Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 11

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Ryżanka z morelami, brzoskwiniami i prażonym sezamem (2,9) Jaja sadzone z grillowaną szynką z sosem tatarskim na jogurcie z pieczywem (1,2,3) ProteinowePlacki z maślanką i mus gruszkowy (1,2,3) Pasta ze szczypiorkiem i ogórkiem kiszonym z szynką oraz pieczywo (1,2,) Proteinowa Kakaowa kaszka manna z wiśniami (1,2) Razowe grissini z hummusem z wędzonym udkiem kaczyum i rukollą (1,2,) Proteinowe Naleśniki orkiszowe z ricottą i jagodami. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Krem z pomidorów z kawałkami uda gęsiego i makaronem(1,2,13) Proteinowy Koktajl marchwiowopomarańczowy z nasionami słonecznika (2) Krem z kalafiora z giczą cielęcą i grzankami (1,2,13) Proteinowy koktajl jabłkowo-bananowy z pestkami dyni (2) Krem bakłażanowo- paprykowy z paluszkami krabowymi i makaronem sojowym (2,4,13) Proteinowy Koktajl śliwkowy z granatem i wiórkami kokosowymi (2) Krem selera z wędzonym twarogiem, policzkami i orzechami włoskimi. (2,6,13) Frykadelki z polędwicy wieprzowej z sosem szpinakowym, kasza perłowa, z surówką z piklowanymi warzywami(1,2,3) Kurczak w potrawce z marchewką i groszkiem z ryżem (2) Saltimbocca z kurczaka z makaronem pełnoziarnistym i karmelizowana marchewka (1,10) Ragout z indyka isarny z boczniakami w chmurce z kwaśnej śmietany i szpinakowe kluseczki z surówką koperkową(,2) Okoń morski z grilla z sosem pomidorowym z puree ziemniaczane i brokuł. (2,4,10) Grillowana pierś z kurczaka z sosoem żurawinowym, talarki ziemniaka, grillowane pomidory z tymiankiem i czosnkiem. (2,10) Wołowina po seczuańsku z warzywami, makaronem gryczanym i czarnym sezamem. (9) Sernik z gorzką czekoladą. (1,2,3,) Budyń czekoladowy z ananasem (2) Ciasto bananowe z płatkami owsianymi i orzechami (1,2,3,6) Ciasto drożdzowe ze śliwką z musem truskawkowym (1,2,3,) Ciasto kokosowe (1,3) Mus truskawkowo bananowy z amarantusem. (2) Deser ryżowo kokosowy z mango. (2) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Makaron razowy z żółtym serem i szynka, warzywami (1,2) Leczo z cukini z kaszą bulgur z mięsem wieprzowym (1) Sałatka jarzynowa z serem feta i kurczakiem (2) Ratatuj z bakłażana, cukini, pomidora z pęczotto pieczarkowym i kotlet wieprzowy mielony (1) Gołąbki z czarna soczewicą i halibutem (4) Tajskie curry z gotowaną wołowiną, ryżem dynią i szpinakiem. Pasztet Strasburski z foie gras z grillowaną cukinią i sosem chrzanowym (1,2,3) K: / B: T: 73.0 / WP: F: 31.2 / WW: 25.7 K: / B: T: 93.4 / WP: F: 23.9 / WW: 18.9 K: / B: T: 82.3 / WP: F: 40.4 / WW: 23.8 K: / B: T: / WP: F: 25.3 / WW: 18.4 K: / B: T: 81.0 / WP: F: 37.4 / WW: 26.5 K: / B: T: 84.9 / WP: F: 30.6 / WW: 20.5 K: / B: T: 97.7 / WP: F: 25.8 / WW: 18.6 Strona 2 z 11

3 Poniedziałek K:653.1 / B:30.4 / T:9.3 / WP:107.1 / F:4.2 / WW:10.8 PROTEINOWA RYŻANKA Z MORELAMI, BRZOSKWINIAMI I PRAŻONYM SEZAMEM (2,9) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Płatki ryżowe (błyskawiczne) g (10 x Łyżka) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Sezam (niełuskany) g (1.32 x Łyżeczka) Morele - 50 g (1.11 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Ksylitol g (1.2 x Łyżeczka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:230.2 / B:7.0 / T:12.2 / WP:19.7 / F:8.9 / WW:2.0 KREM Z POMIDORÓW Z KAWAŁKAMI UDA GĘSIEGO I MAKARONEM(1,2,13) Gęś, tuszka - 10 g (0.1 x Plaster) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Makaron pełnoziarnisty - 15 g (0.21 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (1 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) K:767.5 / B:66.2 / T:25.4 / WP:61.0 / F:7.4 / WW:6.1 FRYKADELKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z SOSEM SZPINAKOWYM, KASZA PERŁOWA, Z SURÓWKĄ Z PIKLOWANYMI WARZYWAMI(1,2,3) Kukurydza, konserwowa g (2.23 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 0 g (0 x Porcja) Ogórki, konserwowe - 50 g (1 x Sztuka) Cebula, konserwowa - 25 g (0.08 x Opakowanie) Oliwa z oliwek g (0.66 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (2.5 x Porcja) Cebula g (0.38 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Kasza jęczmienna, perłowa - 63 g (4.2 x Łyżka) K:370.4 / B:28.7 / T:11.8 / WP:38.3 / F:1.9 / WW:2.9 SERNIK Z GORZKĄ CZEKOLADĄ. (1,2,3,) Owoce g (1.33 x Porcja) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 20 g (1.33 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) Jogurt naturalny g (0.93 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty g (0.58 x Opakowanie) Strona 3 z 11

4 KOLACJA 19:00 K:470.7 / B:37.1 / T:14.3 / WP:42.2 / F:8.8 / WW:3.9 MAKARON RAZOWY Z ŻÓŁTYM SEREM I SZYNKA, WARZYWAMI (1,2) Szynka z piersi kurczaka - 60 g (4 x Plasterek) Papryka - 55 g (0.39 x Sztuka) Ogórek - 55 g (1.38 x Sztuka) Pomidor - 55 g (0.46 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 50 g (3.33 x Plasterek) Makaron pełnoziarnisty - 53 g (0.76 x Szklanka) Szczypiorek - 30 g (6 x Łyżeczka) Cebula czerwona - 40 g (0.4 x Sztuka) SUMA K: B: T: 73.0 WP: F: 31.2 WW: 25.7 Wtorek K:707.5 / B:42.7 / T:33.0 / WP:54.8 / F:1.3 / WW:0.7 JAJA SADZONE Z GRILLOWANĄ SZYNKĄ Z SOSEM TATARSKIM NA JOGURCIE Z PIECZYWEM (1,2,3) Szynka sezonowa - 60 g (4 x Plaster) Jaja kurze całe g (3 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Podgrzybek marynowany - 50 g (1 x Porcja) Kapary g (3.34 x Łyżka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Ogórek kwaszony g (0.81 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:239.9 / B:15.0 / T:10.4 / WP:19.7 / F:4.0 / WW:2.0 PROTEINOWY KOKTAJL MARCHWIOWO- POMARAŃCZOWY Z NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Pomarańcza - 55 g (0.28 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 55 g (1.22 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) K:705.2 / B:65.2 / T:20.2 / WP:62.2 / F:7.1 / WW:6.1 KURCZAK W POTRAWCE Z MARCHEWKĄ I GROSZKIEM Z RYŻEM (2) Barwnik spożywczy naturalny - 8 g (1.6 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Ryż biały - 63 g (4.2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona g (0.93 x Porcja) Masło ekstra - 17 g (3.4 x Łyżeczka) K:366.1 / B:10.1 / T:7.5 / WP:63.6 / F:2.0 / WW:6.3 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ANANASEM (2) Wiórki kokosowe - 5 g (0.83 x Łyżka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (1.11 x Szklanka) Ananas - 75 g (0.94 x Plaster) Ksylitol g (2.37 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (4.18 x Łyżka) Strona 4 z 11

5 KOLACJA 19:00 K:482.6 / B:24.6 / T:22.3 / WP:37.8 / F:9.4 / WW:3.7 LECZO Z CUKINI Z KASZĄ BULGUR Z MIĘSEM WIEPRZOWYM (1) Wieprzowina, szynka surowa - 70 g (0.7 x Porcja) Cukinia g (0.56 x Sztuka) Kasza bulgur - 53 g (4.08 x Łyżka) Ogórek g (1.66 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Pomidor g (0.56 x Sztuka) SUMA K: B: T: 93.4 WP: F: 23.9 WW: 18.9 Środa K:653.0 / B:31.2 / T:22.6 / WP:80.1 / F:7.2 / WW:7.2 PROTEINOWEPLACKI Z MAŚLANKĄ I MUS GRUSZKOWY (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Ksylitol g (1.66 x Łyżeczka) Gruszka g (0.77 x Sztuka) Maślanka (1.5% tł.) g (0.27 x Szklanka) Jaja kurze całe g (0.6 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (2.8 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (1.66 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:226.0 / B:11.7 / T:9.8 / WP:19.7 / F:5.9 / WW:1.1 KREM Z KALAFIORA Z GICZĄ CIELĘCĄ I GRZANKAMI (1,2,13) Cielęcina, udziec - 30 g (0.3 x Porcja) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) Olej rzepakowy g (0.75 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 50 g (0.5 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 90 g (0.36 x Szklanka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) K:752.8 / B:70.0 / T:23.1 / WP:54.6 / F:11.8 / WW:5.5 SALTIMBOCCA Z KURCZAKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM I KARMELIZOWANA MARCHEWKA (1,10) Marchew g (2.96 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Miód pszczeli g (0.35 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 50 g (0.33 x Kieliszek) Szałwia (mielona) g (1.6 x Łyżeczka) Boczek wędzony g (3.34 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 63 g (0.9 x Szklanka) Strona 5 z 11

6 K:391.8 / B:11.9 / T:11.1 / WP:56.8 / F:8.6 / WW:5.7 CIASTO BANANOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ORZECHAMI (1,2,3,6) Czarne jagody - 50 g (0.38 x Szklanka) Orzechy włoskie g (0.56 x Łyżka) Płatki owsiane - 25 g (2.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.91 x Łyżeczka) Banan - 25 g (0.21 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (2.23 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.13 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:476.4 / B:36.1 / T:15.7 / WP:45.5 / F:7.0 / WW:4.3 SAŁATKA JARZYNOWA Z SEREM FETA I KURCZAKIEM (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Papryka - 55 g (0.39 x Sztuka) Ogórek - 55 g (1.38 x Sztuka) Pomidor - 55 g (0.46 x Sztuka) Jogurt naturalny - 90 g (4.5 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 70 g (1.4 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 40 g (2.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 82.3 WP: F: 40.4 WW: 23.8 Czwartek K:616.2 / B:50.6 / T:20.6 / WP:56.8 / F:0.5 / WW:0.8 PASTA ZE SZCZYPIORKIEM I OGÓRKIEM KISZONYM Z SZYNKĄ ORAZ PIECZYWO (1,2,) Szynka z piersi kurczaka - 60 g (4 x Plasterek) Oliwa z oliwek g (0.98 x Łyżka) Jogurt naturalny g (1.67 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.8 x Opakowanie) Szczypiorek g (1.68 x Łyżeczka) Ogórek kiszony - 50 g (0.83 x Sztuka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:242.9 / B:14.1 / T:8.9 / WP:25.5 / F:2.3 / WW:2.6 PROTEINOWY KOKTAJL JABŁKOWO-BANANOWY Z PESTKAMI DYNI (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Banan - 45 g (0.38 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Jabłko - 45 g (0.3 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Strona 6 z 11

7 K:795.6 / B:70.3 / T:23.3 / WP:69.0 / F:10.9 / WW:7.0 RAGOUT Z INDYKA ISARNY Z BOCZNIAKAMI W CHMURCE Z KWAŚNEJ ŚMIETANY I SZPINAKOWE KLUSECZKI Z SURÓWKĄ KOPERKOWĄ(,2) Szpinak - 30 g (1.2 x Garść) Mąka pszenna, typ g (2.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.47 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 16 g (1.6 x Łyżka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Ziemniaki g (2.71 x Sztuka) Boczniaki g (0.67 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Kapusta biała g (2.12 x Liść) Koper ogrodowy g (0.82 x Łyżka) Sok cytrynowy g (1.1 x Łyżka) Ksylitol g (0.94 x Łyżeczka) Sarnina g (1 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.5 x Porcja) K:367.3 / B:10.5 / T:18.2 / WP:36.5 / F:5.0 / WW:3.7 CIASTO DROŻDZOWE ZE ŚLIWKĄ Z MUSEM TRUSKAWKOWYM (1,2,3,) Truskawki, mrożone g (0.42 x Porcja) Śliwki g (0.52 x Garść) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.12 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 30 g (2 x Łyżka) Masło ekstra - 10 g (2 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.17 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:590.6 / B:19.0 / T:35.9 / WP:42.6 / F:6.6 / WW:4.3 RATATUJ Z BAKŁAŻANA, CUKINI, POMIDORA Z PĘCZOTTO PIECZARKOWYM I KOTLET WIEPRZOWY MIELONY (1) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) - 70 g (0.7 x Porcja) Bakłażan g (0.33 x Sztuka) Cukinia g (0.22 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 53 g (3.53 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża g (2.08 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 25.3 WW: 18.4 Piątek K:665.6 / B:32.1 / T:7.9 / WP:116.7 / F:6.7 / WW:11.7 PROTEINOWA KAKAOWA KASZKA MANNA Z WIŚNIAMI (1,2) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe g (0.84 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) Kasza manna g (8.33 x Łyżka) Ksylitol - 25 g (3.57 x Łyżeczka) Strona 7 z 11

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:207.7 / B:9.4 / T:9.7 / WP:17.6 / F:5.7 / WW:1.8 KREM BAKŁAŻANOWO- PAPRYKOWY Z PALUSZKAMI KRABOWYMI I MAKARONEM SOJOWYM (2,4,13) Paluszki surimi - 30 g (1.88 x Sztuka) Makaron sojowy - 10 g (0.17 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 20 g (0.08 x Szklanka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Bakłażan - 60 g (0.3 x Sztuka) K:694.5 / B:56.7 / T:26.6 / WP:47.7 / F:9.8 / WW:4.9 OKOŃ MORSKI Z GRILLA Z SOSEM POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANE I BROKUŁ. (2,4,10) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Wino białe, wytrawne g (0.28 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Pomidor g (1.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Okoń, świeży g (2.5 x Porcja) Brokuły g (0.27 x Sztuka) K:401.5 / B:8.2 / T:18.0 / WP:52.8 / F:4.8 / WW:4.0 CIASTO KOKOSOWE (1,3) Mąka orkiszowa - 40 g (2.67 x Łyżka) Owoce g (1.67 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) g (0.42 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (1.07 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.35 x Szklanka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.2 x Łyżeczka) Jabłko g (0.32 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:491.7 / B:32.4 / T:18.9 / WP:41.0 / F:10.4 / WW:4.1 GOŁĄBKI Z CZARNA SOCZEWICĄ I HALIBUTEM (4) Halibut biały, świeży - 70 g (0.7 x Porcja) Sałata g (1.68 x Liść) Soczewica czarna - 65 g (5.42 x Łyżka) Kapusta biała g (2.43 x Liść) Oliwa z oliwek g (1.66 x Łyżka) SUMA K: B: T: 81.0 WP: F: 37.4 WW: 26.5 Sobota K:690.2 / B:26.2 / T:18.1 / WP:16.4 / F:6.9 / WW:1.6 RAZOWE GRISSINI Z HUMMUSEM Z WĘDZONYM UDKIEM KACZYUM I RUKOLLĄ (1,2,) Kaczka, tuszka - 35 g (0.35 x Porcja) Paluszki grissini g (23 x Sztuka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.62 x Porcja) Ciecierzyca (w zalewie) - 90 g (4.5 x Łyżka) Strona 8 z 11

9 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:252.0 / B:12.9 / T:12.3 / WP:20.3 / F:4.4 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL ŚLIWKOWY Z GRANATEM I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI (2) Wiórki kokosowe - 12 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.86 x Szklanka) Śliwki bez pestek, mrożone - 60 g (0.6 x Porcja) Granat - 20 g (0.2 x Sztuka) K:698.0 / B:61.6 / T:18.9 / WP:69.5 / F:8.6 / WW:7.0 GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z SOSOEM ŻURAWINOWYM, TALARKI ZIEMNIAKA, GRILLOWANE POMIDORY Z TYMIANKIEM I CZOSNKIEM. (2,10) Żurawina suszona - 30 g (2.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Tymianek g (0.62 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) g (1.38 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 75 g (3.75 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Czosnek - 10 g (2 x Ząbek) K:368.8 / B:7.4 / T:11.0 / WP:60.2 / F:5.7 / WW:5.1 MUS TRUSKAWKOWO BANANOWY Z AMARANTUSEM. (2) Owoce g (1.33 x Porcja) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 25 g (1.25 x Łyżka) Banan g (1.32 x Sztuka) Ekspandowane ziarno amarantusa g (4.47 x Łyżka) Jogurt naturalny g (3.12 x Łyżka) Truskawki, mrożone g (0.62 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:511.5 / B:21.7 / T:24.6 / WP:48.1 / F:5.0 / WW:4.8 TAJSKIE CURRY Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ, RYŻEM DYNIĄ I SZPINAKIEM. Wołowina, polędwica - 70 g (0.7 x Porcja) Ryż biały - 53 g (3.53 x Łyżka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Mleko kokosowe bez cukru g (0.23 x Szklanka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (1.25 x Łyżka) Pomidory koktajlowe g (3.12 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 19 g (1.9 x Łyżka) SUMA K: B: T: 84.9 WP: F: 30.6 WW: 20.5 Strona 9 z 11

10 Niedziela K:646.7 / B:42.2 / T:24.3 / WP:60.8 / F:6.3 / WW:6.1 PROTEINOWE NALEŚNIKI ORKISZOWE Z RICOTTĄ I JAGODAMI. (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Czarne jagody, mrożone g (0.38 x Opakowanie) Olej kokosowy (płynny) - 10 g (1 x Łyżka) Ser, ricotta (z częściowo odtłuszczonego mleka) g (4.17 x Łyżka) Mąka orkiszowa - 80 g (5.33 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.45 x Szklanka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:267.8 / B:16.1 / T:15.7 / WP:11.4 / F:7.0 / WW:1.2 KREM SELERA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, POLICZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI. (2,6,13) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Por - 40 g (0.29 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Policzki wołowe - 30 g (0.3 x Porcja) K:722.0 / B:65.6 / T:25.5 / WP:54.5 / F:5.8 / WW:5.5 WOŁOWINA PO SECZUAŃSKU Z WARZYWAMI, MAKARONEM GRYCZANYM I CZARNYM SEZAMEM. (9) Warzywa na patelnię chińskie g (0.88 x Porcja) Wołowina, pieczeń g (2.5 x Porcja) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.84 x Łyżka) Makaron gryczany - 63 g (0.9 x Szklanka) Sezam, nasiona - 25 g (2.5 x Łyżka) Pomidory koktajlowe - 50 g (2.5 x Sztuka) K:326.9 / B:7.4 / T:10.4 / WP:47.6 / F:3.6 / WW:4.7 DESER RYŻOWO KOKOSOWY Z MANGO. (2) Mango - 25 g (0.09 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.15 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) g (2.5 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.5 x Szklanka) Wiórki kokosowe g (1.63 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:511.9 / B:21.9 / T:21.8 / WP:53.8 / F:3.0 / WW:1.1 PASZTET STRASBURSKI Z FOIE GRAS Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ I SOSEM CHRZANOWYM (1,2,3) Cukinia g (0.37 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.3 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona g (0.15 x Opakowanie) Pieczywo g (3.13 x Kromka) Mięso wieprzowe z szynki (świeżo mielone) g (0.67 x Porcja) Chrzan tarty g (3.32 x Łyżeczka) Strona 10 z 11

11 SUMA K: B: T: 97.7 WP: F: 25.8 WW: 18.6 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 11 z 11