Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1200kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (2,3) Placki z kefirem i mus gruszkowy (,2,3) Pasta ze szczypirkiem i ogórkiem kiszonym oraz pieczywo (2,) Kakaowa kaszka z wiśniamii (2) Pieczywo z hummusem z masłem orzechowym (,2,6) Naleśniki z serem i jagodami. (,2,3) Krem pomidorowy z makaronem(2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika(2) Krem z kalafiora z grzankami(2,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni(2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym(2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza, z surówką z piklowanymi warzywami(,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem i karmelizowana marchewka (,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z śmietany i ryżem z surówką koperkową (,,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł.. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Sernik z gorzką czekoladą. (2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Krem czekoladowy z awokado i banana Kokosowa panna cotta z owocami (2) Mus gruszkowy z nutą pomarańczy i kawałkami czekolady Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron r z żółtym serem, warzywami (,2) Leczo z cukini z kaszą i mięsem wieprzowym Sałatka jarzynowa z serem (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z kaszotto pieczarkowym Gołąbki z czarna soczewicą i halibutem (4) Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowaną cukinią i sosem chrzanowym. (,2,3) K: 1242.0 / B: 69.5 T: 41.3 / WP: 137.5 F: 11.9 / WW: 13.1 K: 1164.1 / B: 74.0 T: 41.7 / WP: 109.8 F: 14.5 / WW: 11.0 K: 1203.7 / B: 59.9 T: 41.6 / WP: 135.4 F: 15.5 / WW: 13.1 K: 1239.1 / B: 84.2 T: 46.0 / WP: 108.6 F: 13.4 / WW: 10.1 K: 1155.5 / B: 60.1 T: 39.4 / WP: 128.9 F: 18.3 / WW: 12.9 K: 1188.5 / B: 58.8 T: 42.9 / WP: 129.5 F: 21.4 / WW: 12.5 K: 1175.9 / B: 67.1 T: 47.8 / WP: 106.4 F: 12.6 / WW: 10.7 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:279.9 / B:8.0 / T:3.8 / WP:51.0 / F:1.9 / WW:5.2 RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Morele - 24 g (0.53 x Sztuka) Sezam (niełuskany) - 3.2 g (0.64 x Łyżeczka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 48 g (4.8 x Łyżka) Brzoskwinia - 24 g (0.28 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:164.3 / B:2.8 / T:9.4 / WP:15.1 / F:4.8 / WW:1.5 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM(2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 12 g (0.15 x Szklanka) Seler korzeniowy - 32 g (0.53 x Plaster) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 64 g (0.64 x Porcja) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Marchew - 32 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 16 g (1.07 x Łyżka) K:404.0 / B:36.6 / T:15.2 / WP:26.4 / F:2.5 / WW:2.6 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(,2,3) Kasza jaglana - 27 g (2.08 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 140 g (1.4 x Porcja) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Cebula, konserwowa - 12 g (0.04 x Opakowanie) Ogórki, konserwowe - 24 g (0.48 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 16 g (1.07 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:182.6 / B:13.2 / T:5.4 / WP:19.2 / F:0.4 / WW:1.4 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (2,3,) Mąka bezglutenowa mix - 9.6 g (0.96 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Czekolada gorzka - 4 g (0.67 x Kostka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 9 g (0.45 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 56 g (0.28 x Kostka) Strona 3 z 10
KOLACJA 19:00 K:211.2 / B:9.0 / T:7.4 / WP:25.7 / F:2.3 / WW:2.4 MAKARON R Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI (,2) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Szczypiorek - 10 g (2 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 20 g (0.2 x Sztuka) Papryka - 35 g (0.25 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 25 g (1.25 x Plaster) SUMA K: 1242.0 B: 69.5 T: 41.3 WP: 137.5 F: 11.9 WW: 13.1 Wtorek K:261.4 / B:13.3 / T:10.0 / WP:22.7 / F:3.1 / WW:2.3 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (2,3) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Ogórek kwaszony - 23.4 g (0.39 x Sztuka) Kapary - 16 g (1.6 x Łyżka) Podgrzybek marynowany - 20 g (0.4 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 53.4 g (2.67 x Łyżka) K:188.7 / B:8.8 / T:9.8 / WP:14.8 / F:3.3 / WW:1.5 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA(2) Pomarańcza - 40 g (0.2 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 18 g (1.8 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:326.8 / B:35.2 / T:7.9 / WP:27.2 / F:3.3 / WW:2.7 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew z groszkiem, mrożona - 66.6 g (0.44 x Porcja) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 48 g (0.19 x Szklanka) Masło bezlaktozy - 6 g (1.2 x Łyżeczka) PODWIECZOREK 16:00 K:171.7 / B:4.3 / T:3.6 / WP:30.1 / F:1.0 / WW:3.0 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Budyń w proszku - 16 g (2 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Wiórki kokosowe - 2.4 g (0.4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 133.4 g (0.53 x Szklanka) Strona 4 z 10
KOLACJA 19:00 K:215.5 / B:12.5 / T:10.3 / WP:15.0 / F:3.8 / WW:1.5 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ I MIĘSEM WIEPRZOWYM Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidor - 32 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 32 g (0.8 x Sztuka) Kasza bulgur - 20 g (1.54 x Łyżka) Cukinia - 80 g (0.27 x Sztuka) SUMA K: 1164.1 B: 74.0 T: 41.7 WP: 109.8 F: 14.5 WW: 11.0 Środa K:307.6 / B:5.0 / T:10.6 / WP:46.9 / F:2.3 / WW:4.3 PLACKI Z KEFIREM I MUS GRUSZKOWY (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 40 g (4 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 8 g (0.8 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) Gruszka - 48 g (0.37 x Sztuka) Ksylitol - 5.6 g (0.8 x Łyżeczka) Owoce - 24 g (0.48 x Porcja) Kefir bezlaktozy - 32 g (0.16 x Szklanka) K:142.5 / B:3.3 / T:7.8 / WP:11.9 / F:3.5 / WW:1.2 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI(2,13) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 40 g (0.16 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 12 g (0.24 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) K:364.7 / B:34.9 / T:11.1 / WP:27.8 / F:3.0 / WW:2.8 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (,10) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 27 g (0.34 x Szklanka) Boczek wędzony - 16 g (1.6 x Porcja) Szałwia (mielona) - 0.8 g (0.8 x Łyżeczka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Miód pszczeli - 4 g (0.17 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Marchew - 64 g (1.42 x Sztuka) Strona 5 z 10
PODWIECZOREK 16:00 KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO I BANANA Kawa, napar bez cukru - 15 g (0.06 x Szklanka) Mleko migdałowe naturalne bio - 20 g (0.08 x Szklanka) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) Banan - 30 g (0.25 x Sztuka) Awokado - 40 g (0.29 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:187.2 / B:3.2 / T:8.8 / WP:22.6 / F:2.6 / WW:2.3 1. Składniki na krem czekoladowy zmiksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. K:201.8 / B:13.6 / T:3.4 / WP:26.3 / F:4.1 / WW:2.5 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM (2) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Ogórek - 35 g (0.88 x Sztuka) Pomidor - 35 g (0.29 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Papryka - 35 g (0.25 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) SUMA K: 1203.7 B: 59.9 T: 41.6 WP: 135.4 F: 15.5 WW: 13.1 Czwartek K:283.3 / B:18.6 / T:10.8 / WP:19.7 / F:2.7 / WW:1.9 PASTA ZE SZCZYPIRKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM ORAZ PIECZYWO (2,) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Ogórek kiszony - 24 g (0.4 x Sztuka) Szczypiorek - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 16 g (0.8 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 80 g (0.4 x Kostka) K:157.4 / B:6.1 / T:5.7 / WP:19.4 / F:1.9 / WW:2.0 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI(2) Jabłko - 40 g (0.27 x Sztuka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:361.8 / B:37.1 / T:9.7 / WP:27.9 / F:3.3 / WW:2.8 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z ŚMIETANY I RYŻEM Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,,2) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Sarnina - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 116 g (1.16 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Boczniaki - 16 g (0.32 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 24 g (1.2 x Sztuka) Kapusta biała - 56 g (1.02 x Liść) Koper ogrodowy - 3.2 g (0.4 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3.2 g (0.53 x Łyżka) Ksylitol - 3.2 g (0.46 x Łyżeczka) Śmietana bezlaktozy - 4 g (0.27 x Łyżka) Strona 6 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:214.3 / B:16.8 / T:8.6 / WP:18.6 / F:1.8 / WW:1.1 KOKOSOWA PANNA COTTA Z OWOCAMI (2) Żelatyna - 19 g (2.38 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 90 g (0.36 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:222.3 / B:5.5 / T:11.1 / WP:23.0 / F:3.7 / WW:2.3 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z KASZOTTO PIECZARKOWYM Kasza gryczana - 32 g (2.46 x Łyżka) Pomidor - 24 g (0.2 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Cukinia - 32 g (0.11 x Sztuka) Bakłażan - 32 g (0.16 x Sztuka) SUMA K: 1239.1 B: 84.2 T: 46.0 WP: 108.6 F: 13.4 WW: 10.1 Piątek K:285.8 / B:9.7 / T:3.9 / WP:52.9 / F:3.4 / WW:5.3 KAKAOWA KASZKA Z WIŚNIAMII (2) Kasza jaglana - 48 g (3.69 x Łyżka) Ksylitol - 12 g (1.71 x Łyżeczka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 24 g (0.24 x Porcja) Mango - 24 g (0.09 x Sztuka) Kakao niskotłuszczowe - 4 g (0.4 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 120 g (0.48 x Szklanka) K:137.3 / B:3.6 / T:7.5 / WP:12.4 / F:2.9 / WW:1.3 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM(2,13) Makaron sojowy - 12 g (0.2 x Porcja) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 16 g (0.32 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Bakłażan - 30 g (0.15 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 16 g (0.06 x Szklanka) K:327.9 / B:30.6 / T:11.5 / WP:20.5 / F:4.5 / WW:2.1 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ.. (2,4,10) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 20 g (0.13 x Kieliszek) Pomidor - 64 g (0.53 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Okoń, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) Brokuły - 64 g (0.13 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 14.4 g (0.96 x Łyżka) Strona 7 z 10
PODWIECZOREK 16:00 MUS GRUSZKOWY Z NUTĄ POMARAŃCZY I KAWAŁKAMI CZEKOLADY Skórka z pomarańczy - 6 g (0.3 x Łyżka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Gruszka - 80 g (0.62 x Sztuka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:183.5 / B:2.1 / T:5.4 / WP:29.4 / F:3.7 / WW:2.9 Gruszki obieramy, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy gniazd nasiennych. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą miękkie. Odlewamy nadmiar wody. Gruszki przecieramy przez sito i przekładamy z powrotem do garnka.z pomarańczy ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Skórkę i sok dodajemy do gruszek. Wsypujemy ksylitol, mieszamy. Gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut. Do gotowego musu dodajemy niewielkie kawałki czekolady K:221.1 / B:14.1 / T:11.1 / WP:13.8 / F:3.8 / WW:1.4 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (4) Halibut biały, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Kapusta biała - 64 g (1.16 x Liść) Soczewica czarna - 20 g (1.67 x Łyżka) Sałata - 4 g (0.8 x Liść) SUMA K: 1155.5 B: 60.1 T: 39.4 WP: 128.9 F: 18.3 WW: 12.9 Sobota K:297.9 / B:10.0 / T:10.0 / WP:32.7 / F:8.6 / WW:3.3 PIECZYWO Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (,2,6) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Ciecierzyca (w zalewie) - 80 g (4 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Masło orzechowe - 8 g (0.53 x Łyżeczka) K:148.8 / B:5.1 / T:7.4 / WP:14.0 / F:3.1 / WW:1.4 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Śliwki bez pestek, mrożone - 48 g (0.48 x Porcja) Granat - 16 g (0.16 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 135 g (0.54 x Szklanka) K:302.9 / B:33.2 / T:6.2 / WP:28.3 / F:3.5 / WW:2.9 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Czosnek - 4.8 g (0.96 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 36 g (1.8 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 3.6 g (0.36 x Łyżka) Tymianek - 1.2 g (0.3 x Łyżeczka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Żurawina suszona - 14.4 g (1.2 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24 g (0.1 x Szklanka) Strona 8 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:177.8 / B:4.0 / T:4.9 / WP:29.1 / F:2.7 / WW:2.4 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 6.4 g (2.13 x Łyżka) Banan - 76 g (0.63 x Sztuka) Owoce - 32 g (0.64 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:261.1 / B:6.5 / T:14.4 / WP:25.5 / F:3.5 / WW:2.5 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Tofu naturalne - 30 g (0.17 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 11.2 g (1.12 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) Trawa cytrynowa (surowa) - 0.6 g (0.12 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 6 g (0.6 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Curry - 1.8 g (1.8 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 28 g (0.11 x Szklanka) Dynia - 24 g (0.12 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) SUMA K: 1188.5 B: 58.8 T: 42.9 WP: 129.5 F: 21.4 WW: 12.5 Niedziela K:303.5 / B:13.0 / T:9.8 / WP:38.4 / F:1.9 / WW:3.9 NALEŚNIKI Z SEREM I JAGODAMI. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 41.6 g (4.16 x Łyżka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 4.8 g (0.48 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 18 g (0.18 x Opakowanie) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 54 g (0.22 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) K:110.5 / B:6.3 / T:6.1 / WP:5.2 / F:3.4 / WW:0.5 KREM SELERA Z TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Cebula - 16 g (0.16 x Sztuka) Por - 32 g (0.23 x Sztuka) Orzechy włoskie - 8 g (0.53 x Łyżka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 20 g (0.08 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 16 g (0.08 x Kostka) K:358.4 / B:35.4 / T:12.9 / WP:23.7 / F:2.7 / WW:2.4 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Pomidory koktajlowe - 24 g (1.2 x Sztuka) Sezam, nasiona - 12 g (1.2 x Łyżka) Makaron gryczany - 27 g (0.39 x Szklanka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 4 g (0.4 x Łyżka) Wołowina, pieczeń - 140 g (1.4 x Porcja) Warzywa na patelnię chińskie - 42 g (0.42 x Porcja) Strona 9 z 10
PODWIECZOREK 16:00 K:152.0 / B:3.3 / T:4.6 / WP:22.7 / F:1.7 / WW:2.3 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Wiórki kokosowe - 4.6 g (0.77 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 18 g (1.2 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 18 g (0.07 x Szklanka) Mango - 12 g (0.04 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:251.4 / B:9.1 / T:14.3 / WP:16.4 / F:3.0 / WW:1.6 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (,2,3) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 30 g (0.3 x Porcja) Chrzan tarty - 8 g (1.6 x Łyżeczka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 32 g (0.07 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 8 g (0.14 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 14.4 g (0.96 x Łyżka) SUMA K: 1175.9 B: 67.1 T: 47.8 WP: 106.4 F: 12.6 WW: 10.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10