Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13
Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Fasola po andaluzyjsku z szynką i pomidorami, pieczywo. (1,) Proteinowa owsianka kokosowa z malinami (1,2) Pasta brokułowo-mięsna z warzywami i razową tortillą (1,2,) Proteinowe Racuchy z truskawkami. (1,2,3) Pastowe trio z pieczywem i wędzoną nototenią (1,2,4) Proteinowe naleśniki z owocem i kwaśną śmietaną. (1,2,3) Muffiny jajeczne z szynką z cukinia w sosie paprykowym z mozzarellą. (1,2,3) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Pieczone ziemniaczki, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Bulgogi z kurczaka, ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. Surówka z białej kapusty (3,9) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) Kuleczki wołowe w sosie pieczeniowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Mintaj królewski zapiekany pod serem i kasza biała gryczana, dip ze szczypiorem i sałatka z pomidora ogórka i cebuli. (2,4) Wątróbki kurze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki (2) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Sernik miętowy. (1,2,3,) Ciasto marchewkowe (1,3) Flan Valencia z brzoskwiniami z musem z kiwi (2,3) Kakaowo- orzechowa strucla (1,6,7) Brownie (1,2,3) Mus kiwi-brzoskwinia z mascarpone.. (2,) Jabłkowa szarlotka z budyniem waniliowym. (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym i grillowanym filetem kurczaka kukurydzianego (2,7,13) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem z sosem kaparowym (1,2,) Sałatka z fasolki szparagowej i dip z avocado z pasztetem z królika z grzankami (1) Pęczotto z dynią wędzoną polędwiczką wieprzową i gorgonzolą. (1,2,10,13) Sałatka śledziowa z ziemniakami w sosie śmietanowo-czosnkowym (2,4) Plastry fileta indyka w jogurcie z sofrito na suszonych pomidorach na liściach chrupiących sałat z razowymi grzankami. (1,2,10) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami i mieloną chudą wieprzowiną. (2) PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 PRZEKĄSKA 20:30 Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13
Podsumowanie jadłospisu K: 1617.9 / B: 124.5 T: 42.3 / WP: 175.4 F: 27.5 / WW: 12.7 K: 1753.5 / B: 119.0 T: 48.3 / WP: 182.7 F: 27.0 / WW: 15.2 K: 1534.9 / B: 125.4 T: 47.3 / WP: 173.5 F: 26.3 / WW: 10.2 K: 1686.9 / B: 115.3 T: 63.8 / WP: 155.5 F: 15.4 / WW: 12.8 K: 1616.0 / B: 113.9 T: 59.9 / WP: 154.8 F: 19.3 / WW: 11.2 K: 1684.6 / B: 116.5 T: 64.0 / WP: 158.2 F: 15.8 / WW: 11.1 K: 1590.2 / B: 116.4 T: 61.2 / WP: 135.5 F: 15.6 / WW: 11.2 Strona 3 z 13
Poniedziałek K:284.5 / B:17.0 / T:2.0 / WP:46.4 / F:8.0 / WW:2.6 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z SZYNKĄ I POMIDORAMI, PIECZYWO. (1,) Fasola biała, nasiona suche - 35 g (1.75 x Łyżka) Cebula - 18 g (0.18 x Sztuka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Cebula (suszona) - 9 g (1.5 x Łyżka) Szynka z indyka - 30 g (2 x Plasterek) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:350.4 / B:40.2 / T:7.5 / WP:20.8 / F:5.2 / WW:2.1 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 1.6 g (0.09 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) - 110 g (1.1 x Porcja) Sarnina - 30 g (0.3 x Porcja) Borowiki - 9 g (0.9 x Garść) Burak - 48 g (0.48 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:302.8 / B:25.0 / T:13.6 / WP:19.3 / F:3.6 / WW:2.0 PIECZONE ZIEMNIACZKI, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Noga (udo) kurczaka - 130 g (0.81 x Porcja) Pomidory koktajlowe - 60 g (3 x Sztuka) Rukola - 7.5 g (0.38 x Garść) Seler naciowy - 37.5 g (0.83 x Łodyga) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:207.9 / B:13.9 / T:5.2 / WP:27.9 / F:1.4 / WW:2.2 SERNIK MIĘTOWY. (1,2,3,) Mięta (napar) - 7.5 g (0.03 x Szklanka) Ksylitol - 9.3 g (1.33 x Łyżeczka) Jaja kurze całe - 28.2 g (0.5 x Sztuka) Ser twarogowy półtłusty - 41.7 g (0.21 x Opakowanie) Mąka żytnia, typ 720-20 g (1.54 x Łyżka) Spirulina w proszku - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) Strona 4 z 13
KOLACJA 19:00 K:310.8 / B:18.4 / T:10.9 / WP:31.1 / F:9.2 / WW:3.1 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM I GRILLOWANYM FILETEM KURCZAKA KUKURYDZIANEGO (2,7,13) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 13.5 g (0.75 x Łyżka) Ziemniaki - 120 g (1.71 x Sztuka) Cebula dymka - 11.2 g (0.56 x Sztuka) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 18 g (1.2 x Łyżka) Pietruszka, korzeń - 30 g (0.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1617.9 B: 124.5 T: 42.3 WP: 175.4 F: 27.5 WW: 12.7 Wtorek K:351.2 / B:15.3 / T:9.4 / WP:48.0 / F:8.3 / WW:4.5 PROTEINOWA OWSIANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (1,2) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 5 g (0.17 x Porcja) Płatki owsiane - 50 g (5 x Łyżka) Wiórki kokosowe - 3.8 g (0.63 x Łyżka) Maliny - 60 g (1 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 142.5 g (0.57 x Szklanka) Ksylitol - 5.2 g (0.74 x Łyżeczka) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:388.5 / B:40.9 / T:12.4 / WP:21.6 / F:7.8 / WW:2.2 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 20 g (0.2 x Sztuka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Brokuły - 30 g (0.06 x Sztuka) Jaja kurze całe - 18 g (0.32 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3.2 g (0.32 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 21.6 g (1.2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 30 g (0.3 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) - 140 g (1.4 x Porcja) Romanesco - 30 g (0.09 x Sztuka) Kalafior - 24 g (0.05 x Sztuka) Strona 5 z 13
OBIAD 12:30 K:397.6 / B:34.8 / T:5.5 / WP:29.4 / F:3.3 / WW:2.9 BULGOGI Z KURCZAKA, RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (3,9) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony - 5 g (0.5 x Łyżka) Ksylitol - 3.8 g (0.54 x Łyżeczka) Imbir - 7.5 g (1.5 x Plaster) Żółtko jaja kurzego - 5 g (0.25 x Sztuka) Sok cytrynowy - 4.5 g (0.75 x Łyżka) Sezam, nasiona - 3 g (0.3 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 130 g (1.3 x Porcja) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kapusta biała - 60 g (1.09 x Liść) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Grzyby mun - 30 g (1.5 x Garść) PODWIECZOREK 16:00 K:204.6 / B:4.3 / T:5.4 / WP:34.3 / F:4.8 / WW:2.8 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Ksylitol - 8.8 g (1.26 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia - 1.2 g (0.4 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 2000-25 g (1.67 x Łyżka) Mąka pszenna, typ 500-5 g (0.42 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:250.0 / B:13.7 / T:12.5 / WP:19.6 / F:2.8 / WW:2.0 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM Z SOSEM KAPAROWYM (1,2,) Ciasto francuskie (mrożone) - 20 g (0.27 x Porcja) Kapary - 20 g (2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Sałata - 5 g (1 x Liść) Kasza jęczmienna, pęczak - 10 g (0.67 x Łyżka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1753.5 B: 119.0 T: 48.3 WP: 182.7 F: 27.0 WW: 15.2 Strona 6 z 13
Środa K:261.9 / B:20.2 / T:5.5 / WP:58.3 / F:14.2 / WW:2.3 PASTA BROKUŁOWO-MIĘSNA Z WARZYWAMI I RAZOWĄ TORTILLĄ (1,2,) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Cebula - 7.5 g (0.08 x Sztuka) Mielona papryka chili - 0.8 g (0.8 x Szczypta) Tortilla pełnoziarnista - 45 g (0.74 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) Warzywa - 50 g (0.5 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:349.2 / B:36.0 / T:12.0 / WP:21.6 / F:4.4 / WW:2.2 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Oliwa z oliwek - 2 g (0.2 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa - 140 g (1.4 x Porcja) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Cukinia - 24 g (0.08 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) Papryka czerwona - 24 g (0.17 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:322.7 / B:37.3 / T:8.5 / WP:19.9 / F:1.6 / WW:2.0 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 130 g (1.3 x Porcja) Sos teryiaki - 11.2 g (1.12 x Łyżka) Makaron sojowy - 27 g (0.45 x Porcja) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 22.5 g (0.64 x Garść) Kolendra (świeża) - 1.5 g (1.5 x Listek) Papryka czerwona - 22.5 g (0.16 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:177.0 / B:6.3 / T:8.4 / WP:18.3 / F:1.5 / WW:1.8 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI Z MUSEM Z KIWI (2,3) Mleko zagęszczone, niesłodzone - 25 g (1.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Brzoskwinia - 45 g (0.53 x Sztuka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Śmietanka 36% - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 25 g (0.1 x Szklanka) Kiwi - 30 g (0.4 x Sztuka) Strona 7 z 13
KOLACJA 19:00 K:262.6 / B:15.6 / T:9.8 / WP:25.5 / F:4.5 / WW:1.2 SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ I DIP Z AVOCADO Z PASZTETEM Z KRÓLIKA Z GRZANKAMI (1) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Awokado - 30 g (0.21 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Groszek cukrowy (strączkowy) - 25 g (0.71 x Garść) Groszek zielony - 15 g (1 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 15 g (1 x Łyżka) Królik, tuszka - 40 g (0.4 x Porcja) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1534.9 B: 125.4 T: 47.3 WP: 173.5 F: 26.3 WW: 10.2 Czwartek K:295.5 / B:16.6 / T:9.8 / WP:35.6 / F:2.1 / WW:3.0 PROTEINOWE RACUCHY Z TRUSKAWKAMI. (1,2,3) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 8 g (0.27 x Porcja) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1.5 g (0.5 x Łyżeczka) Ksylitol - 10.5 g (1.5 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Jogurt naturalny - 30 g (1.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3.8 g (0.38 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:334.6 / B:37.0 / T:8.0 / WP:25.2 / F:2.8 / WW:2.5 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe - 16 g (0.29 x Sztuka) Awokado - 16 g (0.11 x Sztuka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 36 g (0.08 x Opakowanie) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 24 g (0.24 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) - 140 g (1.4 x Porcja) OBIAD 12:30 K:374.8 / B:32.0 / T:17.6 / WP:20.6 / F:4.8 / WW:2.1 KULECZKI WOŁOWE W SOSIE PIECZENIOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Marchew - 33.8 g (0.75 x Sztuka) Tymianek - 3 g (0.75 x Łyżeczka) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 27 g (1.5 x Łyżka) Olej rzepakowy - 9 g (0.9 x Łyżka) Wołowina, polędwica - 140 g (1.4 x Porcja) Szpinak - 20 g (0.8 x Garść) Strona 8 z 13
PODWIECZOREK 16:00 K:256.4 / B:4.6 / T:18.1 / WP:18.1 / F:1.2 / WW:1.8 KAKAOWO- ORZECHOWA STRUCLA (1,6,7) Ciasto francuskie (mrożone) - 20 g (0.27 x Porcja) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Orzechy arachidowe - 5 g (0.33 x Łyżka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:264.2 / B:15.1 / T:7.2 / WP:26.1 / F:4.3 / WW:2.6 PĘCZOTTO Z DYNIĄ WĘDZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GORGONZOLĄ. (1,2,10,13) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Dynia - 37.5 g (0.19 x Porcja) Wino białe, wytrawne - 37.5 g (0.25 x Kieliszek) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 16.7 g (0.93 x Łyżka) Cebula - 22.5 g (0.22 x Sztuka) Ser, gorgonzola - 10 g (0.33 x Plaster) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Wywar z warzyw (gotowy) - 37.5 g (0.15 x Szklanka) Rzodkiewka - 40 g (2.67 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1686.9 B: 115.3 T: 63.8 WP: 155.5 F: 15.4 WW: 12.8 Piątek K:273.5 / B:9.6 / T:12.3 / WP:29.8 / F:3.7 / WW:0.9 PASTOWE TRIO Z PIECZYWEM I WĘDZONĄ NOTOTENIĄ (1,2,4) Czosnek - 2.2 g (0.44 x Ząbek) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 20 g (1.33 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Serek śmietankowy - 30 g (0.22 x Opakowanie) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) Szczypiorek - 5 g (1 x Łyżeczka) Notenia - 40 g (0.2 x Porcja) Strona 9 z 13
DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:315.6 / B:26.6 / T:13.0 / WP:21.6 / F:4.3 / WW:2.2 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki - 100 g (1.43 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry - 140 g (1.4 x Porcja) Kapusta biała - 48 g (0.87 x Liść) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 24 g (0.8 x Porcja) OBIAD 12:30 K:368.0 / B:39.9 / T:11.5 / WP:24.7 / F:4.1 / WW:2.5 MINTAJ KRÓLEWSKI ZAPIEKANY POD SEREM I KASZA BIAŁA GRYCZANA, DIP ZE SZCZYPIOREM I SAŁATKA Z POMIDORA OGÓRKA I CEBULI. (2,4) Szczypiorek - 3.8 g (0.76 x Łyżeczka) Kasza gryczana niepalona (biała) - 33 g (2.54 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ser, gouda tłusty - 35 g (2.33 x Plasterek) Mintaj, świeży - 140 g (1.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:253.5 / B:16.1 / T:8.7 / WP:25.8 / F:3.8 / WW:2.6 BROWNIE (1,2,3) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Mąka żytnia, typ 720-15 g (1.15 x Łyżka) Kakao 16%, proszek - 15 g (1.5 x Łyżka) Żelatyna - 10 g (1.25 x Łyżka) Czekolada gorzka - 7.5 g (1.25 x Kostka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:243.9 / B:11.6 / T:11.3 / WP:22.9 / F:3.2 / WW:2.3 SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI W SOSIE ŚMIETANOWO-CZOSNKOWYM (2,4) Śledź, filety solone - 30 g (0.3 x Porcja) Ziemniaki - 80 g (1.14 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1616.0 B: 113.9 T: 59.9 WP: 154.8 F: 19.3 WW: 11.2 Strona 10 z 13
Sobota K:308.5 / B:17.1 / T:10.3 / WP:37.2 / F:2.1 / WW:3.1 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z OWOCEM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ. (1,2,3) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) - 8 g (0.27 x Porcja) Jaja kurze całe - 22.5 g (0.4 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 90 g (0.36 x Szklanka) Ksylitol - 7.5 g (1.07 x Łyżeczka) Mąka orkiszowa - 35 g (2.33 x Łyżka) Śmietana, 18% tłuszczu - 27.8 g (1.11 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:336.2 / B:33.1 / T:10.6 / WP:24.9 / F:2.7 / WW:2.5 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 128 g (1.28 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Pomidor - 72 g (0.6 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 6 g (0.4 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:347.9 / B:37.3 / T:10.0 / WP:22.7 / F:6.0 / WW:2.4 WĄTRÓBKI KURZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI (2) Jogurt naturalny - 37.5 g (1.88 x Łyżka) Soczewica czarna - 35 g (2.92 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 37.5 g (0.21 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) Rzodkiewka - 22.5 g (1.5 x Sztuka) Wątróbka kurczaka - 130 g (2.6 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:217.4 / B:4.0 / T:16.5 / WP:12.6 / F:1.4 / WW:1.3 MUS KIWI-BRZOSKWINIA Z MASCARPONE.. (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Serek mascarpone - 37.5 g (1.56 x Łyżka) Kiwi - 40 g (0.53 x Sztuka) Brzoskwinia - 30 g (0.35 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:313.2 / B:14.9 / T:13.5 / WP:30.9 / F:3.5 / WW:1.0 PLASTRY FILETA INDYKA W JOGURCIE Z SOFRITO NA SUSZONYCH POMIDORACH NA LIŚCIACH CHRUPIĄCYCH SAŁAT Z RAZOWYMI GRZANKAMI. (1,2,10) Mix sałat - 15 g (0.43 x Garść) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Suszone pomidory (w oleju z ziołami, odsączone) - 60 g (4 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Strona 11 z 13
PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1684.6 B: 116.5 T: 64.0 WP: 158.2 F: 15.8 WW: 11.1 Niedziela K:238.5 / B:19.8 / T:16.0 / WP:3.5 / F:0.5 / WW:0.4 MUFFINY JAJECZNE Z SZYNKĄ Z CUKINIA W SOSIE PAPRYKOWYM Z MOZZARELLĄ. (1,2,3) Papryka czerwona - 10 g (0.07 x Sztuka) Jaja kurze całe - 100 g (1.79 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Ser, mozzarella - 10 g (0.67 x Porcja) Cukinia - 30 g (0.1 x Sztuka) Szynka z indyka - 20 g (1.33 x Plasterek) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:363.8 / B:31.3 / T:16.4 / WP:20.0 / F:2.5 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony - 72 g (1.2 x Sztuka) Papryka czerwona - 30 g (0.21 x Sztuka) Wołowina (udziec) - 128 g (1.28 x Porcja) Kasza gryczana - 26.4 g (2.03 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:349.6 / B:25.6 / T:13.8 / WP:24.3 / F:3.3 / WW:2.4 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Marchew - 15 g (0.33 x Sztuka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Passata pomidorowa (przecier) - 22.5 g (0.22 x Porcja) Cebula - 11.2 g (0.11 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 130 g (0.81 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 37.5 g (1.88 x Sztuka) Ryż biały - 27 g (1.8 x Łyżka) Seler korzeniowy - 15 g (0.25 x Plaster) PODWIECZOREK 16:00 K:203.6 / B:4.6 / T:3.4 / WP:36.2 / F:4.9 / WW:3.6 JABŁKOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (1,2,3) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Budyń w proszku - 11.2 g (1.4 x Łyżka) Cynamon - 0.8 g (0.16 x Łyżeczka) Ksylitol - 3 g (0.43 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ 2000-30 g (2 x Łyżka) Jaja kurze całe - 7.5 g (0.13 x Sztuka) Jabłko - 30 g (0.2 x Sztuka) Miód pszczeli - 1.5 g (0.06 x Łyżka) Masło ekstra - 1.5 g (0.3 x Łyżeczka) Strona 12 z 13
KOLACJA 19:00 K:273.2 / B:25.0 / T:8.6 / WP:21.6 / F:4.3 / WW:2.2 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI I MIELONĄ CHUDĄ WIEPRZOWINĄ. (2) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 80 g (0.8 x Porcja) Mąka kukurydziana - 16.7 g (1.67 x Łyżka) Czosnek - 3.8 g (0.76 x Ząbek) Kukurydza, konserwowa - 25 g (1.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Groszek zielony - 12 g (0.8 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 18 g (1 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 15 g (0.75 x Łyżka) Mielona papryka chili - 1.5 g (1.5 x Szczypta) PRZEKĄSKA 20:30 SUMA K: 1590.2 B: 116.4 T: 61.2 WP: 135.5 F: 15.6 WW: 11.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13