Indywidualny Program Odżywiania

Transkrypt

1 Indywidualny Program Odżywiania Jadłospis Nazwa: Dietetyk: Dieta Sport 2500kcal Strona 1 z 12

2 Podsumowanie jadłospisu Poniedziałek Wtorek Środa Czwartek Piątek Sobota Niedziela Muffiny kukurydziane s szynką w pomidorach z sweet chilli (3) Proteinowa Owsianka z porzeczkami i czarym sezamem (1,2,9) Ciabatta z, szynką dojrzewającą, sałatką warzywna i serem pleśniowym (1,2,) Proteinowe Naleśniki czekoladowe z serkiem waniliowym (1,2,3) Pasta ogórkowa i pasta z makreli z pieczywem(1,2,4) Proteinowy Twarożek z płatkami migdałów, granolą i musem malinowym. (1,2,6,10).Pasta z gotowanego kurczaka, czerwonej fasoli, avocado i orzechów włoskich z pieczywem słonecznikowym. (1,6) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 Proteinowy Koktajl jeżynowy z marchewką i nasionami słonecznika, (2) Chłodnik litewski z botwinką, gruszką udkiem kurczaka i jajkiem (2,3) Proteinowy koktajl truskawkowo-bananowy z siemieniem lnianym (2) Krem marchewkowo- porowy z żołądkami drobiowymi i makaronem pełnoziarnistym (1,2,13) Proteinowy koktajl wiśniowo-malinowy z płatkami migdałów. (2,6) Krem z bobu i wędzonego tofu z giczą wołową kluseczkami półfrancuskimi. (1,2,3,13) Proteinowy Koktajl marakuja z nasionami słonecznika. (2,) OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 OBIAD 12:30 Kurczak z kuskusem w sosie Pesto z sałatką z pomidorami i cebulą (1,6) Pulpety wołowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczano-buraczane brokułami i romanesco w peperonacie (2,3) Ragout z sarniny i indyka z bulgurem i szpinakiem w sosie borowikowym z buraczkami (1,2) Coxinha de Galina- brazylijskie kotleciki z kurczaka z ryżem, avocado i w pomidorach z fasolką szparagową Bacalau a Braga- portugalski pieczony dorsz w sosie cebulowopaprykowym z pieczonymi ziemniakami i surówką z białej kapusty. (4) Pieczona szynka z makaronem świderki i grillowanymi warzywami w sosie śmietanowym (1,2,) Gulasz wołowy z kaszą ryczaną z ogórkiem kiszonym (2,10) PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 PODWIECZOREK 16:00 Panna cotta bananowa z musem malinowym (2) Mus z mascarpone z bezą, truskawkami i daktylami (2,) Kaszkowiec jaglano-kakaowy (1,2) żytni jabłecznik (1,2,3) Ciasto OREO z czerwonej fasoli przekładane kremem. (2) Muffiny marchewkowe z kremem z serka twarogowego. (1,2,6) Budyń kakaowy z bakaliami. (2,10) KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 KOLACJA 19:00 Curry z białej rzodkwi i dyni z rilettes z uda indyka,czerwoną soczewicą i listkami kolendry. (10) Risotto z piersią z kurczaka i jarmużem w sosie serowym z prażonym sezamem(2,9,10,13) Vitello tonnatto długo pieczona wieprzowina w sosie kaparowo tuńczykowym z ziemniaczano-selerowa zapiekanką (2,3,4,13) Sałatka greckaz panierowanym kurczakiem z sosem vinegrett (2,11) Sushi z surimi oraz wędzona rybą (2,4,5,8,14) Fasolka po bretońsku z kiełbaską z grzankami (1) Tartichevre gnochi z kozim serem i szczypiorkiem z grillowana polędwiczką wieprzową w sosie pieczarkowym. (2) Strona 2 z 12

3 Podsumowanie jadłospisu K: / B: T: 90.6 / WP: F: 34.2 / WW: 19.8 K: / B: T: / WP: F: 38.3 / WW: 20.4 K: / B: T: 83.5 / WP: F: 36.4 / WW: 23.5 K: / B: T: 97.1 / WP: F: 38.9 / WW: 23.4 K: / B: T: / WP: F: 29.4 / WW: 11.1 K: / B: T: 68.6 / WP: F: 57.3 / WW: 23.0 K: / B: T: 81.8 / WP: F: 26.2 / WW: 20.4 Strona 3 z 12

4 Poniedziałek K:636.7 / B:31.8 / T:27.6 / WP:40.2 / F:5.1 / WW:4.1 MUFFINY KUKURYDZIANE S SZYNKĄ W POMIDORACH Z SWEET CHILLI (3) Szynka sezonowa - 60 g (4 x Plaster) Mąka kukurydziana - 50 g (5 x Łyżka) Barwnik spożywczy naturalny - 5 g (1 x Porcja) Sos sweet chilli - 50 g (1.67 x Łyżka) Pomidor g (0.7 x Sztuka) Proszek do pieczenia g (0.83 x Łyżeczka) Jaja kurze całe g (2.5 x Sztuka) Cebula g (0.19 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:231.6 / B:18.5 / T:9.2 / WP:15.7 / F:5.4 / WW:1.6 PROTEINOWY KOKTAJL JEŻYNOWY Z MARCHEWKĄ I NASIONAMI SŁONECZNIKA, (2) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.7 x Szklanka) Marchew - 50 g (1.11 x Sztuka) Jeżyny - 50 g (0.77 x Garść) OBIAD 12:30 K:800.4 / B:67.6 / T:30.7 / WP:59.1 / F:6.3 / WW:5.9 KURCZAK Z KUSKUSEM W SOSIE PESTO Z SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I CEBULĄ (1,6) Kuskus - 63 g (5.25 x Łyżka) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Orzechy nerkowca (bez soli) - 20 g (1.33 x Łyżka) Pomidor g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 18 g (1.8 x Łyżka) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry g (2.5 x Porcja) Czosnek g (1.28 x Ząbek) PODWIECZOREK 16:00 K:325.2 / B:31.0 / T:8.7 / WP:28.1 / F:5.3 / WW:2.8 PANNA COTTA BANANOWA Z MUSEM MALINOWYM (2) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Maliny, mrożone g (0.13 x Opakowanie) Ksylitol g (1.2 x Łyżeczka) Żelatyna - 28 g (3.5 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.67 x Szklanka) Śmietanka kremowa, 30% tłuszczu g (0.83 x Łyżka) Strona 4 z 12

5 KOLACJA 19:00 K:551.0 / B:38.9 / T:14.4 / WP:54.4 / F:12.1 / WW:5.5 CURRY Z BIAŁEJ RZODKWI I DYNI Z RILETTES Z UDA INDYKA,CZERWONĄ SOCZEWICĄ I LISTKAMI KOLENDRY. (10) Mięso z podudzia indyka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Soczewica czerwona, nasiona suche g (8.33 x Łyżka) Rzodkiew biała g (0.57 x Sztuka) Kolendra (świeża) g (2.5 x Listek) Curry g (1.4 x Szczypta) Mleko kokosowe bez cukru - 50 g (0.2 x Szklanka) Wino białe, wytrawne g (0.25 x Kieliszek) Oliwa z oliwek g (0.64 x Łyżka) Dynia g (0.19 x Porcja) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) SUMA K: B: T: 90.6 WP: F: 34.2 WW: 19.8 Wtorek K:655.6 / B:31.9 / T:18.1 / WP:87.2 / F:14.3 / WW:7.7 PROTEINOWA OWSIANKA Z PORZECZKAMI I CZARYM SEZAMEM (1,2,9) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Płatki owsiane - 95 g (9.5 x Łyżka) Sezam, nasiona - 10 g (1 x Łyżka) Owoce g (1.33 x Porcja) Porzeczki czerwone g (1.75 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (1 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:254.4 / B:16.6 / T:14.3 / WP:13.9 / F:2.2 / WW:1.3 CHŁODNIK LITEWSKI Z BOTWINKĄ, GRUSZKĄ UDKIEM KURCZAKA I JAJKIEM (2,3) Noga (udo) kurczaka - 40 g (0.25 x Porcja) Ogórek kiszony - 20 g (0.33 x Sztuka) Rzodkiewka - 15 g (1 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 4 g (0.4 x Łyżka) Maślanka (1.5% tł.) - 50 g (0.2 x Szklanka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) Jaja kurze całe - 40 g (0.71 x Sztuka) Gruszka - 40 g (0.31 x Sztuka) Burak - 40 g (0.4 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:773.1 / B:75.8 / T:23.8 / WP:50.0 / F:17.1 / WW:5.1 PULPETY WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM Z PUREE ZIEMNIACZANO-BURACZANE BROKUŁAMI I ROMANESCO W PEPERONACIE (2,3) Burak - 60 g (0.6 x Sztuka) Kalafior - 50 g (0.1 x Sztuka) Romanesco g (0.18 x Sztuka) Mięso wołowe (świeżo mielone z polędwicy) g (2.5 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) g (0.62 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.66 x Łyżka) Jaja kurze całe - 30 g (0.54 x Sztuka) Brokuły g (0.12 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) Strona 5 z 12

6 PODWIECZOREK 16:00 K:436.3 / B:7.0 / T:32.2 / WP:28.8 / F:1.6 / WW:1.7 MUS Z MASCARPONE Z BEZĄ, TRUSKAWKAMI I DAKTYLAMI (2,) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.4 x Szklanka) Serek mascarpone - 75 g (3.12 x Łyżka) Daktyle, suszone g (1.72 x Sztuka) Beza g (1.25 x Sztuka) Truskawki - 50 g (0.71 x Garść) KOLACJA 19:00 K:478.7 / B:27.3 / T:16.9 / WP:45.9 / F:3.0 / WW:4.6 RISOTTO Z PIERSIĄ Z KURCZAKA I JARMUŻEM W SOSIE SEROWYM Z PRAŻONYM SEZAMEM(2,9,10,13) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Ser lazur - 25 g (1 x Plasterek) Wywar z warzyw (gotowy) - 50 g (0.2 x Szklanka) Wino białe, wytrawne - 40 g (0.27 x Kieliszek) Śmietana, 12% tłuszczu g (1.87 x Łyżka) Sezam, nasiona - 6 g (0.6 x Łyżka) Ryż biały - 53 g (3.53 x Łyżka) Jarmuż g (0.93 x Garść) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula g (0.19 x Sztuka) SUMA K: B: T: WP: F: 38.3 WW: 20.4 Środa K:590.9 / B:37.2 / T:19.7 / WP:63.7 / F:4.7 / WW:6.4 CIABATTA Z, SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ, SAŁATKĄ WARZYWNA I SEREM PLEŚNIOWYM (1,2,) Szynka dojrzewająca - 70 g (3.5 x Plaster) Papryka zielona - 50 g (0.36 x Sztuka) Rzodkiewka g (2.23 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Ser, brie pełnotłusty - 50 g (1.67 x Porcja) Ciabatta g (1.31 x Sztuka) Cebula czerwona g (0.12 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:246.1 / B:13.9 / T:9.4 / WP:23.6 / F:5.1 / WW:2.4 PROTEINOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWO-BANANOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM (2) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Siemię lniane (świeżo mielone) - 12 g (2.4 x Łyżeczka) Truskawki, mrożone - 50 g (0.5 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.78 x Szklanka) Banan - 50 g (0.42 x Sztuka) Strona 6 z 12

7 OBIAD 12:30 K:736.5 / B:69.0 / T:21.2 / WP:47.3 / F:11.7 / WW:4.7 RAGOUT Z SARNINY I INDYKA Z BULGUREM I SZPINAKIEM W SOSIE BOROWIKOWYM Z BURACZKAMI (1,2) Sarnina - 50 g (0.5 x Porcja) Burak g (1 x Sztuka) Borowiki g (1.86 x Garść) Mielony filet z piersi indyka (bez skóry) g (1.75 x Porcja) Szpinak, mrożony - 50 g (0.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (0.19 x Łyżka) Oliwa z oliwek - 15 g (1.5 x Łyżka) Kasza bulgur - 63 g (4.85 x Łyżka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:392.7 / B:9.8 / T:11.6 / WP:61.1 / F:6.8 / WW:6.1 KASZKOWIEC JAGLANO-KAKAOWY (1,2) Czekolada gorzka g (1.4 x Kostka) Kasza jaglana - 50 g (3.85 x Łyżka) Olej kokosowy (płynny) - 5 g (0.5 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (0.64 x Łyżka) Ksylitol g (2.5 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.25 x Szklanka) Mieszanka owocowa, mrożona g (0.83 x Porcja) KOLACJA 19:00 K:553.9 / B:50.0 / T:21.6 / WP:37.9 / F:8.0 / WW:3.9 VITELLO TONNATTO DŁUGO PIECZONA WIEPRZOWINA W SOSIE KAPAROWO TUŃCZYKOWYM Z ZIEMNIACZANO-SELEROWA ZAPIEKANKĄ (2,3,4,13) Wieprzowina, schab surowy bez kości - 70 g (0.7 x Porcja) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Seler korzeniowy g (1.11 x Plaster) Śmietana, 12% tłuszczu - 45 g (2.5 x Łyżka) Tuńczyk w oleju - 70 g (0.41 x Opakowanie) Ziemniaki g (2.86 x Sztuka) Kapary g (1.66 x Łyżka) SUMA K: B: T: 83.5 WP: F: 36.4 WW: 23.5 Czwartek K:659.9 / B:31.2 / T:25.3 / WP:82.7 / F:10.0 / WW:6.8 PROTEINOWE NALEŚNIKI CZEKOLADOWE Z SERKIEM WANILIOWYM (1,2,3) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Jaja kurze całe g (1.19 x Sztuka) Mąka żytnia, typ g (5.77 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.53 x Szklanka) Serek śmietankowy g (0.49 x Opakowanie) Kakao niskotłuszczowe g (1.66 x Łyżka) Ekstrakt waniliowy (bez alkoholu) - 5 g (1.67 x Łyżeczka) Owoce g (2 x Porcja) Strona 7 z 12

8 DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:267.3 / B:12.4 / T:15.2 / WP:16.5 / F:7.5 / WW:1.7 KREM MARCHEWKOWO- POROWY Z ŻOŁĄDKAMI DROBIOWYMI I MAKARONEM PEŁNOZIARNISTYM (1,2,13) Makaron pełnoziarnisty - 12 g (0.17 x Szklanka) Żołądek kurczaka - 40 g (2 x Sztuka) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 10 g (0.07 x Sztuka) Oliwa z oliwek - 12 g (1.2 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 40 g (0.16 x Szklanka) Marchew - 80 g (1.78 x Sztuka) Cebula - 10 g (0.1 x Sztuka) OBIAD 12:30 K:690.6 / B:68.5 / T:15.7 / WP:62.2 / F:6.1 / WW:6.2 COXINHA DE GALINA- BRAZYLIJSKIE KOTLECIKI Z KURCZAKA Z RYŻEM, AVOCADO I W POMIDORACH Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (2.5 x Porcja) Pomidory z puszki (całe bez skóry) - 50 g (0.5 x Porcja) Ryż biały g (4.59 x Łyżka) Fasolka szparagowa, mrożona - 75 g (0.17 x Opakowanie) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cebula - 25 g (0.25 x Sztuka) Awokado g (0.24 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.6 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:451.0 / B:8.8 / T:10.9 / WP:73.3 / F:12.0 / WW:7.3 ŻYTNI JABŁECZNIK (1,2,3) Masło ekstra g (1.72 x Łyżeczka) Mąka żytnia, typ g (4.76 x Łyżka) Ksylitol g (0.91 x Łyżeczka) Cynamon g (0.28 x Łyżeczka) Mango g (0.13 x Sztuka) Jabłko - 75 g (0.5 x Sztuka) Jaja kurze całe g (0.33 x Sztuka) Miód pszczeli - 15 g (0.62 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:480.5 / B:34.7 / T:30.0 / WP:15.5 / F:3.3 / WW:1.5 SAŁATKA GRECKAZ PANIEROWANYM KURCZAKIEM Z SOSEM VINEGRETT (2,11) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry - 70 g (0.7 x Porcja) Dynia, pestki, łuskane g (1.34 x Łyżka) Słonecznik, nasiona, łuskane g (1.34 x Łyżka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Pomidor - 50 g (0.42 x Sztuka) Musztarda g (1.66 x Łyżeczka) Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka) Miód pszczeli g (0.14 x Łyżka) Oliwki czarne g (0.77 x Łyżka) Cebula czerwona g (0.17 x Sztuka) Ser typu "Feta" - 60 g (1.2 x Porcja) Mix sałat g (1.67 x Garść) SUMA K: B: T: 97.1 WP: F: 38.9 WW: 23.4 Strona 8 z 12

9 Piątek K:676.9 / B:25.2 / T:41.2 / WP:51.3 / F:0.5 / WW:0.3 PASTA OGÓRKOWA I PASTA Z MAKRELI Z PIECZYWEM(1,2,4) Makrela, wędzona - 80 g (0.64 x Sztuka) Ogórek - 50 g (1.25 x Sztuka) Oliwa z oliwek g (1.39 x Łyżka) Serek śmietankowy - 70 g (0.52 x Opakowanie) Szczypiorek g (1.68 x Łyżeczka) Pieczywo g (3.5 x Kromka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:242.8 / B:13.8 / T:10.1 / WP:22.3 / F:5.2 / WW:2.2 PROTEINOWY KOKTAJL WIŚNIOWO-MALINOWY Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW. (2,6) Migdały w płatkach - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 5 g (0.17 x Porcja) Ksylitol - 7 g (1 x Łyżeczka) Wiśnie - 60 g (0.86 x Garść) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.68 x Szklanka) Maliny, mrożone - 50 g (0.1 x Opakowanie) OBIAD 12:30 K:650.6 / B:49.1 / T:27.3 / WP:49.2 / F:9.8 / WW:5.0 BACALAU A BRAGA- PORTUGALSKI PIECZONY DORSZ W SOSIE CEBULOWO- PAPRYKOWYM Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI I SURÓWKĄ Z BIAŁEJ KAPUSTY. (4) Papryka czerwona, konserwowa g (2.08 x Porcja) Oliwa z oliwek - 25 g (2.5 x Łyżka) Kapusta biała g (1.82 x Liść) Dorsz, świeży, filety bez skóry g (2.5 x Porcja) Cebula g (0.31 x Sztuka) Pomidor g (0.52 x Sztuka) Ziemniaki g (3.3 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:478.0 / B:17.3 / T:34.5 / WP:22.9 / F:7.0 / WW:2.3 CIASTO OREO Z CZERWONEJ FASOLI PRZEKŁADANE KREMEM. (2) Serek mascarpone - 70 g (2.92 x Łyżka) Kakao niskotłuszczowe g (1.25 x Łyżka) Soda oczyszczona g (0.28 x Łyżeczka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Serek wiejski (naturalny) - 50 g (0.25 x Opakowanie) Jaja kurze całe - 25 g (0.45 x Sztuka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 75 g (3.75 x Łyżka) Strona 9 z 12

10 KOLACJA 19:00 K:538.5 / B:30.7 / T:18.0 / WP:29.9 / F:6.9 / WW:1.3 SUSHI Z SURIMI ORAZ WĘDZONA RYBĄ (2,4,5,8,14) Cukier g (0.84 x Łyżka) Paluszki surimi - 50 g (3.12 x Sztuka) Sos sojowy bezglutenowy (tamari) naturalnie warzony g (3.48 x Łyżka) Ocet - 5 g (0.83 x Łyżka) Algi nori (arkusze) - 15 g (5 x Sztuka) Imbir marynowany - 75 g (5 x Łyżka) Wasabi g (1.68 x Łyżeczka) Serek Philadelphia - 50 g (2.5 x Łyżka) Ryż do sushi g (2.77 x Łyżka) Łosoś, wędzony - 40 g (1.33 x Porcja) SUMA K: B: T: WP: F: 29.4 WW: 11.1 Sobota K:630.7 / B:43.1 / T:20.5 / WP:63.4 / F:11.7 / WW:6.4 PROTEINOWY TWAROŻEK Z PŁATKAMI MIGDAŁÓW, GRANOLĄ I MUSEM MALINOWYM. (1,2,6,10) Odżywka białkowa - izolat - 10 g (0.33 x Porcja) Maliny, mrożone g (0.13 x Opakowanie) Migdały w płatkach g (1.25 x Łyżka) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Płatki jaglane g (1.25 x Łyżka) Ser twarogowy półtłusty g (0.62 x Opakowanie) Płatki żytnie - 30 g (1.5 x Łyżka) Płatki owsiane g (1.86 x Łyżka) Orzechy laskowe g (0.43 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:263.9 / B:21.2 / T:7.4 / WP:23.2 / F:9.9 / WW:2.3 KREM Z BOBU I WĘDZONEGO TOFU Z GICZĄ WOŁOWĄ KLUSECZKAMI PÓŁFRANCUSKIMI. (1,2,3,13) Pręga wołowa - 30 g (0.3 x Porcja) Bób, mrożony - 50 g (0.11 x Opakowanie) Mąka orkiszowa - 18 g (1.2 x Łyżka) Tofu wędzone - 35 g (0.19 x Opakowanie) Seler korzeniowy - 60 g (1 x Plaster) Por - 20 g (0.14 x Sztuka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 30 g (0.12 x Szklanka) Marchew - 60 g (1.33 x Sztuka) Jaja kurze całe - 10 g (0.18 x Sztuka) Cebula - 20 g (0.2 x Sztuka) Strona 10 z 12

11 OBIAD 12:30 K:696.5 / B:66.8 / T:23.2 / WP:49.0 / F:9.9 / WW:4.9 PIECZONA SZYNKA Z MAKARONEM ŚWIDERKI I GRILLOWANYMI WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM (1,2,) Pieczarka uprawna, świeża g (3.12 x Sztuka) Papryka czerwona - 50 g (0.36 x Sztuka) Makaron pełnoziarnisty g (0.89 x Szklanka) Czosnek g (1.28 x Ząbek) Cukinia - 50 g (0.17 x Sztuka) Cebula g (0.31 x Sztuka) Wieprzowina, szynka surowa g (2.5 x Porcja) Śmietana, 12% tłuszczu g (2.31 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.41 x Łyżka) PODWIECZOREK 16:00 K:316.3 / B:17.9 / T:9.5 / WP:35.6 / F:6.1 / WW:3.6 MUFFINY MARCHEWKOWE Z KREMEM Z SERKA TWAROGOWEGO. (1,2,6) Ksylitol g (1.94 x Łyżeczka) Ser twarogowy półtłusty - 50 g (0.25 x Opakowanie) Orzechy włoskie g (0.43 x Łyżka) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 50 g (0.2 x Szklanka) Marchew g (1.94 x Sztuka) Mąka pszenna (typ 2000, pełnoziarnista) g (1.91 x Łyżka) Jogurt naturalny - 50 g (2.5 x Łyżka) KOLACJA 19:00 K:625.3 / B:42.2 / T:8.1 / WP:86.2 / F:19.6 / WW:5.9 FASOLKA PO BRETOŃSKU Z KIEŁBASKĄ Z GRZANKAMI (1) Kiełbasa podsuszana z kurczaka - 60 g (6 x Plasterek) Pieczywo - 60 g (2 x Kromka) Fasola biała, nasiona suche g (5.5 x Łyżka) Cebula g (0.33 x Sztuka) Pomidor g (0.56 x Sztuka) Pietruszka, liście g (1.4 x Łyżeczka) Papryka żółta g (0.24 x Sztuka) Czosnek g (1.68 x Ząbek) SUMA K: B: T: 68.6 WP: F: 57.3 WW: 23.0 Niedziela K:532.4 / B:39.7 / T:13.0 / WP:57.4 / F:4.8 / WW:1.0.PASTA Z GOTOWANEGO KURCZAKA, CZERWONEJ FASOLI, AVOCADO I ORZECHÓW WŁOSKICH Z PIECZYWEM SŁONECZNIKOWYM. (1,6) Mielony filet z piersi kurczaka (bez skóry) g (1.25 x Porcja) Pieczywo g (3.5 x Kromka) Pietruszka, liście g (1.25 x Łyżeczka) Orzechy włoskie - 5 g (0.33 x Łyżka) Oliwa z oliwek g (0.16 x Łyżka) Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) - 80 g (4 x Łyżka) Awokado g (0.15 x Sztuka) DRUGIE ŚNIADANIE 10:30 K:261.2 / B:17.3 / T:10.4 / WP:20.6 / F:6.1 / WW:2.1 PROTEINOWY KOKTAJL MARAKUJA Z NASIONAMI SŁONECZNIKA. (2,) Słonecznik, nasiona, łuskane - 12 g (1.2 x Łyżka) Odżywka białkowa - izolat - 6 g (0.2 x Porcja) Mleko spożywcze, 2% tłuszczu g (0.96 x Szklanka) Marakuja - 50 g (1.67 x Sztuka) Strona 11 z 12

12 OBIAD 12:30 K:752.5 / B:62.6 / T:32.6 / WP:46.3 / F:5.7 / WW:4.4 GULASZ WOŁOWY Z KASZĄ RYCZANĄ Z OGÓRKIEM KISZONYM (2,10) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Kasza gryczana g (4.81 x Łyżka) Wołowina (udziec) g (2.5 x Porcja) Papryka czerwona g (0.45 x Sztuka) Ogórek kiszony g (2.5 x Sztuka) PODWIECZOREK 16:00 K:419.7 / B:8.2 / T:3.6 / WP:87.4 / F:4.2 / WW:8.8 BUDYŃ KAKAOWY Z BAKALIAMI. (2,10) Budyń w proszku g (4.69 x Łyżka) Ksylitol g (1.79 x Łyżeczka) Mleko spożywcze, 1,5 % tłuszczu g (0.75 x Szklanka) Wiśnie bez pestek, mrożone g (0.62 x Porcja) Morele, suszone g (1.56 x Sztuka) Żurawina suszona - 20 g (1.67 x Łyżka) Śliwki bez pestek, suszone g (1.79 x Sztuka) KOLACJA 19:00 K:523.1 / B:37.5 / T:22.1 / WP:41.1 / F:5.4 / WW:4.2 TARTICHEVRE GNOCHI Z KOZIM SEREM I SZCZYPIORKIEM Z GRILLOWANA POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ W SOSIE PIECZARKOWYM. (2) Polędwica wieprzowa (surowa) - 70 g (0.7 x Porcja) Mąka pszenna, typ g (1.38 x Łyżka) Jaja kurze całe g (0.6 x Sztuka) Pieczarka uprawna, świeża g (3.33 x Sztuka) Ser, kozi (miękki) - 60 g (0.4 x Opakowanie) Ziemniaki g (2.29 x Sztuka) Szczypiorek g (1.28 x Łyżeczka) Śmietana, 12% tłuszczu - 25 g (1.39 x Łyżka) Cebula g (0.12 x Sztuka) SUMA K: B: T: 81.8 WP: F: 26.2 WW: 20.4 LEGENDA K: kalorie B: białko T: tłuszcze W: węglowodany F: błonnik WW: wymienniki weglowodanowe Przy opracowaniu jadłospisu korzystano m.in. z Bazy Danych Produktów i Potraw Wartości odżywcze oraz waga produktów dotyczy części jadalnych. potrawa porcjowana Instytutu Żywności i Żywienia Strona 12 z 12