Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2000kcal Strona 1 z 12

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane z szynką w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z, szynką dojrzewającą, sałatką warzywna i serem pleśniowym (1,2,) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem (1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteinowy koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2,) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią z kurczaka i jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem (2,9,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanką (2,3,4,13) Sałatka greckaz panierowanym kurczakiem z sosem vinegrett (2,11) Sushi z surimi oraz wędzona rybą (2,4,5,8,14) Fasolka po bretońsku z kiełbaską z grzankami (1) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym.(2) Strona 2 z 12

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 68.6 / WP: F: 28.3 / WW: 16.2 K: / B: T: 84.0 / WP: F: 29.9 / WW: 15.4 K: / B: T: 62.3 / WP: F: 30.8 / WW: 19.9 K: / B: T: 78.3 / WP: F: 31.2 / WW: 17.8 K: / B: T: 97.8 / WP: F: 24.5 / WW: 9.2 K: / B: T: 55.5 / WP: F: 47.2 / WW: 18.9 K: / B: T: 64.9 / WP: F: 21.5 / WW: 16.2 Strona 3 z 12

4 Poniedziałek K:518.6 / B:26.6 / T:23.2 / WP:30.8 / F:3.9 / WW:3.1 MUFFINY KUKURYDZIANE Z SZYNKĄ W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Szynka sezonowa - 50 g (3.33 x Plaster) Cebula g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe g (2.14 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 2 g (0.67 x Łyżeczka) Pomidor g (0.56 x Sztuka) Sos sweet chilli - 40 g (1.33 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 4 g (0.8 x Porcja) Mąka kukurydziana - 38 g (3.8 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:231.6 / B:18.5 / T:9.2 / WP:15.7 / F:5.4 / WW:1.6 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) OBIAD 12:30 K:585.0 / B:53.5 / T:17.6 / WP:48.8 / F:5.1 / WW:4.9 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Czosnek g (1.02 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Pomidor g (1 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 10 g (0.67 x Łyżka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Kuskus - 55 g (4.58 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:260.2 / B:24.8 / T:7.0 / WP:22.5 / F:4.3 / WW:2.3 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g (0.66 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.53 x Szklanka) Żelatyna g (2.8 x Łyżka) Ksylitol g (0.96 x Łyżeczka) Maliny, mrożone g (0.11 x Opakowanie) Banan - 40 g (0.33 x Sztuka) Strona 4 z 12

5 KOLACJA 19:00 K:444.6 / B:31.8 / T:11.6 / WP:43.5 / F:9.7 / WW:4.4 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Mięso z podudzia indyka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Dynia - 30 g (0.15 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.51 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 30 g (0.2 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 40 g (0.16 x Szklanka) Curry g (1.1 x Szczypta) Kolendra (świeża) - 2 g (2 x Listek) Rzodkiew biała - 50 g (0.45 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 80 g (6.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 68.6 WP: F: 28.3 WW: 16.2 Wtorek K:450.1 / B:23.8 / T:11.7 / WP:59.8 / F:10.1 / WW:5.2 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Porzeczki czerwone - 70 g (1.4 x Garść) Owoce g (1.07 x Porcja) Sezam, nasiona g (0.53 x Łyżka) Płatki owsiane - 60 g (6 x Łyżka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:203.5 / B:11.8 / T:10.8 / WP:13.7 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Noga (udo) kurczaka - 30 g (0.19 x Porcja) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 15 g (0.27 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:626.5 / B:61.4 / T:19.7 / WP:39.9 / F:13.7 / WW:4.1 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Ziemniaki g (2.61 x Sztuka) Brokuły - 50 g (0.1 x Sztuka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (0.53 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2 x Porcja) Romanesco - 50 g (0.14 x Sztuka) Kalafior - 40 g (0.08 x Sztuka) Strona 5 z 12

6 PODWIECZOREK 16:00 K:349.1 / B:5.6 / T:25.8 / WP:23.1 / F:1.3 / WW:1.4 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 40 g (0.57 x Garść) Beza - 10 g (1 x Sztuka) Daktyle, suszone g (1.38 x Sztuka) Serek mascarpone - 60 g (2.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 80 g (0.32 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:411.1 / B:23.8 / T:16.0 / WP:35.0 / F:2.5 / WW:3.5 RISOTTO Z PIERSIĄ Z KURCZAKA I JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM (2,9,10,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula g (0.15 x Sztuka) Czosnek g (1.02 x Ząbek) Jarmuż g (0.74 x Garść) Ryż biały - 40 g (2.67 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.67 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.49 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 40 g (0.16 x Szklanka) Ser lazur - 24 g (0.96 x Plasterek) SUMA K: B: T: 84.0 WP: F: 29.9 WW: 15.4 Środa K:483.7 / B:28.8 / T:15.9 / WP:54.3 / F:3.9 / WW:5.5 CIABATTA Z, SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, SAŁATKĄ WARZYWNA I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,) Szynka dojrzewająca - 50 g (2.5 x Plaster) Cebula czerwona - 10 g (0.1 x Sztuka) Ciabatta - 90 g (1.12 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 40 g (1.33 x Porcja) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka g (1.78 x Sztuka) Papryka zielona - 40 g (0.29 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:246.1 / B:13.9 / T:9.4 / WP:23.6 / F:5.1 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 6 z 12

7 OBIAD 12:30 K:557.4 / B:55.8 / T:11.7 / WP:40.5 / F:9.9 / WW:4.0 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Czosnek g (1.02 x Ząbek) Kasza bulgur - 55 g (4.23 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.67 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.15 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 40 g (0.4 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.4 x Porcja) Borowiki g (1.49 x Garść) Burak - 80 g (0.8 x Sztuka) Sarnina - 40 g (0.4 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:314.0 / B:7.9 / T:9.3 / WP:48.9 / F:5.4 / WW:4.9 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.67 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.51 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 4 g (0.4 x Łyżka) Kasza jaglana - 40 g (3.08 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.12 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:418.1 / B:36.6 / T:16.0 / WP:30.3 / F:6.4 / WW:3.1 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ (2,3,4,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 60 g (0.6 x Porcja) Kapary g (1.33 x Łyżka) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 40 g (0.24 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Seler korzeniowy g (0.89 x Plaster) Jaja kurze całe g (0.95 x Sztuka) SUMA K: B: T: 62.3 WP: F: 30.8 WW: 19.9 Czwartek K:491.2 / B:25.1 / T:20.1 / WP:57.6 / F:7.2 / WW:4.6 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) Owoce - 80 g (1.6 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 4 g (1.33 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (1.33 x Łyżka) Serek śmietankowy g (0.39 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.43 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (3.69 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.95 x Sztuka) Strona 7 z 12

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:216.3 / B:9.8 / T:12.6 / WP:12.6 / F:6.9 / WW:1.3 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Żołądek kurczaka - 30 g (1.5 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty - 6 g (0.09 x Szklanka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:552.3 / B:54.8 / T:12.6 / WP:49.7 / F:4.9 / WW:4.9 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe g (0.48 x Sztuka) Awokado g (0.19 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Czosnek g (1.02 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 60 g (0.13 x Opakowanie) Ryż biały - 55 g (3.67 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 40 g (0.4 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (2 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:360.8 / B:7.0 / T:8.7 / WP:58.6 / F:9.6 / WW:5.9 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 12 g (0.5 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.27 x Sztuka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Mango - 30 g (0.11 x Sztuka) Cynamon g (0.22 x Łyżeczka) Ksylitol g (0.73 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (3.81 x Łyżka) Masło ekstra g (1.38 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:392.4 / B:29.0 / T:24.3 / WP:12.4 / F:2.6 / WW:1.2 SAŁATKA GRECKAZ PANIEROWANYM KURCZAKIEM Z SOSEM VINEGRETT (2,11) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 60 g (0.6 x Porcja) Mix sałat g (1.33 x Garść) Ser typu "Feta" - 50 g (1 x Porcja) Cebula czerwona g (0.13 x Sztuka) Oliwki czarne g (0.62 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.11 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Musztarda g (1.33 x Łyżeczka) Pomidor - 40 g (0.33 x Sztuka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane g (1.07 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane g (1.07 x Łyżka) SUMA K: B: T: 78.3 WP: F: 31.2 WW: 17.8 Strona 8 z 12

9 Piątek K:519.6 / B:21.6 / T:28.8 / WP:43.6 / F:0.4 / WW:0.2 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM (1,2,4) Makrela, wędzona - 70 g (0.56 x Sztuka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Szczypiorek g (1.34 x Łyżeczka) Serek śmietankowy - 50 g (0.37 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 7 g (0.7 x Łyżka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:242.8 / B:13.8 / T:10.1 / WP:22.3 / F:5.2 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) OBIAD 12:30 K:520.5 / B:39.3 / T:21.8 / WP:39.4 / F:7.8 / WW:4.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki g (2.64 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Cebula g (0.25 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (2 x Porcja) Kapusta biała - 80 g (1.45 x Liść) Oliwa z oliwek - 20 g (2 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 50 g (1.67 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:319.4 / B:13.3 / T:21.2 / WP:17.5 / F:5.6 / WW:1.8 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 60 g (3 x Łyżka) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Serek wiejski (naturalny) - 40 g (0.2 x Opakowanie) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.22 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 10 g (1 x Łyżka) Serek mascarpone - 40 g (1.67 x Łyżka) Strona 9 z 12

10 KOLACJA 19:00 K:459.9 / B:28.4 / T:15.9 / WP:23.9 / F:5.6 / WW:1.0 SUSHI Z SURIMI ORAZ WĘDZONA RYBĄ (2,4,5,8,14) Ryż do sushi g (2.22 x Łyżka) Serek Philadelphia - 40 g (2 x Łyżka) Wasabi g (1.34 x Łyżeczka) Imbir marynowany - 60 g (4 x Łyżka) Algi nori (arkusze) - 12 g (4 x Sztuka) Ocet - 4 g (0.67 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (2.78 x Łyżka) Paluszki surimi - 40 g (2.5 x Sztuka) Cukier g (0.67 x Łyżka) Łosoś, wędzony - 50 g (1.67 x Porcja) SUMA K: B: T: 97.8 WP: F: 24.5 WW: 9.2 Sobota K:511.7 / B:35.4 / T:16.4 / WP:51.4 / F:9.5 / WW:5.2 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Odżywka białkowa - izolat - 9 g (0.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Orzechy laskowe g (0.34 x Łyżka) Płatki owsiane g (1.49 x Łyżka) Płatki żytnie - 25 g (1.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.5 x Opakowanie) Płatki jaglane - 10 g (1 x Łyżka) Ksylitol g (1.56 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Maliny, mrożone g (0.11 x Opakowanie) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:244.7 / B:19.6 / T:6.6 / WP:22.2 / F:9.1 / WW:2.2 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Pręga wołowa - 30 g (0.3 x Porcja) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Tofu wędzone - 25 g (0.14 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Strona 10 z 12

11 OBIAD 12:30 K:557.4 / B:53.5 / T:18.6 / WP:39.2 / F:7.9 / WW:3.9 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Oliwa z oliwek g (0.33 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.85 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (2 x Porcja) Cebula g (0.25 x Sztuka) Cukinia - 40 g (0.13 x Sztuka) Czosnek g (1.02 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 50 g (0.71 x Szklanka) Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 50 g (2.5 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:253.0 / B:14.3 / T:7.6 / WP:28.5 / F:4.9 / WW:2.9 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Jogurt naturalny - 40 g (2 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (1.53 x Łyżka) Marchew - 70 g (1.56 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Orzechy włoskie g (0.34 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 40 g (0.2 x Opakowanie) Ksylitol g (1.56 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:466.6 / B:33.4 / T:6.4 / WP:61.1 / F:15.8 / WW:4.7 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ Z GRZANKAMI (1) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 50 g (5 x Plasterek) Czosnek g (1.34 x Ząbek) Papryka żółta g (0.19 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.12 x Łyżeczka) Pomidor g (0.44 x Sztuka) Cebula g (0.27 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche g (4.44 x Łyżka) Pieczywo - 30 g (1 x Kromka) SUMA K: B: T: 55.5 WP: F: 47.2 WW: 18.9 Niedziela K:430.6 / B:31.5 / T:10.4 / WP:47.6 / F:3.4 / WW:0.7.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Awokado g (0.12 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (2.66 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.13 x Łyżka) Orzechy włoskie - 4 g (0.27 x Łyżka) Pietruszka, liście - 6 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 90 g (3 x Kromka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:261.2 / B:17.3 / T:10.4 / WP:20.6 / F:6.1 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 6 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.96 x Szklanka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Strona 11 z 12

12 OBIAD 12:30 K:602.0 / B:50.1 / T:26.1 / WP:37.1 / F:4.6 / WW:3.5 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony g (2 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (2 x Porcja) Kasza gryczana - 50 g (3.85 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:317.3 / B:6.6 / T:2.8 / WP:65.4 / F:3.1 / WW:6.5 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 10 g (1.43 x Sztuka) Żurawina suszona - 10 g (0.83 x Łyżka) Morele, suszone - 10 g (1.25 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Ksylitol - 10 g (1.43 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:393.1 / B:28.5 / T:15.1 / WP:33.8 / F:4.5 / WW:3.4 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM.(2) Polędwica wieprzowa (surowa) - 60 g (0.6 x Porcja) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Szczypiorek g (1.02 x Łyżeczka) Ziemniaki g (1.9 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 35 g (0.23 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża g (2.66 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.48 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1.11 x Łyżka) SUMA K: B: T: 64.9 WP: F: 21.5 WW: 16.2 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12