Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1800kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane w pomidorach z sweet chilli (3) Jaglanka z porzeczkami i czarym sezamem (2,9) Fasolka po bretońsku z pieczywem Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (2,3) Pasta ogórkowa i pasta twarożkowa ze szczypiorkiem z pieczywem (2) Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem (6) Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika (2) Krem pomidorowy z ryżem (2,13) Koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z makaronem (2,13) Koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z grzankami. (2,,13).Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2) Kurczak z komosą w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z kaszą gryczaną i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem po turecku, w sosie awokado -curry z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Gulasz wołowy z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) Pieczona szynka z makaronem i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (2,) Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z serekiem z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Gruszka z masłem orzechowym (6) Budyń waniliowo-migdałowy (3,6) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) Curry z białej rzodkwi i dyni z tofu, czerwoną soczewicą i listkami kolendry (10) Risotto z piersią kurczaka, jarmużem w sosie serowym (2,,10,13) ziemniaczano-selerowa zapiekanka w sosie kaparowo tuńczykowym (2,3,4,13) Sałatka grecka z sosem winegret (2,11) Sałatka makaronowa z warzywami i kotlecikami sojowymi (3,8) Sałatka hawajska z ryżem i kurczakiem(2) Tartichevre ziemniaki z serem i szczypiorkiem w sosie pieczarkowym (2,3) K: / B: T: 58.4 / WP: F: 28.5 / WW: 13.6 K: / B: T: 74.3 / WP: F: 26.8 / WW: 15.1 K: / B: T: 63.1 / WP: F: 40.7 / WW: 18.4 K: / B: 99.8 T: 68.1 / WP: F: 23.1 / WW: 16.1 K: / B: T: 78.4 / WP: F: 32.7 / WW: 14.7 K: / B: T: 53.4 / WP: F: 26.4 / WW: 18.2 K: / B: T: 59.4 / WP: F: 23.9 / WW: 18.7 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:376.0 / B:17.9 / T:12.9 / WP:29.1 / F:3.7 / WW:2.9 MUFFINY KUKURYDZIANE W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Cebula g (0.13 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2.14 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (0.6 x Łyżeczka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sos sweet chilli - 36 g (1.2 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny g (0.72 x Porcja) Mąka kukurydziana - 36 g (3.6 x Łyżka) K:210.2 / B:10.1 / T:9.4 / WP:16.9 / F:7.1 / WW:1.7 KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA (2) Jeżyny - 70 g (1.08 x Garść) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) K:497.9 / B:48.2 / T:18.0 / WP:34.1 / F:5.1 / WW:3.4 KURCZAK Z KOMOSĄ W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (,6) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 45 g (3.21 x Łyżka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.8 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor g (0.9 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 9 g (0.6 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) K:226.0 / B:21.9 / T:5.7 / WP:19.6 / F:3.8 / WW:2.0 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Żelatyna g (2.52 x Łyżka) Ksylitol - 6 g (0.86 x Łyżeczka) Maliny, mrożone - 48 g (0.1 x Opakowanie) Banan - 36 g (0.3 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 12 g (0.8 x Łyżka) K:374.4 / B:24.9 / T:12.3 / WP:34.7 / F:8.8 / WW:3.5 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z TOFU, CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY (10) Soczewica czerwona, nasiona suche - 60 g (5 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Dynia - 27 g (0.14 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.46 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 27 g (0.18 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 36 g (0.14 x Szklanka) Curry - 1 g (1 x Szczypta) Kolendra (świeża) g (1.8 x Listek) Rzodkiew biała - 45 g (0.41 x Sztuka) Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) - 48 g (0.27 x Opakowanie) SUMA K: B: T: 58.4 WP: F: 28.5 WW: 13.6 Strona 3 z 10

4 Wtorek K:395.9 / B:12.3 / T:7.6 / WP:67.9 / F:7.5 / WW:6.1 JAGLANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (2,9) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Porzeczki czerwone - 63 g (1.26 x Garść) Owoce - 48 g (0.96 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.48 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) K:209.9 / B:3.6 / T:13.9 / WP:16.1 / F:3.5 / WW:1.6 KREM POMIDOROWY Z RYŻEM (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Pomidor - 90 g (0.75 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Por - 15 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 13 g (1.3 x Łyżka) Ryż biały - 13 g (0.87 x Łyżka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:613.1 / B:55.0 / T:23.6 / WP:34.3 / F:12.2 / WW:3.5 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Brokuły - 45 g (0.09 x Sztuka) Jaja kurze całe - 27 g (0.48 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.48 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 45 g (0.45 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.8 x Porcja) Romanesco - 45 g (0.13 x Sztuka) Kalafior - 36 g (0.07 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy g (2.16 x Łyżka) K:279.0 / B:10.8 / T:15.3 / WP:21.5 / F:1.8 / WW:1.3 MUS Z SEREKIEM Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 36 g (0.51 x Garść) Beza - 9 g (0.9 x Sztuka) Daktyle, suszone - 10 g (2 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 55 g (0.28 x Opakowanie) Śmietana bezlaktozy - 45 g (3 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 72 g (0.29 x Szklanka) Strona 4 z 10

5 K:336.9 / B:19.7 / T:13.9 / WP:25.8 / F:1.6 / WW:2.6 RISOTTO Z PIERSIĄ KURCZAKA, JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM (2,,10,13) Ser żółty bez laktozy g (1.08 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (1.61 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Wywar z warzyw (gotowy) - 36 g (0.14 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 36 g (0.24 x Kieliszek) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Jarmuż g (0.67 x Garść) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Cebula g (0.13 x Sztuka) SUMA K: B: T: 74.3 WP: F: 26.8 WW: 15.1 Środa K:511.1 / B:22.8 / T:7.6 / WP:72.7 / F:18.4 / WW:7.3 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z PIECZYWEM Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Papryka żółta - 24 g (0.17 x Sztuka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Pomidor - 48 g (0.4 x Sztuka) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 80 g (4 x Łyżka) K:233.1 / B:9.6 / T:9.7 / WP:23.4 / F:5.8 / WW:2.4 KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) K:511.2 / B:54.0 / T:12.0 / WP:36.3 / F:5.4 / WW:3.6 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z KASZĄ GRYCZANĄ I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (,2) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) Sarnina - 40 g (0.4 x Porcja) Borowiki g (1.34 x Garść) Burak - 72 g (0.72 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy g (0.16 x Łyżka) K:283.8 / B:7.7 / T:15.8 / WP:25.4 / F:5.3 / WW:2.5 GRUSZKA Z MASŁEM ORZECHOWYM (6) Gruszka g (1.38 x Sztuka) Masło orzechowe - 30 g (2 x Łyżeczka) Strona 5 z 10

6 K:357.6 / B:20.4 / T:18.0 / WP:26.0 / F:5.8 / WW:2.7 ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM (2,3,4,13) Kapary - 12 g (1.2 x Łyżka) Ziemniaki g (2.06 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 36 g (0.21 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 48 g (0.8 x Plaster) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy g (2.16 x Łyżka) SUMA K: B: T: 63.1 WP: F: 40.7 WW: 18.4 Czwartek K:402.1 / B:22.1 / T:10.4 / WP:57.9 / F:5.0 / WW:4.8 NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (2,3) Mąka bezglutenowa mix g (4.68 x Łyżka) Owoce - 72 g (1.44 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (1.2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 12 g (1.2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 96 g (0.38 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 48 g (0.24 x Kostka) K:192.5 / B:3.7 / T:11.2 / WP:16.3 / F:6.4 / WW:1.6 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z MAKARONEM (2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 10 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) K:481.5 / B:49.0 / T:11.3 / WP:41.3 / F:4.3 / WW:4.1 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM PO TURECKU, W SOSIE AWOKADO -CURRY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Awokado - 24 g (0.17 x Sztuka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 54 g (0.12 x Opakowanie) Ryż biały - 45 g (3 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 36 g (0.36 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.8 x Porcja) Strona 6 z 10

7 BUDYŃ WANILIOWO-MIGDAŁOWY (3,6) Skrobia ziemniaczana - 20 g (0.8 x Łyżka) Mąka kukurydziana - 30 g (3 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 15 g (0.75 x Sztuka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3 g (1 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko migdałowe naturalne bio g (0.48 x Szklanka) Pomarańcza - 20 g (0.1 x Sztuka) K:283.1 / B:5.8 / T:7.9 / WP:44.9 / F:4.7 / WW:4.5 Krok 1: Gotujemy budyń Do garnka przelewamy 50 ml mleka, dodajemy ekstrakt i zagotowujemy je. Żółtka ucieramy z mąką kukurydzianą i ziemniaczaną oraz 50 ml mleka. Do masy dolewamy odrobinę zagotowanego mleka, mieszamy i całość przelewamy do garnka z pozostałym mlekiem energicznie mieszamy, doprowadzając do zagotowania. Przygotowujemy konfiturę Pomarańczę dokładnie szorujemy. Ocieramy skórkę z połowy owocu. Z całej pomarańczy wyciskamy sok. Wylewamy go na patelnię, dodajemy cukier, truskawki oraz otartą skórkę. Konfiturę gotujemy na średnim ogniu aż do uzyskania gęstej konsystencji. Gorący budyń przelewamy do salaterek. Gorącą konfiturę przekładamy na budyń. Podajemy na ciepło lub na zimno! K:385.4 / B:19.2 / T:27.3 / WP:11.5 / F:2.6 / WW:1.1 SAŁATKA GRECKA Z SOSEM WINEGRET (2,11) Mix sałat - 42 g (1.2 x Garść) Cebula czerwona - 12 g (0.12 x Sztuka) Oliwki czarne g (0.56 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Musztarda - 12 g (1.2 x Łyżeczka) Pomidor - 36 g (0.3 x Sztuka) Ogórek - 36 g (0.9 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 60 g (0.3 x Kostka) SUMA K: B: 99.8 T: 68.1 WP: F: 23.1 WW: 16.1 Piątek K:432.1 / B:20.3 / T:20.0 / WP:31.0 / F:4.5 / WW:3.1 PASTA OGÓRKOWA I PASTA TWAROŻKOWA ZE SZCZYPIORKIEM Z PIECZYWEM (2) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Szczypiorek - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek - 36 g (0.9 x Sztuka) Ser twarogowy bezlaktozy - 48 g (0.24 x Kostka) Ser twarogowy bezlaktozy - 36 g (0.18 x Kostka) K:239.8 / B:10.1 / T:11.1 / WP:23.0 / F:5.4 / WW:2.4 KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.76 x Szklanka) Strona 7 z 10

8 K:467.3 / B:35.3 / T:19.6 / WP:35.2 / F:7.0 / WW:3.5 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Pomidor - 45 g (0.38 x Sztuka) Cebula g (0.23 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.8 x Porcja) Kapusta biała - 72 g (1.31 x Liść) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 45 g (1.5 x Porcja) SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.9 x Opakowanie) Pomarańcza - 80 g (0.4 x Sztuka) K:330.5 / B:28.9 / T:12.2 / WP:21.5 / F:3.9 / WW: Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:418.2 / B:17.0 / T:15.5 / WP:89.0 / F:11.9 / WW:3.6 SAŁATKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I KOTLECIKAMI SOJOWYMI (3,8) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Warzywa g (1.4 x Porcja) Soja w zalewie - 60 g (0.25 x Szklanka) SUMA K: B: T: 78.4 WP: F: 32.7 WW: 14.7 Sobota K:449.6 / B:24.9 / T:13.4 / WP:50.5 / F:5.7 / WW:5.0 TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (2,6,10) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 27 g (2.7 x Łyżka) Płatki jaglane g (1.34 x Łyżka) Orzechy laskowe g (0.31 x Łyżka) Płatki jaglane - 9 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol g (1.4 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 9 g (0.9 x Łyżka) Maliny, mrożone - 48 g (0.1 x Opakowanie) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 90 g (0.45 x Kostka) K:200.4 / B:10.9 / T:4.9 / WP:21.4 / F:9.4 / WW:2.2 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GRZANKAMI. (2,,13) Chleb bezglutenowy - 25 g (1 x Kromka) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 K:570.1 / B:45.0 / T:26.7 / WP:32.7 / F:4.1 / WW:3.1 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ GRYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony g (1.8 x Sztuka) Papryka czerwona - 45 g (0.32 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (1.8 x Porcja) Kasza gryczana - 45 g (3.46 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) K:235.3 / B:11.8 / T:5.9 / WP:30.7 / F:3.2 / WW:3.1 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (2,6) Ser twarogowy bezlaktozy - 36 g (0.18 x Kostka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 36 g (0.14 x Szklanka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 36 g (1.8 x Łyżka) Mąka bezglutenowa mix g (2.06 x Łyżka) Marchew - 63 g (1.4 x Sztuka) Orzechy włoskie g (0.31 x Łyżka) Ksylitol g (1.4 x Łyżeczka) K:294.4 / B:17.4 / T:2.4 / WP:48.8 / F:4.0 / WW:4.8 SAŁATKA HAWAJSKA Z RYŻEM I KURCZAKIEM(2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Ananas g (1.25 x Plaster) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 45 g (3 x Łyżka) SUMA K: B: T: 53.4 WP: F: 26.4 WW: 18.2 Niedziela K:433.1 / B:27.9 / T:14.2 / WP:35.9 / F:7.1 / WW:3.6.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM (6) Chleb bezglutenowy - 75 g (3 x Kromka) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 48 g (2.4 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.12 x Łyżka) Orzechy włoskie g (0.24 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.9 x Łyżeczka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 90 g (0.9 x Porcja) K:245.0 / B:12.3 / T:10.7 / WP:21.0 / F:6.1 / WW:2.2.KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (1 x Szklanka) Strona 9 z 10

10 K:541.8 / B:43.7 / T:21.9 / WP:40.3 / F:3.2 / WW:4.0 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (2,) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 45 g (0.56 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (1.8 x Porcja) Cebula g (0.23 x Sztuka) Cukinia - 36 g (0.12 x Sztuka) Czosnek g (0.92 x Ząbek) Papryka czerwona - 36 g (0.26 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 45 g (2.25 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) K:281.5 / B:5.4 / T:2.5 / WP:58.4 / F:2.8 / WW:5.9 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 9 g (1.29 x Sztuka) Żurawina suszona - 9 g (0.75 x Łyżka) Morele, suszone - 9 g (1.12 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 45 g (0.45 x Porcja) Ksylitol - 9 g (1.29 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 27 g (3.38 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.54 x Szklanka) K:283.6 / B:16.2 / T:10.1 / WP:28.7 / F:4.7 / WW:2.9 TARTICHEVRE ZIEMNIAKI Z SEREM I SZCZYPIORKIEM W SOSIE PIECZARKOWYM (2,3) Cebula - 9 g (0.09 x Sztuka) Szczypiorek g (0.92 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.36 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 48 g (2.4 x Sztuka) Jaja kurze całe - 24 g (0.43 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy - 42 g (0.21 x Kostka) SUMA K: B: T: 59.4 WP: F: 23.9 WW: 18.7 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10