Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1200kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jajeczna z rukollą i pomidorkami. Pieczywo (,2,3) Ryżanka z truskawkami i rodzynkami (2,10) Opiekane tramezzini z serem z Pesto bazylikowym. (,2) Racuchy jabłkowe z wiórkami kokosowymi. (3) Burger z wędzonym pstrągiem i chrupiącymi warzywami. (,2,4) Naleśniki z sezonowymi owocami. (,2,3). Pieczony placek z batatów z jajem i serem. (,2,3) Koktajl mandarynek i winogrona z wiórkami kokosowymi (2) Krem ze świeżego ogórka z przecieranymi pomidorami i kluseczkami. (2,3).Koktajl bananowo śliwkowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z kopru włoskiego z grzankami ziołowymi. (2,13) Koktajl koktajl wiśniowo-ananasowy z płatkami jaglanymi. (2) Krem z marchewki z mlekiem migdałowym i makaronem sojowym. (13) Koktajl szpinakowo-jabłkowy z selerem naciowym i pestkami dyni. (2) Souvlaki- szaszłyk wieprzowy z puree ziemniaczanym. Surówka z kapusty (2) Tajskie curry z indykiem, ciecierzycą, dynią i fasolką szparagową Makaron ze szparagami, szynką włoską, serem i rukolla. (,2,10) Kurczak Vindaloo w korzennej marynacie z imbirem, ryżem basmati i pastą pomidorową z kminem.. Zapieczony filet mintaj pod farszem z papryki, szczypiorku, cebuli i sera, puree ziemniaczano-szpinakowe w sosie ziołowym. (2,4) Terina z cielęciny z czarnymi oliwkami, groszkiem i papryką z Quiona (10,13) Rumsztyk z dzika z cebulą i ziołami na kaszotto z borowikami i młodą kapusta na słodko kwaśno. (3) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Czekoladowe fit ciasto z miętą. Mus wiśniowy (2,3) Batony z amarantusa i suszonej żurawiny. (9,10) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. Budyń jaglany kokosowo- owocowy (2) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Pudding z tapioki z owocami KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Zapiekanki z warzywami i serem. (,2,3) Pieczona marchew z masłem orzechowym, pulled porkiem i twarogiem (,2,6). Quinoa po meksykańsku z jednej patelni. Zapiekanka ziemniaczana z sosem porowo-pieczarkowym (2) Ratatoulli z batatem z sosem tzatziki (2) Sałatka z burakami, dynią i serem z grzankami z chleba. (,2,11) Makaron z dynią i serem (2,3) K: / B: 71.8 T: 50.0 / WP: F: 18.7 / WW: 10.9 K: / B: 72.1 T: 39.6 / WP: F: 19.0 / WW: 14.4 K: / B: 66.0 T: 51.9 / WP: F: 16.9 / WW: 12.4 K: / B: 60.1 T: 49.2 / WP: F: 32.1 / WW: 11.4 K: / B: 68.5 T: 37.4 / WP: F: 16.4 / WW: 14.6 K: / B: 55.4 T: 47.1 / WP: F: 16.9 / WW: 11.4 K: / B: 76.0 T: 41.2 / WP: F: 13.5 / WW: 13.8 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:262.9 / B:13.5 / T:10.8 / WP:22.6 / F:3.1 / WW:2.3 PASTA JAJECZNA Z RUKOLLĄ I POMIDORKAMI. PIECZYWO (,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Jaja kurze całe g (1.2 x Sztuka) Rukola g (0.18 x Garść) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) K:184.7 / B:4.5 / T:10.0 / WP:17.0 / F:4.3 / WW:1.7 KOKTAJL MANDARYNEK I WINOGRONA Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Winogrona - 40 g (0.57 x Garść) Wiórki kokosowe - 13 g (2.17 x Łyżka) K:365.3 / B:37.2 / T:12.3 / WP:25.1 / F:5.0 / WW:2.5 SOUVLAKI- SZASZŁYK WIEPRZOWY Z PUREE ZIEMNIACZANYM. SURÓWKA Z KAPUSTY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Kapusta czerwona - 42 g (0.84 x Liść) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Brzoskwinia - 18 g (0.21 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.2 x Łyżeczka) Olej rzepakowy g (0.55 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.4 x Porcja) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:158.2 / B:6.3 / T:3.5 / WP:24.0 / F:3.0 / WW:2.4 CZEKOLADOWE FIT CIASTO Z MIĘTĄ. MUS WIŚNIOWY (2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 24 g (1.2 x Łyżka) Kasza gryczana - 18 g (1.38 x Łyżka) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.15 x Łyżka) Białko jaja kurzego - 12 g (0.34 x Sztuka) Mięta (napar) - 6 g (0.02 x Szklanka) Otręby gryczane g (0.45 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.05 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 36 g (0.36 x Porcja) Czekolada gorzka - 6 g (1 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:260.4 / B:10.2 / T:13.4 / WP:19.4 / F:3.2 / WW:1.9 ZAPIEKANKI Z WARZYWAMI I SEREM. (,2,3) Ser żółty bez laktozy - 28 g (1.4 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Brokuły - 15 g (0.03 x Sztuka) Cebula g (0.04 x Sztuka) Cukinia - 15 g (0.05 x Sztuka) Woda - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.24 x Łyżka) SUMA K: B: 71.8 T: 50.0 WP: F: 18.7 WW: 10.9 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:279.5 / B:7.6 / T:2.2 / WP:54.7 / F:1.8 / WW:5.5 RYŻANKA Z TRUSKAWKAMI I RODZYNKAMI (2,10) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.44 x Szklanka) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 55 g (5.5 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 6 g (0.4 x Łyżka) K:157.0 / B:3.5 / T:6.7 / WP:20.0 / F:1.2 / WW:2.0 KREM ZE ŚWIEŻEGO OGÓRKA Z PRZECIERANYMI POMIDORAMI I KLUSECZKAMI. (2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix - 20 g (2 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 15 g (0.12 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) K:430.9 / B:38.7 / T:14.5 / WP:26.9 / F:8.1 / WW:2.6 TAJSKIE CURRY Z INDYKIEM, CIECIERZYCĄ, DYNIĄ I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mleko kokosowe bez cukru - 48 g (0.19 x Szklanka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 48 g (0.11 x Opakowanie) Dynia - 18 g (0.09 x Porcja) Ciecierzyca - 50 g (3.33 x Łyżka) Kolendra (świeża) g (1.2 x Listek) Olej rzepakowy g (0.84 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:176.5 / B:3.5 / T:5.5 / WP:27.0 / F:3.3 / WW:2.7 BATONY Z AMARANTUSA I SUSZONEJ ŻURAWINY. (9,10) Płatki jaglane - 12 g (1.2 x Łyżka) Żurawina suszona - 6 g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.24 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) g (0.12 x Łyżka) Daktyle, suszone - 12 g (2.4 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 6 g (2 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.05 x Łyżka) Migdały g (0.24 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:254.3 / B:18.7 / T:10.6 / WP:16.2 / F:4.5 / WW:1.6 PIECZONA MARCHEW Z MASŁEM ORZECHOWYM, PULLED PORKIEM I TWAROGIEM (,2,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 6 g (0.03 x Kostka) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Masło orzechowe z kawałkami orzechów g (0.24 x Łyżeczka) Wieprzowina, łopatka - 70 g (0.7 x Porcja) SUMA K: B: 72.1 T: 39.6 WP: F: 19.0 WW: 14.4 Strona 4 z 10

5 Środa K:317.0 / B:14.7 / T:18.3 / WP:18.3 / F:2.6 / WW:1.8 OPIEKANE TRAMEZZINI Z SEREM Z PESTO BAZYLIKOWYM. (,2) Ser żółty bez laktozy - 48 g (2.4 x Plaster) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Pesto zielone z bazylii - 6 g (0.3 x Łyżka) Bazylia (świeża) g (1.2 x Listek) K:181.0 / B:5.5 / T:6.0 / WP:25.6 / F:2.4 / WW:2.6.KOKTAJL BANANOWO ŚLIWKOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Śliwki bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Migdały w płatkach - 8 g (0.8 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) K:401.9 / B:21.2 / T:18.7 / WP:31.2 / F:3.0 / WW:3.1 MAKARON ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ WŁOSKĄ, SEREM I RUKOLLA. (,2,10) Ser żółty bez laktozy g (0.48 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (2.16 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 33 g (0.41 x Szklanka) Szparagi g (4.67 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szynka parmeńska (Prosciutto) - 60 g (4 x Plaster) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Rukola - 6 g (0.3 x Garść) Czosnek g (0.48 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Pomarańcza - 70 g (0.35 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.5 x Opakowanie) Dynia, pestki, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:192.2 / B:15.7 / T:5.4 / WP:17.3 / F:2.6 / WW: Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:209.2 / B:9.0 / T:3.6 / WP:31.2 / F:6.2 / WW:3.1. QUINOA PO MEKSYKAŃSKU Z JEDNEJ PATELNI. Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 24 g (1.2 x Łyżka) Olej rzepakowy g (0.12 x Łyżka) Fasola biała (konserwowa) - 24 g (1.2 x Łyżka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Cukinia - 24 g (0.08 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna g (2.31 x Łyżka) SUMA K: B: 66.0 T: 51.9 WP: F: 16.9 WW: 12.4 Strona 5 z 10

6 Czwartek K:256.9 / B:8.8 / T:12.3 / WP:20.1 / F:16.0 / WW:2.0 RACUCHY JABŁKOWE Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Wiórki kokosowe - 6 g (1 x Łyżka) Mąka kokosowa - 36 g (2.4 x Łyżka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.24 x Łyżka) Jabłko - 18 g (0.12 x Sztuka) Ksylitol g (2.4 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.8 x Łyżeczka) K:130.5 / B:2.6 / T:6.7 / WP:11.2 / F:4.7 / WW:1.1 KREM Z KOPRU WŁOSKIEGO Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI. (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 15 g (0.6 x Kromka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Rozmaryn (świeży) - 1 g (0.2 x Łodyga) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Fenkuł - 50 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) K:374.7 / B:34.2 / T:10.7 / WP:31.8 / F:3.6 / WW:3.2 KURCZAK VINDALOO W KORZENNEJ MARYNACIE Z IMBIREM, RYŻEM BASMATI I PASTĄ POMIDOROWĄ Z KMINEM. Kardamon g (0.24 x Łyżeczka) Cynamon g (0.48 x Łyżeczka) Szczypiorek g (0.72 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ryż basmati - 33 g (2.2 x Łyżka) Imbir - 12 g (2.4 x Plaster) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Anyż (mielony) g (1.2 x Szczypta) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Czosnek g (0.72 x Ząbek) Olej rzepakowy - 8 g (0.8 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:185.2 / B:2.9 / T:5.0 / WP:30.0 / F:3.8 / WW:3.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 25 g (2.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 40 g (0.47 x Sztuka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 K:265.0 / B:11.6 / T:14.6 / WP:20.0 / F:4.1 / WW:2.0 ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM POROWO-PIECZARKOWYM (2) Śmietana bezlaktozy - 23 g (1.53 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 28 g (1.4 x Plaster) Por - 18 g (0.13 x Sztuka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża - 36 g (1.8 x Sztuka) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) SUMA K: B: 60.1 T: 49.2 WP: F: 32.1 WW: 11.4 Piątek K:242.3 / B:13.9 / T:4.7 / WP:36.3 / F:3.8 / WW:3.6 BURGER Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM I CHRUPIĄCYMI WARZYWAMI. (,2,4) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 18 g (0.9 x Łyżka) Bułki bezglutenowe - 65 g (1.3 x Sztuka) Szczypiorek g (0.72 x Łyżeczka) Pomidor - 24 g (0.2 x Sztuka) Pstrąg tęczowy (filet, wędzony) - 45 g (0.75 x Sztuka) Ogórek - 12 g (0.3 x Sztuka) Sałata g (0.72 x Liść) K:132.9 / B:5.0 / T:2.4 / WP:22.4 / F:1.2 / WW:2.3 KOKTAJL KOKTAJL WIŚNIOWO-ANANASOWY Z PŁATKAMI JAGLANYMI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Płatki jaglane - 10 g (1 x Łyżka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) K:406.3 / B:37.0 / T:18.9 / WP:20.3 / F:3.5 / WW:2.1. ZAPIECZONY FILET MINTAJ POD FARSZEM Z PAPRYKI, SZCZYPIORKU, CEBULI I SERA, PUREE ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE W SOSIE ZIOŁOWYM. (2,4) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 35 g (1.75 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Bazylia (świeża) g (1.2 x Listek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Papryka czerwona - 18 g (0.13 x Sztuka) Mintaj, świeży g (1.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:205.7 / B:5.9 / T:3.1 / WP:37.6 / F:2.0 / WW:3.8 BUDYŃ JAGLANY KOKOSOWO- OWOCOWY (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona - 30 g (0.3 x Porcja) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Ksylitol g (2.2 x Łyżeczka) Kasza jaglana - 25 g (1.92 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru - 20 g (0.08 x Szklanka) Strona 7 z 10

8 KOLACJA 19:00 K:233.6 / B:6.7 / T:8.3 / WP:28.8 / F:5.8 / WW:2.9 RATATOULLI Z BATATEM Z SOSEM TZATZIKI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 48 g (2.4 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Groszek zielony, konserwowy, bez zalewy - 18 g (1.12 x Łyżka) Bataty g (0.5 x Sztuka) Pomidor - 24 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 48 g (0.16 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.72 x Łyżka) Ogórek - 24 g (0.6 x Sztuka) SUMA K: B: 68.5 T: 37.4 WP: F: 16.4 WW: 14.6 Sobota K:288.3 / B:5.7 / T:9.9 / WP:43.0 / F:2.1 / WW:4.3 NALEŚNIKI Z SEZONOWYMI OWOCAMI. (,2,3) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 80 g (0.32 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix - 43 g (4.3 x Łyżka) Brzoskwinia - 12 g (0.14 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Jabłko - 12 g (0.08 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) Gruszka - 12 g (0.09 x Sztuka) K:139.8 / B:2.9 / T:8.3 / WP:11.6 / F:3.4 / WW:1.2 KREM Z MARCHEWKI Z MLEKIEM MIGDAŁOWYM I MAKARONEM SOJOWYM. (13) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ananas - 10 g (0.12 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko migdałowe naturalne bio - 30 g (0.12 x Szklanka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) K:401.3 / B:36.1 / T:15.2 / WP:27.1 / F:6.8 / WW:2.7 TERINA Z CIELĘCINY Z CZARNYMI OLIWKAMI, GROSZKIEM I PAPRYKĄ Z QUIONA (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 48 g (0.19 x Szklanka) Papryka zielona - 18 g (0.13 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 36 g (0.36 x Porcja) Groszek zielony - 24 g (1.6 x Łyżka) Szalotka - 12 g (0.12 x Sztuka) Szałwia (mielona) g (1.2 x Łyżeczka) Oliwki czarne - 18 g (1.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.48 x Łyżka) Czosnek g (0.48 x Ząbek) Kolendra (świeża) g (1.2 x Listek) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 33 g (2.36 x Łyżka) Migdały g (0.24 x Łyżka) Cielęcina, udziec g (1.4 x Porcja) Strona 8 z 10

9 PODWIECZOREK 16:00 K:153.4 / B:4.0 / T:5.8 / WP:19.6 / F:2.5 / WW:2.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Truskawki, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:158.7 / B:6.7 / T:7.8 / WP:11.9 / F:2.1 / WW:1.2 SAŁATKA Z BURAKAMI, DYNIĄ I SEREM Z GRZANKAMI Z CHLEBA. (,2,11) Ser twarogowy bezlaktozy - 24 g (0.12 x Kostka) Chleb bezglutenowy - 18 g (0.72 x Kromka) Burak - 48 g (0.48 x Sztuka) Musztarda - 6 g (0.6 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.48 x Łyżka) Dynia - 0 g (0 x Porcja) SUMA K: B: 55.4 T: 47.1 WP: F: 16.9 WW: 11.4 Niedziela K:265.6 / B:19.2 / T:8.3 / WP:24.2 / F:2.8 / WW:2.4. PIECZONY PLACEK Z BATATÓW Z JAJEM I SEREM. (,2,3) Ser twarogowy bezlaktozy - 55 g (0.28 x Kostka) Mąka bezglutenowa mix - 15 g (1.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 56 g (1 x Sztuka) Bataty - 60 g (0.3 x Sztuka) Pomidory koktajlowe - 48 g (2.4 x Sztuka) K:223.5 / B:8.5 / T:11.0 / WP:21.2 / F:2.8 / WW:2.2 KOKTAJL SZPINAKOWO-JABŁKOWY Z SELEREM NACIOWYM I PESTKAMI DYNI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Seler naciowy - 10 g (0.22 x Łodyga) Jabłko - 70 g (0.47 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 10 g (0.1 x Porcja) Ksylitol - 11 g (1.57 x Łyżeczka) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) K:409.6 / B:43.2 / T:9.5 / WP:26.3 / F:4.6 / WW:2.6 RUMSZTYK Z DZIKA Z CEBULĄ I ZIOŁAMI NA KASZOTTO Z BOROWIKAMI I MŁODĄ KAPUSTA NA SŁODKO KWAŚNO. (3) Kasza gryczana g (2.49 x Łyżka) Tymianek g (0.3 x Łyżeczka) Majeranek g (0.3 x Łyżeczka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 6 g (2 x Łyżeczka) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Mięso z dzika g (1.4 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.12 x Łyżka) Borowiki - 18 g (1.8 x Garść) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Strona 9 z 10

10 PODWIECZOREK 16:00 K:179.0 / B:0.5 / T:3.2 / WP:35.7 / F:1.8 / WW:3.5 PUDDING Z TAPIOKI Z OWOCAMI Mieszanka owocowa, mrożona - 36 g (0.36 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 80 g (0.32 x Szklanka) Tapioka (granulat suchy) - 35 g (0.07 x Opakowanie) KOLACJA 19:00 K:228.3 / B:4.5 / T:9.2 / WP:30.9 / F:1.5 / WW:3.1 MAKARON Z DYNIĄ I SEREM (2,3) Ser żółty bez laktozy - 6 g (0.3 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (1.44 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 24 g (0.1 x Szklanka) Mąka bezglutenowa mix g (0.36 x Łyżka) Makaron bezglutenowy (kolanka) g (0.4 x Szklanka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 12 g (0.12 x Porcja) Dynia - 24 g (0.12 x Porcja) SUMA K: B: 76.0 T: 41.2 WP: F: 13.5 WW: 13.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10