Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 2500kcal Strona 1 z 10
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Jaglanka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (2,6) Serek ze szczypiorkiem i rzodkiewką, sałatka warzywna, pieczywo (2) Naleśnikiz mąki kokosowej z musem jagodowym.(2,3).roladki z tortilli z pastą warzywną, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (2,,13) Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (2,10) Kotlety jajeczne z sałatką warzywną z pieczywem (,3) Placki z płatkami jaglanymi i borówkami (2,3) Krem brokułowy z grzankami ziołowymi (2,13) Koktajl jabłkowo-pomarańczowy z pestkami słonecznika (2) Krem z kiszonej kapusty z makaronem gryczanym (2,13) Koktajl z ananasa i truskawek z miętą i wiórkami kokosowymi. (2) Krem z pomidorów malinowych z ryżem. (13) Koktajl bananowy z jabłkiem i nasionami lnu.(2) Krem z liści rzodkwi ze spiruliną i ryżem (2,13) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kuleczki wołowe w sosie własnym z kaszotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kaszą jaglaną i modrą kapustą (10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Pulpeciki z dorsza w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Deser warstwowy (2) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Gruszka w sosie waniliowym (2) Mus z, mango i owocami (2,) Budyń czekoladowy z orzechami (2,6) Mazurek jaglany (2,) Bakaliowy deser (2,6,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z makaronem z kurczakiem, brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (9) Leczo z cukinią, bakłażanem, papryką, i ogórkiem z dodatkiem ciecierzycy Czarna soczewica z buraczkami i kokosem (3,8,10) Kolorowa zapiekanka warzywna z serem. (2,13) Sałatka z serem, avocado i cytrusami. Makaron ryżowy. (,2) Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z warzywami i sosem toskańskim Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami i serem. (2) K: 2462.2 / B: 136.6 T: 77.0 / WP: 278.1 F: 37.1 / WW: 27.2 K: 2514.9 / B: 174.3 T: 86.1 / WP: 248.0 F: 46.9 / WW: 20.0 K: 2505.0 / B: 136.3 T: 94.3 / WP: 220.4 F: 73.2 / WW: 21.4 K: 2388.1 / B: 132.4 T: 94.1 / WP: 232.8 F: 36.5 / WW: 23.3 K: 2501.4 / B: 114.7 T: 83.6 / WP: 301.6 F: 28.4 / WW: 30.1 K: 2533.4 / B: 144.0 T: 81.7 / WP: 353.1 F: 51.2 / WW: 25.0 K: 2475.6 / B: 145.5 T: 79.7 / WP: 273.7 F: 30.1 / WW: 26.4 Strona 2 z 10
Poniedziałek K:643.9 / B:19.3 / T:14.2 / WP:111.0 / F:7.8 / WW:10.4 JAGLANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (2,6) Płatki jaglane - 100 g (10 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 83.4 g (0.83 x Porcja) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 237.5 g (0.95 x Szklanka) K:272.1 / B:7.5 / T:12.5 / WP:25.1 / F:7.7 / WW:2.5 KREM BROKUŁOWY Z GRZANKAMI ZIOŁOWYMI (2,13) Chleb bezglutenowy - 44.4 g (1.78 x Kromka) Szpinak, mrożony - 22.2 g (0.22 x Porcja) Seler korzeniowy - 22.2 g (0.37 x Plaster) Oliwa z oliwek - 7.8 g (0.78 x Łyżka) Marchew - 33.3 g (0.74 x Sztuka) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Brokuły - 88.9 g (0.18 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:681.6 / B:68.2 / T:16.5 / WP:49.2 / F:9.9 / WW:4.9 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z KASZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (2,10,13) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 250 g (2.5 x Porcja) Kasza gryczana - 63 g (4.85 x Łyżka) Wino czerwone - 41.6 g (0.28 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 37.5 g (0.62 x Plaster) Oliwa z oliwek - 1.4 g (0.14 x Łyżka) Marchew - 37.5 g (0.83 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Dynia - 31.4 g (0.16 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 11.4 g (0.76 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 6.4 g (0.32 x Plaster) K:359.2 / B:11.1 / T:14.9 / WP:43.1 / F:3.9 / WW:4.3 DESER WARSTWOWY (2) Kiwi - 65 g (0.87 x Sztuka) Truskawki - 110 g (1.57 x Garść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 140 g (7 x Łyżka) Czekolada gorzka - 35 g (5.83 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:505.4 / B:30.5 / T:18.9 / WP:49.8 / F:7.8 / WW:5.1 SAŁATKA Z MAKARONEM Z KURCZAKIEM, BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (9) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 53 g (0.66 x Szklanka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 90 g (0.9 x Porcja) Oliwa z oliwek - 9 g (0.9 x Łyżka) Pomidor - 100 g (0.83 x Sztuka) Kalafior - 100 g (0.2 x Sztuka) Brokuły - 100 g (0.2 x Sztuka) Sezam, nasiona - 11.6 g (1.16 x Łyżka) Strona 3 z 10
SUMA K: 2462.2 B: 136.6 T: 77.0 WP: 278.1 F: 37.1 WW: 27.2 Wtorek K:640.4 / B:46.4 / T:16.1 / WP:94.1 / F:19.0 / WW:4.5 SEREK ZE SZCZYPIORKIEM I RZODKIEWKĄ, SAŁATKA WARZYWNA, PIECZYWO (2) Chleb bezglutenowy - 105 g (4.2 x Kromka) Szczypiorek - 6.6 g (1.32 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) - 100 g (0.5 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 140 g (0.7 x Kostka) Warzywa - 140 g (1.4 x Porcja) K:224.0 / B:9.8 / T:9.6 / WP:23.0 / F:3.2 / WW:2.3 KOKTAJL JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z PESTKAMI SŁONECZNIKA (2) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Pomarańcza - 60 g (0.3 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 15 g (1.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 180 g (0.72 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:708.3 / B:60.2 / T:26.3 / WP:51.9 / F:5.7 / WW:5.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 2.5 g (0.5 x Pęczek) Olej kokosowy (płynny) - 6.4 g (0.64 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 250 g (2.5 x Porcja) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.6 g (1.94 x Łyżeczka) Rzodkiewka - 18.6 g (1.24 x Sztuka) Ogórek - 31.4 g (0.78 x Sztuka) Sałata - 11.6 g (2.32 x Liść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 33.6 g (2.24 x Łyżka) K:347.8 / B:33.9 / T:10.9 / WP:26.5 / F:2.8 / WW:2.7 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Żelatyna - 31.4 g (3.92 x Łyżka) Ksylitol - 17.5 g (2.5 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 208.4 g (0.83 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:594.5 / B:24.0 / T:23.2 / WP:52.6 / F:16.1 / WW:5.2 LECZO Z CUKINIĄ, BAKŁAŻANEM, PAPRYKĄ, I OGÓRKIEM Z DODATKIEM CIECIERZYCY Ciecierzyca - 105 g (7 x Łyżka) Papryka czerwona - 33.4 g (0.24 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 16.6 g (1.66 x Łyżka) Ogórek - 66.6 g (1.66 x Sztuka) Cukinia - 66.6 g (0.22 x Sztuka) Bakłażan - 66.6 g (0.33 x Sztuka) SUMA K: 2514.9 B: 174.3 T: 86.1 WP: 248.0 F: 46.9 WW: 20.0 Strona 4 z 10
Środa K:578.4 / B:30.1 / T:26.5 / WP:35.1 / F:43.6 / WW:3.6 NALEŚNIKIZ MĄKI KOKOSOWEJ Z MUSEM JAGODOWYM.(2,3) Olej rzepakowy - 8.4 g (0.84 x Łyżka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Brzoskwinia - 25 g (0.29 x Sztuka) Mąka kokosowa - 100 g (6.67 x Łyżka) Czarne jagody, mrożone - 87.5 g (0.88 x Opakowanie) Spirulina w proszku - 8.4 g (2.8 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 166.6 g (0.67 x Szklanka) K:219.0 / B:5.1 / T:10.0 / WP:24.5 / F:6.1 / WW:2.5 KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Z MAKARONEM GRYCZANYM (2,13) Ziemniaki - 44.4 g (0.63 x Sztuka) Seler korzeniowy - 22.2 g (0.37 x Plaster) Por - 22.2 g (0.16 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Makaron gryczany - 13.3 g (0.19 x Szklanka) Kapusta kwaszona - 66.7 g (0.61 x Szklanka) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 33.3 g (0.13 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:742.3 / B:58.2 / T:21.3 / WP:66.3 / F:7.2 / WW:6.6 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KASZĄ JAGLANĄ I MODRĄ KAPUSTĄ (10) Kasza jaglana - 70 g (5.38 x Łyżka) Golonka z indyka - 250 g (0.68 x Sztuka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Rodzynki, suszone - 6.4 g (0.43 x Łyżka) Kapusta czerwona - 125 g (2.5 x Liść) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomarańcza - 50 g (0.25 x Sztuka) K:388.1 / B:2.8 / T:25.0 / WP:29.4 / F:3.5 / WW:2.9 GRUSZKA W SOSIE WANILIOWYM (2) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Ksylitol - 12.5 g (1.79 x Łyżeczka) Wino białe, półwytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Gruszka - 166.6 g (1.28 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 33.6 g (2.24 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 48.6 g (3.24 x Łyżka) Strona 5 z 10
KOLACJA 19:00 K:577.1 / B:40.0 / T:11.5 / WP:65.1 / F:12.8 / WW:6.0 CZARNA SOCZEWICA Z BURACZKAMI I KOKOSEM (3,8,10) Mleko kokosowe bez cukru - 25 g (0.1 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Rukola - 18.6 g (0.93 x Garść) Kiełki rzodkiewki - 3.6 g (0.45 x Łyżka) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Soja w zalewie - 69.5 g (0.29 x Szklanka) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Soczewica czarna - 100 g (8.33 x Łyżka) SUMA K: 2505.0 B: 136.3 T: 94.3 WP: 220.4 F: 73.2 WW: 21.4 Czwartek K:498.8 / B:26.4 / T:13.4 / WP:76.6 / F:14.2 / WW:7.7.ROLADKI Z TORTILLI Z PASTĄ WARZYWNĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (2,,13) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 105 g (1.31 x Sztuka) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 50 g (0.28 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 60 g (4 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 110 g (0.55 x Opakowanie) K:260.1 / B:7.0 / T:15.6 / WP:20.0 / F:6.3 / WW:2.0 KOKTAJL Z ANANASA I TRUSKAWEK Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. (2) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Truskawki, mrożone - 80 g (0.8 x Porcja) Wiórki kokosowe - 20 g (3.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 170 g (0.68 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:711.3 / B:61.5 / T:20.8 / WP:52.5 / F:3.3 / WW:5.3 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pędy bambusa - 37.5 g (2.5 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Ryż jaśminowy - 63 g (4.2 x Łyżka) Limonka - 12.5 g (0.22 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Grzyby mun - 18.6 g (0.93 x Garść) Śmietana bezlaktozy - 38 g (2.53 x Łyżka) K:269.8 / B:4.9 / T:18.5 / WP:18.0 / F:2.8 / WW:1.8 MUS Z, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango - 62.5 g (0.22 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 100 g (0.4 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 55.5 g (3.7 x Łyżka) Strona 6 z 10
KOLACJA 19:00 K:648.1 / B:32.5 / T:25.8 / WP:65.7 / F:10.0 / WW:6.6 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z SEREM. (2,13) Mąka bezglutenowa mix - 55 g (5.5 x Łyżka) Papryka żółta - 18.6 g (0.13 x Sztuka) Papryka zielona - 18.6 g (0.13 x Sztuka) Papryka czerwona - 18.6 g (0.13 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 25 g (0.17 x Porcja) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Cukinia - 62.5 g (0.21 x Sztuka) Bakłażan - 37.5 g (0.19 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 66.6 g (0.67 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 55.5 g (0.22 x Szklanka) Ser żółty bez laktozy - 90 g (4.5 x Plaster) SUMA K: 2388.1 B: 132.4 T: 94.1 WP: 232.8 F: 36.5 WW: 23.3 Piątek K:640.3 / B:20.5 / T:6.2 / WP:120.7 / F:7.1 / WW:12.0 MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (2,10) Płatki ryżowe (błyskawiczne) - 41.6 g (4.16 x Łyżka) Płatki jaglane - 33.4 g (3.34 x Łyżka) Cynamon - 2.5 g (0.5 x Łyżeczka) Rodzynki, suszone - 7.5 g (0.5 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Płatki jaglane - 41.6 g (4.16 x Łyżka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) Barwnik spożywczy naturalny - 8.4 g (1.68 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 200 g (10 x Łyżka) K:234.5 / B:3.7 / T:15.4 / WP:17.3 / F:5.0 / WW:1.7 KREM Z POMIDORÓW MALINOWYCH Z RYŻEM. (13) Seler korzeniowy - 22.2 g (0.37 x Plaster) Ryż biały - 13.3 g (0.89 x Łyżka) Por - 22.2 g (0.16 x Sztuka) Pomidor - 111.1 g (0.93 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8.9 g (0.89 x Łyżka) Marchew - 44.4 g (0.99 x Sztuka) Cebula - 5.6 g (0.06 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 20 g (1.33 x Łyżka) Strona 7 z 10
OBIAD 12:30 K:698.6 / B:57.0 / T:26.7 / WP:48.9 / F:10.1 / WW:5.0 PULPECIKI Z DORSZA W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Koper (w pęczkach) - 3.6 g (0.72 x Pęczek) Czarnuszka - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Ziemniaki - 229.1 g (3.27 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Oliwa z oliwek - 6.6 g (0.66 x Łyżka) Marchew - 87.5 g (1.94 x Sztuka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Cebula - 37.5 g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 62.5 g (0.25 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy - 41.6 g (2.77 x Łyżka) K:356.1 / B:8.8 / T:12.2 / WP:52.2 / F:1.1 / WW:5.3 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI (2,6) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 210 g (0.84 x Szklanka) Budyń w proszku - 45 g (5.62 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:571.9 / B:24.7 / T:23.0 / WP:62.6 / F:5.1 / WW:6.1 SAŁATKA Z SEREM, AVOCADO I CYTRUSAMI. MAKARON RYŻOWY. (,2) Makaron ryżowy - 63 g (1.58 x Porcja) Mix sałat - 87.5 g (2.5 x Garść) Cebula czerwona - 18.6 g (0.19 x Sztuka) Pomarańcza - 66.6 g (0.33 x Sztuka) Grejpfrut - 66.6 g (0.3 x Sztuka) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 70 g (3.5 x Plaster) SUMA K: 2501.4 B: 114.7 T: 83.6 WP: 301.6 F: 28.4 WW: 30.1 Sobota K:705.2 / B:37.3 / T:31.7 / WP:90.3 / F:16.7 / WW:4.5 KOTLETY JAJECZNE Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ Z PIECZYWEM (,3) Chleb bezglutenowy - 105 g (4.2 x Kromka) Szczypiorek - 8.4 g (1.68 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 240 g (4.29 x Sztuka) Warzywa - 133.4 g (1.33 x Porcja) K:236.6 / B:9.1 / T:7.4 / WP:30.6 / F:5.6 / WW:3.1 KOKTAJL BANANOWY Z JABŁKIEM I NASIONAMI LNU.(2) Len, nasiona - 15 g (3 x Łyżeczka) Jabłko - 100 g (0.67 x Sztuka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 150 g (0.6 x Szklanka) Strona 8 z 10
OBIAD 12:30 K:706.1 / B:74.8 / T:14.3 / WP:63.3 / F:7.1 / WW:6.3. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (2,13) Makaron bezglutenowy (kolanka) - 65 g (0.81 x Szklanka) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 250 g (2.5 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Por - 18.6 g (0.13 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Groszek zielony, mrożony - 30 g (0.2 x Porcja) Czosnek - 6.4 g (1.28 x Ząbek) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Ser żółty bez laktozy - 33.4 g (1.67 x Plaster) K:370.1 / B:8.0 / T:10.5 / WP:63.3 / F:3.0 / WW:5.3 MAZUREK JAGLANY (2,) Woda - 50 g (0.2 x Szklanka) Budyń w proszku - 13.4 g (1.68 x Łyżka) Proszek do pieczenia - 6.4 g (2.13 x Łyżeczka) Ksylitol - 6.4 g (0.91 x Łyżeczka) Mleko kokosowe bez cukru - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Mąka jaglana - 45 g (4.5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 1.4 g (0.23 x Łyżka) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) Jaja kurze całe - 8.4 g (0.15 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) Masło bezlaktozy - 6.4 g (1.28 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:515.4 / B:14.7 / T:17.8 / WP:105.6 / F:18.9 / WW:5.8 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM Kasza jaglana - 63 g (4.85 x Łyżka) Suszone pomidory - 18.6 g (2.66 x Sztuka) Papryka czerwona - 18.6 g (0.13 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Cukinia - 300 g (1 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 1.4 g (0.35 x Łyżeczka) Warzywa - 133.4 g (1.33 x Porcja) SUMA K: 2533.4 B: 144.0 T: 81.7 WP: 353.1 F: 51.2 WW: 25.0 Niedziela K:660.1 / B:15.7 / T:12.8 / WP:121.2 / F:5.5 / WW:11.1 PLACKI Z PŁATKAMI JAGLANYMI I BORÓWKAMI (2,3) Mąka bezglutenowa mix - 75 g (7.5 x Łyżka) Płatki jaglane - 31.4 g (3.14 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 3.6 g (1.2 x Łyżeczka) Soda oczyszczona - 3.6 g (0.72 x Łyżeczka) Ksylitol - 13.6 g (1.94 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Borówki amerykańskie - 83.4 g (1.67 x Garść) Owoce - 66.6 g (1.33 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 62.5 g (3.12 x Łyżka) Strona 9 z 10
K:194.5 / B:8.5 / T:7.7 / WP:22.0 / F:4.7 / WW:2.2 KREM Z LIŚCI RZODKWI ZE SPIRULINĄ I RYŻEM (2,13) Liście rzodkwi - 11.1 g (0.74 x Garść) Rzodkiew biała - 70 g (0.64 x Sztuka) Spirulina w proszku - 5.6 g (1.87 x Łyżeczka) Seler korzeniowy - 33.3 g (0.56 x Plaster) Oliwa z oliwek - 5.6 g (0.56 x Łyżka) Marchew - 33.3 g (0.74 x Sztuka) Makaron ryżowy - 18 g (0.45 x Porcja) Cebula - 16.7 g (0.17 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:684.2 / B:65.1 / T:19.6 / WP:52.0 / F:6.7 / WW:5.2 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 62 g (4.43 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Szpinak - 37.5 g (1.5 x Garść) Oliwa z oliwek - 12.5 g (1.25 x Łyżka) Cykoria - 62.5 g (0.78 x Sztuka) Banan - 62.5 g (0.52 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 250 g (2.5 x Porcja) K:367.6 / B:27.0 / T:14.7 / WP:26.9 / F:4.5 / WW:2.7 BAKALIOWY DESER (2,6,10) Orzechy laskowe - 14 g (0.93 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Rodzynki, suszone - 12 g (0.8 x Łyżka) Ananas - 60 g (0.75 x Plaster) Serek wiejski (bez laktozy) - 180 g (0.9 x Opakowanie) Kakao 16%, proszek - 10 g (1 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:569.3 / B:29.1 / T:25.0 / WP:51.6 / F:8.7 / WW:5.2 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI I SEREM. (2) Czosnek - 7 g (1.4 x Ząbek) Tymianek - 3.6 g (0.9 x Łyżeczka) Ziemniaki - 231 g (3.3 x Sztuka) Por - 50 g (0.36 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 80 g (4 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 70 g (0.35 x Opakowanie) Ser twarogowy bezlaktozy - 50 g (0.25 x Kostka) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) SUMA K: 2475.6 B: 145.5 T: 79.7 WP: 273.7 F: 30.1 WW: 26.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10