Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus gluten i lactose 1000kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jejeczno-brokułowa z warzywami i tortillą (,2,3) Jaglanka kokosowa z malinami (2) Fasola po andaluzyjsku z pomidorami, pieczywo. (1,) Racuchy z ryżu i ananasem. (,2,3) Pastowe trio z pieczywem (2) Naleśniki z rabarbarem i śmietaną. (2,3) Muffiny jajeczne z cukinia w sosie paprykowym z serem (,3) Koktajl z truskawką i bananem i nasionami lnu (2) Krem z białych szparag z grzankami (1,2,13) Koktajl z mandarynek i melona z czarnym sezamem (2,9) Krem z kapusty pekińskiej i jabłek z makaronem. (2,13) Koktajl z kiwi i mango z miętą i wiórkami kokosowymi. ( 2,) Krem z fasoli z zieloną soczewicą. (2) Koktajl brzoskwiniowo- morelowy z płatkami migdałów. (2,6) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Makaron gryczany z pastą truflową, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Bulgogi z kurczaka, ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Sandacz zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Budyń czekoladowy z wiśniami i płatkami migdałów (2,6) Meksykańskie placki kukurydziane z bananami. (2) Mus kiwi-brzoskwinia z serem.. (2,) Owoce zapiekane pod kruszonką z płatków jaglanych. KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z fasoli i avocado z grzankami Leczo warzywne z młodymi ziemniakami Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym (2,7,13) Kaszotto z dynią i serem. (2,10,13) Sałatka niemiecka w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Sofrito na suszonych pomidorach na liściach chrupiących sałat z grzankami. (,2,10) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami. (2) K: / B: 56.2 T: 40.0 / WP: 95.8 F: 18.1 / WW: 8.6 K: / B: 49.8 T: 31.2 / WP: F: 18.2 / WW: 10.5 K: / B: 55.8 T: 42.3 / WP: 88.0 F: 22.0 / WW: 8.9 K: / B: 44.0 T: 40.5 / WP: F: 11.3 / WW: 11.5 K: / B: 59.3 T: 41.5 / WP: 89.8 F: 13.7 / WW: 9.0 K: / B: 59.0 T: 35.9 / WP: 97.0 F: 14.7 / WW: 9.7 K: / B: 52.8 T: 51.7 / WP: 73.6 F: 12.6 / WW: 7.4 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:184.1 / B:11.3 / T:7.5 / WP:29.2 / F:5.3 / WW:1.9 PASTA JEJECZNO-BROKUŁOWA Z WARZYWAMI I TORTILLĄ (,2,3) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 30 g (0.38 x Sztuka) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Sałata g (1.34 x Liść) Brokuły - 20 g (0.04 x Sztuka) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Pietruszka, liście g (0.25 x Łyżeczka) Cebula - 5 g (0.05 x Sztuka) Mielona papryka chili g (0.5 x Szczypta) K:168.9 / B:6.5 / T:7.1 / WP:16.9 / F:4.7 / WW:1.7 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM I NASIONAMI LNU (2) Truskawki, mrożone - 40 g (0.4 x Porcja) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.48 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:277.4 / B:22.4 / T:13.1 / WP:17.0 / F:1.4 / WW:1.7 MAKARON GRYCZANY Z PASTĄ TRUFLOWĄ, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Makaron gryczany - 20 g (0.29 x Szklanka) Noga (udo) kurczaka g (0.75 x Porcja) Pasta z trufli g (0.12 x Łyżka) Seler naciowy - 25 g (0.56 x Łodyga) Rukola - 5 g (0.25 x Garść) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane - 5 g (0.5 x Łyżka) Serek wiejski (bez laktozy) - 60 g (0.3 x Opakowanie) Pomarańcza - 40 g (0.2 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:130.7 / B:10.0 / T:4.1 / WP:11.8 / F:1.7 / WW: Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:202.2 / B:6.0 / T:8.2 / WP:20.9 / F:5.1 / WW:2.1 SAŁATKA Z FASOLI I AVOCADO Z GRZANKAMI Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Kukurydza, konserwowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Groszek zielony - 10 g (0.67 x Łyżka) Groszek cukrowy (strączkowy) g (0.48 x Garść) Awokado g (0.24 x Sztuka) Fasolka szparagowa, mrożona - 40 g (0.09 x Opakowanie) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.34 x Łyżka) SUMA K: B: 56.2 T: 40.0 WP: 95.8 F: 18.1 WW: 8.6 Strona 3 z 10

4 Wtorek JAGLANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (2) Płatki jaglane - 40 g (4 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (0.45 x Łyżka) Maliny - 40 g (0.67 x Garść) Ksylitol g (0.5 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 95 g (0.38 x Szklanka) K:241.5 / B:6.8 / T:4.5 / WP:41.0 / F:4.8 / WW: Ugotuj płatki na mleku. 2. Dodaj pokrojone owoce i dodatki. K:148.3 / B:5.5 / T:6.9 / WP:14.6 / F:4.0 / WW:1.5 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z GRZANKAMI (1,2,13) Seler korzeniowy g (0.22 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.68 x Łyżeczka) Por g (0.1 x Sztuka) Cebula g (0.07 x Sztuka) Ziemniaki - 20 g (0.29 x Sztuka) Szparagi - 20 g (0.67 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Groszek ptysiowy - 20 g (0.8 x Szklanka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:319.3 / B:31.2 / T:5.4 / WP:21.1 / F:2.3 / WW:2.1 BULGOGI Z KURCZAKA, RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Grzyby mun - 20 g (1 x Garść) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) Kapusta biała - 40 g (0.73 x Liść) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.2 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.33 x Łyżka) Sok cytrynowy - 3 g (0.5 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 5 g (0.25 x Sztuka) Imbir - 5 g (1 x Plaster) Ksylitol g (0.36 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Orzechy pistacjowe - 5 g (0.56 x Łyżka) Migdały - 8 g (0.53 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) K:129.3 / B:2.9 / T:6.8 / WP:11.6 / F:2.5 / WW:1.2 KROK 1: Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. KROK 2: Pistacje obierz, a następnie posiekaj je wraz z migdałami. KROK 3: Odkrój 1/3 górnej części jabłek i wytnij gniazda nasienne. KROK 3: W rondelku rozpuść miód, posiekane pistacje i migdały, ziarenka wanilii oraz cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj. KROK 4: Tak przygotowaną masę przełóż do jabłek, nastepnie przykryj je wcześniej ściętą górą i ułóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez ok. 20 minut. Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Pietruszka, liście - 3 g (0.5 x Łyżeczka) Pomidory z puszki (krojone) - 80 g (0.8 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) K:153.2 / B:3.5 / T:7.6 / WP:16.9 / F:4.6 / WW:1.7. SUMA K: B: 49.8 T: 31.2 WP: F: 18.2 WW: 10.5 Środa K:209.8 / B:8.8 / T:3.1 / WP:30.8 / F:7.7 / WW:3.1 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z POMIDORAMI, PIECZYWO. (1,) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Papryka czerwona g (0.1 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 28 g (1.4 x Łyżka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Cebula (suszona) - 5 g (0.83 x Łyżka) K:151.1 / B:6.1 / T:7.7 / WP:13.3 / F:2.2 / WW:1.3 KOKTAJL Z MANDARYNEK I MELONA Z CZARNYM SEZAMEM (2,9) Mandarynki - 50 g (0.77 x Sztuka) Melon - 50 g (0.25 x Porcja) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:266.3 / B:30.8 / T:8.4 / WP:14.0 / F:3.6 / WW:1.5 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Wątróbka kurczaka g (2.4 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) Ogórek zielony (długi) - 25 g (0.14 x Sztuka) Soczewica czarna - 20 g (1.67 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 25 g (1.25 x Łyżka) K:192.5 / B:3.6 / T:14.5 / WP:9.4 / F:2.3 / WW:0.9 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Maliny g (0.44 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Brzoskwinia - 25 g (0.29 x Sztuka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.11 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (2.22 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 10 g (0.67 x Łyżka) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:195.2 / B:6.5 / T:8.6 / WP:20.4 / F:6.1 / WW:2.0 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM (2,7,13) Seler korzeniowy g (0.22 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 20 g (0.4 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 12 g (0.8 x Łyżka) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Cebula dymka g (0.38 x Sztuka) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 9 g (0.6 x Łyżka) SUMA K: B: 55.8 T: 42.3 WP: 88.0 F: 22.0 WW: 8.9 Czwartek K:230.6 / B:4.2 / T:4.7 / WP:43.1 / F:1.3 / WW:4.0 RACUCHY Z RYŻU I ANANASEM. (,2,3) Mąka bezglutenowa mix - 20 g (2 x Łyżka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Ananas - 20 g (0.25 x Plaster) Oliwa z oliwek g (0.33 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 20 g (1 x Łyżka) K:140.5 / B:2.4 / T:8.6 / WP:12.1 / F:2.7 / WW:1.2 KREM Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I JABŁEK Z MAKARONEM. (2,13) Makaron ryżowy g (0.26 x Porcja) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta pekińska - 20 g (0.4 x Liść) Por - 16 g (0.11 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Jabłko - 8 g (0.05 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 15 g (0.06 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:299.9 / B:26.1 / T:15.9 / WP:11.8 / F:2.8 / WW:1.2 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Wołowina, polędwica g (1.2 x Porcja) Olej rzepakowy - 6 g (0.6 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Tymianek - 2 g (0.5 x Łyżeczka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 18 g (1.2 x Łyżka) Strona 6 z 10

7 K:180.9 / B:4.6 / T:4.3 / WP:30.8 / F:0.8 / WW:3.1 BUDYŃ CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.43 x Szklanka) Migdały w płatkach - 5 g (0.5 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.27 x Porcja) Budyń w proszku - 18 g (2.25 x Łyżka) Ksylitol g (1.54 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:195.9 / B:6.7 / T:7.1 / WP:20.3 / F:3.6 / WW:2.0 KASZOTTO Z DYNIĄ I SEREM. (2,10,13) Kasza gryczana - 25 g (1.92 x Łyżka) Ogórek g (0.67 x Sztuka) Rzodkiewka g (2.22 x Sztuka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Dynia - 25 g (0.12 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 25 g (0.17 x Kieliszek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Szczypiorek g (0.5 x Łyżeczka) Wywar z warzyw (gotowy) - 25 g (0.1 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (0.9 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy g (0.38 x Plaster) SUMA K: B: 44.0 T: 40.5 WP: F: 11.3 WW: 11.5 Piątek K:189.5 / B:10.0 / T:6.2 / WP:18.1 / F:4.2 / WW:1.8 PASTOWE TRIO Z PIECZYWEM (2) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Szczypiorek g (0.66 x Łyżeczka) Bazylia (suszona) g (0.68 x Łyżeczka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) g (0.89 x Sztuka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Czosnek g (0.3 x Ząbek) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.34 x Łyżka) Ser twarogowy bezlaktozy g (0.13 x Kostka) K:184.7 / B:5.8 / T:7.8 / WP:21.2 / F:3.3 / WW:2.2 KOKTAJL Z KIWI I MANGO Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. ( 2,) Ksylitol - 4 g (0.57 x Łyżeczka) Mięta (świeża) g (0.8 x Łyżka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Mango - 40 g (0.14 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 8 g (1.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) Strona 7 z 10

8 OBIAD 12:30 K:275.5 / B:33.7 / T:8.2 / WP:15.8 / F:2.5 / WW:1.6 SANDACZ ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Kasza gryczana niepalona (biała) - 20 g (1.54 x Łyżka) Sandacz, świeży g (1.2 x Porcja) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Szczypiorek g (0.5 x Łyżeczka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.66 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy g (1.16 x Plaster) K:153.2 / B:1.8 / T:6.8 / WP:20.5 / F:1.7 / WW:2.1 MEKSYKAŃSKIE PLACKI KUKURYDZIANE Z BANANAMI. (2) Ksylitol g (0.36 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana g (1.33 x Łyżka) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.08 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:207.9 / B:8.0 / T:12.6 / WP:14.1 / F:2.0 / WW:1.4 SAŁATKA NIEMIECKA W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Burak g (0.33 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Ogórek g (0.83 x Sztuka) Ziemniaki - 50 g (0.71 x Sztuka) Śledź, filety solone - 20 g (0.2 x Porcja) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.34 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 30 g (2 x Łyżka) SUMA K: B: 59.3 T: 41.5 WP: 89.8 F: 13.7 WW: 9.0 Sobota K:268.7 / B:5.5 / T:10.8 / WP:35.7 / F:2.1 / WW:3.6 NALEŚNIKI Z RABARBAREM I ŚMIETANĄ. (2,3) Mąka bezglutenowa mix g (3.58 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.25 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Rabarbar - 30 g (0.27 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Śmietana bezlaktozy g (1.23 x Łyżka) K:167.6 / B:9.1 / T:4.3 / WP:20.3 / F:6.6 / WW:2.0 KREM Z FASOLI Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ. (2) Soczewica zielona - 9 g (0.75 x Łyżka) Fasola biała, nasiona suche - 24 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, liście - 4 g (0.67 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.32 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Strona 8 z 10

9 OBIAD 12:30 K:265.6 / B:32.8 / T:7.2 / WP:14.5 / F:1.1 / WW:1.5 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Kolendra (świeża) - 1 g (1 x Listek) Groszek cukrowy (strączkowy) - 15 g (0.43 x Garść) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Makaron sojowy - 20 g (0.33 x Porcja) Sos teryiaki g (0.75 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.2 x Porcja) K:76.9 / B:6.3 / T:1.9 / WP:7.0 / F:0.9 / WW:0.7 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z SEREM.. (2,) Brzoskwinia - 20 g (0.24 x Sztuka) Kiwi g (0.36 x Sztuka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Ser twarogowy bezlaktozy - 25 g (0.12 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:222.5 / B:5.2 / T:11.7 / WP:19.4 / F:4.0 / WW:1.9 SOFRITO NA SUSZONYCH POMIDORACH NA LIŚCIACH CHRUPIĄCYCH SAŁAT Z GRZANKAMI. (,2,10) Chleb bezglutenowy - 30 g (1.2 x Kromka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 40 g (2.67 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.33 x Łyżka) Mix sałat - 10 g (0.29 x Garść) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.34 x Łyżka) SUMA K: B: 59.0 T: 35.9 WP: 97.0 F: 14.7 WW: 9.7 Niedziela K:254.2 / B:15.9 / T:20.2 / WP:1.2 / F:0.3 / WW:0.2 MUFFINY JAJECZNE Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z SEREM (,3) Cukinia - 20 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Papryka czerwona g (0.05 x Sztuka) Śmietana bezlaktozy - 24 g (1.6 x Łyżka) Ser żółty bez laktozy - 20 g (1 x Plaster) K:153.0 / B:6.1 / T:7.0 / WP:15.7 / F:2.8 / WW:1.6 KOKTAJL BRZOSKWINIOWO- MORELOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Brzoskwinia - 50 g (0.59 x Sztuka) Morele - 50 g (1.11 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.4 x Szklanka) Strona 9 z 10

10 OBIAD 12:30 K:292.9 / B:22.8 / T:12.6 / WP:17.7 / F:2.2 / WW:1.8 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Seler korzeniowy - 10 g (0.17 x Plaster) Ryż biały - 20 g (1.33 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża - 25 g (1.25 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.75 x Porcja) Cebula g (0.08 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) - 15 g (0.15 x Porcja) Wino czerwone - 20 g (0.13 x Kieliszek) Marchew - 10 g (0.22 x Sztuka) K:135.3 / B:2.0 / T:4.6 / WP:19.7 / F:3.0 / WW:2.0 OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ Z PŁATKÓW JAGLANYCH. Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) Maliny - 10 g (0.17 x Garść) Olej kokosowy (stały) - 4 g (0.2 x Łyżka) Jeżyny - 10 g (0.15 x Garść) Gruszka - 30 g (0.23 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:179.3 / B:6.1 / T:7.3 / WP:19.2 / F:4.3 / WW:1.9 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI. (2) Mąka kukurydziana - 15 g (1.5 x Łyżka) Czosnek g (0.5 x Ząbek) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.25 x Sztuka) Groszek zielony - 20 g (1.33 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (0.84 x Łyżka) Mielona papryka chili - 1 g (1 x Szczypta) Śmietana bezlaktozy g (1.11 x Łyżka) SUMA K: B: 52.8 T: 51.7 WP: 73.6 F: 12.6 WW: 7.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10