Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dieta Sport 1500kcal + Dietetyk: Strona 1 z 13

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Omlet ze szpinakiem i prażonym słonecznikiem (3) Jajecznica z szynką grissini i pomidorami ( 1,3) Proteinowa Owsianka z suszoną morelą i orzechami nerkowca (1,2,6,10) Twarożek z serem kozim z szynką pieczoną Razowe pieczywo (1,2) Proteinowe Naleśnik żytni z serem i owocami. (1,2,3) Buritto w razowej tortilli z wędzonym łososiem warzywami i sosem awokado (1,2,3,4) Proteinowe Racuchy dyniowe z musem malinowym (3) Jajecznica z szynką pieczywem i pomidorami ( 1,3) Kurczak w sosie słodko-ostrym. Kuskus z orzechami włoskimi, surówka z białej kapusty (1,6) Potrawka w stylu prowansalskim z cukinii i mielonej wieprzowiny z ziemniakami i warzywami na parze Pieczeń ze schabu w sosie z dzikiej róży na pęczotto z suszonymi morelami. Pieczone buraki(1,2,10,13) Gulasz wołowy z pieczarkami i czarnymi oliwkami z kaszą gryczaną sałatka z ogórka kiszonego i papryką. Morszczuk z puree ziemniaczano-marchewkowym w sosie ziołowym. Surówka z kapusty kiszonej (1,2,4) Pieczone udo indyka na risotto z borowikami. Brokuł (10,13) Greckie STIFADO z królika z marchewką na czerwonym winie z opiekanymi ziemniakami. Pieczona polędwiczka wieprzowa w krokancie ziołowo orzechowym, puree ziemniaczano-selerrowe z wanilią, sos z czerwonego wina. Surówka z buraka (6) Ragout z indyka z zielonym groszkiem w mleku kokosowym, kasza bulgur gotowana w soku z buraka z ogórkiem kiszonym (1,13) wołowina z dzikim ryżem, sos chrzanowy z surówką z białej kapusty (1,10) Grillowane udko z kurczaka z boczniakami pieczone ziemniaki w dresingu czosnkowym z sałatą lodową pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą Pulpety z okonia nilowego w mleku z pieczonym czosnkiem, Kasza gryczana i puree z kalafiora i coulis paprykowe (2,4) Albondigas- portugalskie kuleczki wieprzowe w sosie pomidorowym, kluski szagówki z kurkumą i zieloną fasolką. (1,3) Kurczak w sosie śmietanowym z makaronem świderki z marchewką z groszkiem (1,2) Ciasto marchewkowe (1,3,9) Ptasie mleczko (2) Budyń waniliowo-cynamonowy (2) Muffiny z gorzkiej czekolady z wiśniami (1,2,3) Baton owsiany z suszonymi owocami(1,,10) Strudel jabłkowy z szafranowo-jogurtowym sosem (1,2,10) Sernik fit. (2,3,) Sałatka z makaronu ryżowego z zielonymi warzywami i indykiem (11) Sałatka tabuleh z komosy ryżowej, orzechów włoskich i natki pietruszki ze schabem (6) Pierogi z mięsem i burakiem w sosie cebulowym (1,2,) Mussaka z bakłażanem, ziemniakami, pomidorami, mieloną wołowiną, zapiekana żółtym serem (2). Mix papryk faszerowane czerwoną soczewicą i warzywami z sosem serowo-śmietanowym (2) Pasztet mięsno- warzywny (3,13) Sałatka z marynowanego selera, z czarną soczewicą i kukurydzy w sosie sweet chilli. polędwiczka wieprozwa(1,10,13) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Koktajl proteinowy (2) Strona 2 z 13

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 74.0 / WP: F: 23.5 / WW: 11.6 K: / B: T: 62.3 / WP: F: 27.1 / WW: 14.3 K: / B: T: 46.1 / WP: F: 17.8 / WW: 16.4 K: / B: T: 60.8 / WP: F: 20.8 / WW: 13.5 K: / B: T: 60.8 / WP: F: 30.4 / WW: 14.5 K: / B: T: 55.0 / WP: F: 25.7 / WW: 14.4 K: / B: T: 49.7 / WP: F: 17.1 / WW: 11.4 Strona 3 z 13

4 Poniedziałek K:645.5 / B:43.7 / T:33.5 / WP:16.0 / F:4.2 / WW:0.6 OMLET ZE SZPINAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM (3) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Noga (udo) kurczaka - 40 g (0.25 x Porcja) Jaja kurze całe g (2 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 15 g (0.15 x Porcja) JAJECZNICA Z SZYNKĄ GRISSINI I POMIDORAMI ( 1,3) Paluszki grissini - 45 g (9 x Sztuka) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) Jaja kurze całe - 80 g (1.43 x Sztuka) Pomidor - 80 g (0.67 x Sztuka) K:352.2 / B:35.0 / T:8.2 / WP:30.3 / F:5.3 / WW:2.9 KURCZAK W SOSIE SŁODKO-OSTRYM. KUSKUS Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,6) Papryka - 24 g (0.17 x Sztuka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Kapusta biała - 56 g (1.02 x Liść) Mielona papryka chili g (1.2 x Szczypta) Kuskus - 27 g (2.25 x Łyżka) Pietruszka, liście g (0.6 x Łyżeczka) Ananas - 36 g (0.45 x Plaster) Orzechy włoskie g (0.64 x Łyżka) Cebula czerwona - 18 g (0.18 x Sztuka) Sałata g (1.28 x Liść) K:351.1 / B:34.7 / T:12.4 / WP:15.8 / F:4.5 / WW:1.6 PIECZONA POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W KROKANCIE ZIOŁOWO ORZECHOWYM, PUREE ZIEMNIACZANO-SELERROWE Z WANILIĄ, SOS Z CZERWONEGO WINA. SURÓWKA Z BURAKA (6) Orzechy pinii - 10 g (1 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 7 g (2.33 x Łyżeczka) Wino czerwone - 40 g (0.27 x Kieliszek) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Ziemniaki - 70 g (1 x Sztuka) Pomidor - 20 g (0.17 x Sztuka) Polędwica wieprzowa (surowa) g (1.5 x Porcja) K:206.6 / B:4.5 / T:6.0 / WP:32.8 / F:4.8 / WW:2.8 CIASTO MARCHEWKOWE (1,3,9) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Sezam, nasiona - 1 g (0.1 x Łyżka) Mąka pszenna, typ g (0.42 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.67 x Łyżka) Marchew - 40 g (0.89 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Proszek do pieczenia g (0.4 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.26 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 35 g (0.14 x Szklanka) Strona 4 z 13

5 K:288.6 / B:14.2 / T:11.0 / WP:30.8 / F:4.5 / WW:2.8 SAŁATKA Z MAKARONU RYŻOWEGO Z ZIELONYMI WARZYWAMI I INDYKIEM (11) Papryka - 50 g (0.36 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane - 3 g (0.3 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Makaron ryżowy - 27 g (0.68 x Porcja) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Brokuły - 40 g (0.08 x Sztuka) Fasola szparagowa - 40 g (0.44 x Garść) Ogórek zielony (długi) - 40 g (0.22 x Sztuka) Musztarda - 8 g (0.8 x Łyżeczka) Sok cytrynowy - 8 g (1.33 x Łyżka) Mięso z piersi indyka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 74.0 WP: F: 23.5 WW: 11.6 Wtorek K:321.2 / B:13.5 / T:6.8 / WP:50.0 / F:5.3 / WW:4.7 PROTEINOWA OWSIANKA Z SUSZONĄ MORELĄ I ORZECHAMI NERKOWCA (1,2,6,10) Orzechy nerkowca (bez soli) - 2 g (0.13 x Łyżka) Morele, suszone - 20 g (2.5 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) Płatki owsiane - 45 g (4.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 3 g (0.1 x Porcja) Owoce - 20 g (0.4 x Porcja) K:427.7 / B:26.3 / T:23.7 / WP:37.4 / F:7.5 / WW:2.1 POTRAWKA W STYLU PROWANSALSKIM Z CUKINII I MIELONEJ WIEPRZOWINY Z ZIEMNIAKAMI I WARZYWAMI NA PARZE Łopatka wieprzowa (świeżo mielona) g (1.3 x Porcja) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 30 g (0.3 x Porcja) Zioła prowansalskie g (0.6 x Łyżeczka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Pietruszka, liście g (0.4 x Łyżeczka) Warzywa - 48 g (0.48 x Porcja) Strona 5 z 13

6 K:306.9 / B:33.5 / T:4.0 / WP:27.9 / F:9.1 / WW:2.7 RAGOUT Z INDYKA Z ZIELONYM GROSZKIEM W MLEKU KOKOSOWYM, KASZA BULGUR GOTOWANA W SOKU Z BURAKA Z OGÓRKIEM KISZONYM (1,13) Ogórek - 40 g (1 x Sztuka) Włoszczyzna krojona w paski, mrożona - 40 g (0.4 x Porcja) Burak - 25 g (0.25 x Sztuka) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Kasza bulgur - 27 g (2.08 x Łyżka) Groszek zielony, mrożony - 60 g (0.4 x Porcja) Mięso z piersi indyka, bez skóry g (1.3 x Porcja) K:198.5 / B:4.2 / T:10.2 / WP:24.0 / F:0.3 / WW:1.8 PTASIE MLECZKO (2) Miód pszczeli - 3 g (0.12 x Łyżka) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Czekolada gorzka - 15 g (2.5 x Kostka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu - 55 g (0.22 x Szklanka) Śmietana, 12% tłuszczu - 40 g (2.22 x Łyżka) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:297.9 / B:16.7 / T:14.6 / WP:22.2 / F:4.9 / WW:2.2 SAŁATKA TABULEH Z KOMOSY RYŻOWEJ, ORZECHÓW WŁOSKICH I NATKI PIETRUSZKI ZE SCHABEM (6) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Mięta (świeża) g (0.9 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Orzechy włoskie - 10 g (0.67 x Łyżka) Ogórek zielony (długi) - 60 g (0.33 x Sztuka) Komosa ryżowa (Quinoa), ziarna - 27 g (1.93 x Łyżka) Pietruszka, liście - 12 g (2 x Łyżeczka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Koper ogrodowy - 5 g (0.62 x Łyżka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 62.3 WP: F: 27.1 WW: 14.3 Środa K:264.2 / B:24.4 / T:7.3 / WP:28.6 / F:5.4 / WW:2.2 TWAROŻEK Z SEREM KOZIM Z SZYNKĄ PIECZONĄ RAZOWE PIECZYWO (1,2) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Chleb żytni razowy - 45 g (1.5 x Kromka) Twaróg kozi - 15 g (0.1 x Opakowanie) Wieprzowina, szynka surowa - 50 g (0.5 x Porcja) Warzywa - 20 g (0.2 x Porcja) Strona 6 z 13

7 K:367.4 / B:34.1 / T:7.8 / WP:28.3 / F:3.6 / WW:2.8 PIECZEŃ ZE SCHABU W SOSIE Z DZIKIEJ RÓŻY NA PĘCZOTTO Z SUSZONYMI MORELAMI. PIECZONE BURAKI(1,2,10,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) Burak - 56 g (0.56 x Sztuka) Wywar z warzyw (gotowy) - 30 g (0.12 x Szklanka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 12 g (0.67 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Konfitura różana g (1.04 x Łyżka) Morele, suszone g (0.8 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 16 g (0.11 x Kieliszek) Jałowiec g (0.8 x Szczypta) K:328.8 / B:32.8 / T:10.5 / WP:24.2 / F:3.5 / WW:2.4 WOŁOWINA Z DZIKIM RYŻEM, SOS CHRZANOWY Z SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY (1,10) Chrzan tarty - 10 g (2 x Łyżeczka) Wołowina, rostbef g (1.3 x Porcja) Ryż dziki - 20 g (1.33 x Łyżka) Ryż biały - 7 g (0.47 x Łyżka) Kapusta biała - 70 g (1.27 x Liść) K:239.7 / B:7.4 / T:5.4 / WP:38.9 / F:3.0 / WW:3.9 BUDYŃ WANILIOWO-CYNAMONOWY (2) Cynamon - 1 g (0.2 x Łyżeczka) Wiórki kokosowe - 2 g (0.33 x Łyżka) Maliny - 30 g (0.5 x Garść) Budyń w proszku - 30 g (3.75 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) K:350.8 / B:16.0 / T:12.1 / WP:43.3 / F:2.2 / WW:4.3 PIEROGI Z MIĘSEM I BURAKIEM W SOSIE CEBULOWYM (1,2,) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 40 g (0.4 x Porcja) Burak - 30 g (0.3 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Olej rzepakowy - 7 g (0.7 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Woda - 70 g (0.28 x Szklanka) Mąka pszenna, typ g (3.67 x Łyżka) SUMA K: B: T: 46.1 WP: F: 17.8 WW: 16.4 Strona 7 z 13

8 Czwartek K:281.2 / B:21.5 / T:7.5 / WP:32.7 / F:2.0 / WW:2.7 PROTEINOWE NALEŚNIK ŻYTNI Z SEREM I OWOCAMI. (1,2,3) Barwnik spożywczy naturalny g (0.5 x Porcja) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Mąka żytnia, typ g (2.31 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 3 g (0.1 x Porcja) Owoce - 40 g (0.8 x Porcja) K:309.6 / B:34.2 / T:8.9 / WP:20.2 / F:3.2 / WW:1.9 GULASZ WOŁOWY Z PIECZARKAMI I CZARNYMI OLIWKAMI Z KASZĄ GRYCZANĄ SAŁATKA Z OGÓRKA KISZONEGO I PAPRYKĄ. Papryka - 16 g (0.11 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (1.3 x Porcja) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 20 g (1.11 x Łyżka) Oliwki czarne g (0.92 x Łyżka) Ogórek kiszony - 48 g (0.8 x Sztuka) K:395.5 / B:27.3 / T:18.9 / WP:27.4 / F:5.2 / WW:2.8 GRILLOWANE UDKO Z KURCZAKA Z BOCZNIAKAMI PIECZONE ZIEMNIAKI W DRESINGU CZOSNKOWYM Z SAŁATĄ LODOWĄ POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I CZERWONĄ CEBULĄ Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Boczniaki - 30 g (0.6 x Sztuka) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) Sok cytrynowy - 40 g (6.67 x Łyżka) Ziemniaki g (1.71 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 30 g (1.5 x Sztuka) Sałata lodowa - 40 g (2 x Liść) Pomidory koktajlowe - 40 g (2 x Sztuka) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka g (0.81 x Porcja) K:231.3 / B:5.6 / T:7.1 / WP:35.2 / F:2.4 / WW:3.5 MUFFINY Z GORZKIEJ CZEKOLADY Z WIŚNIAMI (1,2,3) Ksylitol - 5 g (0.71 x Łyżeczka) Woda - 2 g (0.01 x Szklanka) Żółtko jaja kurzego - 8 g (0.4 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 1 g (0.33 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (2.31 x Łyżka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 25 g (0.25 x Porcja) Czekolada gorzka - 11 g (1.83 x Kostka) Jogurt naturalny (1,5% tł.) - 30 g (1.5 x Łyżka) Strona 8 z 13

9 K:312.6 / B:22.4 / T:15.4 / WP:18.9 / F:8.0 / WW:1.9 MUSSAKA Z BAKŁAŻANEM, ZIEMNIAKAMI, POMIDORAMI, MIELONĄ WOŁOWINĄ, ZAPIEKANA ŻÓŁTYM SEREM (2) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Ser, gouda tłusty - 35 g (2.33 x Plasterek) Czosnek - 5 g (1 x Ząbek) Ziemniaki - 60 g (0.86 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) Bakłażan - 90 g (0.45 x Sztuka) Pomidory z puszki (krojone) - 50 g (0.5 x Porcja) Bazylia (suszona) - 4 g (1 x Łyżeczka) Mielona papryka chili - 1 g (1 x Szczypta) Mielona słodka papryka - 3 g (0.6 x Łyżeczka) Sól biała - 2 g (2 x Szczypta) Pieprz czarny mielony - 1 g (1 x Szczypta) Wołowina, polędwica - 40 g (0.4 x Porcja) SUMA K: B: T: 60.8 WP: F: 20.8 WW: 13.5 Piątek K:270.1 / B:12.0 / T:13.8 / WP:23.8 / F:5.8 / WW:2.3 BURITTO W RAZOWEJ TORTILLI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM WARZYWAMI I SOSEM AWOKADO (1,2,3,4) Łosoś, wędzony - 30 g (1 x Porcja) Cebula czerwona - 4 g (0.04 x Sztuka) Mix sałat - 9 g (0.26 x Garść) Awokado - 25 g (0.18 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Tortilla pełnoziarnista - 45 g (0.74 x Sztuka) Pomidor - 30 g (0.25 x Sztuka) Ogórek - 30 g (0.75 x Sztuka) K:324.3 / B:25.9 / T:15.2 / WP:19.7 / F:4.1 / WW:2.0 MORSZCZUK Z PUREE ZIEMNIACZANO-MARCHEWKOWYM W SOSIE ZIOŁOWYM. SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ (1,2,4) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Kapusta kwaszona - 56 g (0.51 x Szklanka) Marchew - 24 g (0.53 x Sztuka) Morszczuk, świeży g (1.3 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 24 g (1.33 x Łyżka) Zioła prowansalskie g (0.6 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek g (0.92 x Łyżka) Strona 9 z 13

10 K:324.9 / B:31.5 / T:6.3 / WP:33.3 / F:4.4 / WW:3.1 PULPETY Z OKONIA NILOWEGO W MLEKU Z PIECZONYM CZOSNKIEM, KASZA GRYCZANA I PUREE Z KALAFIORA I COULIS PAPRYKOWE (2,4) Kasza gryczana - 27 g (2.08 x Łyżka) Papryka - 50 g (0.36 x Sztuka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Okoń, świeży g (1.3 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Ocet winny - 2 g (0.33 x Łyżka) Kalafior - 70 g (0.14 x Sztuka) K:228.2 / B:4.9 / T:4.1 / WP:40.8 / F:4.2 / WW:4.1 BATON OWSIANY Z SUSZONYMI OWOCAMI(1,,10) Miód pszczeli - 7 g (0.29 x Łyżka) Morele, suszone - 15 g (1.88 x Sztuka) Płatki owsiane - 30 g (3 x Łyżka) Czekolada gorzka - 5 g (0.83 x Kostka) Rodzynki, suszone - 7 g (0.47 x Łyżka) K:412.2 / B:17.3 / T:18.4 / WP:38.3 / F:11.9 / WW:2.2. MIX PAPRYK FASZEROWANE CZERWONĄ SOCZEWICĄ I WARZYWAMI Z SOSEM SEROWO-ŚMIETANOWYM (2) Papryka g (2.5 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche - 35 g (2.92 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Ser topiony - 18 g (1.8 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Bakłażan - 50 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: T: 60.8 WP: F: 30.4 WW: 14.5 Sobota K:314.3 / B:12.6 / T:10.3 / WP:39.7 / F:7.2 / WW:4.0 PROTEINOWE RACUCHY DYNIOWE Z MUSEM MALINOWYM (3) Maliny, mrożone - 60 g (0.12 x Opakowanie) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Mąka jaglana - 28 g (2.8 x Łyżka) Dynia - 50 g (0.25 x Porcja) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Strona 10 z 13

11 K:322.5 / B:29.1 / T:9.0 / WP:23.2 / F:2.2 / WW:2.3 PIECZONE UDO INDYKA NA RISOTTO Z BOROWIKAMI. BROKUŁ (10,13) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Ryż krótkoziarnisty (typu arborio) - 27 g (1.8 x Łyżka) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Brokuły - 48 g (0.1 x Sztuka) Wino białe, wytrawne - 24 g (0.16 x Kieliszek) Borowiki - 6 g (0.6 x Garść) Mięso z udźca indyka, ze skórą g (1.3 x Porcja) K:353.8 / B:38.6 / T:8.8 / WP:28.4 / F:4.9 / WW:2.8 ALBONDIGAS- PORTUGALSKIE KULECZKI WIEPRZOWE W SOSIE POMIDOROWYM, KLUSKI SZAGÓWKI Z KURKUMĄ I ZIELONĄ FASOLKĄ. (1,3) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości g (1.3 x Porcja) Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (0.67 x Łyżka) Kurkuma - 2 g (0.4 x Łyżeczka) Czosnek - 2 g (0.4 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 80 g (0.18 x Opakowanie) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) K:246.4 / B:6.5 / T:4.7 / WP:40.3 / F:5.6 / WW:4.0 STRUDEL JABŁKOWY Z SZAFRANOWO-JOGURTOWYM SOSEM (1,2,10) Mąka pszenna, typ g (1.08 x Łyżka) Rodzynki, suszone - 5 g (0.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 3 g (0.3 x Łyżka) Woda - 32 g (0.13 x Szklanka) Mąka pszenna, typ g (2.33 x Łyżka) Jabłko - 60 g (0.4 x Sztuka) Jogurt naturalny - 18 g (0.9 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 8 g (0.05 x Kieliszek) K:296.0 / B:22.0 / T:19.1 / WP:14.9 / F:5.8 / WW:0.5 PASZTET MIĘSNO- WARZYWNY (3,13) Warzywa - 30 g (0.3 x Porcja) Wątróbka kurczaka - 80 g (1.6 x Sztuka) Seler korzeniowy - 30 g (0.5 x Plaster) Pietruszka, korzeń - 25 g (0.5 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Marchew - 25 g (0.56 x Sztuka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) SUMA K: B: T: 55.0 WP: F: 25.7 WW: 14.4 Strona 11 z 13

12 Niedziela K:330.9 / B:21.6 / T:16.5 / WP:23.3 / F:0.8 / WW:0.3 JAJECZNICA Z SZYNKĄ PIECZYWEM I POMIDORAMI ( 1,3) Jaja kurze całe g (2.14 x Sztuka) Pomidor - 70 g (0.58 x Sztuka) Pieczywo - 45 g (1.5 x Kromka) Szynka sezonowa - 20 g (1.33 x Plaster) K:354.4 / B:29.7 / T:15.6 / WP:18.2 / F:3.0 / WW:1.8 GRECKIE STIFADO Z KRÓLIKA Z MARCHEWKĄ NA CZERWONYM WINIE Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI. Ziemniaki g (1.43 x Sztuka) Oregano (suszone) g (0.6 x Łyżeczka) Królik, tuszka g (1.3 x Porcja) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Wino czerwone - 30 g (0.2 x Kieliszek) Czosnek - 3 g (0.6 x Ząbek) K:306.3 / B:34.4 / T:6.9 / WP:23.2 / F:5.5 / WW:2.3 KURCZAK W SOSIE ŚMIETANOWYM Z MAKARONEM ŚWIDERKI Z MARCHEWKĄ Z GROSZKIEM (1,2) Śmietana, 12% tłuszczu - 36 g (2 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (1.3 x Porcja) Marchew z groszkiem, mrożona - 70 g (0.47 x Porcja) Makaron pełnoziarnisty - 27 g (0.39 x Szklanka) K:244.2 / B:11.6 / T:4.4 / WP:40.0 / F:1.6 / WW:3.6 SERNIK FIT. (2,3,) Owoce - 30 g (0.6 x Porcja) Mąka pszenna, typ g (1.25 x Łyżka) Mąka żytnia, typ g (1.54 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 30 g (0.15 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 20 g (0.36 x Sztuka) Jogurt naturalny - 18 g (0.9 x Łyżka) Ksylitol - 14 g (2 x Łyżeczka) K:356.7 / B:16.6 / T:3.3 / WP:33.6 / F:6.0 / WW:2.7 SAŁATKA Z MARYNOWANEGO SELERA, Z CZARNĄ SOCZEWICĄ I KUKURYDZY W SOSIE SWEET CHILLI. POLĘDWICZKA WIEPROZWA(1,10,13) Polędwica wieprzowa (surowa) - 40 g (0.4 x Porcja) Soczewica - 15 g (1 x Łyżka) Kasza jęczmienna, pęczak - 27 g (1.8 x Łyżka) Kukurydza, konserwowa - 20 g (1.33 x Łyżka) Ogórki, konserwowe - 20 g (0.4 x Sztuka) Papryka czerwona, konserwowa - 20 g (0.67 x Porcja) Seler korzeniowy - 50 g (0.83 x Plaster) Kapary - 12 g (1.2 x Łyżka) Pieczarki marynowane, konserwowe - 20 g (1 x Sztuka) Sos sweet chilli - 60 g (2 x Łyżka) Strona 12 z 13

13 SUMA K: B: T: 49.7 WP: F: 17.1 WW: 11.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 13 z 13