: 12.7 Piątek K:398.7 / B:24.6 / T:18.5 / WP:31.6 / F:3.8 / WW:3.2 PROTEINOWY PUSZYSTY OMLET NA SŁODKO Z JAGODAMI I FRUŻELINĄ TRUSKAWKOWĄ (1,3,6) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Truskawki, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) Czarne jagody - 48 g (0.37 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.46 x Łyżka) Ksylitol g (2.23 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (1.54 x Łyżka) Jaja kurze całe g (2.4 x Sztuka) K:204.1 / B:11.6 / T:12.0 / WP:10.7 / F:1.7 / WW:1.1 CHŁODNIK OGÓRKOWY Z AWOKADO, JOGURTEM GRECKIM ŁOSOSIEM WĘDZONYM I SEREM FETA (2,4) Łosoś, wędzony - 20 g (0.67 x Porcja) Awokado - 36 g (0.26 x Sztuka) Jogurt grecki (light) - 36 g (1.8 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser typu "Feta" - 20 g (0.4 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ogórek zielony (długi) - 96 g (0.53 x Sztuka) Strona 7 z 11

8 K:582.4 / B:38.0 / T:29.3 / WP:40.5 / F:5.2 / WW:4.0 ŚLEDŹ Z BURACZKAMI, JAJKIEM I PUREE ZIEMNIACZANO- SZPINAKOWE W SOSIE JOGURTOWYM Z CEBULĄ I JABŁKIEM I OLEJEM LNIANYM. (2,3,4) Szpinak - 12 g (0.48 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny g (0.72 x Porcja) Śledź marynowany g (1.7 x Sztuka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Burak - 54 g (0.54 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Olej lniany g (0.72 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 K:302.8 / B:12.3 / T:12.4 / WP:35.9 / F:5.6 / WW:3.6 BABECZKI CZEKOLADOWO- POMARAŃCZOWE. (1,2,3) Wiórki kokosowe g (0.6 x Łyżka) Jogurt naturalny - 36 g (1.8 x Łyżka) Skórka z pomarańczy g (0.13 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.87 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 9 g (0.9 x Łyżka) Soda oczyszczona - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Masło ekstra g (0.52 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Czekolada gorzka g (0.9 x Kostka) KOLACJA 19:00 SAŁATKA JARZYNOWA (2,13) Seler korzeniowy - 36 g (0.6 x Plaster) Marchew g (0.59 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Ziemniaki - 84 g (1.2 x Sztuka) Groszek zielony - 18 g (1.2 x Łyżka) Ogórek kwaszony - 36 g (0.6 x Sztuka) Jogurt naturalny - 72 g (3.6 x Łyżka) Olej lniany tłoczony na zimno - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.2 x Sztuka) K:309.0 / B:15.9 / T:15.0 / WP:24.9 / F:7.0 / WW: Marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki ugotuj na parze. 2. Ugotuj jajka. 3. Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. 4. Wymieszaj z jogurtem, olejem i dopraw. SUMA K: B: T: 87.3 WP: F: 23.3 WW: 14.4 Sobota K:484.4 / B:27.2 / T:15.0 / WP:56.1 / F:8.9 / WW:2.2 FASOLA DUSZONA W POMIDORACH Z KABANOSEM I PRAŻONYM SEZAMEM Z PIECZYWEM (1,9) Kabanosy - 40 g (2.67 x Sztuka) Pieczywo - 75 g (2.5 x Kromka) Szałwia (mielona) g (2.6 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.46 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.36 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Czosnek g (0.52 x Ząbek) Cebula g (0.13 x Sztuka) Strona 8 z 11

9 K:216.1 / B:13.4 / T:6.3 / WP:21.7 / F:8.1 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL Z KIWI I JABŁEK Z CZARNUSZKĄ. (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Czarnuszka - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) K:497.0 / B:54.1 / T:8.8 / WP:34.0 / F:12.5 / WW:3.4 CIECIERZYCA PO MYŚLIWSKU Z GULASZEM Z JELENIA I JAŁOWCEM Z SAŁATLKĄ Z KISZONEGO OGÓRKA I PAPRYKI (13) Jałowiec - 1 g (1 x Szczypta) Mięso z jelenia g (1.7 x Porcja) Ciecierzyca - 60 g (4 x Łyżka) Seler korzeniowy - 27 g (0.45 x Plaster) Por - 27 g (0.19 x Sztuka) Pomidor - 54 g (0.45 x Sztuka) Marchew - 27 g (0.6 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Cebula g (0.13 x Sztuka) Ogórki, kiszone - 36 g (0.6 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 36 g (1.2 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:292.0 / B:5.0 / T:2.7 / WP:62.7 / F:1.4 / WW:5.6 TRUSKAWKOWY PUDDING Z TAPIOKI (2) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Tapioka (granulat suchy) g (0.11 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.5 x Szklanka) Truskawki - 54 g (0.77 x Garść) KOLACJA 19:00 K:380.3 / B:22.0 / T:21.7 / WP:22.1 / F:3.2 / WW:2.2 TARTA Z BURAKIEM, KOZIM SEREM, PIECZONYM FILETEM KURCZAKA I JABŁKAMI(1,2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Ciasto francuskie (mrożone) - 30 g (0.4 x Porcja) Tymianek (świeży) g (0.52 x Porcja) Cebula czerwona - 9 g (0.09 x Sztuka) Ocet balsamiczny g (0.87 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.9 x Łyżka) Ser, kozi (twardy) g (0.67 x Plaster) Oregano (suszone) g (0.6 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) SUMA K: B: T: 54.6 WP: F: 34.1 WW: 15.5 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:410.8 / B:33.5 / T:16.4 / WP:31.3 / F:3.5 / WW:2.7 PLACKI SEROWE Z JABŁKAMI, CYNAMONEM I RODZYNKAMI. (1,2,3,10) Odżywka białkowa - izolat - 7 g (0.23 x Porcja) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Skórka z pomarańczy g (0.09 x Łyżka) Cynamon g (0.36 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.8 x Łyżeczka) Ser twarogowy tłusty g (0.54 x Opakowanie) Rodzynki, suszone g (0.17 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 15 g (1 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.9 x Sztuka) Jabłko - 36 g (0.24 x Sztuka) K:265.2 / B:11.1 / T:14.3 / WP:19.7 / F:6.5 / WW:2.0 KREM PIECZONEJ DYNI Z KLUSECZKAMI KUKURYDZIANYMI I ŻEBREM WIEPRZOWYM (2,3,13) Wieprzowina, żeberka - 30 g (0.3 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Dynia - 60 g (0.3 x Porcja) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) K:451.6 / B:44.0 / T:8.9 / WP:44.3 / F:4.9 / WW:4.4 GRILLOWANY DRÓB Z SALSĄ MANGO Z KUSKUSEM I ZIOŁAMI ORAZ SAŁATA LODOWA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I OGÓRKIEM (1) Ogórek - 36 g (0.9 x Sztuka) Sałata lodowa - 48 g (2.4 x Liść) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.7 x Porcja) Mango - 48 g (0.17 x Sztuka) Kuskus - 45 g (3.75 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:306.6 / B:10.6 / T:6.7 / WP:49.1 / F:5.4 / WW:4.4 SZARLOTKA (1,3) Owoce - 36 g (0.72 x Porcja) Mąka orkiszowa - 54 g (3.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jabłko - 72 g (0.48 x Sztuka) Czekolada gorzka g (0.6 x Kostka) Olej kokosowy (stały) g (0.12 x Łyżka) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Ksylitol g (0.51 x Łyżeczka) Strona 10 z 11

11 KOLACJA 19:00 K:397.9 / B:22.6 / T:18.5 / WP:27.2 / F:5.4 / WW:2.8 GNOCHII W SOSIE SZPINAKOWYM Z GORGONZOLĄ I TERRINĄ ZE SCHABU Z MARCHEWKĄ. (1,2,3,10) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 50 g (0.5 x Porcja) Ziemniaki - 90 g (1.29 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 35 g (0.23 x Kieliszek) Szpinak, mrożony - 45 g (0.45 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.7 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (0.89 x Łyżka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Ser, gorgonzola - 8 g (0.27 x Plaster) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) SUMA K: B: T: 64.8 WP: F: 25.7 WW: 16.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11