Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 10

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela.Jaja po hiszpańsku z kabanosem, pomidorami i razową tortillą (1,2,3) Proteinowa owsianka kokosowa z malinami (1,2) Fasola po andaluzyjsku z szynką i pomidorami, pieczywo. (1,) Proteinowe racuchy z ryżu i ananasem. (1,2,3) Crostini z serem brie, miechunką i wędzoną notenią (1,2,4) Proteinowe naleśniki z rabarbarem i kwaśną śmietaną. (1,2,3) Plastry cukinii zapiekane w sosie paprykowym z mozarellą i płatkami gryczanymi i włoską mortadellą. (2) Koktajl z truskawką i bananem, nasionami lnu i gotowaną pszenicą(1,2).krem z białych szparag z mięsem z królika grzankami paprykowymi. (1,2,13) Koktajl z mandarynek i kalarepy z pestkami dyni i kaszą jęczmienną (2) Krem z kapusty pekińskiej i jabłek z makaronem ryżowym i kawałkami kurczaka na ostro. (2,13) Koktajl z kiwi i ogórka z miętą i orzechami włoskimi i kaszą jęczmienną. ( 1,2,6) Krem z fasoli z soczewicą i wędzoną kaczą piersią. (2) Koktajl brzoskwiniowo- morelowy z płatkami migdałów i orzechami ziemnymi. (2,6) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Wątróbki indycze w białym sosie z pieczarkami, czarną soczewicą i mizerią z ogórka i rzodkiewki. (2) Bulgogi z kurczaka, smażony ryż z żółtkiem, porem i grzybami mun. (3,9) Makaron gryczany z pastą truflową, wędzonym udkiem kurczaka i selerem naciowym z pomidorkami i rukollą. Poliki wołowe w sosie chrzanowym z puree ziemniaczanym i marchewką pieczoną z tymiankiem. (2,10) Sandacz w papilocie ze szparagami, dipem sczypiorkowym, kawałkami pomidora z avocado, kasza gryczana biała (2,4) Wieprzowina teryaki z groszkiem, papryką i grzybami mun z makaronem sojowym i liśćmi kolendry. (3) COQ AU VIN- kurczak w winie z warzywami i ryżem. (10,13) Sernik miętowy. (2,3,6) Kakaowo- orzechowa strucla. (1,2,6) Flan Valencia z brzoskwiniami. (2,3) Ciasto marchewkowe (1,3) Meksykańskie placki kukurydziane z bananami. (2) Mus z mango z mascarpone. (2,) Jabłkowa szarlotka z budyniem waniliowym. (1,2,3) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Sałatka z fasoli i avocado z terriną z jelenia pieczywem słonecznikowym (1) Kulebiak z razowego ciasta chlebowego z gotowaną wołowiną i kalafiorem, sosem kaparowym (1,2,3) Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym i filetem kurczaka kukurydzianego (2,7) Pęczotto z dynią, wędzoną polędwiczką wieprzową i gorgonzolą. (1,2,10,13) Piperda z warzyw z tuńczykiem ze świeżym oregano i czarnuszką. (1,4) Balotyna z kurczaka ze szpinakiem na zimno w sosie jogurtowym, pieczywo razowe (1,2) Pikantna zapiekanka kukurydziana z warzywami i mieloną chudą wieprzowiną. (2) K: / B: T: 99.5 / WP: F: 52.8 / WW: 16.1 K: / B: T: 68.9 / WP: F: 74.5 / WW: 27.7 K: / B: T: 86.1 / WP: F: 36.7 / WW: 21.2 K: / B: T: 84.9 / WP: F: 35.4 / WW: 26.7 K: / B: T: / WP: F: 38.3 / WW: 20.8 K: / B: T: 91.7 / WP: F: 30.5 / WW: 21.6 K: / B: T: 90.8 / WP: F: 34.3 / WW: 24.0 Strona 2 z 10

3 Poniedziałek K:715.8 / B:47.8 / T:34.9 / WP:52.8 / F:11.9 / WW:5.3.JAJA PO HISZPAŃSKU Z KABANOSEM, POMIDORAMI I RAZOWĄ TORTILLĄ (1,2,3) Tortilla pełnoziarnista g (1.72 x Sztuka) Jaja kurze całe g (3 x Sztuka) Mielona papryka chili g (1.2 x Szczypta) Cebula g (0.12 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) g (0.38 x Porcja) Pietruszka, liście g (0.63 x Łyżeczka) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Kabanosy - 50 g (3.33 x Sztuka) K:258.5 / B:9.6 / T:8.2 / WP:33.2 / F:6.3 / WW:3.4 KOKTAJL Z TRUSKAWKĄ I BANANEM, NASIONAMI LNU I GOTOWANĄ PSZENICĄ(1,2) Pszenica, ziarno - 10 g (0.67 x Łyżka) Siemię lniane (świeżo mielone) - 10 g (2 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 70 g (0.7 x Porcja) Banan - 70 g (0.58 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:758.5 / B:57.2 / T:32.7 / WP:45.9 / F:11.9 / WW:4.7 WĄTRÓBKI INDYCZE W BIAŁYM SOSIE Z PIECZARKAMI, CZARNĄ SOCZEWICĄ I MIZERIĄ Z OGÓRKA I RZODKIEWKI. (2) Jogurt naturalny g (3.12 x Łyżka) Soczewica czarna g (6.35 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) g (0.35 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża g (6.25 x Sztuka) Wątróbka z indyka g (1.8 x Porcja) Rzodkiewka g (2.5 x Sztuka) K:300.5 / B:21.2 / T:11.3 / WP:19.4 / F:18.0 / WW:2.0 SERNIK MIĘTOWY. (2,3,6) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Jogurt naturalny g (1.18 x Łyżka) Ksylitol g (2.23 x Łyżeczka) Mąka kokosowa - 45 g (3 x Łyżka) Mięta (napar) g (0.05 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:486.2 / B:37.7 / T:12.4 / WP:8.5 / F:4.6 / WW:0.8 SAŁATKA Z FASOLI I AVOCADO Z TERRINĄ Z JELENIA PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM (1) Fasolka szparagowa, mrożona g (0.22 x Opakowanie) Awokado - 50 g (0.36 x Sztuka) Pomidor g (0.31 x Sztuka) Pieczywo g (3.13 x Kromka) Ogórek g (0.94 x Sztuka) Mięso z jelenia g (1.25 x Porcja) SUMA K: B: T: 99.5 WP: F: 52.8 WW: 16.1 Strona 3 z 10

4 Wtorek PROTEINOWA OWSIANKA KOKOSOWA Z MALINAMI (1,2) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.95 x Szklanka) Maliny g (1.67 x Garść) Wiórki kokosowe g (1.03 x Łyżka) Płatki owsiane g (10 x Łyżka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) g (0.42 x Porcja) K:647.7 / B:30.2 / T:17.1 / WP:85.7 / F:14.9 / WW: Ugotuj płatki na mleku. 2. Dodaj pokrojone owoce i dodatki. K:186.5 / B:12.1 / T:4.3 / WP:13.5 / F:6.1 / WW:1.3.KREM Z BIAŁYCH SZPARAG Z MIĘSEM Z KRÓLIKA GRZANKAMI PAPRYKOWYMI. (1,2,13) Królik, tuszka - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 20 g (0.33 x Plaster) Papryka słodka (mielona, wędzona) - 5 g (1 x Łyżeczka) Pieczywo - 20 g (0.67 x Kromka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Ziemniaki - 40 g (0.57 x Sztuka) Szparagi - 50 g (1.67 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:759.2 / B:57.6 / T:16.2 / WP:99.5 / F:34.6 / WW:9.9 BULGOGI Z KURCZAKA, SMAŻONY RYŻ Z ŻÓŁTKIEM, POREM I GRZYBAMI MUN. (3,9) Olej sezamowy - 5 g (0.83 x Łyżka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Ryż biały g (5.08 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2 x Porcja) Sezam, nasiona - 8 g (0.8 x Łyżka) Sok cytrynowy g (1.25 x Łyżka) Żółtko jaja kurzego - 10 g (0.5 x Sztuka) Imbir g (2.5 x Plaster) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (1.25 x Łyżka) Grzyby suszone - 45 g (2.25 x Garść) K:347.1 / B:12.1 / T:14.3 / WP:40.8 / F:10.2 / WW:4.1 KAKAOWO- ORZECHOWA STRUCLA. (1,2,6) Mąka pszenna, typ g (0.52 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.38 x Łyżka) Woda g (0.12 x Szklanka) Mąka pszenna, typ g (3.33 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.04 x Kieliszek) Kakao niskotłuszczowe g (1.25 x Łyżka) Orzechy laskowe - 10 g (0.67 x Łyżka) Strona 4 z 10

5 KOLACJA 19:00 K:518.1 / B:45.8 / T:16.9 / WP:37.6 / F:8.7 / WW:3.8 KULEBIAK Z RAZOWEGO CIASTA CHLEBOWEGO Z GOTOWANĄ WOŁOWINĄ I KALAFIOREM, SOSEM KAPAROWYM (1,2,3) Masło ekstra g (1.24 x Łyżeczka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (3.75 x Łyżka) Drożdże piekarskie, prasowane g (0.12 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.25 x Porcja) Kalafior g (0.12 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Kapary g (1.88 x Łyżka) Pomidory z puszki (krojone) g (0.38 x Porcja) SUMA K: B: T: 68.9 WP: F: 74.5 WW: 27.7 Środa K:547.3 / B:28.7 / T:3.6 / WP:45.6 / F:14.5 / WW:4.6 FASOLA PO ANDALUZYJSKU Z SZYNKĄ I POMIDORAMI, PIECZYWO. (1,) Fasola biała, nasiona suche - 70 g (3.5 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Cebula (suszona) g (2.08 x Łyżka) Szynka z indyka g (2.08 x Plasterek) Pieczywo g (3.5 x Kromka) K:286.3 / B:12.3 / T:12.6 / WP:28.6 / F:4.8 / WW:2.8 KOKTAJL Z MANDARYNEK I KALAREPY Z PESTKAMI DYNI I KASZĄ JĘCZMIENNĄ (2) Kasza jęczmienna, perłowa - 12 g (0.8 x Łyżka) Mandarynki - 90 g (1.38 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.56 x Szklanka) Kalarepa - 60 g (0.38 x Sztuka) Dynia, pestki, łuskane - 20 g (2 x Łyżka) OBIAD 12:30 K:668.3 / B:41.8 / T:27.3 / WP:63.1 / F:3.9 / WW:6.4 MAKARON GRYCZANY Z PASTĄ TRUFLOWĄ, WĘDZONYM UDKIEM KURCZAKA I SELEREM NACIOWYM Z POMIDORKAMI I RUKOLLĄ. Makaron gryczany - 77 g (1.1 x Szklanka) Noga (udo) kurczaka g (1.25 x Porcja) Pasta z trufli - 30 g (1.5 x Łyżka) Seler naciowy g (1.39 x Łodyga) Rukola g (0.62 x Garść) Pomidory koktajlowe g (5 x Sztuka) K:441.2 / B:17.5 / T:26.0 / WP:34.0 / F:1.2 / WW:3.4 FLAN VALENCIA Z BRZOSKWINIAMI. (2,3) Mleko zagęszczone, niesłodzone g (8 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Brzoskwinia g (0.74 x Sztuka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Śmietanka 36% g (3.12 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Strona 5 z 10

6 KOLACJA 19:00 K:490.1 / B:39.8 / T:16.6 / WP:40.4 / F:12.2 / WW:4.0 PIECZONE WARZYWA KORZENIOWE Z SOSEM ORZECHOWYM I FILETEM KURCZAKA KUKURYDZIANEGO (2,7) Marchew g (2.22 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.25 x Łyżka) Ziemniaki g (1.79 x Sztuka) Cebula dymka g (0.94 x Sztuka) Burak - 50 g (0.5 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Pasternak - 50 g (1.11 x Sztuka) Orzechy arachidowe - 25 g (1.67 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.25 x Porcja) SUMA K: B: T: 86.1 WP: F: 36.7 WW: 21.2 Czwartek K:621.0 / B:28.2 / T:12.3 / WP:96.6 / F:5.0 / WW:9.6 PROTEINOWE RACUCHY Z RYŻU I ANANASEM. (1,2,3) Oliwa z oliwek g (0.62 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Ananas - 50 g (0.62 x Plaster) Mąka orkiszowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Ryż biały - 60 g (4 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Proszek do pieczenia g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (0.34 x Sztuka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) g (0.63 x Porcja) K:226.8 / B:10.6 / T:11.6 / WP:17.6 / F:5.0 / WW:1.7 KREM Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I JABŁEK Z MAKARONEM RYŻOWYM I KAWAŁKAMI KURCZAKA NA OSTRO. (2,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 30 g (0.3 x Porcja) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Makaron ryżowy - 13 g (0.32 x Porcja) Jabłko - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Kapusta pekińska - 50 g (1 x Liść) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Marchew - 30 g (0.67 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:722.3 / B:55.3 / T:33.7 / WP:48.7 / F:9.5 / WW:4.9 POLIKI WOŁOWE W SOSIE CHRZANOWYM Z PUREE ZIEMNIACZANYM I MARCHEWKĄ PIECZONĄ Z TYMIANKIEM. (2,10) Olej rzepakowy - 20 g (2 x Łyżka) Policzki wołowe g (2 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Ziemniaki g (3.27 x Sztuka) Chrzan tarty - 25 g (5 x Łyżeczka) Tymianek - 5 g (1.25 x Łyżeczka) Marchew g (1.25 x Sztuka) Strona 6 z 10

7 K:389.3 / B:8.0 / T:12.4 / WP:56.6 / F:10.0 / WW:5.6 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3) Mąka żytnia, typ g (4.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (0.83 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:535.3 / B:38.2 / T:14.9 / WP:47.6 / F:5.8 / WW:4.8 PĘCZOTTO Z DYNIĄ, WĘDZONĄ POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I GORGONZOLĄ. (1,2,10,13) Wywar z warzyw (gotowy) g (0.25 x Szklanka) Szczypiorek g (1.24 x Łyżeczka) Ser, gorgonzola - 10 g (0.33 x Plaster) Cebula g (0.38 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.88 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 55 g (3.67 x Łyżka) Ser, parmezan g (0.78 x Łyżka) Wino białe, wytrawne g (0.42 x Kieliszek) Dynia g (0.31 x Porcja) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.25 x Porcja) SUMA K: B: T: 84.9 WP: F: 35.4 WW: 26.7 Piątek K:582.3 / B:20.9 / T:32.2 / WP:47.5 / F:9.5 / WW:4.8 CROSTINI Z SEREM BRIE, MIECHUNKĄ I WĘDZONĄ NOTENIĄ (1,2,4) Sałata g (1.24 x Liść) Czosnek g (0.76 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Chleb żytni razowy g (3.5 x Kromka) Olej kokosowy (stały) - 13 g (0.65 x Łyżka) Ser, brie pełnotłusty - 50 g (1.67 x Porcja) Notenia - 87 g (0.44 x Porcja) K:297.4 / B:9.4 / T:12.8 / WP:34.4 / F:3.4 / WW:3.5 KOKTAJL Z KIWI I OGÓRKA Z MIĘTĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI I KASZĄ JĘCZMIENNĄ. ( 1,2,6) Kasza jęczmienna, perłowa - 10 g (0.67 x Łyżka) Kiwi - 75 g (1 x Sztuka) Orzechy włoskie - 15 g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.62 x Szklanka) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Mięta (świeża) - 1 g (1 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) Strona 7 z 10

8 OBIAD 12:30 K:746.3 / B:56.8 / T:27.6 / WP:61.3 / F:15.3 / WW:6.1 SANDACZ W PAPILOCIE ZE SZPARAGAMI, DIPEM SCZYPIORKOWYM, KAWAŁKAMI POMIDORA Z AVOCADO, KASZA GRYCZANA BIAŁA (2,4) Awokado g (1 x Sztuka) Sandacz, świeży g (2 x Porcja) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Jogurt naturalny g (3.12 x Łyżka) Kasza gryczana niepalona (biała) g (5.86 x Łyżka) Szczypiorek g (1.24 x Łyżeczka) Szparagi g (3.75 x Sztuka) K:368.6 / B:6.5 / T:12.0 / WP:55.7 / F:5.9 / WW:5.6 MEKSYKAŃSKIE PLACKI KUKURYDZIANE Z BANANAMI. (2) Ksylitol g (0.89 x Łyżeczka) Kukurydza, konserwowa - 50 g (3.33 x Łyżka) Mąka kukurydziana g (4.38 x Łyżka) Banan g (0.31 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Olej kokosowy (płynny) g (0.88 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:449.6 / B:26.4 / T:33.3 / WP:8.9 / F:4.2 / WW:0.9 PIPERDA Z WARZYW Z TUŃCZYKIEM ZE ŚWIEŻYM OREGANO I CZARNUSZKĄ. (1,4) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Pomidor g (0.52 x Sztuka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Bakłażan g (0.31 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 87 g (0.51 x Opakowanie) SUMA K: B: T: WP: F: 38.3 WW: 20.8 Sobota K:667.4 / B:38.4 / T:20.0 / WP:78.2 / F:8.4 / WW:7.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI Z RABARBAREM I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ. (1,2,3) Śmietana, 18% tłuszczu - 55 g (2.2 x Łyżka) Rabarbar - 75 g (0.68 x Sztuka) Mąka orkiszowa g (6.67 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.6 x Szklanka) Jaja kurze całe g (0.67 x Sztuka) Odżywka białkowa WHEY 100 (WPC) g (0.63 x Porcja) K:225.2 / B:18.7 / T:5.8 / WP:20.3 / F:7.3 / WW:2.0 KREM Z FASOLI Z SOCZEWICĄ I WĘDZONĄ KACZĄ PIERSIĄ. (2) Pierś z kaczki ze skórą - 20 g (0.11 x Porcja) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Pietruszka, liście - 5 g (0.83 x Łyżeczka) Fasola biała, nasiona suche - 15 g (0.75 x Łyżka) Soczewica czarna - 12 g (1 x Łyżka) Strona 8 z 10

9 OBIAD 12:30 K:676.1 / B:65.9 / T:16.6 / WP:54.4 / F:3.5 / WW:5.5 WIEPRZOWINA TERYAKI Z GROSZKIEM, PAPRYKĄ I GRZYBAMI MUN Z MAKARONEM SOJOWYM I LIŚĆMI KOLENDRY. (3) Papryka czerwona g (0.27 x Sztuka) Kolendra (świeża) g (2.5 x Listek) Groszek cukrowy (strączkowy) - 45 g (1.29 x Garść) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Makaron sojowy - 77 g (1.28 x Porcja) Sos teryiaki - 30 g (3 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (2 x Porcja) K:372.0 / B:6.4 / T:28.3 / WP:21.5 / F:2.9 / WW:2.1 MUS Z MANGO Z MASCARPONE. (2,) Serek mascarpone - 65 g (2.71 x Łyżka) Mieszanka owocowa, mrożona - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Mango - 60 g (0.21 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:496.3 / B:31.2 / T:21.0 / WP:41.4 / F:8.3 / WW:4.2 BALOTYNA Z KURCZAKA ZE SZPINAKIEM NA ZIMNO W SOSIE JOGURTOWYM, PIECZYWO RAZOWE (1,2) Szpinak g (1.5 x Garść) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Kura, tuszka g (0.83 x Porcja) Chleb żytni razowy - 90 g (3 x Kromka) SUMA K: B: T: 91.7 WP: F: 30.5 WW: 21.6 Niedziela K:595.6 / B:40.1 / T:27.8 / WP:42.8 / F:6.6 / WW:4.3 PLASTRY CUKINII ZAPIEKANE W SOSIE PAPRYKOWYM Z MOZARELLĄ I PŁATKAMI GRYCZANYMI I WŁOSKĄ MORTADELLĄ. (2) Płatki gryczane - 50 g (5 x Łyżka) Cukinia g (0.42 x Sztuka) Ser, mozzarella g (6.67 x Porcja) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Kiełbasa mortadela g (6.25 x Plasterek) K:268.8 / B:12.0 / T:13.7 / WP:23.0 / F:3.9 / WW:2.3 KOKTAJL BRZOSKWINIOWO- MORELOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW I ORZECHAMI ZIEMNYMI. (2,6) Orzechy arachidowe - 10 g (0.67 x Łyżka) Brzoskwinia - 60 g (0.71 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.72 x Szklanka) Morele - 60 g (1.33 x Sztuka) Migdały w płatkach - 10 g (1 x Łyżka) Strona 9 z 10

10 OBIAD 12:30 K:743.0 / B:50.4 / T:26.6 / WP:64.4 / F:6.2 / WW:6.4 COQ AU VIN- KURCZAK W WINIE Z WARZYWAMI I RYŻEM. (10,13) Seler korzeniowy - 25 g (0.42 x Plaster) Ryż biały g (5.08 x Łyżka) Pieczarka uprawna, świeża g (3.12 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (1.56 x Porcja) Cebula g (0.19 x Sztuka) Passata pomidorowa (przecier) g (0.38 x Porcja) Wino czerwone - 50 g (0.33 x Kieliszek) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) K:339.6 / B:7.6 / T:5.6 / WP:60.5 / F:8.1 / WW:6.0 JABŁKOWA SZARLOTKA Z BUDYNIEM WANILIOWYM. (1,2,3) Masło ekstra g (0.5 x Łyżeczka) Miód pszczeli g (0.1 x Łyżka) Jabłko - 50 g (0.33 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.22 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (3.33 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Cynamon g (0.24 x Łyżeczka) Budyń w proszku g (2.35 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:548.5 / B:44.3 / T:17.1 / WP:49.0 / F:9.5 / WW:4.9 PIKANTNA ZAPIEKANKA KUKURYDZIANA Z WARZYWAMI I MIELONĄ CHUDĄ WIEPRZOWINĄ. (2) Mielona papryka chili g (2.5 x Szczypta) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) g (1.88 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.08 x Łyżka) Groszek zielony - 25 g (1.67 x Łyżka) Jaja kurze całe - 50 g (0.89 x Sztuka) Kukurydza, konserwowa g (4.17 x Łyżka) Czosnek g (1.24 x Ząbek) Mąka kukurydziana g (3.75 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.25 x Porcja) SUMA K: B: T: 90.8 WP: F: 34.3 WW: 24.0 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 10 z 10