Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport kcal Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Proteinowa Owsianka kakaowa z orzechami włoskimi i wiśniami (1,2,6) Pasztet z sałatką warzywną i pieczywem (1,3,) Proteinowe czekoladowe Naleśniki z mąki kokosowej z jagodowym serkiem (1,2,3) Panini z pastą warzywną, pasta drobiowo-wieprzowa, suszonymi pomidorami i ogórkiem. (1,2,,13) Proteinowe Muesli z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem z jogurtem i truskawkami (1,2,10) Kotlety jajeczne z chudym wędzonym beconem z pieczywem razowym (1,3) Proteinowe Placki z płatkami owsianymi i borówkami (1,2,3) Polędwiczka wieprzowa w otulinie z runa leśnego, pęczotto buraczane z groszkiem i sosem cebulowym. Z sałatą lodową, pomidorem i ogórkiem (1,2,3,10) Węgierski gulasz z papryką z kaszą gryczaną, ogórek kiszony. Roladka drobiowa z serem sałatkowym i szpinakiem z ryżem tureckim w sosie pieczarkowym z surówką z białej kapusty (2) Indyk w curry ziołowym z makaronem ryżowym grillowanymi warzywami z papryką. Roladki z soli porem i suszonymi pomidorami, sos ziołowy, surówka z kapusty kiszonej. (2,4) Kurczak w sosie mango z kaszą bulgur z brokułem Lazania. (1,2,) Kuleczki wołowe w sosie własnym z pęczotto dyniowym i fasolką szparagową zieloną. (1,2,10,13) Polędwiczka wieprzowa z pieczonymi ziemniakami z mizerią z rzodkiewką i ogórkiem (2) Ragout z udka indyka w sosie własnym z kluskami śląskimi w dresingu ziołowym i modrą kapustą (1,10) Kurczak słodko-kwaśny z pędami bambusa i grzybami mun z ryżem jaśminowym i paprykową z warzywami chińskimi oliwą (2) Dorsz w sosie koperkowym, puree ziemniaczane i marchewka karmelizowana z czarnuszką. (2,3,4,10). Zapiekany makaron z sosem bolońskim z indyka i zielonym groszkiem. (1,2,13) Kurczak z bananami po kubańsku z Quinoą i sałatką ze szpinaku i radicchio. (10) Kokosowe ciasto z jabłkami (1,3,) Panna cotta z owocami leśnymi (2) Ciasto buraczane z serkiem mascaropne i owocami (1,2,3,6) Mus z mascarpone, mango i owocami (2,) Placek drożdżowy z truskawkami z musem jogurtowym (1,2,3,) Mazurek jaglany (2,) Cytrynowe muffiny (1,2,3) Sałatka z kurczakiem, czarną soczewicą buraczkami, i kokosem (3) Galaciki drobiowe z jajkiem i warzywami, sałatka jarzynowa (3) Sałatka z makaronem pełnoziarnistym cielęcymi kuleczkami brokułami, kalafiorem, pomidorkami,i prażonym sezamem (1,3,9) Kolorowa zapiekanka warzywna z mozzarellą. (1,2,13) Sałatka z wędzonym twarogiem, łososiem, makaronem ryżowym, dip avocado (,2,4) Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami i sosem toskańskim i mielonym mięsem z kurczaka (1,) Ziemniaki zapiekane, faszerowane porami, serem kozim i mięsem z indyka. (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 51.8 / WP: F: 25.8 / WW: 14.3 K: / B: T: 56.4 / WP: F: 13.6 / WW: 8.8 K: / B: T: 65.7 / WP: F: 33.8 / WW: 13.0 K: / B: T: 62.8 / WP: F: 20.6 / WW: 10.8 K: / B: T: 51.1 / WP: F: 23.6 / WW: 14.6 K: / B: T: 45.2 / WP: F: 21.4 / WW: 11.4 K: / B: T: 51.0 / WP: F: 16.2 / WW: 15.8 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:329.6 / B:16.3 / T:10.2 / WP:43.6 / F:5.2 / WW:3.9 PROTEINOWA OWSIANKA KAKAOWA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I WIŚNIAMI (1,2,6) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.57 x Szklanka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Płatki owsiane - 40 g (4 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Kakao niskotłuszczowe - 5 g (0.5 x Łyżka) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) K:388.9 / B:35.9 / T:12.4 / WP:26.2 / F:3.6 / WW:2.6 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W OTULINIE Z RUNA LEŚNEGO, PĘCZOTTO BURACZANE Z GROSZKIEM I SOSEM CEBULOWYM. Z SAŁATĄ LODOWĄ, POMIDOREM I OGÓRKIEM (1,2,3,10) Cebula g (0.24 x Sztuka) Czosnek - 6 g (1.2 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 6 g (0.04 x Porcja) Jaja kurze całe - 6 g (0.11 x Sztuka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.45 x Łyżka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Śmietana 22% - 6 g (0.3 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 8 g (0.05 x Kieliszek) Sałata lodowa - 25 g (1.25 x Liść) Sok buraczany "Barszczyk czerwony" - 6 g (0.02 x Szklanka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.4 x Porcja) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) K:351.9 / B:36.9 / T:7.9 / WP:24.6 / F:5.2 / WW:2.4 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE WŁASNYM Z PĘCZOTTO DYNIOWYM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ ZIELONĄ. (1,2,10,13) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dynia g (0.09 x Porcja) Fasolka szparagowa, mrożona - 45 g (0.1 x Opakowanie) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Marchew g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.08 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.38 x Plaster) Ser, parmezan g (0.48 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.38 x Łyżka) Wino czerwone - 25 g (0.17 x Kieliszek) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.4 x Porcja) Strona 4 z 13

5 K:219.0 / B:4.2 / T:10.6 / WP:27.1 / F:2.6 / WW:2.1 KOKOSOWE CIASTO Z JABŁKAMI (1,3,) Jabłko g (0.19 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Olej kokosowy (stały) - 5 g (0.25 x Łyżka) Wiórki kokosowe g (0.63 x Łyżka) Mąka orkiszowa g (1.25 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.21 x Szklanka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:304.3 / B:22.1 / T:7.6 / WP:31.0 / F:9.0 / WW:2.4 SAŁATKA Z KURCZAKIEM, CZARNĄ SOCZEWICĄ BURACZKAMI, I KOKOSEM (3) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Wiórki kokosowe - 10 g (1.67 x Łyżka) Soczewica czarna - 45 g (3.75 x Łyżka) Warzywa g (1 x Porcja) SUMA K: B: T: 51.8 WP: F: 25.8 WW: 14.3 Wtorek K:280.2 / B:16.9 / T:11.0 / WP:27.1 / F:2.4 / WW:0.1 PASZTET Z SAŁATKĄ WARZYWNĄ I PIECZYWEM (1,3,) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 50 g (0.5 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) K:409.9 / B:33.9 / T:19.4 / WP:21.6 / F:3.5 / WW:2.0 WĘGIERSKI GULASZ Z PAPRYKĄ Z KASZĄ GRYCZANĄ, OGÓREK KISZONY. Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Marchew - 20 g (0.44 x Sztuka) Ogórek - 20 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Papryka czerwona - 35 g (0.25 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (1.4 x Porcja) Ogórek kiszony - 70 g (1.17 x Sztuka) Strona 5 z 13

6 K:381.3 / B:33.7 / T:12.1 / WP:31.6 / F:3.4 / WW:3.2 POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI Z MIZERIĄ Z RZODKIEWKĄ I OGÓRKIEM (2) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Ogórek g (0.47 x Sztuka) Rzodkiewka g (0.75 x Sztuka) Sałata - 7 g (1.4 x Liść) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.12 x Łyżka) Ziemniaki g (2 x Sztuka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek g (0.73 x Łyżeczka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.4 x Porcja) Olej kokosowy (płynny) g (0.38 x Łyżka) Koper (w pęczkach) g (0.3 x Pęczek) K:217.3 / B:20.8 / T:7.2 / WP:16.6 / F:1.7 / WW:1.7 PANNA COTTA Z OWOCAMI LEŚNYMI (2) Mieszanka owocowa, mrożona - 45 g (0.45 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.5 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu - 15 g (0.75 x Łyżka) Żelatyna g (2.35 x Łyżka) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) K:219.6 / B:31.5 / T:3.7 / WP:14.3 / F:2.5 / WW:1.0 GALACIKI DROBIOWE Z JAJKIEM I WARZYWAMI, SAŁATKA JARZYNOWA (3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Żelatyna - 20 g (2.5 x Łyżka) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Warzywa - 60 g (0.6 x Porcja) SUMA K: B: T: 56.4 WP: F: 13.6 WW: 8.8 Środa K:346.1 / B:23.4 / T:15.3 / WP:23.7 / F:14.2 / WW:1.6 PROTEINOWE CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODOWYM SERKIEM (1,2,3) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Olej rzepakowy - 3 g (0.3 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Mąka kokosowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Owoce - 50 g (1 x Porcja) Strona 6 z 13

7 K:411.0 / B:41.1 / T:13.3 / WP:27.4 / F:4.0 / WW:2.8 ROLADKA DROBIOWA Z SEREM SAŁATKOWYM I SZPINAKIEM Z RYŻEM TURECKIM W SOSIE PIECZARKOWYM Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (2) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Papryka czerwona - 15 g (0.11 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 20 g (1 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Ser typu "Feta" - 25 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Szpinak - 25 g (1 x Garść) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) K:371.9 / B:30.4 / T:10.8 / WP:31.7 / F:4.5 / WW:3.2 RAGOUT Z UDKA INDYKA W SOSIE WŁASNYM Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI W DRESINGU ZIOŁOWYM I MODRĄ KAPUSTĄ (1,10) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Kapusta czerwona - 75 g (1.5 x Liść) Rodzynki, suszone g (0.25 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana - 8 g (0.32 x Łyżka) Wino czerwone - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Golonka z indyka g (0.38 x Sztuka) K:256.2 / B:8.9 / T:10.2 / WP:32.0 / F:5.9 / WW:2.6 CIASTO BURACZANE Z SERKIEM MASCAROPNE I OWOCAMI (1,2,3,6) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Czekolada gorzka - 8 g (1.33 x Kostka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 25 g (1.67 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe - 6 g (0.6 x Łyżka) Serek mascarpone - 10 g (0.42 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:283.7 / B:18.4 / T:13.1 / WP:20.1 / F:5.0 / WW:2.0 SAŁATKA Z MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM CIELĘCYMI KULECZKAMI BROKUŁAMI, KALAFIOREM, POMIDORKAMI,I PRAŻONYM SEZAMEM (1,3,9) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Cielęcina, udziec - 40 g (0.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Kalafior - 30 g (0.06 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Sezam, nasiona - 5 g (0.5 x Łyżka) SUMA K: B: T: 65.7 WP: F: 33.8 WW: 13.0 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:298.7 / B:14.3 / T:10.2 / WP:34.2 / F:5.9 / WW:0.8 PANINI Z PASTĄ WARZYWNĄ, PASTA DROBIOWO-WIEPRZOWA, SUSZONYMI POMIDORAMI I OGÓRKIEM. (1,2,,13) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 20 g (0.2 x Porcja) Pietruszka, korzeń - 15 g (0.3 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Serek śmietankowy - 20 g (0.15 x Opakowanie) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 20 g (0.2 x Porcja) Ogórek zielony (długi) - 30 g (0.17 x Sztuka) Panini - 60 g (0.6 x Porcja) K:352.2 / B:31.0 / T:12.2 / WP:28.0 / F:4.8 / WW:2.8 INDYK W CURRY ZIOŁOWYM Z MAKARONEM RYŻOWYM GRILLOWANYMI WARZYWAMI Z PAPRYKĄ. Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Curry g (3.6 x Szczypta) Mieszanka warzywna z przyprawami, mrożona - 70 g (0.16 x Opakowanie) K:349.0 / B:34.1 / T:9.0 / WP:23.8 / F:1.8 / WW:2.4 KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY Z PĘDAMI BAMBUSA I GRZYBAMI MUN Z RYŻEM JAŚMINOWYM I PAPRYKOWĄ Z WARZYWAMI CHIŃSKIMI OLIWĄ (2) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.42 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Limonka g (0.13 x Sztuka) Ryż jaśminowy - 27 g (1.8 x Łyżka) Papryka słodka (mielona, wędzona) g (0.44 x Łyżeczka) Pędy bambusa g (1.5 x Łyżka) Grzyby mun g (0.56 x Garść) K:200.4 / B:3.6 / T:14.7 / WP:12.6 / F:1.7 / WW:1.2 MUS Z MASCARPONE, MANGO I OWOCAMI (2,) Mango g (0.13 x Sztuka) Mieszanka owocowa, mrożona - 27 g (0.27 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Serek mascarpone g (1.39 x Łyżka) Strona 8 z 13

9 K:332.9 / B:20.3 / T:13.6 / WP:28.3 / F:6.3 / WW:2.8 KOLOROWA ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MOZZARELLĄ. (1,2,13) Bakłażan g (0.11 x Sztuka) Cukinia g (0.12 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 15 g (0.75 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 15 g (0.1 x Porcja) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.6 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.13 x Szklanka) Papryka czerwona g (0.08 x Sztuka) Papryka zielona g (0.08 x Sztuka) Ser, mozzarella - 30 g (2 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Papryka żółta g (0.08 x Sztuka) Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 62.8 WP: F: 20.6 WW: 10.8 Piątek K:300.4 / B:13.0 / T:5.8 / WP:46.4 / F:5.7 / WW:4.6 PROTEINOWE MUESLI Z JABŁKIEM, RODZYNKAMI I CYNAMONEM Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI (1,2,10) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Jogurt naturalny g (6 x Łyżka) Płatki owsiane - 15 g (1.5 x Łyżka) Płatki żytnie - 15 g (0.75 x Łyżka) Rodzynki, suszone g (0.3 x Łyżka) Truskawki - 30 g (0.43 x Garść) Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Cynamon g (0.3 x Łyżeczka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) K:298.3 / B:34.4 / T:5.9 / WP:23.3 / F:6.6 / WW:2.3 ROLADKI Z SOLI POREM I SUSZONYMI POMIDORAMI, SOS ZIOŁOWY, SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ. (2,4) Cebula g (0.12 x Sztuka) Cytryna g (0.23 x Sztuka) Czosnek g (0.48 x Ząbek) Jogurt naturalny - 10 g (0.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.1 x Szklanka) Por - 25 g (0.18 x Sztuka) Śmietanka 36% - 5 g (0.5 x Łyżka) Soczewica zielona - 27 g (2.25 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 5 g (0.33 x Sztuka) Zioła prowansalskie g (0.4 x Łyżeczka) Kapusta, kiszona - 70 g (0.64 x Szklanka) Ryba sola g (1.4 x Porcja) Strona 9 z 13

10 K:304.9 / B:31.9 / T:7.1 / WP:23.9 / F:5.3 / WW:2.4 DORSZ W SOSIE KOPERKOWYM, PUREE ZIEMNIACZANE I MARCHEWKA KARMELIZOWANA Z CZARNUSZKĄ. (2,3,4,10) Cebula g (0.22 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (1.4 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Marchew g (1.17 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.15 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Czarnuszka g (0.44 x Łyżeczka) Koper (w pęczkach) g (0.44 x Pęczek) K:241.0 / B:7.6 / T:11.9 / WP:23.2 / F:3.6 / WW:2.3 PLACEK DROŻDŻOWY Z TRUSKAWKAMI Z MUSEM JOGURTOWYM (1,2,3,) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.08 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Jogurt naturalny - 35 g (1.75 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Masło ekstra - 6 g (1.2 x Łyżeczka) Mieszanka owocowa, mrożona - 25 g (0.25 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Truskawki - 25 g (0.36 x Garść) Ksylitol g (1.5 x Łyżeczka) K:317.1 / B:13.0 / T:17.3 / WP:25.1 / F:2.4 / WW:2.2 SAŁATKA Z WĘDZONYM TWAROGIEM, ŁOSOSIEM, MAKARONEM RYŻOWYM, DIP AVOCADO (,2,4) Awokado - 15 g (0.11 x Sztuka) Łosoś, świeży - 40 g (0.4 x Porcja) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.11 x Sztuka) Ser biały wędzony - 20 g (1 x Plasterek) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) SUMA K: B: T: 51.1 WP: F: 23.6 WW: 14.6 Sobota K:296.6 / B:19.0 / T:14.9 / WP:21.3 / F:0.1 / WW:0.1 KOTLETY JAJECZNE Z CHUDYM WĘDZONYM BECONEM Z PIECZYWEM RAZOWYM (1,3) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Boczek wędzony bez kości - 15 g (0.15 x Porcja) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Strona 10 z 13

11 K:339.5 / B:35.9 / T:7.6 / WP:27.2 / F:6.1 / WW:2.7 KURCZAK W SOSIE MANGO Z KASZĄ BULGUR Z BROKUŁEM Brokuły - 70 g (0.14 x Sztuka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Koper ogrodowy g (0.3 x Łyżka) Mango - 50 g (0.18 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Skrobia ziemniaczana g (0.1 x Łyżka) K:345.9 / B:43.2 / T:5.5 / WP:24.8 / F:6.7 / WW:2.5. ZAPIEKANY MAKARON Z SOSEM BOLOŃSKIM Z INDYKA I ZIELONYM GROSZKIEM. (1,2,13) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Groszek zielony, mrożony - 18 g (0.12 x Porcja) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Por g (0.08 x Sztuka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) Ser, mozzarella - 15 g (1 x Porcja) Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 27 g (0.54 x Porcja) Passata pomidorowa (przecier) - 30 g (0.3 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) K:204.0 / B:4.0 / T:6.2 / WP:34.4 / F:1.5 / WW:2.8 MAZUREK JAGLANY (2,) Jaja kurze całe - 5 g (0.09 x Sztuka) Jogurt naturalny - 15 g (0.75 x Łyżka) Masło ekstra g (0.76 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe g (0.13 x Łyżka) Mąka jaglana g (2.25 x Łyżka) Mleko kokosowe bez cukru g (0.09 x Szklanka) Ksylitol g (0.54 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (1.27 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 8 g (1 x Łyżka) Woda - 30 g (0.12 x Szklanka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:267.8 / B:15.8 / T:7.8 / WP:30.7 / F:6.8 / WW:2.5 CUKINIA FASZEROWANA KASZĄ JĘCZMIENNĄ Z WARZYWAMI I SOSEM TOSKAŃSKIM I MIELONYM MIĘSEM Z KURCZAKA (1,) Bazylia (suszona) g (0.2 x Łyżeczka) Cukinia g (0.6 x Sztuka) Kasza jęczmienna, perłowa - 23 g (1.53 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Papryka czerwona g (0.08 x Sztuka) Suszone pomidory g (1.6 x Sztuka) Warzywa - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: B: T: 45.2 WP: F: 21.4 WW: 11.4 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:332.6 / B:13.1 / T:8.4 / WP:51.1 / F:4.2 / WW:4.5 PROTEINOWE PLACKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BORÓWKAMI (1,2,3) Borówki amerykańskie - 50 g (1 x Garść) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny g (1.88 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (2.69 x Łyżka) Płatki owsiane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.44 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.73 x Łyżeczka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) g (0.73 x Łyżeczka) Olej kokosowy (płynny) - 3 g (0.3 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:349.8 / B:26.8 / T:11.4 / WP:32.6 / F:2.1 / WW:3.3 LAZANIA. (1,2,) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ser, mozzarella - 32 g (2.13 x Porcja) Śmietana, 18% tłuszczu - 20 g (0.8 x Łyżka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 60 g (0.6 x Porcja) Makaron lasagne - 40 g (2.35 x Płat) K:342.0 / B:35.3 / T:11.0 / WP:21.4 / F:3.0 / WW:2.2 KURCZAK Z BANANAMI PO KUBAŃSKU Z QUINOĄ I SAŁATKĄ ZE SZPINAKU I RADICCHIO. (10) Banan - 20 g (0.17 x Sztuka) Cykoria g (0.47 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.4 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.75 x Łyżka) Szpinak g (0.9 x Garść) Wino białe, wytrawne - 15 g (0.1 x Kieliszek) K:234.6 / B:6.6 / T:6.4 / WP:36.9 / F:3.0 / WW:3.2 CYTRYNOWE MUFFINY (1,2,3) Jaja kurze całe g (0.13 x Sztuka) Jogurt naturalny - 45 g (2.25 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) - 18 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.09 x Szklanka) Masło klarowane - 3 g (0.2 x Łyżka) Ksylitol g (1.17 x Łyżeczka) Mąka kukurydziana g (1.92 x Łyżka) Owoce - 35 g (0.7 x Porcja) Strona 12 z 13

13 K:240.0 / B:15.7 / T:10.7 / WP:19.4 / F:3.7 / WW:2.0 ZIEMNIAKI ZAPIEKANE, FASZEROWANE PORAMI, SEREM KOZIM I MIĘSEM Z INDYKA. (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Por - 30 g (0.21 x Sztuka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Ser, kozi (miękki) - 15 g (0.1 x Opakowanie) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Tymianek g (0.55 x Łyżeczka) SUMA K: B: T: 51.0 WP: F: 16.2 WW: 15.8 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13