Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta minus lactose 1500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Pasta jejeczno-brokułowa z warzywami i tortillą (,2,3) Jaglanka kokosowa z malinami (2) Fasola po andaluzyjsku z pomidorami, pieczywo. (1,) Racuchy z ryżu i ananasem. (1,2,3) Pastowe trio z pieczywem (1,2) Naleśniki z rabarbarem i śmietaną. (1,2,3) Muffiny jajeczne z cukinia w sosie paprykowym z serem(1,3) Koktajl z truskawką i bananem i nasionami lnu (2) Krem z białych szparag i grzankami (2,13) Koktajl z mandarynek i melona z czarnym sezamem (2,9) Krem z kapusty pekińskiej i jabłek z makaronem. (1,2,13) Koktajl z kiwi i mango z miętą i wiórkami kokosowymi. ( 2,) Krem z fasoli z zieloną soczewicą. (2) Koktajl brzoskwiniowo- morelowy z płatkami migdałów. (2,6) Makaron gryczany z pastą truflową, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Bulgogi z kurczaka, ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Sandacz zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Słodki czekoladowy serek z kawałkami pomarańczy (2) Pieczone jabłka z pistacjami i migdałami (6) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Kakaowo- orzechowa strucla (1,6,7) Meksykańskie placki kukurydziane z bananami. (2) Mus kiwi-brzoskwinia z serem.. (2,) Jabłkowa szarlotka z budyniem waniliowym. (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z fasoli i avocado z grzankami Leczo warzywne z młodymi ziemniakami Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym (2,7,13) Pęczotto z dynią i serem. (1,2,10,13) Sałatka niemiecka w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Sofrito na suszonych pomidorach na liściach chrupiących sałat z razowymi grzankami. (1,2,10) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami. (2) K: / B: 86.5 T: 59.2 / WP: F: 28.4 / WW: 15.1 K: / B: 68.9 T: 43.2 / WP: F: 28.6 / WW: 17.3 K: / B: 85.4 T: 62.6 / WP: F: 32.7 / WW: 12.5 K: / B: 62.5 T: 69.8 / WP: F: 19.3 / WW: 14.6 K: / B: 86.0 T: 57.9 / WP: F: 18.3 / WW: 11.9 K: / B: 85.5 T: 60.4 / WP: F: 21.6 / WW: 12.7 K: / B: 80.1 T: 74.9 / WP: F: 19.7 / WW: 12.9 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:352.9 / B:21.7 / T:14.6 / WP:54.2 / F:9.3 / WW:3.7 PASTA JEJECZNO-BROKUŁOWA Z WARZYWAMI I TORTILLĄ (,2,3) Tortilla bezglutenowa kukurydziana - 60 g (0.75 x Sztuka) Mielona papryka chili g (0.8 x Szczypta) Cebula g (0.08 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.37 x Łyżeczka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Jaja kurze całe g (2.32 x Sztuka) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Sałata - 10 g (2 x Liść) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) K:241.5 / B:8.7 / T:9.2 / WP:27.1 / F:6.5 / WW:2.8 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM I NASIONAMI LNU (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.64 x Szklanka) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 15 g (3 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) K:439.6 / B:31.5 / T:17.7 / WP:37.5 / F:2.3 / WW:3.8 MAKARON GRYCZANY Z PASTĄ TRUFLOWĄ, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Makaron gryczany g (0.65 x Szklanka) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Rukola g (0.38 x Garść) Noga (udo) kurczaka g (1 x Porcja) Seler naciowy g (0.83 x Łodyga) Pasta z trufli g (0.19 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 SŁODKI CZEKOLADOWY SEREK Z KAWAŁKAMI POMARAŃCZY (2) Pomarańcza - 70 g (0.35 x Sztuka) Serek wiejski (bez laktozy) g (0.5 x Opakowanie) Dynia, pestki, łuskane - 7 g (0.7 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:192.2 / B:15.7 / T:5.4 / WP:17.3 / F:2.6 / WW: Plastry ananasa zmiksuj oddzielnie na mus/ pokrój. 2. Serek zmiksuj z miodem i podziel na 2 części. Jedną z części wymieszaj z kakao, tak by z serka można było utworzyć warstwę ciemną i jasną. 3. Przygotuj pucharek i ułóż warstwowo po kolei: warstwa ciemna, owoce, warstwa jasna, owoce. 4. Całość posyp pestkami dyni. K:303.4 / B:9.0 / T:12.3 / WP:31.4 / F:7.6 / WW:3.1 SAŁATKA Z FASOLI I AVOCADO Z GRZANKAMI Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Chleb bezglutenowy - 45 g (1.8 x Kromka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Awokado - 50 g (0.36 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 25 g (0.71 x Garść) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) SUMA K: B: 86.5 T: 59.2 WP: F: 28.4 WW: 15.1 Strona 3 z 10

4 Wtorek JAGLANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.57 x Szklanka) Płatki jaglane - 60 g (6 x Łyżka) Ksylitol g (0.74 x Łyżeczka) Maliny - 60 g (1 x Garść) Wiórki kokosowe - 4 g (0.67 x Łyżka) K:361.6 / B:10.1 / T:6.8 / WP:61.5 / F:7.1 / WW: Ugotuj płatki na mleku. 2. Dodaj pokrojone owoce i dodatki. K:152.6 / B:5.2 / T:3.2 / WP:21.2 / F:6.5 / WW:2.1 KREM Z BIAŁYCH SZPARAG I GRZANKAMI (2,13) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 25 g (0.1 x Szklanka) Chleb bezglutenowy - 25 g (1 x Kromka) Seler korzeniowy g (0.28 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.84 x Łyżeczka) Por g (0.12 x Sztuka) Cebula g (0.08 x Sztuka) Ziemniaki g (0.48 x Sztuka) Szparagi g (1.39 x Sztuka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) K:494.3 / B:43.2 / T:7.9 / WP:39.4 / F:3.8 / WW:3.9 BULGOGI Z KURCZAKA, RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (0.75 x Łyżka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Imbir g (1.5 x Plaster) Żółtko jaja kurzego g (0.38 x Sztuka) Sok cytrynowy g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.6 x Porcja) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Grzyby mun - 30 g (1.5 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:223.4 / B:5.0 / T:11.5 / WP:21.6 / F:4.4 / WW:2.2 PIECZONE JABŁKA Z PISTACJAMI I MIGDAŁAMI (6) Ekstrakt waniliowy (alkoholowy) - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Migdały - 10 g (0.67 x Łyżka) Orzechy pistacjowe - 12 g (1.33 x Łyżka) Jabłko g (0.8 x Sztuka) Miód pszczeli - 8 g (0.33 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 LECZO WARZYWNE Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI Koper (w pęczkach) - 1 g (0.2 x Pęczek) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 85 g (0.85 x Porcja) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Cukinia - 70 g (0.23 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Olej rzepakowy - 13 g (1.3 x Łyżka) K:268.3 / B:5.4 / T:13.8 / WP:29.1 / F:6.8 / WW:2.9. SUMA K: B: 68.9 T: 43.2 WP: F: 28.6 WW: 17.3 Środa K:306.3 / B:13.7 / T:1.9 / WP:54.8 / F:8.8 / WW:2.8 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z POMIDORAMI, PIECZYWO. (1,) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Cebula (suszona) g (1.25 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche - 40 g (2 x Łyżka) Papryka czerwona - 20 g (0.14 x Sztuka) K:267.5 / B:10.2 / T:14.5 / WP:22.0 / F:4.2 / WW:2.2 KOKTAJL Z MANDARYNEK I MELONA Z CZARNYM SEZAMEM (2,9) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.56 x Szklanka) Sezam, nasiona - 20 g (2 x Łyżka) Melon - 90 g (0.45 x Porcja) Mandarynki - 90 g (1.38 x Sztuka) K:427.9 / B:46.3 / T:11.5 / WP:29.3 / F:7.2 / WW:3.0 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy g (1.88 x Łyżka) Soczewica czarna g (3.82 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Rzodkiewka g (1.5 x Sztuka) Wątróbka kurczaka g (3.2 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:288.9 / B:5.4 / T:21.8 / WP:14.1 / F:3.4 / WW:1.4 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Śmietana bezlaktozy - 15 g (1 x Łyżka) Śmietana bezlaktozy - 50 g (3.33 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 40 g (0.16 x Szklanka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Brzoskwinia g (0.44 x Sztuka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Maliny - 40 g (0.67 x Garść) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:292.8 / B:9.8 / T:12.9 / WP:30.6 / F:9.2 / WW:3.1 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM (2,7,13) Śmietana bezlaktozy g (0.9 x Łyżka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Cebula dymka g (0.56 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 18 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) SUMA K: B: 85.4 T: 62.6 WP: F: 32.7 WW: 12.5 Czwartek K:336.4 / B:9.5 / T:7.4 / WP:57.8 / F:2.9 / WW:5.3 RACUCHY Z RYŻU I ANANASEM. (1,2,3) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 30 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ananas - 30 g (0.38 x Plaster) Mąka orkiszowa - 30 g (2 x Łyżka) Ryż biały - 30 g (2 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.5 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.2 x Sztuka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:195.4 / B:4.0 / T:11.0 / WP:17.5 / F:5.0 / WW:1.7 KREM Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I JABŁEK Z MAKARONEM. (1,2,13) Makaron ryżowy - 13 g (0.32 x Porcja) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kapusta pekińska - 50 g (1 x Liść) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) K:450.6 / B:35.8 / T:23.1 / WP:22.7 / F:4.8 / WW:2.3 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Śmietana bezlaktozy - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew g (0.75 x Sztuka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Wołowina, polędwica g (1.6 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:256.4 / B:4.6 / T:18.1 / WP:18.1 / F:1.2 / WW:1.8 KAKAOWO- ORZECHOWA STRUCLA (1,6,7) Ciasto francuskie (mrożone) - 20 g (0.27 x Porcja) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Strona 6 z 10

7 KOLACJA 19:00 K:300.7 / B:8.7 / T:10.2 / WP:34.4 / F:5.3 / WW:3.5 PĘCZOTTO Z DYNIĄ I SEREM. (1,2,10,13) Ser żółty bez laktozy g (0.56 x Plaster) Śmietana bezlaktozy g (1.35 x Łyżka) Wywar z warzyw (gotowy) g (0.15 x Szklanka) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Cebula g (0.22 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 40 g (2.67 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.25 x Kieliszek) Dynia g (0.19 x Porcja) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Rzodkiewka - 50 g (3.33 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) SUMA K: B: 62.5 T: 69.8 WP: F: 19.3 WW: 14.6 Piątek K:282.0 / B:15.8 / T:6.6 / WP:36.6 / F:3.7 / WW:0.9 PASTOWE TRIO Z PIECZYWEM (1,2) Ser twarogowy bezlaktozy - 40 g (0.2 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Czosnek g (0.44 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) K:230.9 / B:7.3 / T:9.7 / WP:26.6 / F:4.1 / WW:2.7 KOKTAJL Z KIWI I MANGO Z MIĘTĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI. ( 2,) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.8 x Szklanka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Kiwi - 50 g (0.67 x Sztuka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) K:431.1 / B:48.1 / T:12.5 / WP:29.9 / F:4.8 / WW:3.0 SANDACZ ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Ser żółty bez laktozy - 35 g (1.75 x Plaster) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 50 g (2.5 x Łyżka) Szczypiorek g (0.76 x Łyżeczka) Kasza gryczana niepalona (biała) - 40 g (3.08 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Sandacz, świeży g (1.6 x Porcja) Strona 7 z 10

8 PODWIECZOREK 16:00 K:230.0 / B:2.7 / T:10.1 / WP:30.8 / F:2.5 / WW:3.1 MEKSYKAŃSKIE PLACKI KUKURYDZIANE Z BANANAMI. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.12 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) - 9 g (0.9 x Łyżka) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Mąka kukurydziana - 20 g (2 x Łyżka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:315.7 / B:12.1 / T:18.9 / WP:21.9 / F:3.2 / WW:2.2 SAŁATKA NIEMIECKA W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Śmietana bezlaktozy - 45 g (3 x Łyżka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Śledź, filety solone - 30 g (0.3 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) SUMA K: B: 86.0 T: 57.9 WP: F: 18.3 WW: 11.9 Sobota K:406.4 / B:14.7 / T:16.9 / WP:44.9 / F:5.0 / WW:4.5 NALEŚNIKI Z RABARBAREM I ŚMIETANĄ. (1,2,3) Śmietana bezlaktozy g (1.85 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 90 g (0.36 x Szklanka) Rabarbar - 45 g (0.41 x Sztuka) Mąka orkiszowa - 60 g (4 x Łyżka) Ksylitol g (1.07 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.38 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) K:230.1 / B:12.5 / T:5.7 / WP:28.1 / F:9.7 / WW:2.8 KREM Z FASOLI Z ZIELONĄ SOCZEWICĄ. (2) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 50 g (0.2 x Szklanka) Fasola biała, nasiona suche - 30 g (1.5 x Łyżka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1 x Porcja) Soczewica zielona - 12 g (1 x Łyżka) K:431.1 / B:47.1 / T:10.7 / WP:32.1 / F:2.0 / WW:3.2 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.6 x Porcja) Sos teryiaki g (1.12 x Łyżka) Makaron sojowy g (0.76 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) g (0.64 x Garść) Kolendra (świeża) g (1.5 x Listek) Papryka czerwona g (0.16 x Sztuka) Strona 8 z 10

9 PODWIECZOREK 16:00 K:174.5 / B:3.3 / T:12.4 / WP:10.5 / F:1.4 / WW:1.1 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z SEREM.. (2,) Śmietana bezlaktozy g (2.5 x Łyżka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 60 g (0.24 x Szklanka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:299.1 / B:7.9 / T:14.7 / WP:31.7 / F:3.5 / WW:1.1 SOFRITO NA SUSZONYCH POMIDORACH NA LIŚCIACH CHRUPIĄCYCH SAŁAT Z RAZOWYMI GRZANKAMI. (1,2,10) Jogurt naturalny (1,5% tł.) bez laktozy - 40 g (2 x Łyżka) Mix sałat - 15 g (0.43 x Garść) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 60 g (4 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) SUMA K: B: 85.5 T: 60.4 WP: F: 21.6 WW: 12.7 Niedziela K:381.3 / B:23.8 / T:30.3 / WP:1.8 / F:0.5 / WW:0.2 MUFFINY JAJECZNE Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z SEREM(1,3) Ser żółty bez laktozy - 30 g (1.5 x Plaster) Śmietana bezlaktozy - 36 g (2.4 x Łyżka) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2.14 x Sztuka) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) K:257.2 / B:10.8 / T:13.4 / WP:22.3 / F:4.1 / WW:2.3 KOKTAJL BRZOSKWINIOWO- MORELOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT g (0.72 x Szklanka) Migdały w płatkach - 20 g (2 x Łyżka) Morele - 60 g (1.33 x Sztuka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) K:461.9 / B:31.9 / T:17.0 / WP:38.7 / F:3.7 / WW:3.9 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Passata pomidorowa (przecier) g (0.22 x Porcja) Cebula g (0.11 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (1 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża g (1.88 x Sztuka) Ryż biały g (3.05 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Strona 9 z 10

10 PODWIECZOREK 16:00 K:201.4 / B:4.5 / T:3.2 / WP:36.2 / F:4.9 / WW:3.6 JABŁKOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (1,2,3) Masło bezlaktozy g (0.3 x Łyżeczka) Mleko bezlaktozowe 1,5% UHT - 30 g (0.12 x Szklanka) Budyń w proszku g (1.4 x Łyżka) Cynamon g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Miód pszczeli g (0.06 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:268.9 / B:9.1 / T:11.0 / WP:28.9 / F:6.4 / WW:2.9 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI. (2) Śmietana bezlaktozy - 25 g (1.67 x Łyżka) Mielona papryka chili g (1.5 x Szczypta) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 25 g (1.25 x Łyżka) Groszek zielony - 30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.37 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa - 30 g (2 x Łyżka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Mąka kukurydziana g (2.25 x Łyżka) SUMA K: B: 80.1 T: 74.9 WP: F: 19.7 WW: 12.9 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10