Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 3000kcal Strona 1 z 12

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane s szynką w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z, szynką dojrzewającą, sałatką warzywna i serem pleśniowym (1,2,) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem(1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteinowy koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2,) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią z kurczaka i jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem(2,9,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanką (2,3,4,13) Sałatka greckaz panierowanym kurczakiem z sosem vinegrett (2,11) Sushi z surimi oraz wędzona rybą (2,4,5,8,14) Fasolka po bretońsku z kiełbaską z grzankami (1) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym. (2) Strona 2 z 12

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 94.2 / WP: F: 40.9 / WW: 24.0 K: / B: T: / WP: F: 46.0 / WW: 24.5 K: / B: T: 92.8 / WP: F: 45.2 / WW: 27.8 K: / B: T: / WP: F: 46.7 / WW: 28.1 K: / B: T: / WP: F: 35.1 / WW: 13.0 K: / B: T: 82.3 / WP: F: 68.7 / WW: 27.7 K: / B: T: 94.8 / WP: F: 31.4 / WW: 24.4 Strona 3 z 12

4 Poniedziałek K:758.9 / B:37.8 / T:32.7 / WP:48.3 / F:6.1 / WW:4.9 MUFFINY KUKURYDZIANE S SZYNKĄ W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Cebula g (0.22 x Sztuka) Jaja kurze całe g (3 x Sztuka) Proszek do pieczenia - 3 g (1 x Łyżeczka) Pomidor g (0.83 x Sztuka) Sos sweet chilli - 60 g (2 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 6 g (1.2 x Porcja) Mąka kukurydziana - 60 g (6 x Łyżka) Szynka sezonowa - 70 g (4.67 x Plaster) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:324.2 / B:25.9 / T:14.9 / WP:18.2 / F:6.3 / WW:1.8 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, (2) Słonecznik, nasiona, łuskane - 25 g (2.5 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 15 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) OBIAD 12:30 K:787.2 / B:73.9 / T:19.1 / WP:73.5 / F:7.6 / WW:7.3 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Czosnek g (1.54 x Ząbek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.7 x Porcja) Oliwa z oliwek - 8 g (0.8 x Łyżka) Pomidor g (1.5 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 15 g (1 x Łyżka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Kuskus - 83 g (6.92 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:390.2 / B:37.2 / T:10.4 / WP:33.8 / F:6.4 / WW:3.4 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g (1 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.8 x Szklanka) Żelatyna g (4.2 x Łyżka) Ksylitol g (1.44 x Łyżeczka) Maliny, mrożone g (0.16 x Opakowanie) Banan - 60 g (0.5 x Sztuka) Strona 4 z 12

5 KOLACJA 19:00 K:657.5 / B:46.0 / T:17.2 / WP:65.3 / F:14.5 / WW:6.5 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Dynia - 45 g (0.22 x Porcja) Oliwa z oliwek g (0.77 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 45 g (0.3 x Kieliszek) Mleko kokosowe bez cukru - 60 g (0.24 x Szklanka) Curry g (1.7 x Szczypta) Kolendra (świeża) - 3 g (3 x Listek) Rzodkiew biała - 75 g (0.68 x Sztuka) Soczewica czerwona, nasiona suche g (10 x Łyżka) Mięso z podudzia indyka, bez skóry - 80 g (0.8 x Porcja) SUMA K: B: T: 94.2 WP: F: 40.9 WW: 24.0 Wtorek K:786.7 / B:38.2 / T:21.7 / WP:104.7 / F:17.2 / WW:9.2 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.2 x Szklanka) Porzeczki czerwone g (2.1 x Garść) Owoce g (1.6 x Porcja) Sezam, nasiona - 12 g (1.2 x Łyżka) Płatki owsiane g (11.4 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:305.3 / B:19.9 / T:17.1 / WP:16.6 / F:2.6 / WW:1.6 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Burak - 48 g (0.48 x Sztuka) Gruszka - 48 g (0.37 x Sztuka) Jaja kurze całe - 48 g (0.86 x Sztuka) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 60 g (0.24 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (0.48 x Łyżka) Rzodkiewka - 18 g (1.2 x Sztuka) Ogórek kiszony - 24 g (0.4 x Sztuka) Noga (udo) kurczaka - 48 g (0.3 x Porcja) OBIAD 12:30 K:850.2 / B:83.8 / T:23.4 / WP:59.9 / F:20.6 / WW:6.1 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 70 g (0.7 x Sztuka) Ziemniaki g (4 x Sztuka) Brokuły - 75 g (0.15 x Sztuka) Jaja kurze całe - 33 g (0.59 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 75 g (0.75 x Porcja) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.7 x Porcja) Romanesco - 75 g (0.21 x Sztuka) Kalafior - 60 g (0.12 x Sztuka) Strona 5 z 12

6 PODWIECZOREK 16:00 K:523.5 / B:8.4 / T:38.7 / WP:34.6 / F:2.0 / WW:2.1 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Truskawki - 60 g (0.86 x Garść) Beza - 15 g (1.5 x Sztuka) Daktyle, suszone g (2.06 x Sztuka) Serek mascarpone - 90 g (3.75 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.48 x Szklanka) KOLACJA 19:00 K:574.4 / B:32.8 / T:20.3 / WP:55.1 / F:3.6 / WW:5.5 RISOTTO Z PIERSIĄ Z KURCZAKA I JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM(2,9,10,13) Cebula g (0.22 x Sztuka) Czosnek g (1.54 x Ząbek) Jarmuż g (1.12 x Garść) Ryż biały g (4.24 x Łyżka) Sezam, nasiona g (0.72 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.24 x Łyżka) Wino białe, wytrawne - 48 g (0.32 x Kieliszek) Wywar z warzyw (gotowy) - 60 g (0.24 x Szklanka) Ser lazur - 30 g (1.2 x Plasterek) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 46.0 WW: 24.5 Środa K:686.6 / B:43.1 / T:23.4 / WP:73.0 / F:5.6 / WW:7.4 CIABATTA Z, SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, SAŁATKĄ WARZYWNA I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,) Szynka dojrzewająca - 80 g (4 x Plaster) Cebula czerwona - 15 g (0.15 x Sztuka) Ciabatta g (1.5 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 60 g (2 x Porcja) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Rzodkiewka g (2.67 x Sztuka) Papryka zielona - 60 g (0.43 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:295.7 / B:19.2 / T:11.9 / WP:23.8 / F:6.9 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 18 g (3.6 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 6 z 12

7 OBIAD 12:30 K:837.4 / B:83.7 / T:17.6 / WP:61.0 / F:15.0 / WW:6.1 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek g (1.54 x Ząbek) Kasza bulgur - 83 g (6.38 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.23 x Łyżka) Szpinak, mrożony - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (2.1 x Porcja) Borowiki g (2.23 x Garść) Burak g (1.2 x Sztuka) Sarnina - 60 g (0.6 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:471.4 / B:11.8 / T:14.0 / WP:73.4 / F:8.2 / WW:7.3 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Mieszanka owocowa, mrożona g (1 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 75 g (0.3 x Szklanka) Ksylitol - 21 g (3 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (0.77 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 6 g (0.6 x Łyżka) Kasza jaglana - 60 g (4.62 x Łyżka) Czekolada gorzka g (1.68 x Kostka) KOLACJA 19:00 K:664.7 / B:60.0 / T:26.0 / WP:45.5 / F:9.6 / WW:4.7 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ (2,3,4,13) Kapary g (1.99 x Łyżka) Ziemniaki g (3.43 x Sztuka) Tuńczyk w oleju - 84 g (0.49 x Opakowanie) Śmietana, 12% tłuszczu - 54 g (3 x Łyżka) Seler korzeniowy g (1.33 x Plaster) Jaja kurze całe g (1.43 x Sztuka) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: 92.8 WP: F: 45.2 WW: 27.8 Czwartek K:791.8 / B:37.5 / T:30.4 / WP:99.2 / F:12.0 / WW:8.2 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Owoce g (2.4 x Porcja) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 6 g (2 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe g (1.99 x Łyżka) Serek śmietankowy g (0.59 x Opakowanie) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.64 x Szklanka) Mąka żytnia, typ g (6.92 x Łyżka) Jaja kurze całe g (1.43 x Sztuka) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) Strona 7 z 12

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:320.7 / B:14.9 / T:18.2 / WP:19.8 / F:9.0 / WW:2.0 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Cebula - 12 g (0.12 x Sztuka) Marchew - 96 g (2.13 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 48 g (0.19 x Szklanka) Oliwa z oliwek g (1.44 x Łyżka) Por - 12 g (0.09 x Sztuka) Seler korzeniowy - 72 g (1.2 x Plaster) Żołądek kurczaka - 48 g (2.4 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (0.21 x Szklanka) OBIAD 12:30 K:829.0 / B:82.2 / T:18.9 / WP:74.7 / F:7.3 / WW:7.4 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Jaja kurze całe g (0.72 x Sztuka) Awokado g (0.29 x Sztuka) Cebula - 30 g (0.3 x Sztuka) Czosnek g (1.54 x Ząbek) Fasolka szparagowa, mrożona - 90 g (0.2 x Opakowanie) Ryż biały g (5.51 x Łyżka) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 60 g (0.6 x Porcja) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (3 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:541.2 / B:10.5 / T:13.1 / WP:88.0 / F:14.4 / WW:8.8 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Miód pszczeli - 18 g (0.75 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.4 x Sztuka) Jabłko - 90 g (0.6 x Sztuka) Mango - 45 g (0.16 x Sztuka) Cynamon g (0.34 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.1 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (5.71 x Łyżka) Masło ekstra g (2.06 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:576.8 / B:41.7 / T:36.0 / WP:18.6 / F:4.0 / WW:1.8 SAŁATKA GRECKAZ PANIEROWANYM KURCZAKIEM Z SOSEM VINEGRETT (2,11) Mix sałat g (2 x Garść) Ser typu "Feta" - 72 g (1.44 x Porcja) Cebula czerwona g (0.2 x Sztuka) Oliwki czarne g (0.93 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.17 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 6 g (0.6 x Łyżka) Musztarda g (1.99 x Łyżeczka) Pomidor - 60 g (0.5 x Sztuka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Słonecznik, nasiona, łuskane g (1.61 x Łyżka) Dynia, pestki, łuskane g (1.61 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 46.7 WW: 28.1 Strona 8 z 12

9 Piątek K:739.2 / B:29.9 / T:42.7 / WP:58.8 / F:0.6 / WW:0.4 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM(1,2,4) Pieczywo g (4 x Kromka) Szczypiorek g (2.02 x Łyżeczka) Serek śmietankowy - 84 g (0.62 x Opakowanie) Oliwa z oliwek - 10 g (1 x Łyżka) Ogórek - 60 g (1.5 x Sztuka) Makrela, wędzona - 96 g (0.77 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:307.5 / B:19.7 / T:14.4 / WP:23.0 / F:6.2 / WW:2.3 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 20 g (2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) OBIAD 12:30 K:740.0 / B:55.6 / T:29.7 / WP:59.1 / F:11.7 / WW:6.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Ziemniaki g (3.96 x Sztuka) Pomidor - 75 g (0.62 x Sztuka) Cebula g (0.38 x Sztuka) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (2.8 x Porcja) Kapusta biała g (2.18 x Liść) Oliwa z oliwek - 27 g (2.7 x Łyżka) Papryka czerwona, konserwowa - 75 g (2.5 x Porcja) PODWIECZOREK 16:00 K:573.7 / B:20.7 / T:41.4 / WP:27.5 / F:8.3 / WW:2.8 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 90 g (4.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Serek wiejski (naturalny) - 60 g (0.3 x Opakowanie) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Soda oczyszczona g (0.34 x Łyżeczka) Kakao niskotłuszczowe - 15 g (1.5 x Łyżka) Serek mascarpone - 84 g (3.5 x Łyżka) Strona 9 z 12

10 KOLACJA 19:00 K:646.3 / B:36.8 / T:21.6 / WP:35.9 / F:8.3 / WW:1.5 SUSHI Z SURIMI ORAZ WĘDZONA RYBĄ (2,4,5,8,14) Łosoś, wędzony - 48 g (1.6 x Porcja) Ryż do sushi g (3.33 x Łyżka) Serek Philadelphia - 60 g (3 x Łyżka) Wasabi g (2.01 x Łyżeczka) Imbir marynowany - 90 g (6 x Łyżka) Algi nori (arkusze) - 18 g (6 x Sztuka) Ocet - 6 g (1 x Łyżka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (4.18 x Łyżka) Paluszki surimi - 60 g (3.75 x Sztuka) Cukier g (1.01 x Łyżka) SUMA K: B: T: WP: F: 35.1 WW: 13.0 Sobota K:756.8 / B:51.7 / T:24.6 / WP:76.0 / F:14.1 / WW:7.6 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy laskowe g (0.51 x Łyżka) Płatki owsiane g (2.23 x Łyżka) Płatki żytnie - 36 g (1.8 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.75 x Opakowanie) Płatki jaglane - 15 g (1.5 x Łyżka) Ksylitol g (2.33 x Łyżeczka) Migdały w płatkach - 15 g (1.5 x Łyżka) Maliny, mrożone g (0.16 x Opakowanie) Odżywka białkowa - izolat - 12 g (0.4 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:316.7 / B:25.4 / T:8.8 / WP:27.8 / F:11.9 / WW:2.8 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Cebula - 24 g (0.24 x Sztuka) Jaja kurze całe - 12 g (0.21 x Sztuka) Marchew - 72 g (1.6 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 36 g (0.14 x Szklanka) Por - 24 g (0.17 x Sztuka) Seler korzeniowy - 72 g (1.2 x Plaster) Tofu wędzone - 42 g (0.23 x Opakowanie) Mąka orkiszowa g (1.44 x Łyżka) Bób, mrożony - 60 g (0.13 x Opakowanie) Pręga wołowa - 36 g (0.36 x Porcja) Strona 10 z 12

11 OBIAD 12:30 K:835.6 / B:80.2 / T:27.8 / WP:58.8 / F:11.8 / WW:5.9 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Oliwa z oliwek g (0.49 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.77 x Łyżka) Wieprzowina, szynka surowa g (3 x Porcja) Cebula g (0.38 x Sztuka) Cukinia - 60 g (0.2 x Sztuka) Czosnek g (1.54 x Ząbek) Makaron pełnoziarnisty - 75 g (1.07 x Szklanka) Papryka czerwona - 60 g (0.43 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża - 75 g (3.75 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:379.6 / B:21.5 / T:11.4 / WP:42.7 / F:7.3 / WW:4.3 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Jogurt naturalny - 60 g (3 x Łyżka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (2.29 x Łyżka) Marchew g (2.33 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 60 g (0.24 x Szklanka) Orzechy włoskie g (0.51 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty - 60 g (0.3 x Opakowanie) Ksylitol g (2.33 x Łyżeczka) KOLACJA 19:00 K:750.4 / B:50.7 / T:9.7 / WP:103.4 / F:23.6 / WW:7.0 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ Z GRZANKAMI (1) Czosnek g (2.02 x Ząbek) Papryka żółta g (0.29 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.68 x Łyżeczka) Pomidor g (0.67 x Sztuka) Cebula g (0.4 x Sztuka) Fasola biała, nasiona suche g (6.6 x Łyżka) Pieczywo - 72 g (2.4 x Kromka) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 72 g (7.2 x Plasterek) SUMA K: B: T: 82.3 WP: F: 68.7 WW: 27.7 Niedziela K:638.8 / B:47.7 / T:15.6 / WP:68.9 / F:5.7 / WW:1.2.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Awokado g (0.18 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 96 g (4.8 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.19 x Łyżka) Orzechy włoskie - 6 g (0.4 x Łyżka) Pietruszka, liście - 9 g (1.5 x Łyżeczka) Pieczywo g (4.2 x Kromka) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.5 x Porcja) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:313.4 / B:20.7 / T:12.5 / WP:24.7 / F:7.3 / WW:2.5 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,) Marakuja - 60 g (2 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1.15 x Szklanka) Odżywka białkowa - izolat g (0.24 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane g (1.44 x Łyżka) Strona 11 z 12

12 OBIAD 12:30 K:846.9 / B:68.9 / T:35.9 / WP:55.6 / F:6.8 / WW:5.2 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Ogórek kiszony g (3 x Sztuka) Papryka czerwona - 75 g (0.54 x Sztuka) Wołowina (udziec) g (2.7 x Porcja) Kasza gryczana - 75 g (5.77 x Łyżka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:503.7 / B:9.8 / T:4.3 / WP:104.9 / F:5.1 / WW:10.5 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Śliwki bez pestek, suszone - 15 g (2.14 x Sztuka) Żurawina suszona - 24 g (2 x Łyżka) Morele, suszone - 15 g (1.88 x Sztuka) Wiśnie bez pestek, mrożone - 75 g (0.75 x Porcja) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.9 x Szklanka) Ksylitol - 15 g (2.14 x Łyżeczka) Budyń w proszku - 45 g (5.62 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:627.7 / B:45.0 / T:26.5 / WP:49.3 / F:6.5 / WW:5.0 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM. (2) Cebula - 15 g (0.15 x Sztuka) Śmietana, 12% tłuszczu - 30 g (1.67 x Łyżka) Szczypiorek g (1.54 x Łyżeczka) Ziemniaki g (2.74 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 72 g (0.48 x Opakowanie) Pieczarka uprawna, świeża g (4 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.72 x Sztuka) Mąka pszenna, typ g (1.66 x Łyżka) Polędwica wieprzowa (surowa) - 84 g (0.84 x Porcja) SUMA K: B: T: 94.8 WP: F: 31.4 WW: 24.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12