Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Standard 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (1,2,3) Placki z maślanką i mus gruszkowy (1,2,3) Pasta ze szczypirkiem i ogórkiem kiszonym oraz pieczywo (1,2,) Kakaowa kaszka manna z wiśniamii (1,2) Razowe grissini z hummusem z masłem orzechowym (1,2,6) Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem pomidorowy z makaronem (1,2,13) Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z grzankami (1,2,13) koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni (2) Krem bakłażanowo- paprykowy i makaronem sojowym (2,13) Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi(2) Krem selera z wędzonym twarogiem i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z surówką z piklowanymi warzywami(1,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany i szpinakowe kluseczki z surówką koperkową (,1,2). Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł.. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron razowy z żółtym serem, warzywami (1,2) Leczo z cukini z kaszą bulguri mięsem wieprzowym (1) Sałatka jarzynowa z serem feta (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z pęczotto pieczarkowym (1) Gołąbki z czarna soczewicą i halibutem (4) Tajskie curry z ryżem, dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowną cukiną i sosem chrzanowym. (1,2,3) K: / B: 89.1 T: 44.6 / WP: F: 20.5 / WW: 15.7 K: / B: 93.8 T: 49.3 / WP: F: 15.7 / WW: 11.7 K: / B: 83.1 T: 53.4 / WP: F: 26.5 / WW: 14.9 K: / B: 90.4 T: 54.2 / WP: F: 16.7 / WW: 12.9 K: / B: 74.2 T: 48.3 / WP: F: 23.1 / WW: 16.0 K: / B: 75.3 T: 51.0 / WP: F: 23.1 / WW: 13.7 K: / B: 84.7 T: 63.9 / WP: F: 17.8 / WW: 11.4 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:360.4 / B:10.6 / T:5.5 / WP:64.1 / F:2.3 / WW:6.4 RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 60 g (6 x Łyżka) Sezam (niełuskany) - 4 g (0.8 x Łyżeczka) Morele - 30 g (0.67 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:176.4 / B:5.0 / T:8.3 / WP:17.6 / F:7.3 / WW:1.8 KREM POMIDOROWY Z MAKARONEM (1,2,13) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 80 g (0.8 x Porcja) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 15 g (0.21 x Szklanka) Seler korzeniowy - 40 g (0.67 x Plaster) K:456.7 / B:41.4 / T:15.5 / WP:33.3 / F:4.1 / WW:3.3 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(1,2,3) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 30 g (0.6 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 15 g (0.05 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, perłowa - 33 g (2.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.6 x Porcja) Cebula g (0.22 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 15 g (0.83 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) K:222.1 / B:17.2 / T:7.1 / WP:23.0 / F:1.2 / WW:1.7 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 12 g (0.8 x Łyżka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Jogurt naturalny g (0.56 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 70 g (0.35 x Opakowanie) Strona 3 z 10

4 KOLACJA 19:00 K:256.1 / B:14.9 / T:8.2 / WP:26.7 / F:5.6 / WW:2.5 MAKARON RAZOWY Z ŻÓŁTYM SEREM, WARZYWAMI (1,2) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 30 g (2 x Plasterek) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Szczypiorek - 15 g (3 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 25 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: 89.1 T: 44.6 WP: F: 20.5 WW: 15.7 Wtorek K:347.9 / B:21.0 / T:13.9 / WP:32.2 / F:0.8 / WW:0.5 JAJA SADZONE Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (1,2,3) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Podgrzybek marynowany - 25 g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Kapary - 20 g (2 x Łyżka) Jogurt naturalny g (3.34 x Łyżka) Ogórek kwaszony g (0.49 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:255.2 / B:12.1 / T:12.6 / WP:21.2 / F:4.5 / WW:2.1 KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) K:377.5 / B:40.9 / T:7.9 / WP:33.6 / F:4.1 / WW:3.3 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Masło ekstra - 5 g (1 x Łyżeczka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.56 x Porcja) K:219.6 / B:6.1 / T:4.5 / WP:38.2 / F:1.2 / WW:3.8 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Wiórki kokosowe - 3 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.67 x Szklanka) Ananas - 45 g (0.56 x Plaster) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 20 g (2.5 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 K:245.5 / B:13.7 / T:10.4 / WP:19.9 / F:5.1 / WW:2.0 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ BULGURI MIĘSEM WIEPRZOWYM (1) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 40 g (0.4 x Porcja) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Cukinia g (0.33 x Sztuka) SUMA K: B: 93.8 T: 49.3 WP: F: 15.7 WW: 11.7 Środa K:367.2 / B:11.4 / T:13.6 / WP:49.1 / F:4.3 / WW:4.4 PLACKI Z MAŚLANKĄ I MUS GRUSZKOWY (1,2,3) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Gruszka - 60 g (0.46 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) - 40 g (0.16 x Szklanka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:211.3 / B:6.0 / T:9.0 / WP:23.8 / F:5.5 / WW:1.0 KREM Z KALAFIORA Z GRZANKAMI (1,2,13) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) Cebula - 45 g (0.45 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) K:443.9 / B:43.5 / T:13.9 / WP:29.6 / F:6.6 / WW:3.0 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Makaron pełnoziarnisty - 33 g (0.47 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Szałwia (mielona) - 1 g (1 x Łyżeczka) Boczek wędzony - 20 g (2 x Porcja) Strona 5 z 10

6 K:234.6 / B:7.2 / T:6.6 / WP:34.0 / F:5.1 / WW:3.4 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Czarne jagody - 30 g (0.23 x Szklanka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 8 g (1.14 x Łyżeczka) Banan - 15 g (0.12 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (1.33 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:289.6 / B:14.9 / T:10.4 / WP:32.6 / F:5.0 / WW:3.1 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA (2) Papryka - 40 g (0.29 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) SUMA K: B: 83.1 T: 53.4 WP: F: 26.5 WW: 14.9 Czwartek K:316.9 / B:23.3 / T:10.2 / WP:32.8 / F:0.3 / WW:0.5 PASTA ZE SZCZYPIRKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM ORAZ PIECZYWO (1,2,) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Jogurt naturalny - 20 g (1 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Ogórek kiszony - 30 g (0.5 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:232.7 / B:10.0 / T:8.9 / WP:27.0 / F:2.4 / WW:2.7 KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI (2) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Strona 6 z 10

7 K:495.0 / B:46.2 / T:11.3 / WP:47.5 / F:7.0 / WW:4.8 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I SZPINAKOWE KLUSECZKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ (,1,2) Mąka pszenna, typ g (2.08 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 4 g (0.67 x Łyżka) Koper ogrodowy - 4 g (0.5 x Łyżka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Boczniaki - 20 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 5 g (0.28 x Łyżka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.3 x Porcja) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) K:220.4 / B:6.3 / T:10.9 / WP:21.9 / F:3.0 / WW:2.2 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Truskawki, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Śliwki - 25 g (0.31 x Garść) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:248.0 / B:4.6 / T:12.9 / WP:26.4 / F:4.0 / WW:2.7 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z PĘCZOTTO PIECZARKOWYM (1) Bakłażan - 40 g (0.2 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 33 g (2.2 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: 90.4 T: 54.2 WP: F: 16.7 WW: 12.9 Piątek K:367.7 / B:11.6 / T:4.6 / WP:69.9 / F:3.8 / WW:7.0 KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMII (1,2) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 30 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Kasza manna - 60 g (5 x Łyżka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Strona 7 z 10

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:185.8 / B:5.1 / T:9.6 / WP:17.3 / F:4.9 / WW:1.8 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY I MAKARONEM SOJOWYM (2,13) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Makaron sojowy - 15 g (0.25 x Porcja) K:375.6 / B:35.9 / T:11.1 / WP:27.0 / F:6.3 / WW:2.8. OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ.. (2,4,10) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Brokuły - 80 g (0.16 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Okoń, świeży g (1.6 x Porcja) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) K:253.4 / B:5.5 / T:10.8 / WP:34.1 / F:3.1 / WW:2.6 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Mąka orkiszowa - 28 g (1.87 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (0.63 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.21 x Szklanka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Jabłko g (0.19 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:260.1 / B:16.1 / T:12.2 / WP:18.2 / F:5.0 / WW:1.8 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (4) Oliwa z oliwek - 11 g (1.1 x Łyżka) Soczewica czarna - 27 g (2.25 x Łyżka) Halibut biały, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Sałata - 5 g (1 x Liść) SUMA K: B: 74.2 T: 48.3 WP: F: 23.1 WW: 16.0 Sobota K:387.8 / B:15.2 / T:7.5 / WP:16.1 / F:6.7 / WW:1.6 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z MASŁEM ORZECHOWYM (1,2,6) Masło orzechowe - 4 g (0.27 x Łyżeczka) Paluszki grissini - 60 g (12 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.38 x Porcja) Ciecierzyca (w zalewie) - 90 g (4.5 x Łyżka) Strona 8 z 10

9 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:223.9 / B:8.7 / T:11.1 / WP:20.4 / F:3.9 / WW:2.1 KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI(2) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.88 x Szklanka) K:381.4 / B:38.8 / T:7.7 / WP:38.8 / F:4.8 / WW:3.9 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Żurawina suszona - 18 g (1.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Tymianek g (0.38 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (0.45 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 45 g (2.25 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) K:221.1 / B:4.4 / T:6.6 / WP:36.1 / F:3.4 / WW:3.0 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 15 g (0.75 x Łyżka) Banan - 95 g (0.79 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa - 8 g (2.67 x Łyżka) Jogurt naturalny g (1.88 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (0.38 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:325.6 / B:8.2 / T:18.1 / WP:31.3 / F:4.3 / WW:3.1 TAJSKIE CURRY Z RYŻEM, DYNIĄ I SZPINAKIEM. Tofu naturalne - 40 g (0.22 x Opakowanie) Ryż biały - 33 g (2.2 x Łyżka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru - 35 g (0.14 x Szklanka) Curry g (2.2 x Szczypta) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 30 g (0.3 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Trawa cytrynowa (surowa) g (0.16 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (1.88 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 14 g (1.4 x Łyżka) SUMA K: B: 75.3 T: 51.0 WP: F: 23.1 WW: 13.7 Strona 9 z 10

10 Niedziela K:369.4 / B:18.3 / T:14.6 / WP:38.7 / F:3.8 / WW:3.9 NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Czarne jagody, mrożone g (0.22 x Opakowanie) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) - 50 g (2.5 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 52 g (3.47 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.27 x Szklanka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:223.1 / B:8.5 / T:14.6 / WP:10.4 / F:6.6 / WW:1.0 KREM SELERA Z WĘDZONYM TWAROGIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) K:428.0 / B:41.1 / T:15.6 / WP:29.0 / F:3.4 / WW:2.9 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Makaron gryczany - 33 g (0.47 x Szklanka) Warzywa na patelnię chińskie g (0.52 x Porcja) Wołowina, pieczeń g (1.6 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 15 g (1.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 30 g (1.5 x Sztuka) K:195.6 / B:4.4 / T:6.2 / WP:28.6 / F:2.1 / WW:2.8 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 15 g (0.05 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) g (1.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (0.97 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:281.5 / B:12.5 / T:12.9 / WP:27.0 / F:1.8 / WW:0.7 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWNĄ CUKINĄ I SOSEM CHRZANOWYM. (1,2,3) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 40 g (0.4 x Porcja) Chrzan tarty - 10 g (2 x Łyżeczka) SUMA K: B: 84.7 T: 63.9 WP: F: 17.8 WW: 11.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10